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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2019.06.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日も早朝から家庭菜園仕事
茄子、胡瓜、ピーマン、ズッキーニ、インゲン豆、トマト、夏大根、空芯菜の収穫
もう暑いので２時間が限界かな。
朝ご飯は、家庭菜園の収穫野菜が中心
目玉焼きとピーマンの塩胡椒炒め
サラダ（ポテトサラダ、キャベツ、胡瓜、トマト）
ちりめんおろし
大根と人参、絹厚揚げの味噌汁
買ったものは、卵、ちりめんじゃこ、絹厚揚げだけで、他はすべて自家製野菜です。
大根は千切りと短冊切りの中間ぐらい。葉っぱは小口切り
葉には塩をしてから軽く絞って緑の汁を出してから、大根の根の部分に入れて塩をして重石をします。
最初に混ぜると、ほんのり緑色の大根になるので。
２～３時間で出来上がるので軽くしぼって、ゴマや香りづけの醤油をかけて食べます。
好みで青紫蘇の千切りを入れると爽やかな香りがして美味しい。
茄子、胡瓜、ピーマン、ズッキーニ、インゲン豆、トマト、夏大根、空芯菜の収穫
もう暑いので２時間が限界かな。
朝ご飯は、家庭菜園の収穫野菜が中心
目玉焼きとピーマンの塩胡椒炒め
サラダ（ポテトサラダ、キャベツ、胡瓜、トマト）
ちりめんおろし
大根と人参、絹厚揚げの味噌汁
買ったものは、卵、ちりめんじゃこ、絹厚揚げだけで、他はすべて自家製野菜です。
大根は千切りと短冊切りの中間ぐらい。葉っぱは小口切り
葉には塩をしてから軽く絞って緑の汁を出してから、大根の根の部分に入れて塩をして重石をします。
最初に混ぜると、ほんのり緑色の大根になるので。
２～３時間で出来上がるので軽くしぼって、ゴマや香りづけの醤油をかけて食べます。
好みで青紫蘇の千切りを入れると爽やかな香りがして美味しい。
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