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2007年02月の記事
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パンの交換♪
着付けの試験はありましたが、しっかり手作りもしていました(*^^*) まずはお教室で作ったパンたちです♪ こちらは「レンコンブレッド」です♪仕込水に擦りおろしたレンコンが入っています(*^^*)上には輪切りにしたレンコン♪ こちらは「ネロンボ」です♪「ネロンボ」ってフランス語(?)で「レンコン」って意味だそうです！生地にもレンコンが♪白味噌に七味を混ぜたものを平たくのばした生地に塗って、レンコンも挟んであるんです！この組合せかなり美味しいです！ こちらは長芋と玄米がはいった「玄米パン」です！上にかぼちゃとチーズをのせて焼き上げています！ そしてこれは「ラムクッキー」です！この本のレシピで作ってみました(*^^*)中にはラム酒が入っていて、少し？大人の味でしょうか？なかなか好評でした(*^^*) そしてまたまた作りました！イギリスパン♪実はパン作り仲間からイギリスパンの交換をしよう！という提案があり、練習に励んでいました!彼女はイーストのイギリスパン♪私は天然酵母のイギリスパン♪彼女の感想は「天然は甘くって、どっしりとしていてしっとりしていて香りがいい」私の感想は「イーストはふわっふわ」でした♪最後になっちゃいましたが、パンの型のお手入れ方法にいっぱいコメントありがとうございました(*^^*)今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年02月27日
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着物デビュー♪
着付けを習い始めて三年目です。 途中休学もしたりしましたが、なんとか続けてきました。 今日は学院の一級試験でした。 今まではお教室で試験でしたが、今日は会場まで着物で出掛けて筆記試験と面接試験でした。 筆記試験も面接試験も気が重くなっちゃうのですがそれより自分で着て外に行ったことがなかったので、めちゃんこ緊張。。。 着こなしも試験の審査にはいるのです。。。 写真は家で練習しているのを母が撮ってくれたものです。 後ろ姿は自分では見えないのでお太鼓中心にとってもらいました。 朝から髪を夜会巻にするところから大騒ぎ。。。 10分かかりました。。。 着方も細かいところにも気を付けながら着たので30分位かかってしまいました。。。 試験もなんとか終了。。。 そして着物デビューも無事終了♪ 癖になりそう♪♪♪ 今日も元気♪♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 素敵な日々をお過ごしくださいね♪♪♪
2007年02月25日
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今年も手作り味噌仕込みました♪
昨年同様、手作り味噌仕込みました！何キロでしょうか？？4時間近くかけて、茹でた大豆と格闘しました！！来年の味噌を仕込み時期までにはフードプロセッサー購入したいと思います！！！ こんな感じ！よく分からないですよね(^^;こんなのが2つ出来ました(*^^*)発酵するので、入れ物は少し余裕があったほうがいいとわかったので、今回は入れ物2つで作りました♪勿論パンもつくりました♪↑この本の「マカデミアナッツのプチパン♪」です♪ 発酵に時間をかけるのでか、生地がとっても美味しいパンの完成です♪ハード系のパンになりました♪ そしてこちらはまたまたイギリスパン♪焼けたてをちぎってたべるのが最高の贅沢♪今日はマカデミアナッツチョコのプチパン♪とイギリスパンを半分、仕事の後に彼に届けたいと思います♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年02月19日
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久々に
レーズン酵母を起こし始めました♪ 思いっきりドライフルーツを入れたパンを作りたいんです♪ 食べたいんです♪♪ 一週間後には元種までいっていますように♪ 起きてね♪♪レーズン酵母ちゃん♪ 仕事で帰ってお風呂に入ってこんな時間ですが、一日をリセットする時間が欲しくてね。 なんだかやっちゃってます。。。 早く寝ないとですよね。 髪の毛乾かして寝ます！ 今日も元気♪ いっぱいいっぱいありがとう♪ 今日も素敵な一日を♪
2007年02月15日
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休日万歳♪
三連休はいかがお過ごしでしたか？？私はやっぱりパン作りに、パスタ作りに、そして、舞台観賞と充実した3連休となりました♪まずは、お教室で作った、「チョコチップロール」です♪ 1つ446キロカロリーのこの子は生地はマーブルで中にはピーカンナッツとチョコチップがいっぱい♪焼きあがってから、チョコのアイシングと粉糖でデコレーション♪見た目ほどアマアマではないので、アマアマが苦手な人へのバレンタインにいいかも♪ こちらは「バーンズパン♪」です♪ハンバーグもお教室で焼きました♪なんだかとっても薄いハンバーグでした(^^;ハンバーガーになったら食べやすい大きさでよかったですが！！ こちらは手作り「ラザニア」です！ホワイトソースとラザニアは手作りしましたが、ミートソースはお教室のピザソースで作っちゃいました(^^;美味しかったです(*^^*)ホワイトソースは冷凍してもいいそうなので少し多めに作って残りを冷凍庫へ。。。次回デニッシュ作れたらなって思っています♪ そしてこちらが我が家で初めての「イギリスパン♪♪」です！焦げちゃいました(^^;ちょっと目を放した間に(^^;でも外はカリカリ♪中はふんわり♪ 焼きたてを手で半分に♪ふわっふわ分かりますか？？半分くらいこのまま手でちぎって食べちゃいました(*^^*)♪ そしてこちらは「オペラ座に怪人」を見た後で日テレに行って大きな時計を写真におさめてきました♪「宮崎駿さん」が10年かけて構想を練ったとか？？？違っていたらごめんなさいm(__)mすっごく楽しい3連休♪今日からお仕事頑張ります！あ・・・・もしかしたら今日は着付けの実技試験かも(^^;イメージトレーニングします！！！今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年02月13日
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シリアルパン♪と文旦ピールパン♪
今週は水曜・木曜と帰宅してからパンを焼きました♪木曜日に大好きなお客様が来る予定が入ったので、文旦ピールパンを♪ ただ、文旦でピール作ったのを入れただけなのですが(^^;クープがイマイチで、葉っぱのようにならなくって残念でした。。。そして今日(金曜)は手作りが共通の趣味のお客様がいらっしゃるので、シリアルパン♪を焼きました♪ 香ばしくって噛めば噛むほど味が出るって感じです♪この子はお隣の職場の方にもおすそ分けしたいと思います♪ そしてこちらは長野に住んでいる友だちが送ってくれた「飯田商店」の「三宝柑ゼリー」です♪とっても香り豊かでジューシーなゼリーでした♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年02月09日
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プルマンの型のお手入れどうしていますか？？
週末に作った天然酵母のパンたちです♪今回はお教室の酵母です♪まずは授業で作ったパンです♪今回は「デニッシュ3種」でした♪ まずは「ソーシスデニッシュ」です♪パイ生地にソーセージが入ったデニッシュで、美味しすぎていくらでも食べられちゃいそうな味でした(*^^*) 上がお芋がはいった「パタートデニッシュ」下でだらんとしているのが(^^;カスタードとプルーンが入っている「プルーノデニッシュ」です♪出来立てのデニッシュはサックサクでとっても美味しいですよね♪ こちらはブルーベリー入りのプルマンです♪普通のプルマンを作りたかったのですが、母の「何か中に入れて～～～♪」とういリクエストに答えてみました！ただ、型が汚れてしまうのが哀しい限り。。。お教室では型は洗わずに、軽く拭いて保存するって習ったのですが、皆さんもそうされていますか？いい方法等あったら教えてくださいね♪ そしてこちらは家で作ったオレンジのパンです♪お教室の酵母にはオレンジピールがとっても合うんです♪ピーカンナッツも入っています♪一番好きなパンかも♪オレンジのパンは最近お教室で知り合ったケーキを受講中の友だちにプレゼント♪前はイーストパンは習っていて、朝食は自家製パンを食べている彼女♪「天然酵母って何？？？？」って何度も聞かれたので作ってみました！気に入っていただけたみたいで、「天然酵母」パート1だけやってみようかなって思い始めたみたいです(*^^*)なんだかとっても嬉しかったです♪ こちらは彼女が作ってくれた「コーヒと黒糖と蜂蜜入りのケーキ」です♪とっても香りが豊かでしっとりしていて美味しかったです♪日曜はデートだったので、デニッシュとオレンジパンとプルマンを持っていきました♪とっても嬉しそうでした♪喜んでもらえると嬉しいですね♪今日も元気♪いっぱいいっぱありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年02月06日
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ロールパンとバターロールとプルマン♪
パンのお教室で「ロールパン」と「バターロール」作りました♪ 上の3つがロールパンで下がバターロールです！(確か。。。)バターロールって少し柄が出にくい感じですね！天然酵母でも成型方法を習っていたので少し上達したような気がします！！！(自画自賛！！！) そしてこちらは「ホシノ酵母のプルマン♪」です♪自宅で初のプルマンです♪型を買って初めてのプルマンです♪焼き色がイマイチでしたが、食べると耳のところが「カリカリッ」っていってとっても美味しかったです♪♪型をちゃんとお手入れして、これからも焼いていきたいと思います♪↑これ買いました♪そうそう！！モバックショウが2月21-24日に行なわれます♪パンの大会が幕張で行なわれるそうです！入場料1000円が登録すると無料になるそうですよ♪色んなパンに出会えるそうです♪お腹いっぱいになっちゃうそうです♪今日も元気♪いぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年02月01日
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