2009年08月26日
テーマ： パンのある愉しい食卓(1027)
カテゴリ： パン・ロールケーキ・マカロン
ってもう、明日には東急フードショーにも登場しますけど…
パティシェリアに寄る前に、実はドミニク・サブロンでパンも買っていました。
済みません。まとめての画像しかありません。
上がセレアル・フィグ、その下クロワッサン・オン・ザマンド
その下がエスカルゴ・ピスターシュ
その横がピエノワ・ショコラと斜め上がプティピエノワ
やはりフィグが一番好きです。コクのあるいちじくがたっぷり。
ハードだけど、固すぎない感じがいいです。
かなりねちねちしてますね。粒々感が舌に心地良いです。
クロワッサンはアーモンドとバターの香ばしさがたっぷり感じられます。
口の中でとろけるくらいに柔らかかったと記憶しています。
ピエノワは主に夫が食べたのであまり覚えていないのですが
ふんわりもちもちしたパンだったかと。
前回食べたパン・オ・ショコラ は割と平凡だった気がするので
もっとしっかり比べれば良かったです。
フォトアルバムには豪華な「秋のプリオッシュ」の写真を載せています。
済みません。疲れがピークに達しています。
写真が溜まり過ぎているのでupだけ先にします。
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パティシェリアに寄る前に、実はドミニク・サブロンでパンも買っていました。
済みません。まとめての画像しかありません。
上がセレアル・フィグ、その下クロワッサン・オン・ザマンド
その下がエスカルゴ・ピスターシュ
その横がピエノワ・ショコラと斜め上がプティピエノワ
やはりフィグが一番好きです。コクのあるいちじくがたっぷり。
ハードだけど、固すぎない感じがいいです。
かなりねちねちしてますね。粒々感が舌に心地良いです。
クロワッサンはアーモンドとバターの香ばしさがたっぷり感じられます。
口の中でとろけるくらいに柔らかかったと記憶しています。
ピエノワは主に夫が食べたのであまり覚えていないのですが
ふんわりもちもちしたパンだったかと。
前回食べたパン・オ・ショコラ は割と平凡だった気がするので
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L'atelier Dominique Saibron （パン / 新宿三丁目、新宿御苑前、新宿）
★★★★
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