2010年05月の記事
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手作りプリン＠
夕食後、無性にプリンが食べたくなり、夫に「コンビニに行かない？」と誘ったものの、お腹一杯でまったりし過ぎてて反応なし・・・。家にあるものだけで作れるかも！とさっそくCOOKPADで検索すると、いい感じのレシピがありました～夕飯に卵を使ってしまい、残り２個だったので、量を調節。一人２つづつ食べられるよう、プリンカップ４個分にしました。材料（プリン４個分）低脂肪乳 ２５０ｍｌ卵 ２個砂糖３５ｇバニラエッセンス ２ふり・キャラメル砂糖３５ｇ水 大さじ１蒸し器にいれればものの１０分でできちゃいます^^～冷やして召し上がれ～ということでしたが、待ち切れず、まだあつあつのうちにお皿にひっくり返すと、なつかしいキャラメルの甘い香りがひろがりました～形はともかく、味は最高っ大満足のおいしさです！残りは冷蔵庫で冷やして、明日バナナと苺でプリンアラモードにしようかなそれにしても結構な量の砂糖を入れたので、今日はこわごわカロリー計算もしてみましたが・・・砂糖のカロリーは１００g ＝３８４kcal（小さじ軽く一杯：５ｇなら１９kcal）で計算すると、プリン１個で砂糖１７．５ｇ使用だから、６６．５kcalなり！ （ってこれ、他の材料考慮してないし・・・）ダイエットは当分おあずけですね
2010.05.31
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チキン照り焼きバルサミ～コ＠
今夜の晩ご飯は、アメリカの料理番組で紹介してた、「チキン照り焼きバルサミ～コ」♪金髪でばっちり日焼けした美人シェフが、「ハチミツにブラウンシュガーでしょ～それとバルサミコ酢に醤油～すっごくおいしいのよ♪ニンニクもたっぷり入れちゃいましょう！もうこれ、ホームパーティーでみんなの絶賛の的よ～～！！たっぷりエキストラバージンオイルをかけてオーブンで40分。途中で一度ひっくり返すだけ。ほ～ら、手間いらずでしょう～」大きな身振り手振りで手際良く作っていましたが・・・普段の料理でオーブンを使うのは何かと面倒なわたし。焼いている間、電子レンジが使えなくて冷凍しておいたご飯も解凍できないし・・・（オーブンが別にあればいいのですが～）二人分で量も少ないし、最近このメニューはフライパンで作っています。材料を全部ziplockに入れてよく揉み、冷蔵庫で２時間くらい漬けてから、あとは焼くだけ～今日は手羽先ではなく、唐揚げ用のチキン使用。COOKPADにも似たようなレシピがありました～今夜のメニュー・チキン照り焼きバルサミコ鶏肉 ３０８円ニンニク５片 ５０円？玉ねぎ１個バルサミコ酢 ２５ｃｃ醤油 ２５ｃｃブラウンシュガー 大さじ１（番組のレシピの半分以下にしてます）ハチミツ 大さじ１（上に同じ）すりゴマ 大さじ１（ローズマリー）・温野菜ジャガイモ ２個人参１/４個ブロッコリー１/２個・サラダレタス大葉トマト・フレンチドレッシング粒マスタードマヨネーズ酢オリーブ油・ご飯ちょっと胃がもたれたので、食後のデザートがわりに・・・・ヨーグルトとミントティーヨーグルトキウィパッションフルーツシロップミントティーキウィはまだ熟してなかったようで、すっぱいと不評でもメインのチキンは、見た目の悪さにもかかわらず、「う～ん！すっっごく、お・い・し・い！！」一口目で、歓声が聞けました^^今度、オーストラリアへ帰省したら、これ作ってもいいかも～
2010.05.19
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浜松風餃子＠
今日の晩ご飯は、浜松風餃子でした～レシピはこちら～いつだったかテレビの特番で、「餃子の消費量が日本一（２位という説も？）の浜松では、餃子を食べるときにはもやしが添えられている」と聞いて以来、野菜を少しでも摂取すべく、うちでは餃子はもやし添えが定番になったのでした。浜松餃子の、あの独特の焼き方もはまった理由のひとつ。フライパンで輪になるように焼くので盛り付けるとタルトタタンのよう！真ん中にゆでたもやしを添えてボリュームもupです！その餃子を焼くのは夫の「聖域」。他の料理が一通り作り終わるタイミングで「餃子おねがいしま～す」と声をかけることになっています。今日は、盛り付けの段階で失敗し、写真は無し・・・原因は、私が彼のシャツにドレッシングのしみをつけたので、急いで着替えている間に焼き過ぎたから、らしい。（苦笑）本当のところは、追加のゴマ油を忘れたのだろうな・・・と思うのですが、あまりつっこまないでおこうっと！最近、フライパンのテフロン加工が禿げてきた感もあるし、買い替え時かなちなみに餃子の皮は、アルミホイルを敷いたトースターで焼くと、ふぐのように膨れてちょっとしたスナックに。うまく膨れるか、待つのもまた楽し。（確率は５割くらいでしょうか～）醤油をたらすだけでシンプルにおいしいです～今夜のメニュー・野菜餃子（もやし添え）・グリーンサラダ大葉人参レタスプチトマト・ドレッシングバルサミコ酢オリープ油醤油すりゴマ・ご飯そして、映画を見ながら・苺のスムージー苺低脂肪乳ヨーグルト材料費は？ たぶん５００円くらい実はレシートを細かくつけるのが面倒になってきてしまって。。。でも、数日間きっちり材料費の計算をしたことで、我が家の大人二人分の食費がだいたい把握できるようになったかも～食事の見直しは継続します～
2010.05.18
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海老とホウレン草のトマトソースの微妙な味付け＠
今日の晩ご飯は、海老とホウレン草のトマトスパゲッティにしました。写真を撮るから、白いプレートにしたかったのに、カメラを探しにちょっとキッチンを離れた間にすでに盛りつけられていました・・・。ありがとう・・・！？高血圧の夫のため、極力塩分カット！テーブルで、私が自分のだけ味付けすればいいことなのですが、今日はどうやっても、大味のまま。コクが足りないというのでしょうか・・・あっさり味好みの夫は、「うん！海老にして正解っ！トマトソースおいしいよ～」だそうで。味付けは難しいですね～さて、今夜の材料費は・・・・海老とホウレン草のトマトスパゲッティ海老 1/4袋 298÷4＝75円ホウレン草 1/2袋 99÷2＝約49円シメジ １/２株 97÷2＝約49円玉ねぎ １/２個 約50円ニンニク １片 100÷4＝25円トマト缶 1個 88円スパゲッティ 2束 198÷7×2＝約57円オリーブ油ワインケチャップコンソメ・チキンナゲット 350÷20×6＝105円合計 ４９８円まあまあかな～我が家の食事の見直し、継続中です
2010.05.11
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ミルフィーユ風トンカツ＠
夫が買ってきた生姜焼き用のロース豚肉をみて、即座に今夜はミルフィーユ風トンカツに決定。このレシピを参考にしました～。トンカツ用の肉でなくても、すりゴマ入りの簡単ソースですごくおいしかった～（自己満足！）次回は、チーズか大葉をはさんでみるのもいいかも。苦手＆面倒だった揚げ物もCOOKPADのレシピのおかげで、結構我が家の食卓にあがるようになりました～揚げ物専用のなべが欲しくもなりますが・・・油の消費がぐんと増え、カロリーが気になるところさて、今日の晩ご飯の材料・トンカツ薄切り豚肉6枚 １６８円卵1個 １９円小麦粉パン粉サラダ油１００ｇ ０円（頂き物）・ソースウスターソースすりゴマ・舞茸の天ぷら舞茸1/2株 約４５円・ポテト2個 約１００円・きゅうり1本 ２９円・人参1/2本 約３５円・レモン1/4個 約２５円・ライス合計 ４２１円昨日よりちょっとup。これのカロリー計算も取り入れたいな・・・そして仕事帰りに夫が寄ってきてくれたスーパーのレシート↓本日のレシート生姜焼き用豚肉１０枚 ２８０円低脂肪乳 １６８円 （高っ）レッドビーンズ缶 １６５円ジャガイモ４個 １９８円コーンフレーク ２１８円スナック菓子 ９８円合計 １１２７円でした。今までは、夫が買い込んだスナック菓子のことは、気づかずにいることがほとんどでしたけど、これで今日は１パック買ってることが判明。ひとりで食べないで、ちゃんとシェアしてもおう。
2010.05.10
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キーマカレーとバナナスムージー＠
今日は、ついつい忙しくて気がつくと夕飯の時間になってました！昨日、食費の見直しをして初めて夫婦２人分の食費が結構かかっていることがわかったので、本日は家にあるもので超簡単料理に。今日の晩ご飯キーマカレー １９８円春雨サラダ： ・春雨 1/2袋 約５０円 ・ハム １パック ８６円 ・きゅうり１本 ２９円 ・人参 1/3本 ２２円 ・すりゴマ ・ゴマ油 ・ポン酢ヨーグルト ライス夫婦二人分で合計３８５円。昨日と違って随分抑えられました。（ホッ）ですが、カレーはレトルトにしてしまったし、健康・栄養面では合格点にはならないか・・・せめて少しでも多く野菜を、と作った春雨サラダ。「これ、カロリー的にはご飯おかわりするよりずっといいんだよ～」と、アピールしたところ、最近めっきり出てきたお腹を気にしている夫は、まだ味付けしてないボールに残ってたほうまで山盛り食べてました。お風呂上がりには定番のバナナスムージー。（担当、夫）材料・バナナ１本・ヨーグルト・低脂肪牛乳・パッションフルーツシロップいつも「甘すぎないように」とお願いしてるのですが、今夜も結構甘い（＆おいしいっ）！KALDIで見つけたパッションフルーツのシロップが最高！バナナも形が少し残ってて、食感もGOODです!このスムージーをやめられれば、痩せられるのだろうけど、私たちはお酒がダメなんで、その分ということで（笑）まあいいかな～。
2010.05.09
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うちの食費と晩ご飯＠
冷蔵庫の中がそろそろ寂しくなってきたので夫とスーパーへ。「夕方、お腹がすいているときにはスーパーへ行ってはいけない」って本当ですね。目につくものを次から次へとカゴヘぽんぽんと入れていったら結構買ってしまいました。一応家計簿はつけているものの、スーパーの買い物は食費と日用雑貨が混ざっているレシートの合計を転記する超ものぐさ法でなんとか続いているようなもので、純粋に毎月食費にいくらかかっているのか、大雑把にしかわからないままずるずる時がたっていました。うちは夫婦がそれぞれ勝手に、買い物も料理も、できるほうができるときにやっています。主婦？が二人いるようなかんじでしょうか。。。ホントありがたいことですが、家計の全体像が見えにくいのは確か。「一週間の献立をだいたい考えてスーパーへ」なんて、ハードルが高すぎ食事の用意は不得意ながら、忙しいときはできてるものを買ってきて、サラダや副菜、味噌汁くらい作ってみたり。全部手作りのときにはわざわざ材料を買い足すことが多く、間違いなく食費はかかり過ぎで効率も悪いはず。出かけたらそのまま夜は外食のパターンも多いですし・・・食費も、塩分もカロリーも気になることはたくさんあるけれど、まずは反省の意味を込めて、夫婦２人で、どんなものをどのくらい「食べて」いるのか、初の「うちのレシート公開」してみようと思います。本日のレシートせんべい １５７円食パン １０８円しめじ ９７円低脂肪牛乳 ９８円オレンジジュース １２８円ヤクルト １８４円バター ３５８円ハム3パック ２５７円ケララカレー １９８円キーマカレー １９８円缶ミカン ８８円スライスチーズ ２個 ４３６円メバチマグロ ４８０円冷凍エビ ２９８円人参３本 １９７円バナナ ２房 ２５６円舞茸 ９７円ホウレン草 ９９円ブロッコリー １４７円キウィゴールド ９９円きゅうり ２本 ５８円生菓子（笹餅）１９８円計 ４２３６円それと、夫が道沿いで買ってきたアスパラガス ２００円あわせて合計 ４４３６円なり。ずいぶん買い込んだな～レトルトとか缶詰類など買い置き品もあったりで仕方ないかな。料理が得意でないのがばればれのアイテムばかりですねそして肝心の今夜のうちの晩ご飯は、こんな感じ～（公開ついでに、とことん材料費までつけちゃいます）今夜の晩ご飯・お刺身 ４８０円・ちらし寿司： 卵２個 約３８円 アスパラガス ２００円 むき海老 約１００円 ちらし寿司のもと 約１５０円 ？・冷ややっこ 豆腐小１丁 約５０円・トマト 1/2個 約４５円・デザート： 生菓子（笹餅）１９８円夫婦２人で合計 １２６１円なり！！う～ん、予想をはるかに上回る数字です。しかもこれには、お米も調味料も含まれてないんですよね～大人ふたりの普段のおうちご飯のコストとしてはかかり過ぎっよく、雑誌の特集などで「家族４人で今夜は２５０円」とかでてることを考えるとうちはかなり改善の余地あり！と見ました。でも、お刺身はおいしかったし、簡単ちらし寿司も、新鮮なアスパラで彩りよくできたし、食後のデザートの笹餅も、よもぎの薫りで一口ごとに大満足抹茶も新しい茶筅をおろしてわざわざたてた甲斐がありました～食費の見直しプラス、メタボと高血圧の夫の栄養バランスを考えていく上でも、ぼちぼち、我が家の食事の見直しを続けていこうと思います～永谷園 すし太郎 黒酢入り
2010.05.08
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「ココ アヴァン シャネル」観ました＠
シャネルブランドの創始者、ガブリエル・シャネルの半生を描いた映画「ココ・アヴァン・シャネル」を観ました～ 原題”COCO AVANT CHANEL”のAVANTは「～の前」。ココ・シャネルの人生を描いた映画はいくつかでてますが、これは若いシャネルが成功するまでを描いたものです。主演のオドレイ・トトゥは、シャネル役にぴったり！情熱的で生き生きとしていて黒い瞳が印象的。（映画の公式ホームページでオドレイ自身の紹介動画がみられます。）もちろん「ダビンチコード」のソフィー役のときも、フレンチ訛りの英語でくすぐったいようななんとも魅力で良かったですね～。さて、映画ですが、冒頭の孤児院のシーンから引き込まれます。白い壁。整然と並ぶ黒いアイアンベッド。修道女の衣装までがシャネルの原点に思えたり。。。裁縫の仕事の傍ら酒場で歌うココ。上流階級の着飾る女性たちの衣装を辛口批評。頑なにシンプルさ・着易さを求め、男物のシャツを手直しして舞踏会へ出て注目を浴びたり。白いパジャマ姿でボーイのピアノに聞き惚れる姿は、オノ・ヨーコのよう・・・ココと呼ばれる由来もさらっと語られます。初めての恋。初めて見る海。そして彼は・・・。こうしてあのシャネルが生まれたのか～と、ブランドものにあまり興味がない私も感慨深かったです。軽快なココの歌♪が頭から離れません～次は、シャーリー・マクレーン主演のほうの「ココ シャネル」を借りてくる予定。公式ホームページの紹介動画を見ると、こっちは英語ですね。ほぼ同時期にレリースされたふたつの「シャネル」。比較もまた楽しみです～ 【DVD】ココ・シャネル (2008)洋画
2010.05.07
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外国人のダーリンと「ダーリンは外国人」＠
前回、夫への不信感たっぷりの日記を書いてから２週間・・・連休に入り、私自身に時間的余裕も生まれたことで、ようやく夫とじっくり向き合えたような気がします。やはり、４月は何かと新しいことが始まるので落ち着かず、お互いいっぱいいっぱいだったのかも・・・ふたりで出かけることもスーパーの買い出しくらいしかなかったし・・・・で、連休中のある晴れた爽やかな日「今日は映画でも見に行く？」と誘ってみると、普段はなかなか腰の上がらない夫も珍しく時間を調べたりと私たちには珍しく即行動。ひさびさに映画館へ行くことになりました。「のだめカンタービレ」と迷った末、夫が「今観るならこっち」というので「ダーリンは外国人」に決定。漫画も出るたびに買ってる「ダーリンは・・・」。映画では、隣に座っていた女性が「この映画で泣くとは思わなかった」とつぶやいてように、後半は意外にしっとり。さおりとトニーの出会い、二人で住み始めたころ、洗濯のこと、食器洗いのこと、認められる仕事を、と頑張るさおりと、その背中を寂しそうに見つめるトニー。二人の溝はどんどん深まって・・・なんだか思い当たることだらけで、さおり役の真央ちゃんが自分と重なってきます。国際カップルだから、というより男女の違いって、まさしく私たちが直面している問題ですし、これはまずいな～と見ていたところ、トニーがさおりのドレスにアイロンがけをする場面で、ついにこらえきれなくなりました。でも胸ににつかえていた何かが涙とともに流れ出たのか・・・忘れていた大切な小さな出来事を思い出させてくれる映画でした。夫は、というと「真央ちゃんのロングヘアが良かった」だそうで！？そういえば、最近ヘアスタイルとか手抜きだった自分に気づいたり。。。いろんな意味で反省ですね。映画館で他の国際結婚してる知り合いに会ったりするかも～との期待は、外れ。（ひと組会いましたが、別の映画に来たらしい）試写会に国際カップルを招待する催しもあったそうで。知ってれば応募したかったな～映画「ダーリンは外国人」オリジナル・サウンドトラック 【CD】
2010.05.07
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