静かな時が流れる｢風の庭」

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2016.09.18

庭の彼岸花、にょきにょき。スペリアリブ煮込み

(4)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3766)

カテゴリ：庭

その年の天候が、暑過ぎようが寒過ぎようが、
お彼岸になると必ず咲く彼岸花。
毎年、不思議な花だなあ、と思います。
一週間前には、何も見えなかった地面から、にょきっと芽が出たな、
と思っていたら、あっという間に伸びて一斉に咲きそろいました。

花は葉を見ず、葉は花を見ず、といわれるように、
花と葉は、お互いを知ることなく、いまは花だけが咲いています。
その妖艶な美しさ、構造の素晴らしさに、ただうっとりとします。

昔は、お墓に咲くことが多くて、「死人花」と呼ばれ、
庭に植える人はいなかったと聞きます。
じつは、ヒガンバナには全草に毒があります。
お墓に多くあったのは、
昔は土葬だったので、この毒が死体を動物などから守ったとか。
庶民の知恵は、他にもあります。
田んぼの畦に植え、動物除けとしたほかにも、
ヒガンバナの球根が飢饉の際の、食料になったとか。
茹でたりして、確実な毒の除去法があったのでしょうね。
そんなこんなで、花や茎をいじったり飾ったりはしないようにしています。
こんな話を頭に入れて、またヒガンバナを見てください。
「見るだけにして」、と妖艶な美女が言っているような気がします。
この精巧な神さまの作品を、私は大好きです。

今から娘の家へ出かけます。二泊の予定です。
先日、テレビで見た料理番組で、スペアリブの煮込みをやっていて、
梨をすりおろし他の調味料、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、醤油、
塩、などと一緒に漬けこむと、肉がすごく柔らかくなるとか。
それをやってみたくて仕方なかったので、お土産に作ってみました。
雨です。車の運転に気をつけながら、では、行ってきます。

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