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2023年12月26日
テーマ： オトコの手料理(3174)
カテゴリ： 和食
鯛ラーメン作りです。
昆布出汁に日本酒と塩、鯛のあらを投入。
おお、良い出汁が取れました。
お次は野菜を日本酒を入れて炒めてます。
油ではなく日本酒を入れると野菜の甘味が増しますね。
野菜に日が通ったら鯛の出汁を投入。
鯛の出汁ラーメンの完成です。
ユリ根を入れると一気に高級感が増しますね。
優しい塩味が体に染み込みます。
ああ、美味い。
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