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BonjourMonsieur 男の料理♪シリーズ(爆)よ料理というものじゃないけど? 後もう一品というときにいかがかしら?? この季節、お鍋にするお宅も多いと思いますが♪しらたきが余ってしまうってことなぁい?そこであまったしらたきを使って酒の肴にいかが??マリーの簡単レシピ! しらたきの たらこ炒め 材料(2人分)●しらたき 1袋●たらこ1切れ●バター、マーガリン●塩こしょう 少々1、しらたきを水で洗いざるにあげ、食べやすい長さに切ります。2.フライパンにバターをひき、しらたきを炒めます。たらこを入れてさらに強火で炒めます。塩こしょうをして味を整えて出来上がり! 簡単にできて、しかもお酒のおつまみにもいいですし、しらたきがカロリーゼロなので、気にせずいただけます♪ 美味しそうならポチっとにゃ
November 28, 2008
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Bonjour豆豆大好きマリーのお昼はポーク・ビーンズとベーグルで簡単に大豆とトマトさえいつも常備していればお昼も簡単よ♪今日はクリスマスもくることだし、マカロニはクリスマスマカロニをいれて見たの。可愛いでしょ?ポーク・ビーンズ材 料(2人分)●大豆 320g ●豚肉(かたまり)300g● トマト缶 1●キャベツ4枚●人参1本●玉ねぎ1個●白菜4枚 ●ローリエ1枚●クリスマス☆マカロニ 少々●ブイヨンキューブ2個●水3カップ●塩・こしょう1、野菜類(にんじん、キャベツ、玉ねぎ)は細かく切ります。2.豚肉も小口切にし、塩コショウをして下味をつけておきます。3、鍋にオリーブオイルを引いて、豚肉、玉ねぎの順にいためます。 玉ねぎがしんなりしたら人参、きゃべつ、白菜をいれ ローリエの葉と水とブイヨンキューブをいれます。ぐつぐつ煮込むこと20分♪4、大豆、ホールトマト(トマト缶)をいれ、味を見てね!あらかじめゆでた マカロニも入れましょう。じゃがいもを入れないのでサラサラしてますが食べるときにとろけるチーズをのせてもいいですね♪よぉく見るとクリスマスツリーのマカロニが入ってまぁす可愛いんですよねFINIRポークビーンズとベーグルでおなか一杯よ 今日は天気もいいし、近所を少し散歩したのですが作ってから出かけたので帰ってきたらサッといただけます。野菜をたくさん入れてもいいかな 美味しそうならポチっとにゃ
November 25, 2008
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Bonjour マリーはやっとおやすみ♪もぉー仕事が深夜まで及ぶわ、終わってから麻布でヌーボーだ、ゴハンやら帰ってくるのが朝ですもん。昼間は起きられませんね。 で、昨日は食料品の お買い物、今日はなにもせずのんびりと過ごしてます。最近さ。。。(@@むぐ。。いいのか?悪いのか?スザンヌちゃんに似てるといわれるの。(爆)おかしいなぁ~(^^)あんな風に。。。髪は金髪に近い色じゃありませんっ今日のお昼は昨日、丸の内で買ったBAGLE&BAGLE左からココア&ホワイトチョコ 右上がセサミその下がプレーン1個150円で~す 私はこのプレーンにクリームチーズをつけていただきますあとコーヒーね! 1個でもうおなかいっぱいになるのがベーグルのいいところ、もちもちしていてやわらかいのがBAGLE&BAGLE楽天にもありました!マリーが食べてるベーグル♪です。私は丸の内カフェでコーヒーと一緒に 外の景色を見ながらいただいてますこれも美味しそうね美味しそうならポチっとにゃ
November 23, 2008
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Bonsoir今日はマリーの好物・お豆シリーズです載せてるレシピが揚げ物や洋食が多いように見えるけど実は質素なマリー(^^)よ。だいたい和食がほとんど。焼き魚にご飯に煮物という感じで、かなり質素だと思うわいつも常備してある豆、今夜は大豆を使って煮物を。。。(^^)ひじきと大豆のサツマイモ煮♪材 料(4人分)●ひじき100g(水煮)●大豆100g●乾燥切干大根(あれば)●さつまいも小1本●醤油 少々 酒少々、黒砂糖、少々、塩 適宜 1、お鍋に水、酒、だしを入れて沸騰させます。乾燥した切干を戻しておき、沸騰した鍋に 皮をむいたさつまいも、大豆、ひじき、切干、を入れて煮ます♪2、10分ほどしたら調味料を入れます。(塩はまだ入れないでね。)さつまいもの甘さもあるので味を見ながら黒砂糖を入れてください♪煮えてきましたね♪^^この時点で味がはっきりしないなぁというときに最後に塩を少々入れます。塩を使うテクニックは甘さに対して少しだけいれると煮物の味がはっきりでるのです。FINIR これをお皿に少しとって、そのほか焼き魚やご飯とお味噌汁でおしまい♪質素でしょ?(^^)サツマイモの甘さもあるのでとっても美味しいですよ~
November 17, 2008
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Bonjour揚げ物大魔王・マリーです。今夜の揚げ物は卵を使わずに揚げるというテクニックで美味しい揚げ物を作りました。コレステロールを気にする方にもぜひ、お作りになってみてね鶏のささみのチーズチキン焼きカツ 材 料(4人分)● 鶏ささみ6枚●大葉 6枚●とろけるチーズ6枚●塩こしょう 適宜●揚げ油 150cc ● 小麦粉 片栗粉 共に100g 1、鳥のささみを真ん中から包丁を入れ 切り開く(観音びらきね) 2、開いたささみの上にしそ、チーズをのせる、あまりチーズをはみだすぐらいにのせないのがコツ。3、その上に開いたささみをのせる。小麦粉と片栗粉をあわせ、水で溶いておく。4、ささみを小麦粉にまぶしておき、溶いた3につけてからパン粉にまぶします,この上からのせてね!5、油をフライパンに熱して 揚げるというよりもささみ自体に火が通りやすいので焼きカツにします。 FINIR (^^)美味しそうでしょ?これでつなぎのたまごを使わずにできるんです!ささみのお肉を上にのせたときにしっかり小麦粉をまぶしてね!大根おろしをつけて食べるととてもさっぱりしてますよいつもマリーブログでもコメントくださり、女流書家である寿々花さん。楽天ブログも始めてからお互いに4年近くもご一緒させていただいている寿々花さんのブログで本日、私のレシピ掲載のスパイス本が紹介されました。どうもありがとうございます。寿々花さんの毎日が宝♪ へ皆様もどうぞ 寿々花さんのブログにも遊びにお出かけくださいませ。 美味しそうだったらポチッとにゃm(__)m
November 17, 2008
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ごめんくださいまし♪さっき予約したマリーと申しますが・・・ 電気がついてないようですけど。。。 「もったいねーからつけてねーんだよ」(@@)え?もったいない?ワナワナ 私はこんなやりとりに震えたのよ。妹と電話で「思い出すね。去年の今頃 。。。行ったもんね。」いまだに語られるなんとも怖い体験だったから。 この宿に泊まることになったのも 福島県に出かけて 夕暮れも迫り 長いドライブ疲れもあって、温泉に入って次の日に帰るということになり姉マリーと妹のミニーポポ姉妹で 訪ねたわけ。携帯の電池もそろそろ切れかけ、宿を検索していたものの 電池のアンテナが1個になった瞬間、ミニーポポが1泊2食つき5,000円の 予約ボタンを押してしまったのだ(汗)わぁあああ(><)ーー汗 とりあえず予約がとれた ペンションへ向かった。あたりはもうすっかり暗くなっていたうえにたどり着いたペンションの外観も電気がついてなかった。中からでてきたのは どーみても男にしかみえない「男おばさん」だった(爆) (^^)ごめんくださいまし♪さっき予約したマリーと申しますが・・・あらっ?電気がついてないようですけど。。。 その私の一言が気にさわったのか 「もったいねーから つけてねーんだよ」 (@@)や、やあね!なによもったいないって!!(^^:)ま、まってお姉さん、怒らないで!ミニーポポの説得でなんとか収まったマリーだった。 「夕食は6時だから」(--) 愛想なくつっけんどんにいうと男おばさんは 厨房に入っていった。この日は私たち姉妹だけが 宿泊客。これだけでも充分怪しいでしょ?さあさ、(^^)カギももらったし、部屋にあがろうよ! ミニーポポうん(@@)マリー 私は不安もよぎったけど 「本当に2食食べさせてくれんのよね」→こればっか(爆)そんな単純な理由だけでこのままとどまることにした。 あとでわかったのだけどこの宿の口コミはかなり悪くって過去の口コミなども「もう、二度といきたくない」「外で食べてこいといわれました」から仕上げが「おばさんの対応がひどすぎる」とある意味チャレンジャーな(おりもかい 爆)客たちからのコメントが多数寄せられていたの。 2階に上がり部屋は「いろはにほへの6」あれ??(@@)部屋のカギを開けようとすると・・ あかねーっつーの(爆) 建物が古いからか建付けが悪く、カギも修繕費用がかかるからか取り替えてなかったのでしょうね。なんとかカギは開いて中に入るとショッキングピンクの(爆)ベッドカバーがかけられたベッドに 調度品も申しわけなさそうなコタツ、保温機能はないポットが。。。。このセンスは・・いったい・・ 夕食まで1時間しかなかったので急いでお風呂にいくため用意をはじめた・・・ プヮリ ポリカールの音 (~_~) 「まさかさー 風呂も もったいねーからわかしてねーとかいうんじゃないのぉ?_ギャハハハ~」と夕食前なのに、カールを食べていた。 「いけない!!あと40分よ」早くお風呂に!!(@@)ポポ 着替えを持ってドアのカギを閉めたけど カギがなかなか閉まらなくて20分も費やしたのだ。(ほんとうに爆)お風呂は家庭風呂、、、ちょっと薄暗くて怖かったけど温かいお風呂でした。これはとりあえず合格ね。 急いでお風呂からあがり部屋に戻ったと同時に男おばさんから内線の電話がかかってきました。 「(@@)はい ?」 「への6番さん、夕食ですけど」 「へ、への6番~~~!?」 囚人かよ~~~~~~(爆) 階段を降りると・・・暖房もつけないレストランで(やっぱり)の夕食。出てきたメニューは鶏もも肉の赤ワインソテー、サラダ、トマトとたまねぎ焼き、魚のホイル包み焼きといった 普通のメニュー。 暖房も付けないなんて。。よほど、、、@@おお さむ・・・ 「こうなりゃ、暖房や電気にカギのカタキを飯でとってやる!! 爆」 おきゃぁありぃ~~イ♪ こうして 夕食はマリー姉妹はおひつを抱え楽しく食べていたら・・・男おばさんが来た。 「昔は、ここは大盛況だったんだよ。このレストランに人がたくさんだった。」と話はじめた。私?私は。。。鶏もも肉のワインソテーのレシピしか頭になく家に帰ってから作ろうと練っていた。美味しかったから なんだけどさ、私も。(爆) どうやら昔、なにかあったみたい。その日の夜、マリーは寝付けず。。。 さそわれるかのように怖いけど真夜中にお風呂に入りにいったのだ(爆)必死に止めるミニーポポを振り切って。 なにか気になる場所だったんだけど、霊の気配・・・ 子供が溺れるてるような。チャポン・・・ ギャアアーーーー(><)→ただのこわがり急いで 着替えて2階に上がるんだけど部屋が開かなくて(爆)霊は追っかけてくるしもう笑うしかない状況でした。誰か精神を安定させてちょうだい~~っ(><) でも・・きっと昔なにかあったと思う。 次の朝はパン、珈琲、目玉焼き わかめスープでした。まあ、こんなものですよね。おばさんに昨夜の霊のことをきいたらだまって厨房に入ってしまった。 むぐ・・・(@@)やっぱり。。。。 チェックアウトになり 宿泊代 一万円を支払って(爆)荷物を入れ 車に乗り込むと私たちを待ち構えていた1台の車に出くわしました。「あんたたち、ここに泊まったんかい?」1台の車の中には4人のおばちゃんが全員ふかしたさつまいもを食べながら 尋ねてきた。「はい??」と聞き返すと 「いや、いいよ いわない」と走り去っていきました。こうして不気味な悪魔の館 1泊2食の旅は終わったけれど 物事ってなにか意味があると思わずにはいられないの。私になにか訴えたかった霊がいたのかしら・・・・?子供の霊だと思うの。しかし悪魔の館 あれから口コミ増えてました。「うちの子供が親切にしてもらって」「子供連れでもすごくお世話になりました」 わたしが見たものは・・・・・・・!?(@@)やっぱり。。。。
November 15, 2008
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100年先も愛を誓うよ 君は僕のすべてさだって(@@)これは私が言われた言葉じゃありませんよ、以前九段下を歩いていた時に可愛い女子の集団にでくわしたの。彼女たちは合唱してたので気になって聞いてみたらあの、「嵐」のコンサートに向かう途中だったよう。それにしても嵐の人気はすごいわね!なるほどね~だけど歌詞がすごくない?100年先も。。。とはなんとも夢のある歌詞ね。今日は友人とお茶をしました。カフェ・コムサにて・・私はお茶だけ。友人はケーキ食べてたよ~カフェコムサ、なんともかっこいいんだよね展開が♪ イチゴのケーキ・・・(@@)むぐ・・フルーツタルト バナナタルトにイチゴのケーキ。。。。女なら 目がハートになりますね。夕ご飯は自宅で食べるし。。。我慢したマリー。帰りにソニープラザでお気に入りの桃のクリームを買いました。ピーチタルト(こっちもケーキつながり 爆)1.200円ぐらいです。安くて気に入ってます。桃の香りがさわやかで気分がいいんですよ~。ぜひおすすめです。またの機会にケーキは食べるとするかニャ。(^m^)
November 14, 2008
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Bonsoir お友達が遊びに来ましたマリーちゃんちに遊びに行っていい?と言いながら玄関にいた友人。 「あーた それ ストカーじゃない@@」まぁま、中に入って時間も時間だけににゃにか出すかにゃ??@@近所のおそばやさんの「えっと、ちょうちんセットにすっか 爆」・・・と思ったけどお給料日前ですからうちにストックしてあるものですませました安上がり?簡単にできるまたまた野菜たっぷりのハウス シチュー・ドリア 材 料● ハウスシチュー ミクス クリーム 1箱●マカロニ (ゆでたもの) 50g●冷えたご飯200g●鶏肉 100g●野菜(ブロッコリー、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、まいたけ)●水 300cc●牛乳200cc●ミートソース缶 1缶●とけるチーズ適宜●パン粉、塩コショウ、ケチャップ マーガリン 少々1、先ずチキンライスを作ります。鶏肉と玉ねぎを切りオリーブオイルであめ色になるませいためます。ご飯を200g入れ 更に炒め 塩コショウ、ケチャップを入れ味を整えます。出来上がったらトレーに移しておきます、 2、次にホワイトソースの役目をするハウスのシチューを利用します。野菜を充分に炒めて水と牛乳を加えシチューミクスを溶いて煮立たせます。 3、耐熱皿にマーガリンorバターをぬり 一番下にチキンライスを敷きます、次にチーズをのせ さらに上にミートソースを乗せます。その上にチーズをのせ、最後にシチューをかけてまたチーズをのせ、ブロッコリー、パン粉少々 をのせて仕上げです。基本は重ねてゆくことですね。3、200度に温めておいたオーブンに入れ30分待ちましょう。FINIRこれだけのものがお家にストックしてあれば簡単にできるんですね。一度にすべての美味しさが味わえます。ちょっとしたパーティーにも活躍いたします。お友達も満足して帰りましたとさ美味しそうならポチっとにゃ
November 13, 2008
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Bonjour今日は寒いニャぁ、久しぶりに皿うどんが食べたくて作ってみました。うどんというよりも揚げ麺なのよね!長崎 皿うどん材 料季節の野菜 シーフードミックス (冷凍)揚げ麺(市販のもの)中華スープの素 こさじ2片栗粉 こさじ1塩 適宜ごま油 少々今回は豚肉をいれずに五目野菜とシーフードミックスを使って皿うどんをつくりました。季節の野菜 キャベツ、sにんじん、キクラゲ、竹ノ子、椎茸、もやし など冷蔵庫にある余り野菜を乱切りにして鍋で炒めます。水を加え中華スープの素もいれて煮ます。今回は塩味にしたので 少々入れてください。片栗粉を水で溶いて、炒めた野菜を火を止めてからいれます。また火をつけさらに煮立てて出来上がったものをあらかじめ用意した揚げ麺の上にかけて出来上がり。お酢をかけて からしも一緒に。美味しそうならポチっとにゃ
November 12, 2008
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Bonjuorいまは鰤の季節ですね。先日、マーケットで天然ものの鰤を発見!もちろん買いましたよ。北陸のほうだと鰤大根という郷土料理があげられますが、東京はなんだろうね・・・?私は子供のころから食べてる鰤は照り焼きが多かったの。だから鰤というと照り焼きにします。照り焼きを美味しく作るコツは「たれ」にある。このたれの割合を覚えておけばいつでも魚料理や煮魚も美味しくでき、魚嫌いがなくなるかもしれませんね。照り焼きのたれの割合は意外にも簡単でしょうゆ1にみりん1。みりんは必ず本みりんを使うこと。これで美味しいたれが出来上がり。鰤の照り焼き 材 料●しょうゆ 1●みりん 1●を合わせたたれ1/2カップ酒 少量1 ぶりの切り身は合わせたたれに15分~20分漬けておきます。たれを身にしみこませるためですね。2 汁気をペーパータオルでふいておく。吹いておかないと焼いたときに焼き目がつかない上に流れた汁がこげて全体が焦げ臭くなる。3 フライパンに油をひき、鰤を並べ入れる。周囲が白くなってきたらひっくり返す。裏面にも焼き色がついたら酒をいれて中まで火を通す。出来上がりは↑これです♪そのついでに きんぴらごぼうとかぼちゃの含め煮 青菜の炒め物も作っちゃいました。我が家のカウンターはまさに。。。小料理屋マリーですね(爆)うちの店に通ってもいいけどさ、あたいに惚れないでよ(爆)美味しそうだったらポチッとにゃm(__)m 今日のもうひとつの記事チキン&豆サラダでおもてなし ♪よろしくにゃ!
November 11, 2008
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Bonjourマリーの簡単レシピ我が家には常備してあるもの。それは豆です。私の豆好きは有名でお料理には豆が入ってますよ~今日の簡単レシピはチキン&豆サラダ材料ヒヨコ豆レッドキドニー鶏むね肉 100gマカロニ50gレタス4枚マヨネーズバジルスパイス適宜塩、胡椒 適宜レモン汁 少々1 鶏肉は 一口大に切ってバターで炒める。塩胡椒を加え冷ます。2 レタスを細かく刻みその中に鶏肉と茹でたマカロニを入れてバジルスパイス、マヨネーズで味を整えます♪簡単レシピだから作りおきしていざというときのお客様のためにぜひ、いかが?美味しそうだったらポチッとにゃm(__)m
November 11, 2008
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Bonsoir私がパンを焼くとき・・・それは恋人が訪ねてきたとき・・とか(いるのか 爆)お腹すいたね、マリーちゃんなんて、、、いわれたりしてさ!・・・なわけないでしょ?(;;)もちろん!お腹がすいてるときよ(爆)ふんっ寒くなるとパリの街角のパン屋さんを思いだしまふ。@@ストールを思いっきり巻いたマリーちゃんをよく、怪しいものだと思わなかったパン屋のおじさん・・・いい人だったよ。フランスパンだけではなくいろんな調理パンがパリでは売ってまふさてさて今日はパンを焼きました。pain aux mais(パン・オ・マイス)コーン☆マヨネーズ パン材料(12個分)ドライイースト 6g砂糖 ひとつまみ微温湯 100CC強力粉 400CC砂糖 80g卵 小2個ショートニング 60g塩 6g牛乳 60cc卵水 (卵1個+水100cc)コーン 一缶マヨネーズ 少量イーストは砂糖ひとつまみ加えた微温湯に振り入れて醗酵させる。ボウルに小麦粉を入れ 材料を入れこねます♪一次醗酵したら マヨネーズとコーンをのせて焼いておわり。詳しくかきたいところですがテクニックは企業秘密ということで。簡素化ですいません。ため息もまるめてにゃ!一次醗酵を終えてベンチタイム中 15分私はコーヒーを入れて 。。。。マヨコーンパンにしましょ!オーブンに入れて焼きます。家庭用のオーブンの特徴をよくつかんで焼きましょうね☆。。。。待つこと 20分ほど。。。でけた~なーにがマイスなの!?とそこのあーた、フランス語でとうもろこしをマイスいうのよパンは技術が必要です。力を使うわにゃ。誰でもできるものじゃない?センスとパンを愛する気持ちだけ♪私はブログではパンを出したことはなかったのですが、これからはのせよっかな♪(^m^)マリーのパンの世界もご覧ください!バターロール美味しそうならポチっとにゃ
November 10, 2008
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Bonjourマリーの大好きな季節・冬がやってきました。寒さには強い猫マリーちゃんヨ。みなさま お久しぶりでございます。昨日あたりから寒さが増しましたね。昨夜はシチューを作ってから首まわりを暖かいマフラーでぐるぐる巻きでお出かけしました(^ ^)ハウスのシチューミクスを使って美味しくて簡単におしゃれなシチューが出来上がりいまテレビなんかでもハウスシチューのコマーシャルでシチューブログって、テロップが出ているのですが、皆様見たことありますか ?マリーも早速、スーパーに行きハウスシチューミクスの新発売『クリーム』を選んであったかシチューを作りました。La*CuisineLa*Cuisine私が名づけたフランス語でのこちらの料理は Creme ala tomate Reine marieマリー王妃風 トマト クリームスープ日本名だとトマトクリームシチュー☆フランスパン添え王妃風とは・・・(^m^)鶏仕立てのクリームスープをこう呼ぶのです。どっちの呼び名かはお好きなほうで♪材料(10人分)●鶏むね肉2枚●玉ねぎ 大1個●にんじん1本●ブロッコリー1枝●じゃがいも3個●キャベツ4枚●セロリ 1本●エノキ 1パック●大豆水煮 1缶マ●カロニ 100g●トマトカット缶 1缶●ハウスシチューミクス『クリーム』●とけるチーズ適宜●水600cc☆野菜類を食べやすい大きさに切ります♪大鍋にオリーブオイルをひいて塩胡椒をした鶏肉を炒めます。次にじゃがいも、にんじん、セロリ、玉ねぎを入れさらにいためて水を入れます。材料が煮えてきたところで大豆水煮缶やマカロニをいれてさらにひと煮立ちさせます。いったん火をとめハウスシチューミクス『クリーム』を入れます。顆粒状なのでとけやすくダマになりません♪最後にトマトカット缶を入れて出来上がりじキャッ§^m^§キャ大人用にはトマトクリームシチューにとけるチーズをトッピングして、タバスコをかけてお召し上がりになると、もぉ~~~~かなりヤミツキになります(^O^)/お子様にはタバスコは控えてみてね 美味しそうだったらポチッとにゃm(__)m
November 9, 2008
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