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2008年03月の記事
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今夜はお宿で。。。(^m^)
ヒョコ…(^m^) ボンソワール♪(^^)♪ ただ今、出張してま～～す♪ 栃木県の山奥の温泉宿に身を寄せてまふ～っって仲居さんじゃないけどにゃ（爆） 夕食時、さっきすませました♪ (^人^)オイシカタヨ マリーちゃんのテーブルに並んだ御料理の品数に 笑いが止まらなくて♪ 思わず、アップします！ だってさ～宿泊代 ４０００円なのよ（爆） たんとお食べ～～～～(^^)/~~
March 31, 2008
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マリーニャントワネットさま 上海蟹店参上♪
Bonsoir中国滞在最終日のその日・・・・私は上海でお仕事でした。まずは上海・外灘の夜景。。。 お店の名は 「成隆行蟹王府」私はその店に向かいました。お店に着くなりエントランスにはボードがあり、世界中のビジネスマンが名刺を貼ったのでしょう。所狭しとさまざまなデザインの名刺が無造作に貼られていました。大きな声じゃいえないけど、それを見ながら私もチョット思ったの。名刺がないと仕事できない人（＾ｍ＾）がこういうとこに貼るのかなぁとふと、思いました。余談だけどにゃ、むかあぁし、会社でお世話になった人が亡くなり、お墓参りに男性の同僚といきました。お墓に着くと、彼は「あれ？名刺入れないなぁ？」とひとこと。フーーーーーーーーーーーーーｯﾂ☆バリバリバリ☆→ひっかいた音（＾＾）｢名刺入れ！？にゃんだ！？そんなものおいてどうするにゃ！！！＠＠」「だって、俺たちが来たこと、わかんねえじゃん」誰もみていなくても、私はそれでかまわないと思う。誰かに見て評価を気にしていたら,私はこのブログでもう少し女らしくしていると思う(爆）その彼、すごい嫌いになったのを思い出したのでした。 完だって、マリーちゃんは人間の価値は名刺ではないと思うから。課長だ係長だ主任だマネージャーだって威張ってたってあなた、その会社やめたらいったいなにがウリなのさ？って思っちゃう。そのボードに貼ってる人間が自分の男だったらやだなぁと（＾ｍ＾）オモタヨ。さ～て 上海蟹のお時間です。先日の日記で蟹ちゃんのご説明はしましたね♪今日はそのお写真を。 厨房の様子なにしろ清潔感は第一のきれいな店でした。上海蟹 ＴＨＥ ＭＯＶＩＥへ 中国上海 成隆行蟹王府1952年、香港で成隆行設立。1982年、中国政府が上海蟹の3つの専門店指定した際、{成隆行}も入っています。90年代以来、中国政府の改革、開放政策を受けて本国の広州、深せい、上海、蘇州、北京に次々と支社あるいは専門店を設立。同時に蘇州の郊外にある太湖、陽澄湖に面積1800万平方メ－トルの養殖場保有。年間平均500トンの成蟹産量を誇ります。上海では、成隆行蟹王府と頤豊花園の2店があります。成隆行蟹王府 住所：上海市九江路216号 TEL：（021）63212010 営業時間：11:00～14:30 17:00～22:00 年中無休 日本語対応OK ｢お待ちしておりました、マリー様は お二階のほうへ」「ホイキタ！楽しみにしておりましたわ マリーニャントワネット気取り 爆」従業員さんたち、日本語が本当に上手。私の宴席でついてくれた従業員の女性。日本語が上手で感動しました。「上手ね、嬉しくなります。」私はそういい、彼女の入れてくれた暖かいお茶を飲む。お料理。。。。さていくわよ～ 前菜のほうれんそうとくらげ上海蟹のマーボードーフこれマジで最高でした！ こちらは↓フカヒレ。右のピンク色の酢につけていただきます。 蟹のつめのフライ 上海蟹 従業員さんに身をほくしてもらいました 上海蟹の味噌ラーメン上海蟹のチャーハン ｷｬｯ これ、よくわからなかったんだけど甘かったわ。 肉まんです デザートはスイカ美味しかったです帰り道・・・ひとりふらふら歩くことに。このあたり、ちょっと大通りだけどぶっそう。それに今頃(爆）安室奈美恵のキャンユーセレブレイトが・・かかってました。ｴｲｺﾞﾃﾞ ｶｹﾖｯﾃｶ＠＠ 妙な男連中が後をつけてきました。 マリーちゃんを取り囲みます・・・こわ・・キャーーー私は大声でスクープ・オン・サンバディ（ＳＯＳ）というグループです（念のため）ﾁｮｯﾄつかっちゃいましたｽｲﾏｾﾝ ＳＯＳ－－－－－－－－－－－－！！とボタンを押しました。 マリーさまーーーー！！マフィア風・リムジン到着（爆） マリーちゃんは無事にホテルまで送り届けられたとさ完
March 24, 2008
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上海蟹ＴＨＥＭＯＶＩＥ
上海蟹の食べ方インストラクションです。ちゃんとビニールの手袋をして剥いてくれています(^^)v中国政府お墨付きのお店ねd=(^o^)=b
March 24, 2008
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Ma boulette de viande Chinoise orthodoxe 餃小孩
Bonsoir急な仕事が終わり、窓をあけて少し風をいれました。。。皆様。。。最近、餃子はお召し上がりになりましたか？「そんなに餃子が食べたいなら自分の国で作れ」んまっ ぷんぷん ＴＶからそんな会話が聞こえてきたことがあった餃子問題。本当にそういってたのかわからないけれどそれなら私たち日本人も自分の口に入るものは他人任せではなくもっと興味を持って｢怖いわー中国のものってー」といつまでも後ろ向きにならないで 前に進みましょうね。冷凍のものをどうしても買わなくてはならないのもやはり餃子作りが面倒だと思う人、世の中に多いのでしょう。でもね、料理はコツをつかめばなんでも美味しく出来あがります今夜は餃子の作り方を伝授いたしますニャ完全保存版ね（＾＾）マリーちゃんは皮からすべて手作りです。手作りの皮ってね、モチっとした歯ごたえで、一度食べたら（＠＠）はまりますわっ。薄力粉、強力粉の性質さえ理解していれば、最高に美味しい餃子の皮と餃子が出来ます。これでもう冷凍は買わないって約束ニャ。 さよなら冷凍食品４割引～（爆）Ma boulette de viande Chinoise orthodoxe 餃小孩材 料 ２４枚●強力粉 １２０ｇ●薄力粉 ８０ｇ●塩 小さじ１／２●打ち粉 適宜●熱湯 ８０～１００ｃｃ１、塩・強力粉･薄力粉をボウルに入れ 箸で混ぜ合わせます。ここにゆっくりと熱湯をいれます。徐々に、徐々にですよ。加減しながらいれてください。一気にはＮＯＮ！２、ぽろぽろとした状態になったら、軽く体重をかけながら手でこねていきます。 表面がなめらかな状態になるまでこね、耳たぶくらいのやわらかさになるまでね。わぁい３、ラップをして丸め、室温で４,５時間寝かせます。キャっ４、寝かせた生地を棒状にし、２４等分にします。切りながら、打ち粉をしてゆきます。乾燥させないために、打ち粉は適宜みてください。にゃお～５、麺棒で丸くのばしてゆきます。平たくなった皮に打ち粉をしながら重ねてゆきましょう。さあ、今度は餃子のタネですよ（＾＾）餃子 ９０個分材料白菜 ７枚にら １束キャベツ ８枚しいたけ ３枚豚挽肉 ２５０牛挽肉 ２５０塩・胡椒 適宜にんにく ２かけ熱湯 ３０ｃｃ１、すべての野菜を茹でます。茹でたら水は絶対に切らないこと。 えー？！ってびっくりするでしょうけど水は切らない。ここが重要なんです（＾＾）すごい量の野菜を入れるの白菜ねまーだ白菜入れるのよこれはキャベツ、色合いも必要ですから青い部分もね。椎茸は乾燥をもどしたもの、そしてニラ２、茹であげた 野菜を切ります。細かくね！お肉ですこれはわたしが調合し、自宅で肉を挽きました。マリーブレンドの挽肉よ３、肉とあわせます。もっと野菜を、見えなくなるぐらい！４、そして手でこねることです♪精肉は手から伝わる温度により脂とうまみを引き出します。 通常のやり方で包んでくださいニャ でけた～５、焼き方よく熱したフライパンを一度火からおろし、油を入れます。包んだ餃子を並べてゆきましょう。また火をつけます５分ほど、焼いてふたをします。このときだいたい焦げ目がついてくるでしょう。ふたをそっとあけて熱湯を入れます。水ではなく。熱湯ですよ（＾＾）水気がなくなったらOK!それではお皿にのせるテクニックを伝授します。左手にお皿を持ち、右手にフライパン。火を止めてからちょっと間をおき、右手を揺らしながら、餃子が揺れ動くの。そのときにお皿をフライパンにかぶせて、ひっくり返すとこうなるのだニャＦＩＮＩＲMa boulette de viande Chinoise orthodoxe 外はパリっと、中はｼﾞｭｰｼｰ、そして皮はモチっとね。９０個作ったときは、打ち粉をしながら餃子を並べて冷凍します。食べたいときに、食べたいだけ、出す。いかがでしたか？冷凍の餃子で命の危険を感じながら、というよりも作ったほうが美味しい♪からいつもご覧になってくださる皆様に 感謝をこめておしえちゃいます（＾＾）わたしのこだわりは料理のレシピの全工程を載せることです。なにより私が作っているという証拠ちゃんとした料理のセオリーのもとに、そして技術で売るマリーです。 この方法で餃子、作ってみて、マジで｢ショウロンポウか！？」ってぐらい中からスープが出てきて最高の餃子がいただけます。料理は魔法。いちばん大切な方に 作ってさしあげてね。っておまえはいるのか？って突っ込みはナシにしてくだひゃい（＾ ＾）♪良かったらおねがいしまふ
March 21, 2008
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上海マリーちゃんの事件簿(@@)！？
もうすぐ３月も終わりに近づき。。。私が中国にいったのもついこの間なのに。。早いなぁとつくづく思います。やっぱり日本といえばお蕎麦。近所のおそばやさんに顔をだしたら「やあ!マリーちゃん！」と店のおじさんも無事に日本へ帰ってきたのを喜んでくれました。「マリーちゃんの大好きなあれ、にするんだろう？」（＠＠）あれ・・？と一瞬なんだろうと思いましたがすぐにあああ（＞＜）思い出したおいちゃん お願いしまふ～～～(爆） その名も。。。(^m^)ケケちょうちん(提灯）セット(爆）なにが提灯なんだよって思うでしょ？(^m^)このうつわをすべてくっつけるとね、提灯みたいになるんですわたしは提灯セットが大好きで 出前も提灯セットを取ってました(爆）以前ね、友人が来たときには４個提灯セットを注文して、食べ終わって玄関のドアのところに友人が出してくれました。 近所の人が、「マリーさんのところの玄関に提灯がいっぱいあってびっくりした(爆）」とと会ったときにイワレタヨ（^m^) や やあね想像すると笑っちゃうでしょ？だけど・・痩せたおかげで以前ほど食べられなくなってちょっと残してしまった。(@@)胃が小さくなったのでしょう さ・て 中国から帰国して・・せっかく書いてた中国記も途中でしたしね。その後すぐパリに渡ったり、いろいろなこともあってあまりの速さのスピードで毎日がすぎているような気がして。左足の裏も驚異的な速さで完治しましたし、なるべく負担をかけないように暮らしてきたのですが、じっと待てばやがては治るんだとつくづく思います。急に上海でのことを書きたくなったのですが、まあ、ちょっとあまりいいイメージを持ってない人、見たくない方は許してね。（＾＾）餃子問題も うやむや・・まさか日本から関係者はあっちにいって「いや～北京ダックを楽しみにしてたんですよ～」などと楽しんじゃってんじゃないの！？と（－－）私はテレビを見ながらそんなことを思ったけれど。。。昨年11月末。。上海へ。(過去の記事にもありまふ）ちょうどその頃は「上海蟹」の時期でもあり、上海市内の料理店はこぞって上海蟹の料理をふるまい、観光客はもちろん地元の人間もみんな上海蟹を堪能している頃です。上海蟹とはなに？と名前は知っていても実際にどんなものか？といいますと中国チュウゴクモクズガニ（中国藻屑蟹）と呼ばれる蟹で中国および朝鮮半島東岸部原産のイワガニ科のカニの一種。日本では一般に上海蟹の名で知られます。これは茹でたあとの上海蟹蟹はからだを冷やすもの、と元来いわれておりまして蟹を食べたあと暖かいお茶を飲んだりしますが、私も上海で中国政府が推薦している料理店にお邪魔しました。そこは上海蟹専門店の中でも中国政府お墨つきです。注文してから上海蟹を選ぶのですが、生きている蟹を選ぶことが一番重要です。死んでいる蟹を食べては食虫毒の危険がありますので、生きている蟹はお鍋の中で生きたまま調理されるわけです。私も(@@)「蟹供養するのかしら・・？」と思ってみたりしましたが・・・養殖が盛んになってきたのでいまでは中国の家庭では上海蟹を自宅で調理するようになったようです。その日は、新幹線で蘇州に出かけて帰ってきてすぐ仕事に入りました。上海の金融街に勤務する方々がこの店に集まるので私はお手伝いに。その前に日本にいるブログ仲間にメールやコメントでもしようかなと思い、タクシーで店の近所までやってきました。インターネットカフェにひとりはいることに。ここが上海にあるインターネットカフェちょっと雰囲気あやしいですかね。ひとりでは入らないほうがいいかな。（＾＾）「あの、ネットを使いたいのですが、貸してもらえますか？」すると返ってきた答えは・・・なんと驚く言葉でした。「日本語がこのマシンで使えると思っているのか？」私は一瞬意味がわからず、｢使えないとは？」というと、「日本語など使えないようになっているから中国語でしか入力もできないぞ」「日本語など・・・・」マリーにゃん子をなめんなよ！！！あれ？なめねこって流行りましたよね？(爆）「使えない・・・なわけないじゃん」と思って、冷静に彼らに「もし私がこのパソコンをさわっても使えないなら仕方ないのですが、使えたらお金を払いますから貸してください」といいました・・・「やれるもんならやってみろ」という目であきれたような視線。ちょっと話はずれるけど私は松本零二先生の銀河鉄道９９９というマンガが大好き。このマンガに出てくるなぞの美女、メーテルはなんでもできる女性。メーテルのようになんでもどんなときもできるように生きたい、というのが私の目標でございました（＾＾）私はこの場所でパソコンの前に座り、中国仕様のＶｉｓｔａを日本仕様に。(爆）彼らの信じられないようなものを見た目は忘れられないです。「どうやってやったんだ？」「元に戻しますから」「あの女、何者だ？」っていってるのが聞こえます。 あた、あたしかぃ？(^m^)メーテルだニャ(爆）つうか簡単でしたわ・・・私はブログの皆様にメールおよびコメントを書いたのだよ！こんなやりとりの元に、あったんですね～(爆）店を出る前にお金を払い、ルンルン気分で出発。そして上海蟹レストランに到着次回は上海蟹リポートをお送りしたいと思います つづく・・・・
March 20, 2008
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じゃがいものパテ・フランススタイル♪
Bonsoir今夜もスパイシーなお夕飯よマリーちゃん特製ハンバーグにしました。せっかくスパイスをいただいたのでいろいろお料理しないともったいない今夜はわたしの自慢のハンバーグ･デミグラスソースこちらのハンバーグにもブラックペパーを使っていますが今日ご紹介するレシピはまた違うものネ今夜はハンバーグのサイドディッシュとしてフランス家庭料理をご紹介しますわっ（＾m＾）いひひ じゃがいものパテ フランス・スタイル France ｓｔｙｌｅ飾り気のない地味～な食材に見えるじゃがいも。 ところがフランスにおいてはじゃがいもなくしてはフランス料理は語れません。じゃがいもの皮むきがしっかりできない人は料理もできない、そう厳しい修業を行ってきました。今日のじゃがいものパテはパーティーなどのオードブルに、肉料理のサイドディッシュに、いかがでしょうか？材 料●ジャガイモ 1個●無塩バター ５０ｇ●小麦粉 適宜●生クリーム３５ 大さじ３●ＧＡＢＡＮ ブラックペパー 適宜(お好みで）●チェダーチーズ ５０ｇ ●塩 適宜１、じゃがいもは茹でてつぶし、ボウルに無塩バター、ブラックペパー、塩をいれ 冷ましておく。 ２、小麦粉を手にとりボール状にし、静かに押さえて２ｃｍほどに平らにし丸いパテにする。やわらかいので様子を見ながらボール状になるように小麦粉とあわせて丸めてね！３、４つのパテの背にスプーンでくぼみを作り、生クリームを流して最後にチェダーチーズをのせ、チーズに色がつくまでオーブンで焼いて終わりＦＩＮＩＲ熱いうちに どうぞ サイドディッシュとしてフランスでは家庭でもパテをつくりワインのお供にいただきます(^m^)なんだかおやつみたいですね(爆）
March 17, 2008
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スパイス・プロジェクト！いくぜマリーの簡単レシピよっ♪
Bonjourスパイスプロジェクト第二弾♪今日もレシピを更新いたしまぁす（＾＾）早速、レシピブログのほうではマリーちゃんの記事がスパイスのところで掲載されてまふもしお時間のある方はコメントフォームもございますのでご参加くださいませ季節は冬から春に変わりつつあります。季節の変わり目に風邪や体調を崩しがちですがこういうときこそ、スタミナをつけないといけませんね今日は豚肉を使った１０分で出来る簡単どんぶりものよよくうちに突然来た方に、サッと作ってだしますと「にゃにこれーー！？（＠＠）おいしぃ～！！！！」と評判の丼ものですの（＾ｍ＾）ほほ。ぜひ、作ってみてください豚肉 どんぶり 材 料 （２人分） ●豚ロース（薄切り）（豚バラでもOK） ２００ｇ●片栗粉 小さじ２●日本酒 大さじ３●塩・ブラックペパー、ホワイトペパー 適宜●醤油 大さじ３●マヨネーズ 大さじ２●ご飯 2人分●万能ねぎ 適宜１、豚肉に塩・ブラック、ホワイトペパーをふり、 片栗粉をまぶしておきます。↓ ２、フライパンに油をひいて、１の豚肉を炒めます。 ３、日本酒、醤油、マヨネーズの順に調味料を入れ、とろみが出てきたら 出来上がりです♪ どんぶりに盛った ご飯の上にのせてね。 忙しいときに超簡単に出来ます♪ マヨネーズを隠し味にいれることによりコクが出て、1度食べたらヤミツキになる味です。（＾＾）／ さてもうひとつのマリーちゃんレシピは皆様もご存知かにゃ豚肉どんぶりともう一品、これで決まりMARIE の定番キャベツのピクルスCHOU（キャベツ） 空き瓶を利用してもGoodキャベツを切って茹でます。ざるなどにあげて冷まし瓶は 空き瓶をよく熱湯で消毒。 ピクルス液を。。。（５００ｍ２瓶分）●鍋に水1カップ●白ワイン2カップ●酢 １カップ●砂糖 ８０ｇ●ローリエの葉4枚●GABANカラフルペパー●赤唐辛子一片分のにんにくをスライスして鍋にいれます。すべての調味料をいれましょう。そしてカラフルペパーも入れて砂糖が溶けたら火を止めます。溶けた時点で消してね！冷ましてからビンにいれて一日おいて食べごろよ 私個人的には、どのペパーがいいか？というとやっぱりブラックペパーです。異国を感じる香りが気に入ってるのです、、豚肉どんぶりは１０分もあればできますわ忙しいあなたに見に行ってみてね！マリーちゃんの記事のってまふにゃ。
March 16, 2008
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私はスパイス･ガール～Je suis une fille de l'epice.
ピンポ～ン♪（＊＾－＾＊）ﾊｲﾊｲ♪誰だぃ？「お届けにまいりました～♪」（＠＠）え・・・あた・・あたしかぃ（爆） Bonsoir読者の皆様先日。。マリーはレシピブログのＧＡＢＡＮスパイスペパー3種"レシピモニターに応募したところにゃんとなると！レシピブログ編集部さまから。。。Que C'est Bon マリーさまご当選いたしましたーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー(><)キャーーーーっ (**)/ドンチャン(^-^)/ドンチャンキャ スパイス大好きＣｈｅｚマリーにとってこのスパイスは当選する前から自宅ではミルに入れてブラックとホワイトペパーの挽きたての香りを楽しみながらお料理してました。 ローリエまで ＧＡＢＡＮですＧＡＢＡＮのこのペパーはなんといっても挽きたての香りがなんともたまらない香りなのです。今日、お料理して使用したのはブラックとホワイトペパーを使いました。送っていただいたのは、あらかじめ挽いてありますが香りは一緒。成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたブラックペパー。肉料理をはじめ、ほとんどの西洋料理に登場します。ホワイトペパーはコショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたもので、ブラックに比べると辛味が弱く、香りもおだやかで上品。白身魚、鶏肉、卵などの淡白な素材のお料理に向いています。 もうひとつはカラフルペパー。ブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーの4つのを混ぜたものです。 4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物だそうです。サラダ、肉・魚のソテー、カルパッチョなどの出来上がった料理に挽いてかけると色合いの美しさとピリリとした辛さを楽しめます はじめてパリに渡った際、１７区にあるレストランでペッパーステーキを食べて感動した記憶があります。注文するとかならず、ペパーがふんだんに使われているのです。スパイスがこれほど料理に重要なのがよくわかりました。そこで目にしたのがＧＡＢＡＮだったのです。３本もいただいたので、早速このスパイスを使って美味しいレシピをご紹介していこうとおもいます。 記念すべき第１回目は簡単な誰にでもできる 春巻きrecipe-blog Presents ＧＡＢＡＮスパイスペパー3種"レシピモニターツナとオニオンの春巻き 材 料 (*^-^*)/（４人分）●ツナの缶詰 ２缶●玉ねぎ 1/2●春巻きの皮 １０枚●ＧＡＢＡＮ ブラックペパー ＆ホワイトペパー 適宜●塩（ゲランド）なければ普通の塩 適宜●マヨネーズ 適宜instruction １、玉ねぎをアッシェします（みじんぎり） ２、ボウルにアッシェした玉ねぎとツナを合わせます。 ３、ブラック＆ホワイトペパーたっぷりといれます。塩＆ペパーも入れてね！マヨネーズも適宜いれてください。 ４、春巻きの皮に具をのせましょう♪ ５、１７０℃の油で揚げます。 Ｆ ｉ ｎ ｉ ｒ なにもつけずに、そのまま召し上がってください。「うまい！！」口にいれた瞬間、スパイスの香りがふわ～～～っと広がり、思わずにこっとしちゃいます（＊＾＾＊） フランス料理でも コショウは挽き立てにこだわります。こんなにいい香りがするんだと料理の度に思いますね。簡単だけど、味は奥が深い ツナとオニオン春巻き。まるでどこかの国を旅しているかのような一度この香り、味わってみてはいかがですか？こちらはGABANブラックペパーとホワイトペパーのホールと唐辛子をビネガーに漬けたマリー自家製のスパイス・ビネガーでございます。 お酢の消費量は半端じゃないマリーちゃんち。ただのお酢じゃあ、ありきたりでしょ？ ここでもスパイスが大活躍いつでもテーブルに出せるように。。。（＾＾）暮らしにはエッセンスも必要だし、スパイスも必要ね。 私はスパイスガールJe suis une fille de l'epice.
March 13, 2008
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日曜日のあとの月曜日～ Le lundi du dimanche de repos～
Bonsoir 明日は憂鬱な太陽の日かしら？月曜は憂鬱ね。。来週の今日になるまで一番遠い日だもんね。。。今週末はゆっくり自宅で過ごし、どこにもいかないというのもいいですね。なにもしない日ということが 実は贅沢なんでゴザイマスわ（＾ ＾） いやあ～昨日はワラタヨ～！！昨夜は遅くにスーパーにでかけ・・・２０：３０すぎ・・半額のシールをお兄さんが持ってウロウロしています。 私も、「あ、この時間はそうなんだ」と思い、なんとなくソワソワとあたりをうろついていました。（＾ ＾） 「どんなものが半額になるんだろう・・」そわそわ(^m^)わくわく お惣菜やフルーツ盛りだくさんの売り場。時間も押し迫り・・・辺りの人たちの 様子も・・・尋常な姿には見えませんでした。そんなお客様をよそにスーパーのお兄さんは「まだ、はんね～よ、」とニヤっとしては奥に引っ込んでしまったのです。(@@) お兄さん、意地悪ね～。。さて私も半額になったらどれを買おうかな？ そのとき突然お兄さんがやってきて、はじめてみたのですが超なれた手つきでイッキに商品にシールを貼っていきました。 「いけない！！ 出遅れちゃう！！！ｷｬ ﾔﾀﾞﾔﾀﾞ（＠＠）ｱｾｱｾ」 貼った瞬間、マリーちゃんは遠くの彼方へと おばちゃんに突き飛ばされ、もみ合いになりそれでも しっかりつかんだのは(爆）カットしたメロンと・・@@ 「揚げだし豆腐でした」 涙 んなもん 自分で作れよ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～っっ（＞＜） てなわけで、気をとりなおし、揚げだしを・・食べて夜はおしまい。気を取り直して 今日はカットメロンを使い・・・フランスのスタイルのクレープを作りましたフランスでは日常ではクレープはあたりまえに食べてまふ野菜やハム、ベーコンなどを巻いてもOKCREPES AUX MELON EN SURPRISE クレープ ５～６枚牛乳 200ｍｌ バター ３０ｇ 全卵 １個 砂糖 １０ｇ(甘さ控えめです） 小麦粉 １００ｇ メロン 1/2 生クリーム １００ｇクリームチーズ５０ｇ instruction １、小麦粉はふるっておき、クリームチーズも常温でやわらかくしておきます。もしくは湯銭でもいいでしょう。バターは溶かしておきます。ボールにバターを入れて、弱い直火にかけます。 ２、全卵に砂糖7gを加え、牛乳を混ぜ合わせ 生地全体が均一になるように混ぜ合わせます。 ３、小麦粉を混ぜ 最後に溶かしバターを混ぜ込み、 なめらかな生地にします。 フライパンにサラダ油を薄くしき、一度強火にかけます。 熱～くなったら、フライパンを火からおろして、軽く冷まします。 ４、フライパンをもどし、中火にかけ、お玉で、生地を薄く流します。メロン、バナナは皮をむいて カットします。 ５、 生クリームは砂糖10gを入れて、６分ほど泡立て、常温でやわらかくしておいたクリームチーズを合わせます。 仕上げはクレープ生地を広げ、中央にかっとしたフルーツ、生クリーム(クリームチーズをあわせたもの）をのせ四角に包んで出来上がり いただくときは、メイプルシロップや ジャム、などをかけて食べてもいいでしょう。かけないでそのまま食べるなら甘さは調節してね 通常はだいたいバナナが多いのですが私はメロンが大好きなので、あえて入れました。明日は憂鬱な太陽の日かしら？来週の今日になるまで一番遠い日だから。ええっ@@ わたしってば･･味をしめて またあの半額の日を待ち遠しくなってる！？でも みんな半額が好きなんだよね。私も滑稽だけど、取り合いの様子がもう、可笑しくて可笑しくて思い出しては笑ってました。読者の皆さんもそういう経験ないですか？だって・・私が突き飛ばされたんだから(爆） また(^m^)行ってみます美味しそうだったらクリックしてニャ
March 9, 2008
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今夜 都会の片隅で・・・Ce soir C'est un coin urbain...
Bonsoir銀座も変わりつつありまふ。マロニエゲートというビルが出来るわ、ＪＲ有楽町駅前にも大きな建物が出来、久しぶりに銀座に出てきた方にはついていけないのではないかと心配します。とくにマロニエゲートに関しては・・「どうしてここまで客を歩かせるのだろうか？」という思いがいつもあり・・・。次のエスカレーターまでの間、かなり歩かせます。狭い空間を歩かせるその設計・・やはり銀座というだけあって上に上に建てるしかない、のでしょう。ただでさえ土地が高いですからね。有楽町駅前に出来た、大きな建物はイトシアというネーミング。駅のそばの丸井がオープンしたビルです。「マリーちゃん、あのビル知ってる？」って 知人に指差されたから...(*^^*)ﾎｲｷﾀ！私のサービス精神で 声高らかに 思いっきり答えたわよ。「知ってるよ」 「オイオイでしょ？」(爆）注釈* OIOI 丸井をオイオイとジョークで答えた大爆笑してくれたのはいいんだけど、それ以来・・・私のことオイオイって読んでたあいつめ！（－－）私は冗談が通じる男性が好きです話しは戻りまして銀座も変わりつつあるんだなって本当に感じます。まるで道行く女性たちも「ここ 渋谷か？」と疑うようなファッション。美味しい店、オシャレな店、たくさん出来てそれはそれでいいですけれどネ昔よくいった雛寿司・・まだあるのかしら？銀座でお寿司・・しかも、ここは食べ放題だったと思います。お友達とよく行きました。ウニ１０貫と(爆）紙に書いて店員さんに渡すと「ウニ１０貫で～す」と持ってきてくれ・・ウニを思う存分堪能してました。ウニを１０個連続で食べるってことはすごいことだったのです。いまもかな？今もあるのかしら？？探してから書けよっていわれそうですが・・昔よく通ったお店がなくなるのは、悲しいですね。わたしの仕事場(オフィス）もある、六本木。 麻布近辺も変わりました。俳優座の裏にあるＮＰＯの校庭の桜ももうそろそろ咲くでしょう桜が散るのを追いかけながら、今日はどんな仕事だろう？と思い、今日までやってきた私。ドンキホーテはあるわ、ヒルズの影響も、ミッドタウンの影響もあってディスコが流行っていた頃の怪しい感じはないですね。きっと見に来ている人の中でも学生時代・・六本木で遊んでた人もいるかもしれませんね。絶対にいると思う♪ア、知ってるマハラジャ～なんてネ！こちらのマンションは麻布でも超高級・・・だよね。 ( ^ ^ ) わたしのマンションです（うそ）
March 6, 2008
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美食（素食？）倶楽部 私の晩ご飯♪
Bonsoir 今日はとってもあったかかったニャ春の陽気の東京ね。今夜はなんだか雰囲気が夜桜お七みたいになっちゃってますが、わたし@@ 夜桜お七、好きなのよ(爆）私はノワール(フランス語でブラックの意味）が大好きなので、許してね。黒って不吉な色に思われがちだけど、上手に着こなすとシックで素敵なんですよね。黒い服を着た時には淡い色もさし色にしたり友人なんかはオレンジ色のマフラーをしてました。エルメスオレンジね。けして黒は不吉な色ではないのです。さてさて。。滞在中・・パリのお医者様に「体を温めるお茶を飲みなさい」と言われましたが、さてどこのお茶がいいのかなぁとあれこれ 調べてます。皆様、どなたか良いお茶ご存知でしたら教えてくださいニャ。飽きやすいので続くのが目標です・・・？(@@)でも私はお水が一番、いいですね～おうちではボトルに炭を入れてご飯を炊くときに利用したりこのように炊く前に炭をいれます。。。炭を煮沸してボトルに入れ、水道水を入れて2時間くらいでおいしい水の出来あがりなのじゃ今日はとろろでした。ぐるぐるすったわよ～ ひさしぶり・・おいしかったですそれ以上に 炭をいれてご飯を炊くとほーんとに美味しい（＾＾） でけた～～～お料理Bloｇらしくまたお料理を載せようと思いますがこれからは男性でも女性でも簡単に出来るレシピを載せたいなと思ってま～す（＾＾）今日の簡単レシピは これでもう、買いにいくことはない！「自家製 なめたけ」私はなめたけが大好物 ひと瓶ご飯に全部乗せで食べてもいい！というぐらい なめたけが大好きなんですネ。ほほ(^m^)ただ、市販の瓶詰めのなめたけは・・・甘さが強かったり、ほかに何が入ってるか？最近の事情を考えると・・・なんとなぁくね（＾＾；）そこで、なめたけを自分で作って保存することに。今では、リクエストがあれば人にあげてます（爆)とっても簡単ですので、晩酌のお供にも安全で自家製のなめたけをぜひ、ご賞味ください。材 料えのき 大一袋（２００～２５０ｇ）醤油 大さじ３砂糖 大さじ１料理酒 大さじ２本だし(麺つゆでも代用可） 適宜（味をみながら）１ えのきを裂いて、食べやすい大きさに切ります。市販のは細かいですが マリーちゃんのは写真のとおり、豪快にデカイです(爆）うるせって しつけって(@@) 鍋に水を入れ（えのきがかくれるくらいの水）煮こみます。 沸騰するころにはアクが出ますのでアクをとりながら様子をみてね。２ １５～２０分くらいたつと鍋のえのきもとろっとした状態になります。 とろみが出てきたら日本酒、砂糖、醤油、本だしをいれてさらに煮こみます。３ 味を見て好みの味になりましたら出来上がり。でけた～～～～コンビニやドラッグストアで売っているノーブランドのお米も炭を入れておいた水で炊くと、ほ～んと美味しいです（＾＾）炭はマリーちゃんとは切っても切れない仲。実はパリでも知人に渡したら、気に入ってました。自家製って本当に、ほかでは味わえないですよね。瓶をたくさん用意して、煮沸消毒してから詰めてください。このなめたけを使って、三つ葉をさっと茹でたものと合えたり、お料理の幅が広がりますわよっ（＾＾）夜桜お七より
March 4, 2008
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私の６０日間戦争～paris
Bonjour今日はお休みで～す。昨日はかなりの体力を使ったので休みで良かった～今日は雛祭りということで（なんの意味かしら？、友達が美味しいものを持ってきてくれました。じゃ～んお雛様、出しっぱなしでショ？・・って。おおきなお世話じゃ (@@)「うち・・・にこんなに人がいるように見える？」友人「全部食べなよ」(@@)「たわけものめ！こんなに食べないってば～」・・・といってもやっぱりこれだけあると女って嬉しいものじゃケーキって本当に嬉しいですね殿方の皆様、奥様にぜひ、ケーキを買ってあげてね。喜ぶと思います。今日の日記は先日更新しようと思ったのですがうまく更新出来なくて今日にしました。実は３年前からやっていた仕事が今年に入って６倍に増え、なにかと忙しいです。そのうちブラウン管からマリーちゃんを観る？なーーーんてこともあるかな(爆）６倍に増えて・・嬉しいけれど、体あっての仕事ですよね。だけどそのウラには努力と忍耐と自分の力だってそこにはあるんです。手広くこなしている自分も、どこまでいくのだろうか？と思います。 先日、フランスから帰ってきましたが、向こうでは楽しいことだけでなく、病院に通う日々もありました。いまは完治して元気に帰国できましたが病気になったことのない、いままでの私の無知の恐ろしさ、健康であるがゆえの怠慢な生活、病気になってはじめて、本当にはじめて痛みを知ることになりました。私は大きな火傷を負ってしまいました。それが治るか、治らないかは誰にもわからない状況で私は、安易に考えていたせいか悪化してそれはもう、お医者様も「どうなるか心配だった」といっておりました。現在は驚異的な回復力といわれるまでになり、火傷なんかあったの？というぐらい まさに綺麗に完治しました。その証拠に富士山トレッキングまで出来るほど復活したのですからね。だけど、思うの。病気になったことがない、というのもいいことだけど無知の恐ろしさは、計り知れないですね。私はものをひとつ取るのも、「こんなに大変なんだ」と身をもって感じました。火傷の場所は足の裏なのですが、左足をかばって生活するわけですから右足もすごいストレスを感じるわけです。火傷の状態は非常にひどい状態でした。わたしに「自分の足の裏をみないほうがいい」と、お医者様はいいます。だけど私は「自分の足です。ひどい状態などといってられない。私は直視してこの現実を見て生きます。」といいました。その火傷事件が起きてから 私は毎日、自分の左足に謝りました。謝って謝って「必ず、もとの足の状態に戻してあげるからね」と毎日 謝り、薬を塗って、誰にも愚痴をこぼさずひたすら耐えつづけました。入院こそはしなかったのですが日本にいようがパリにいようがひとりだから生活は大変ですので大家さんが面倒をみてくれたりしてなんとか暮らしていました。ちょうどその頃、ブログで心配してくださった方々がいらっしゃいましたがそれはそれなりに、発信できないこういった事情があったのです。ご理解いただければ、と思います。それをすぐに話せればいいのですがそういうわけにもいかないですしつらかったですね。私がこの痛みに耐え、苦しみに耐え、いろんな意味で危険な状況であっても私はヒステリックにならなかったのは自分でもすごいと思いました。それよりも、怪我を通して 体の不自由な方の思いが本当によくわかりました。いまでこそ普通に話せてしまうこの話しも、苦しみの中で得たものだと思っています。もしかしたら私は母が亡くなるまで苦しんでいたときも、わかっているようでわかっていなかったんだろうなぁと、しみじみ感じるのでした。そんな私に、日本から 喜びのニュースがきました。体の怪我とは裏腹に忙しくなるというものでしたが私は、さらに絶対に治す！と誓ったもんね～約、２ヶ月ほどで私は驚異的な回復を遂げ、お医者様からゴーサインが出て仕事にも復帰し、帰国できたのです。お医者様は私の足が綺麗になったのをみて こういいました。「人間の体はなんてすごいんだ！」私も彼も涙をこぼし、共に戦ってきた喜びをわかちあいました。すばらしいドクターでした。ほんと簡単に書いてますが闘い？戦いでしたね。私はありったけのフランス語を使いましたからね。はは＾＾火傷は逐一、患部の状況がかわるためそのたびに薬の判断が求められます。彼はぎりぎりのラインでいろんな薬を用いて、施してくださいました。そうやって励ましてきた 私の６０日間の戦争。本当にいろんな意味で戦いでした。だけど勝ったのニャ～(爆）仕事はチョコの仕事で成功しましたけれどそのウラには、誰にも見せられなかったことがあって、余裕もなかったけれどいまはすっかり元気です。（＾＾）気ままにノンシャランで日記も更新していきますのでどうぞよろしくお願いします
March 3, 2008
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雪山を歩く猫(^0^)♪
Bonjour ただいま～（＾０＾）昨日、今日と静岡まで気合入れて富士登山に行ってまいりました。雪道を歩くのは、マジで気合入りました。今日の三島･沼津は晴天。須走口から入っていきましたが結構、雪山登山者は多いですね～。最高に良い天気なんだけど写真は曇ってる感じおかしいなぁ、晴れてるのになんで曇り？？ 山登りは真剣に。だけどやっぱり私は山が好きなんだニャ～。富士山が本当に好きなんだなぁと思う。酸素も持っていきましたが、結局は使わず、大丈夫でした。持っていたケイタイのカメラでパチリ。 画質悪いですがけしてくもってないのにくらい雰囲気の富士山周辺。ここは標高約１０００ｍぐらいの場所ですね。車を止めた場所まで 超早く戻ってこれたので、良かった～（＾＾）お土産屋でお菓子を買ってただいま食べています。ボーダニャンのケイタイカメラ、よくないわね～ぷんぷんドコモは今回はお留守番でした 富士山のお土産クリーミーサンド・チーズケーキ・ショコラだって富士山の雪景色、ほっとしまふ。昨日は沼津市内のホテルに宿泊。餃子の王将で餃子定食（餃子が１２個あるの）を食べたけど痩せたせいか胃が小さくなったのか？ 残してしまいました。以前は１２個、普通に食べられたのに(@@)？！(@@)え～、ありえねーって感じなんだけどあまり食べなくなると胃も小さくなるものですねぇでも甘いものは別だニャ ケーキ、美味しいです うふふ私は元気いっぱい体力温存だぜ～ぃ
March 2, 2008
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