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2007年09月の記事
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コーヒーメロンパン＆カレンズブロート
ホームメイド協会のお試しレッスンに参加してきました お料理教室によって作り方が違うと聞き、以前から他の教室ではどんなやり方をしているのか見てみたいと思っていました。いつもの教室ではこねが中心になりますが、こちらでは最初から最後までコネは無く、ずっと叩きでした。結構な勢いで叩き、自宅でやるにはちょっと・・・という感じでしたね 混ぜる手順などは、大きく変わりませんが、バターを入れるタイミングが特徴的でした。最終的には、いつもと同じような生地に仕上がるのですが、どちらの方法が良いのかはよくわかりませんでした・・・。一次発酵後、成形へ。先生があらかじめ作ってくれてくれていたクッキー生地を乗せてメロンパンに。レーズンの一種、カレンズを混ぜ込みカレンズブロートに。これは簡単で面白い成形でした。出来たてのメロンパンを食べてみると、クッキー生地がサクサク、パンはふんわりでとっても美味しかったです 500円で体験できるこのレッスン、とってもお徳で楽しめました
Sep 28, 2007
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マロンロールケーキ
昨日、お料理のレッスンの後、引き続きイベントに参加しました。作ったのは、パティシエ仕立ての「マロンロールケーキ」マロンペーストを混ぜ込んだ、シフォン生地でロールケーキを作ります。カカオニブ、マロングラッセ、マロンクリームなどでデコレーション。ロールケーキは手がかかり、結構難しいと思うのですが、秋らしい、素敵なスイーツが出来上がりましたしっとりとしたシフォン生地に甘すぎないクリーム、大人っぽい美味しいケーキでした
Sep 25, 2007
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ちょっとおしゃれなカフェ風ランチ
今日は、ＡＢＣでお料理のレッスン メニューは・・・・ 和風たらこスパゲティ ・ 牛肉のロースト サラダ仕立て ・ 白桃のヨーグルトムース たらこスパゲティは好物なのですが、自分で作ったことは無かったなぁ・・・と。ローストビーフを手作りするということにも興味がありました。こちらは予想以上に簡単に作ることができました。市販のものより、美味しかったと思います そして、サラダ風にするというのはなかなか勉強になりました。ローストビーフを自分で作らなくても、こういった食べ方もできるのかと参考になりました。白桃のヨーグルトムースは、ヨーグルトと白桃の缶詰を使った簡単デザート。ちょっと手を加えるだけで、上品なデザートになるんですよね。なかなか家ではできませんけど・・・
Sep 24, 2007
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パンプキンブレッド
ＡＢＣのイベントでパンプキンブレッドを作りました。生地にかぼちゃを練りこみ、白餡とかぼちゃで作ったフィリングを包み込む秋らしいく、かわいらしいパンです。成形も、かぼちゃを意識した新鮮な形。なかなか上手にできたような気がします。食べてみると、かぼちゃの餡がちょっと洋風な感じ 甘くておやつにしたいパンでした。サツマイモなどでアレンジしてみてもいいかも
Sep 17, 2007
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新！オーブンでハラーブレッド
先日習った、ハラーブレッドの復習。前回は丸型で作ったので、ハート型にチャレンジ。とめ方が上手くできず、ぼってりと不恰好なハートになってしまいましたパン作りをするようになって、天板が小さく物足りなくなっていた自宅のオーブンを昨日入れ替えました 天板も大きく、2段焼ができるようになったので、一度にたくさん焼けるようになりました。初めてのパン焼だったので、まだ癖がわからず焼き過ぎてしまいました。レシピ通りの温度に合わせ、焼時間を3分くらい短くしたにもかかわらず・・・。そのためか、味見をしてみるとちょっとパサついた印象。次回からは要注意です。「スチームフライパン」オーブンレンジ三菱 RO-DG10F
Sep 9, 2007
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ＲＭＫのフェイスパウダー
ポイント最大2倍！きめ細かく、なめらかな肌をつくり出す【RMK】 アールエムケー フェイスパ...フェイスパウダーを切らしていたので、ＲＭＫのフェイスパウダーを買いました。今までは、リキッド、パウダーともクリニークのものを使っていたのですが、雑誌などで評判の良いＲＭＫに移行してみようかと思って。クリニークの仕上がり、持ちもとても気に入っていたのですが・・・。百貨店で化粧品を買ったのは久しぶりでした。ＯＬ時代に使っていた物がしばらく残っていたし、専業主婦になってからはノーメークの日が多くて、化粧品が減らなかったんですよね。初めてのお店だったので、店員さんに色々お話を聞いて、簡単に化粧を直していただきました。人にやってもらえるのって、なんだか嬉しい この感覚、久しぶりだな～なんて、とても楽しみました でも、でも 担当してくれた方が、柳原可奈子の渋谷１０９の店員の話し方そっくりで 笑いをこらえるのが大変でした
Sep 8, 2007
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カルツォーネを作ろう！！
ちょっと久しぶりに、ＡＢＣでお料理のレッスンを受けました 今回はイタリアン。カルツォーネを焼きます。≪メニュー≫・ カルツォーネ ・ チキンピカタ カポナータ添え ・ ルッコラのサラダ ・ カシスグレープゼリー 恥ずかしながら、カルツォーネは今回初めて食べました。ピザを包み焼にした感じ・・・。生地もパンを習っているのでさほど難しいことはありませんでした。一次発酵のみでできるので、中身を替えて色々アレンジしてみたい。チキンピカタもお手軽で、今後役立ちそう。材料も簡単だし、冷えても美味しそうなのでお弁当にも使える感じ。豚肉や牛肉でもアレンジできるそうです。サラダは生のマッシュルームを頂きました。生でも結構美味しいものなんですね。市販のドレッシングもちょっと手を加えると抜群に美味しくなります。自宅では工夫が足りない・・・と反省しました。グレープゼリーは、ジュースも利用した簡単なデザート。ちょっと一工夫で見た目がとっても美しくなります。簡単でも家ではなかなかできないんですよね・・・。市販のものばかりではなく、さらっと手作りできるとデキル主婦って感じなのですが・・・実際は難しいですね・・・。
Sep 7, 2007
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研修スタート
久しぶりの日記です。日記を書いていない間に、パートの仕事が決まりました。で、今日から研修がスタートしました。早起きも久しぶりだし、前職を辞めてから2年近くのブランクがあるし、色々と不安もありますが、始まってしまいました。今日は初日ということもあって、実務的な話は全く無かたったのですが、明日から実践的な話になっていく予定です。緊張。今日は疲れて帰って来たら、主人が夕飯を作ってくれていました ご飯を食べて、ちょっとゴロリとしていると一日家にいた主人が寝てしまったんですけど 寝たいのはこっちだ でも、変に寝てしまうと余計疲れてしまうので、私はさっさと片付け、お風呂も入りました。主人も少し学んだ方がいいと思うんですよね・・・いい加減。そんな人は放っておいて、私は早めに休みます～
Sep 3, 2007
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