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あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

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2025.08.05

鶏手羽元のさっぱり煮。冷かけきつねうどん

カテゴリ：カテゴリ未分類

鶏手羽元が安かったので、久しぶりに鶏手羽元のさっぱり煮（お酢煮）を作りました。

手羽元の表面を焼いてから、タレ、ニンニク１片、生姜１片を入れて煮込みます。

タレは、醤油、水、酢を５０ｃｃずつ、砂糖大３、味醂大１の割合い。
今回は、手羽元が多かったので倍量で作りました。

ゆで卵を作り、手羽元が煮えてから入れました。
もっと半熟感にしたいときはタレが冷めてから入れます。

胡瓜たっぷりポテトサラダ