静かな時が流れる｢風の庭」

姫ウツギが見事に満開です。

花瓶に活けても、とっても映えるし、他の花との相性もいいし、大好きです。

ちょうどいい高さで、こんもりと繁るので、庭のアクセントになります。

和庭にも洋庭にも、一本はあってもいいですよね。

足元にはスズランが広がっています。

こんなに可愛い形、いったい誰が作ったのでしょうね～。

また、タケノコが届きました～。もうこれが最後のタケノコでしょうか。

すぐに糠を入れて茹で、さてどうしましょう。

鶏肉があったので、自分のおかず用には、鶏肉と煮てみました。

食べきれいない分は、保存です。

左側は、数日前に茹でたタケノコを頂きましたが、それを保存したもの。

まったくまだ綺麗です。

右側は今回の保存用です。

ネットで調べて、いきついた保存方法です。タッパに水を張り、毎日水を取り替えます。

調理したときに、味がどうか、楽しみです。

他の方からは、三つ葉を頂きました。

採れたての三つ葉は、ぷんぷんといい香りがしています。

洗い易いように、輪ゴムで束ねてあるからねって。

すぐに洗って茹でて、冷凍にしました。

これでお客用にすぐに使えますものね。

普段、自分が使う分は、庭で採れますので。

昨日から今日にかけて一昼夜塩出しした大根の味噌漬けです。

輪切りにして、少量の油で炒め、砂糖と醤油少しで味付けしました。

味噌漬けをくれた人から教わった通りに調理しましたが、

あれ～～、辛くなくて私でも食べれる！　いいかも、と思いました。

昔から伝わる保存食、それを昔からの方法で食べやすくする、

昔の人たちのやることに無駄はありませんね。過ごしずつでも減っていくことでしょう。

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