2015年04月20日
テーマ： パン！ぱん！パン！(3901)
カテゴリ： 有名パティシエ、パティシエール 国内篇
ロイヤルクリスタル銀座９Ｆに着いたのは１１時の閉店ちょっと前（静岡から早く行くのきついしね）。
平日だから残ってるといいけど～
エレベータのドアが開くと、そこがミシュラン☆☆ エスキス のレセプション。
一瞬びびる…
ええっと、ブーランジェリーはどこかしら？
あっ、
パンはレジの前の台に数種類置かれていたのでした。
食べログにも「 パン・ド・エスキス」
そうか、だからレストランが開く前の１１時までなのね。
常時６種類ぐらいがあり、この日は売り切れたものもあるので３種類を購入。
ミニバゲットとフォカッチャ。
細いバゲットなのにクープが綺麗です。
カリッとして生地に旨みがあります。
フォカッチャはちょっと変わっています。
オーブントースターでカリッとさせるとおせんべみたいになるし、レンジだとふわっと。
塩気のなかにほんのり甘みも感じました。
そしてクロワッサン。
これは残り１個で、他のは奥から持って来てくれましたが、これはそのままここにあったものを包んでくれました。
かなり背の高いクロワッサン。
あのミルフィーユのように 層が細かくみっちりしています。
非常に上質なバターを感じました。
もちろんこのままでも美味しいけれど、エスキスで食べたらもっと美味しいんだろうな。
あ、三越で購入した際「９時半だとまだ揃わずお待たせすることもございます」と販売の方がおっしゃってました。
ベストは１０時ごろ？
平日だから残ってるといいけど～
エレベータのドアが開くと、そこがミシュラン☆☆ エスキス のレセプション。
一瞬びびる…
ええっと、ブーランジェリーはどこかしら？
あっ、
パンはレジの前の台に数種類置かれていたのでした。
食べログにも「 パン・ド・エスキス」
そうか、だからレストランが開く前の１１時までなのね。
常時６種類ぐらいがあり、この日は売り切れたものもあるので３種類を購入。
ミニバゲットとフォカッチャ。
細いバゲットなのにクープが綺麗です。
カリッとして生地に旨みがあります。
フォカッチャはちょっと変わっています。
オーブントースターでカリッとさせるとおせんべみたいになるし、レンジだとふわっと。
塩気のなかにほんのり甘みも感じました。
そしてクロワッサン。
これは残り１個で、他のは奥から持って来てくれましたが、これはそのままここにあったものを包んでくれました。
かなり背の高いクロワッサン。
あのミルフィーユのように 層が細かくみっちりしています。
非常に上質なバターを感じました。
もちろんこのままでも美味しいけれど、エスキスで食べたらもっと美味しいんだろうな。
あ、三越で購入した際「９時半だとまだ揃わずお待たせすることもございます」と販売の方がおっしゃってました。
ベストは１０時ごろ？
パン ド エスキス
パン
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Re:エスキス ESqUISSE のパンがお店で買えるの♪(04/20)
うっ。いきなりレセプションだったら気おくれして「間違えました」って引き返してしまいそう・・・。
でもこれは美味しそうですね。
クロワッサンの層が美しい。
ここはミルフィーユといい層自慢なんですね。
凶器みたいなバケット・・・。
でもおしゃれですね! (2015年04月20日 20時45分44秒)
でもこれは美味しそうですね。
クロワッサンの層が美しい。
ここはミルフィーユといい層自慢なんですね。
凶器みたいなバケット・・・。
でもおしゃれですね! (2015年04月20日 20時45分44秒)
Re:エスキス ESqUISSE のパンがお店で買えるの♪(04/20)
家族で眼鏡
さん
なんと、店舗でパンを販売されているなんてー！すごいですね。私も食べてみたいなぁ(^_-)
ミルフィーユはさすがの美味しさでしたから、やっぱりまずはクロワッサンかしら？照りがよくバター感がありそうです。
なるほど！10時が狙い目なのですね。
銀座はパンも激戦区だわー(^^)
ちなみにー、お値段はいくらくらいなのでしょう？
なんだか、上がっていって、値段を見て買わずに帰るパターンは避けたくてー。 (2015年04月20日 22時03分35秒)
ミルフィーユはさすがの美味しさでしたから、やっぱりまずはクロワッサンかしら？照りがよくバター感がありそうです。
なるほど！10時が狙い目なのですね。
銀座はパンも激戦区だわー(^^)
ちなみにー、お値段はいくらくらいなのでしょう？
なんだか、上がっていって、値段を見て買わずに帰るパターンは避けたくてー。 (2015年04月20日 22時03分35秒)
Re:エスキス ESqUISSE のパンがお店で買えるの♪(04/20)
バームクーヘン
さん
エレベーター降りたらいきなりレセプションはびっくりしますよ。
パンを買いに来たのですから＾＾；
フォカッチャ、長いとは形も変わっていますね。
やはりクロワッサンに目が行ってしまいます。
上質なバター感を画像からも見て取れます。
買いに行ってみようかな。
１０時ですね。メモメモ。
(2015年04月21日 12時55分17秒)
パンを買いに来たのですから＾＾；
フォカッチャ、長いとは形も変わっていますね。
やはりクロワッサンに目が行ってしまいます。
上質なバター感を画像からも見て取れます。
買いに行ってみようかな。
１０時ですね。メモメモ。
(2015年04月21日 12時55分17秒)
Re[1]:エスキス ESqUISSE のパンがお店で買えるの♪(04/20)
ヴェルデ0205
さん
Belgische_Pralinesさん
＞うっ。いきなりレセプションだったら気おくれして「間違えました」って引き返してしまいそう・・・。
ちょっとビビりました。
でも確かに９Ｆってあったからここよね～と。
＞クロワッサンの層が美しい。
＞ここはミルフィーユといい層自慢なんですね。
細かい層って難しいと思うんですよね。
さすがです。いろいろあるけど(笑)
＞凶器みたいなバケット・・・。
＞でもおしゃれですね!
そう言われれば凶器かも… (2015年04月21日 20時12分13秒)
＞うっ。いきなりレセプションだったら気おくれして「間違えました」って引き返してしまいそう・・・。
ちょっとビビりました。
でも確かに９Ｆってあったからここよね～と。
＞クロワッサンの層が美しい。
＞ここはミルフィーユといい層自慢なんですね。
細かい層って難しいと思うんですよね。
さすがです。いろいろあるけど(笑)
＞凶器みたいなバケット・・・。
＞でもおしゃれですね!
そう言われれば凶器かも… (2015年04月21日 20時12分13秒)
Re[1]:エスキス ESqUISSE のパンがお店で買えるの♪(04/20)
ヴェルデ0205
さん
家族で眼鏡さん
＞なんと、店舗でパンを販売されているなんてー！すごいですね。私も食べてみたいなぁ(^_-)
希望が多くて去年の夏くらいから始めたみたいですね。
＞ミルフィーユはさすがの美味しさでしたから、やっぱりまずはクロワッサンかしら？照りがよくバター感がありそうです。
ミルフィーユ、召し上がりました？
このクロワッサン、べとっとはしてないんですけど、良質のバターを感じます。
＞なるほど！10時が狙い目なのですね。
＞銀座はパンも激戦区だわー(^^)
そうですね。いろいろありますよね。他にも行きたいところいっぱい。
今はどうかわからないけど、開店前に並んだりしたみたいですよ。
＞ちなみにー、お値段はいくらくらいなのでしょう？
ミニバゲットは２００円かな。カヌレは小さいのに３００円だった…
買ってないけどプチブールも２００円じゃなかったかな。
後は覚えてないです。
家族で眼鏡さんなら充分買える価格ですよ。ＳＳより安かったと思います。カヌレ以外は…
(2015年04月21日 20時17分32秒)
＞なんと、店舗でパンを販売されているなんてー！すごいですね。私も食べてみたいなぁ(^_-)
希望が多くて去年の夏くらいから始めたみたいですね。
＞ミルフィーユはさすがの美味しさでしたから、やっぱりまずはクロワッサンかしら？照りがよくバター感がありそうです。
ミルフィーユ、召し上がりました？
このクロワッサン、べとっとはしてないんですけど、良質のバターを感じます。
＞なるほど！10時が狙い目なのですね。
＞銀座はパンも激戦区だわー(^^)
そうですね。いろいろありますよね。他にも行きたいところいっぱい。
今はどうかわからないけど、開店前に並んだりしたみたいですよ。
＞ちなみにー、お値段はいくらくらいなのでしょう？
ミニバゲットは２００円かな。カヌレは小さいのに３００円だった…
買ってないけどプチブールも２００円じゃなかったかな。
後は覚えてないです。
家族で眼鏡さんなら充分買える価格ですよ。ＳＳより安かったと思います。カヌレ以外は…
(2015年04月21日 20時17分32秒)
Re[1]:エスキス ESqUISSE のパンがお店で買えるの♪(04/20)
ヴェルデ0205
さん
バームクーヘンさん
＞エレベーター降りたらいきなりレセプションはびっくりしますよ。
そうなんです。
てっきりショップがあるかと思っていたので(^_^;)
＞フォカッチャ、長いとは形も変わっていますね。
普通の柔かなフォカッチャとは違いました。
おせんべみたい。
＞やはりクロワッサンに目が行ってしまいます。
＞上質なバター感を画像からも見て取れます。
ありがとうございます。
結構食べ応えありましたよ。中が空洞っぽいのもありますもんね。
＞１０時ですね。メモメモ。
一応そのくらいかなぁ、って感じで、日に依って違うと思いますが。 (2015年04月21日 20時19分52秒)
＞エレベーター降りたらいきなりレセプションはびっくりしますよ。
そうなんです。
てっきりショップがあるかと思っていたので(^_^;)
＞フォカッチャ、長いとは形も変わっていますね。
普通の柔かなフォカッチャとは違いました。
おせんべみたい。
＞やはりクロワッサンに目が行ってしまいます。
＞上質なバター感を画像からも見て取れます。
ありがとうございます。
結構食べ応えありましたよ。中が空洞っぽいのもありますもんね。
＞１０時ですね。メモメモ。
一応そのくらいかなぁ、って感じで、日に依って違うと思いますが。 (2015年04月21日 20時19分52秒)
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ヴェルデ0205
コンビニスイーツから☆☆☆レストランまで食べまくり
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