2024.03.12
テーマ： 花のある暮らし、宿根草(3480)
カテゴリ： 庭の花
白い水仙が咲き始めました。足元には黄色クロッカス。
真っ白。
清潔な風景で、心が和やかになります。
なにやら不穏で不安な世の中、花に助けられます。
昨日、教会での地域カフェでおしゃべりしている時、
近所の高齢男性が、偶然訪ねてきました。
たくさんの野菜と、自家製の漬け物を持って。
お楽しみ会をしているのよ、貴方もお茶をどうぞ、と、
シスターや皆も勧めて、お仲間に。
その漬け物、と、いうのが、「いぶりがっこ」。
天日に干したくても、雪で干せないので、代わりに、
薪で燻して水分を抜き、糠漬けにした東北の名物。
どなたかが、切って、お皿に出してくれましたが、
これが、美味しかった！
ご本人は、もっと薄く切らなきゃダメだよ、と、
言ってましたが、１センチ位の厚さに切られたのは、
最高級品の美味しさでした。
自分で育てた大根を、桜の木の薪で燻して、作ったとか。
上質のベーコンのような香りがして、私としては珍しく、
何度も手を出しては、頂きました。
手間暇かけたものは、貴重ですね。
山ほどのブロッコリーとカキ菜を頂いてきました。
今日は、午後は四時から車検です。
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