2015年06月の記事
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1999 Dom Pierre Pérignon 始まり Christian Clerget 1990 Echezeaux 締め ＠広尾 熟成肉屋さん再訪
広尾の熟成肉屋さん 再訪 相変わらず お料理とお肉も秀逸ワインも状態の良い素晴らしいものとなりました 1999 Dom Pierre Pérignon ほのかなモカ香 これぞドンペリの真骨頂ですね Bouchard Pere & Fils 2005 Meursault 1er Cru Geneverieres1ヶ月前にも同じお店で2006をいただいたのですが 2006年に比べるとタイト、バランス良く密度も高く美味しい2005Blancに囁かれるネガティブな要素はないです Jean Marc Pillo 2000 Chevalier Montrachet 濃い目の色合いで若干熟成が進んでいるのか始まりはアンズの香も時間が経つと本来のシュヴァリエの要素が顕れるもう少し冷やしたならもっと引き締まったであろう Jeanniard-Marcel 2003 Clos de la Rocheダイナミックなロッシュ香、まだまだパワー主体熟成肉との相性は抜群でした Prieuré Roch 2000 Clos de Vougeotいつも通り濁っています 微笑永谷園香は控えめ味わいはロック節と鰹節がかかっていて2000という濃さのないVTでやっぱりオフヴィンテージならではの健気さがいいすね Christian Clerget 1990 Echezeaux持っている方は持っているんですね 国内では2002が最古と思ってたのですが・・・ 2002、若めのVT（2009？）は何度か飲んでるのですが妙齢になった1990は美しい色合いで綺麗に熟成しており、妖艶な香りでフランジェ・エシェゾーらしいリッチな味わいジャイエと対比されるだけあってジャイエに近い芳香あり すばらしい ドン・ペリニヨン ブシャール・ペール・エ・フィス、ムルソー・1er cru・ジュヌヴリエール2005 ジャン・マルク・ピヨ、シュヴァリエ・モンラッシェ2000年 ジャニアール・マルセル、クロ・ド・ラ・ロッシュプリューレ・ロック、クロ・ド・ヴージョ クリスチャン・クレルジェ、エシェゾー
2015年06月30日
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Altesino 1990 Brunello di Montalcino
30年前 中学生だった サーフィン繋がりの後輩から20年ぶり位に連絡が着て 一献 ここんところ、口が生意気になったのかブルゴーニュの味わいと香に想定内がついて回る ここは原点回帰、ブレインストーミングならぬマウスストーミングをいたしやしょう で、これを 2008だかにブルネッロ・スキャンダルがあったのですが名誉回復は成し得たのでしょうか？ 昔取った杵柄なのかはわからないんですが黒系のブルネッロやなー、な黒系の香と、嘗て喜んで飲んでいたブルネッロらしく あーこれも想定内であるものの、懐かしい顔と飲み交わすには十分心をアゲアゲしてくれる 後輩君も うまいうまいと歓喜してくれてましたっけ 味わいは殊の外 ベルベッティでブルゴーニュにはない旨味があってあらためて新鮮さを感じる味わいを懐かしさと共に満喫 思いがけずの楽しい晩となりました ま 飲んだ後の感想は やっぱブルゴーニュがいいかなぁ 笑 （あくまでも自分調べです） やっぱハイトーンな香は大事やね～ を再認し明日はブルゴーニュ飲も～ Altesino Brunello di Montalcino ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ アルテシーノ アルテジーノ
2015年06月28日
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Fourrier 2004 Clos St Jacques & Chevillon 2004 Les Chaignots
桃と桜の郷の温泉宴会場所を移して2次会 打ち合わせ無しでも2004が揃う 相変わらずの太っ腹提供M先生のクロ・サン・ジャックしかも銘酒との呼び声高い2004です 数日前に第1弾の輸入元の2013がリリースされたようですが38Kという高額ワインでも瞬間蒸発した模様・・・ 僕がBourgogneに目覚めた時のルソーのシャンベルタン並と相成りました・・・ 暗いルビー色を呈し この瓶は保存の良さもあるようでまだまだ本性の垣間も見れないポテンシャルの高さに圧倒されます 舌触りと喉越しは流石と思えるシルキーさを持ちあわせ深淵の深さに驚嘆 素晴らしいワインでありました 後日 クロ・サン・ジャックの会にお招き預り ルイ・ジャド CSJ 2004ブリュノ・クレール CSJ 1999シルヴィー・エスモナン CSJ 1999フーリエ CSJ 1999アルマン・ルソー CSJ 2004ルモワスネ CSJ 1976 という錚々たるラインナップを満喫したのでありますが 1999は既に親しみやすさを感じたのでありますが 5年もヤングな事を鑑みてもやはり2004のフーリエは銘酒に価するVTでありましょう 前後して シュヴィヨン 2004 シェイニョ このワインは数ヶ月前 ロマネ親分に飲ませて戴いた際正に ”神が降臨” の瓶を堪能 後に正規輸入元が蔵出しとしてリリースされた物 ブログやFBで”神降臨” シェイニョとして喧伝されていたため我らがワイン仲間は色めきだったのありますが いまだ”神降臨”には至っていない模様（笑） とはいえ、この瓶も良い意味でニュ・サン・ジョルジュの癖がなくミルキー感があり、シルキーな味わいは満足のあるワインでありました 桃と桜の郷 温泉ワイン会 ブランも素晴らしすぎました♡ フーリエ クロ・サン・ジャック Gevrey Chambertin Clos St Jacques Fourrier シュヴィヨン シェイニョ Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots Robert Chevillon
2015年06月05日
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Egly Ouriet 2004 Brut Millesime
千歳烏山に新規オープンした焼肉「牛進」にてワイン会 始まり↓ 随分と久しぶりに戴く ウーリエ ミレジメ ドンペリにしても ジュエのクリスタルにしても ウーリエにしても2004は いつ飲んでも美味しいですね ChampagneBourgogne の赤白にしても2004素晴らしくも美味しいワインが多いです エグリ・ウーリエ 2004 Egly Ouriet Brut Millesime
2015年06月04日
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