家猫にゃんたのお江戸美味し過ぎな画像日記

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2008年11月09日

【お鍋を楽しむ】海老つみれは如何です？【にゃんたレシピ】

(4)

テーマ：暮らしを楽しむ(388644)

カテゴリ：お家ご飯編

めっきりりんと寒くお天気も悪いお江戸日曜日。

お鍋が恋しい時期になってきましたわ

海老ふぇちのにゃんたさん。

つみれだって、いわしのつみれよりも海老つみれ、笑。

時間をかけずにお手軽むきえびで作っちゃおう

バーミックスで、超みじん切りにした玉ねぎと細かく切ったむきえび軍団をすり身に。

海老しんじょうと違い、お鍋に入れるつみれなどの場合は脂肪分を少量加えるとより味がはっきりして美味しいので、ラードの代わりにもち豚の赤身の少ない挽肉（またはバラ肉などの脂肪の部分のみを数枚）を小さじ一杯あるかないか程度、ほんの気持ち使っちゃうのがにゃんた流。

そこに食感を楽しむ為の小さくぶつ切りにした海老ちゃんをプラス。

食べた時にぷりぷりしてて美味しいの♪

むきえびで作る場合は、お酒の量を多めに。

我家は滅多に入れないけれども、甘くこってりりんとさせたい時は西京みそを入れても

つなぎには、我家お約束の大和いも。

ふわふわ感や粘りが強くて風味もいいのでじいのお気に入り

ふわっふわのにゃんた特製海老つみれの完成ですわ

でもねやっぱりむきえびよりもブラックタイガーで作った方が美味しいの

*注　ピンクはもち豚の挽肉です。

デイリーに大活躍のブラックタイガー。

にゃんたのお気に入りは、ご近所スーパーで見つけた海水養殖のブラックタイガー。

*注　海水養殖とは。
スーパーマーケット等で見かけるブラックタイガーと異なり、海水だけで養殖（一番自然に近い形の養殖方法です）された高級えびです。
寿司ネタ（蒸し寿司）にも使われる最高品位のブラックタイガーで、新鮮さ、甘味、調理した際の発色等、どれを取ってみても、天然えびと比べて遜色ありません。
byえびの特正

画像の通り、色が白っぽいのが特徴なのかな。

背わたも殆どなくて一般的なブラックタイガーと比べて臭みもなくて、お料理し易いの

流石の楽天市場、海老ふぇちには堪らないこのショップで手に入ります。

価格 2,100円 (税込) 送料別

ちなみに市販でよく見かけるバナメイ種は、海老つみれや海老しんじょうには癖があるのでにゃんた的にはオススメできませんわ

鶏つみれ、豚つみれ、はたまた合い挽き肉で作るハンバーグもどきつみれなど、笑。

こねこねするのが好きなのは隠せぬ事実ですわ

もちろんこれは欠かせないの、にゃんた必需品。

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価格 1,200円 (税込) 送料別

お料理に洗い物にと、これがなければ ~~家事が~~ 生活できませんの、笑。

猫爪をそれで守っているのでごじゃろう？
本当でごじゃるか？見つめるまろ。

食洗機がどうにもこうにも使い切れない古い女ですわ、笑。

そんな ~~古風な女~~ ふっかふかフェチが選んだムートンブーツはこれ。

Koolaburra
Kettle Black Truth & Honor
クーラブラ　
UGG emuを凌ぐ人気ムートンブーツ
シープスキンブーツ　ケトルブラック
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ポイントアップ 10倍 3980ポイント

Koolaburraのこのシリーズはお気に入りで二足目ゲットです！

ポイント１０倍のこの機会ににゃんたとお揃いは如何でしょうか、笑。

悪そうな長靴（笑）の時にもお世話になったこのショップ、着払いのみしかないのだけれど発送の早さは楽天イチかも！

金曜日のお昼にゲットして、昨日土曜日に我家にやって来た嬉しい事実。

通販ってやっぱり素敵

画像はまた次回にの予定です、笑。

おやおやお前さんは本当にふかふか好きだねえ。