I saw a Tawasi. MadaM アタマからしっぽから食べるのサカナでなくとも、今日は最高の暑さでもともとオカシイ脳も煮えたぎりそうでOh No.こんな時はミシュランのビブグルマンのシェフの冷やし中華でも食べてスタミナアップといきたくなる。日本発祥、元祖などとうるさいが夏メニュて゛京都は冷麺と呼び勿論あの北とは違いオリジナルでざるそばと違い具沢山でヘルシー度はつけ麺よりはアツいラーメンと並んで全国に自慢がありおいしい。この頃は町中華も人気があり味こそ一番で吟味した腕前のたかが餃子でもされどで仕込みや調味料も格別で中国、中華という言葉には嫌悪感があるが、うまい料理には秘伝もあるのかもしれない。そして旨いアテにはお酒でスッキリ爽やかにこの猛暑を乗り越えたいと舌鼓。