September 15, 2005
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冷蔵庫、冷凍庫に休んでいる鮭、食べるひまが無かった．．．
下の写真、左側のは味噌とお酒を混ぜたのに漬けた「味噌漬け」。
右側のは味噌とヨーグルトを混ぜたのに漬けた「味噌ヨーグルト漬け」。
味噌ヨーグルト漬けは以前からどるちえが試してみたかったと．．．
そして結論。味噌ヨーグルト漬けの鮭は「非常に美味い！」
なにか糀漬けを彷彿させるような、身の甘さが増すというか、これはオススメ！
味噌と同量のヨーグルトを混ぜるだけです。
ちなみに漬けこんで３日目だけど、明日になればもっと美味くなるかも．．．
もちろん普通の味噌漬けもうまい。
これをポン酢＋砂糖少々に一晩漬けてこんな感じ。
お酒、焼酎にいいよ～
最近あまえることが少なくなってきたクロ。
久しぶりに赤ちゃん抱っこされてまんざらでも無いみたいだ．．．
下の写真、左側のは味噌とお酒を混ぜたのに漬けた「味噌漬け」。
右側のは味噌とヨーグルトを混ぜたのに漬けた「味噌ヨーグルト漬け」。
味噌ヨーグルト漬けは以前からどるちえが試してみたかったと．．．
そして結論。味噌ヨーグルト漬けの鮭は「非常に美味い！」
なにか糀漬けを彷彿させるような、身の甘さが増すというか、これはオススメ！
味噌と同量のヨーグルトを混ぜるだけです。
ちなみに漬けこんで３日目だけど、明日になればもっと美味くなるかも．．．
もちろん普通の味噌漬けもうまい。
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