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2008年11月12日
テーマ： パンを焼こう！(15322)
カテゴリ： パン
←あんぱん＆テーブルロールいつものプチパンの生地を４００ｇこねて、半分はあんぱん、残りはテーブルロールにしました。三つ編みと三つ輪の成形の練習をしたのですが、今日は三つ輪がイマイチ。まだまだ練習しないと～。
もう室温では２次発酵が難しくなってきたので、今日はオーブンの発酵機能を使いました。発酵中にスチームがかかるようになっていて、ふっくらした生地に仕上がります。電気代は気になるけど、やっぱりオーブンを使う方が出来が良いかも。
そうそう。急に寒くなったのでセーターを出そうかな～と思って、昨夜タンスと押し入れの衣類をチェンジしていた時、娘が見ていて「お母さん何してるの？」と聞くので「衣替えだよ～」と答えたんです。娘が黙り込んで人の顔をジ～～っと眺めるので、「どしたの？」と聞くと、真剣な顔で「 子ども替え ってどういう風にするの？お母さんが代わるの？」と・・・。可笑しくて 力が抜けて、思わず衣装ケースを落としそうになりましたよぉ。そんなことしないってば。
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