| 藻緯羅’s Worlds ( 食と健康 &富士山 )

| 藻緯羅’s Worlds ( 食と健康 &富士山 )

2010.01.26
XML
カテゴリ: 食あれこれ
宝幸のHP↓によれば、
hko...information
同社の「さば水煮」缶詰から、
ヒスタミンが検出され、
「中毒」患者が発生した模様。

鯖は、
ヒスタミンを多く含有する。
正確には、
ヒスタミンの「原料」を、

「死亡」のショックで、
それが、
ヒスタミンに変わるらしい。

ヒスタミン自体は、
人間の活動に必須の物質で、
構造は簡単なのだが、
解明は、不十分なのが現状。
体内でも合成されているが、
酵素や腸内細菌による???

さて、
鯖と藻緯羅の関係は「悪い」のである。

鯖を食べると、喉が痛くなり発熱する。

それには、条件がある。
鯖の骨を喉に引っ掛けた場合 である。
そうでなければ、発熱することは稀。
しめ鯖も、時には、発熱する。


なので、
鯖は避けているが、嫌いな魚ではないので、
時々は、慎重に食べているが、
鯖は、骨を避けるのが厄介な魚でもある。

因みに、ヒスタミンは、ほとんどの生物に含まれる。
中毒になるかどうかは、摂取する総量と体調との関わり、
難しい問題、ひどい時にはショック症状も起こりえる。
といって、それらを食べないわけには...。

「食の安全」とは、自分の問題。
自らの、六感を研ぎすまし判断する。



5,720円​

テンセル(TM)繊維 超立体ショーツ 3枚セット スタンダード丈 レディース ずり上がらない くい込まない 日本製 敏感肌 マタニティ



楽天モバイル





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2024.06.07 08:15:42
コメント(0) | コメントを書く


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

PR

Free Space




Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

藻緯羅 @ 女将 けい子さんへ このところ、  朝方と日没の頃は見えてま…
藻緯羅 @ 岡田京さんへ 換気口に置いてある湿度センサーが壊れた…
岡田京 @ Re:2025年11月28日7時の富士山(11/28) 我が家の室内の湿度は48 室温は24℃です…
藻緯羅 @ し〜子さんさんへ そういえば、  十勝ブランドが減っている…
し〜子さん @ Re:2025年11月27日の朝食(11/27) こんばんは! 朝から種類も野菜も豊富な…

Favorite Blog

西山のスカイライン… New! ふろう閑人さん

2025年12月1日(月) New! うこ123さん

晩御飯はピーマンの… New! あらぴー3425さん

安城の床屋さんまで… New! nkucchanさん

【松のや】「唐揚げ… New! ks55wanさん

12/1(月)秋田のリ… New! さとママ3645さん

紅葉狩り New! ぐーちゃんこさん

今朝はヘアーカット… New! 岡田京さん

クリスマスイルミネ… New! 曲まめ子さん

ちょっと貧血気味・… New! 元お蝶夫人さん


© Rakuten Group, Inc.
X

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: