2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2009年06月の記事
全22件 (22件中 1-22件目)
1
-
チヂミ焼
夏の疲れには、ニラがよいそうです。ニラの料理で思い浮かぶのは、チヂミ焼。今まで「チヂミ焼の粉」を買って作っていたのですが、ネットで簡単なレシピを見つけました。私が作ってもなかなか、いける！！お薦めです。（材料）ニラ..1/2束 長ネギ..5ｃｍ 玉子..１個 小麦粉..60ｇ 片栗粉..40ｇ塩..ひとつまみ カツオだし..小さじ1/2 水..70ｃｃ ごま油以上を混ぜて、ごま油で焼く（つけタレ）砂糖..小さじ2 酢..大さじ2 醤油..大さじ2 ラー油..小さじ1/2 すり白胡麻..小さじ1以上を混ぜる。片栗粉を混ぜることによって、カリッとモッチの食感がでるようです。つけタレは、市販のポン酢にラー油と胡麻を混ぜるとお手軽です。
2009年06月27日
コメント(0)
-
カンパチの中華スープ
写真の写りが悪いですね。カンパチのつみれ団子とワカメの中華スープです。今日で冷蔵庫の、カンパチがなくなりました。おかげさまで、３日間連続、カンパチ料理の勉強をさせていただいました
2009年06月25日
コメント(0)
-
カンパチの照焼き
カンパチの照焼きです。ブリの照焼きは、定番ですよね。ブリの仲間のカンパチでもです。彩りにキュウリを添えてみました。
2009年06月25日
コメント(0)
-
カンパチとしいたけ
つみれ用に作った野菜入りカンパチを片栗粉をつけた椎茸にのせて、フライパンで焼き、市販のすき焼のタレで仕上げました。
2009年06月24日
コメント(0)
-
カンパチつみれの冷たいあんかけ
1.カンパチを包丁でたたき、野菜（人参・生姜・ねぎ）のみじん切り、酒・醤油・片栗粉・玉子の白身をいれ、混ぜる。2.これをスプーンですくって、熱湯にいれ、団子にする。火が通ったら、皿に盛る。3.別の鍋で、和風だしで汁を作り、水溶き片栗粉でとろみをつけ、2.にかける。4.冷蔵庫で冷やす。トッピングは、シシトウ・玉子の黄身。千切り生姜をのせてみました。
2009年06月24日
コメント(0)
-
カンパチの大根煮
ブリの仲間なんだから、大根とも相性が良いはず・・・ということで、「カンパチ大根」を作りました。大根は、畑で収穫したものです
2009年06月24日
コメント(0)
-
カンパチの南蛮漬け
「カンパチの南蛮漬け」1.野菜（人参・ピーマン・シロ葱）を千切りにして、サッと湯とうしをする。 水気をきって、南蛮漬けの酢に漬ける。2.カンパチに塩・コショウをして、片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油をいれ、焼く。3.焼きあがったカンパチを南蛮漬けの酢に３０分位漬け、出来上がり。 南蛮漬けは、油で揚げるのが本来の作り方なんでしょうが、骨のない状態の切り身なら焼き付けるだけでも十分だと思います。南蛮漬けの酢は、あわせ調味料を作るのが苦手な私は、今回、市販の南蛮漬けの素を使いました
2009年06月23日
コメント(0)
-
カンパチの塩焼き
まずは、シンプルに「塩焼き」です。多めに塩をして、グリルで焼きました。
2009年06月23日
コメント(0)
-
カンパチいただきました
夕方近くに、主人が思い出したように・・・「あ、今日、Ｆさんがカンパチを持ってきてくれっるって、電話あったわ。」「えっ、カンパチ？！」ネットで調べると、『スズキ目スズキ亜目目アジ科ブリ属』持ってきてくださった『カンパチ』です。良かった・・・ １尾そのままだったら、どうしようと思ってたので・・・この状態になっていて、ホッとしたものの魚料理をほとんどやらない私・・・心配です３日間位は、冷蔵庫で保存でＯＫだそうです。せっかくの「カンパチ」無駄には出来ません。頑張ります！
2009年06月23日
コメント(0)
-
今日の収穫です。
大根（初）、つるなしいんげん、シシトウ（初）、ミニトマト（２コ目）です。大根は、かなり小ぶりです。春大根の味は、いかがなものでしょう？？大根は、実家に持っていきましたので、味の確認は出来てません。
2009年06月17日
コメント(0)
-
カーナビ購入しました
「サンヨー ゴリラ ＮＶ－ＳＢ360ＤＴ」車屋の主人が、オートバックスで、買ってきました。今日までの期間限定特別価格「３９８００円」の商品で、ラスト１台だったそうです。大阪人ですから、買い物の時のセリフは、「まけて！」すると、「３８８００円」になったそうです。 言ってみるもんですねぇなぜ、カーナビを買わなければならなくなったのか・・・・実は、車上あらしにあったのです！！6月11日 4時30分頃 雨上がりの早朝、自宅で眠っていると、警報機の音が鳴ったのです。主人が、駐車場に行った時には、すでに遅く、運転席側のガラスが割られて、ドアを開けられ、後付のカーナビが、無くなっていたのです。犯人は、警報機に驚いたのか、コードは引きちぎられ、一緒にまとめてあったＥＴＣのアンテナも一緒に無くなっていました。（ＥＴＣ本体は無事でした）主人が、警察に電話をし、あらましを話すと、「今、交通事故処理で出払っています。30分ぐらいで行きます。」とのこと・・約30分後、おまわりさんが来られました。おまわりさんの話によると、最近、この近辺に車上盗難事件が増えているとの話でした。指紋採取も試みされたのですが、雨のため採取できず・・・4年ぐらい前のカーナビなので、データーも古くなっているので、今の価値としては、5000円くらいかなぁ、と車屋の主人は、言ってました・・・新しいカーナビは、盗難にあった物の最新バージョンです。説明書には、「日本では、２４分に１台がカーナビ盗難にあっている」と書かれていたそうです。物騒な世の中ですねぇ。メーカーもいろいろ対策をとっているようで、そのひとつにストラップが付いていました。車からの着脱が簡単になり、持ち運びも便利にし、歩きながらでも見られるに、車から離れる時は、持って出ることを勧めています。自己防衛が必要ということですね。我が家も夜間は、家に持ち帰っています。
2009年06月15日
コメント(0)
-
インゲンのお料理メニュー
畑で収穫したつるなしインゲンの一部をお裾分けしました。「美味しくできたら、写メしてね。」と私・・・「プレッシャーかけるな---」と知人・・・でも、こんなに美味しそうなお料理を作って写メしてくれました「Ｙさんの作品」・天ぷら（インゲン・鯖）・具たくさんのお味噌汁（インゲン・南瓜・玉ねぎ・・）そして、もう一人は・・・「Ｔさんの作品」・インゲンのカツさすが、お二人とも主婦歴○十年美味しそうにインゲンを調理していただきました。インゲンも満足していることでしょうインゲンって、油と相性がいいんですね。二人とも揚げ物でした。揚げ物を家で調理しない私としては、料理のレパートリーを広げる為には、揚げ物をしなければ、いけないかなぁ・・・と考えさせられました・・・う～っぅ
2009年06月14日
コメント(0)
-
紫陽花 2
バス停付近の紫陽花のアップです。綺麗な色が、 伝わるでしょうか？
2009年06月13日
コメント(0)
-
紫陽花 1
近所のバス停付近に 紫陽花が咲いてます。土の成分によって、いろいろな花色をする紫陽花ですが、『紫陽花』といわれ、私が最初に思い浮かべる色は、この色かも…
2009年06月13日
コメント(0)
-
牛肉のしぐれ煮
今夜のメインは「牛肉のしぐれ煮」です。材料・牛肉薄切り…300ｇ・しょうが…1片・酒…・みりん…・しょうゆ…各オオサジ３・砂糖…オオサジ１1．牛肉を食べやすい大きさに切る。2．しょうがは皮をむいて、繊維にそって薄切りにし、さらに千切りにする。3．鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖と2．のしょうがも加えて火にかけ、煮立てる。4．3．に牛肉を入れ、箸で混ぜて、肉の色が変わったら蓋をして、弱火で5～6分煮る。煮汁が残っているようなら、蓋を取り強火で煮からめる。車屋の主人の大好物です。『かんたん料理 レシピ集』という本の載せてあるレシピです。簡単でしょ！
2009年06月10日
コメント(0)
-
いんげんのソテー
今日のモーニングです。・ワカメの混ぜご飯のおにぎり・玉子焼き・いんげんのソテーいんげんは、もちろん、畑で収穫したもの。レンジでチンして、バターで炒め、味付けは塩コショウ。シンプルに素材の味をいただきました。
2009年06月09日
コメント(0)
-
つるなしいんげん初収穫です！
畑のつるなしいんげんの初収穫です！つるなしなので、支えの棒を立てる必要もなく、手間のかからない(ズボラ者の私には、有難い）作物です。自然の恵に感謝!
2009年06月08日
コメント(0)
-
焼きうどん作りました！
焼きうどん(今日の材料）・豚肉・キャベツ・人参・シシトウ・うどん玉・本つゆ・塩コショウ・鰹節フライパンで豚肉を炒め、塩コショウをして、一旦皿にあげる。同じフライパンで野菜(キャベツ・人参・シシトウ）を炒め、塩コショウを軽くする。野菜に火がとおったら、うどん玉をいれ、少量の水を加え炒める。うどんがほぐれたら、炒めた豚肉と野菜をフライパンにいれ、本つゆで味付けし、皿に盛る。鰹節をトッピングして、出来上がり！今日の『焼きうどん』は、上々の出来上がりです。「あんまり、焼きうどんを食べたことないけど、これなら、旨い。」と、車屋の主人も言ってましたよ。簡単ですよ。オススメです。
2009年06月05日
コメント(0)
-
長崎産 枇杷です
食後のデザートは、『枇杷』です。このビワは、長崎県出身の職場の同僚からいただきました。今日の夕食は、偶然にも長崎物産が陳びました。
2009年06月03日
コメント(0)
-
長崎産、カマスの開き
「魚の開きが食べたい。」と云う、主人の希望で夕食は、長崎産の『カマス』の開きをしました。ところが…「なんで『サンマ』と違うねん？!」と残念そう……主人にとっては『開き』＝『サンマ』だったようで、…失礼しました(笑)でも、『カマス』もおいしいですよねぇ。。
2009年06月03日
コメント(0)
-
吹田スマイル商品券
吹田スマイル地域商品券を購入しました。自宅から、一番近い販売場所は、たいへんな混雑で半日で売り切れたそうです。私は、１日２日共仕事。でも、購入できるものならしたいなぁ、と２日の勤務終了後(３時半頃）、市役所に電話すると、「市役所に来ていただくと、購入できます。販売時間が４時迄ですから、出来るだけおいそぎ下さい」のこと。吹田市内の取扱協力店でしか使用できませんが、我が家の生活圏内のお店も結構あります。１冊に500円券が11枚。これを5000円で購入。お得でしょ！表紙のは、抽選番号になってるんです。ちょっと楽しみです。
2009年06月02日
コメント(0)
-
今年も咲いてくれました
サボテンの花が咲きました。（名前は、わかりません・・・）５月中頃に咲き始め、たくさん花をつけていました。写真を撮るタイミングをはずし、残念に思っていたら、また、蕾をつけているのを発見!ラッキー!とりあえず、携帯カメラでパシャ。
2009年06月02日
コメント(0)
全22件 (22件中 1-22件目)
1
