2013年01月の記事
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シュークリーム２種 ･･･悩む
３１日の晩ごはん ・ベーコンピラフ ・タラのムニエル ・酢の物 （ ワカメ お麩 しらす ） ・野菜サラダ ・みそ汁 （ お麩 油揚げ ） 本日のみそ汁の具は、お麩と油揚げどちらも好きなんですけど、両方一緒ってのは、ありなんだろうか？どちらも、似てるんですよね。茶色くて、スカスカしてて、浮く。味があるようでないようで、やっぱりある。他のにするの、面倒だったんで、入れちゃいましたしたが、案外、気にならずに食べられましたよ。 昨日の夜、買い物へ行くという妻に、『お土産、欲しい？』と聞かれまして、シュークリームをリクエスト。朝は、慌ててて、存在を忘れていましたが仕事が終わり、家に帰って、冷蔵庫を探してみると２種類のシュークリームが両方僕の？そんなわけないですよね。どちらか だと思うんですけど、どちらも捨てがたい。小さい方が、高級なんだろうけど、もの足りない。大きい方は、味は劣るが食べ応えがある？いやいや、こちらも、やっぱりもの足りない。怒られるのを覚悟して、両方食べるのが正解でしょうでもなぁ～、甘い物の恨みは、怖そうだしなぁ～。
2013.01.31
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まじめにピラフ 作ってみました。
数日前に、北海道の友だちから、お届け物が。受け取ったのは妻。『北海道からだよ』北海道は、美味しいものがたくさんありますから、かなり期待してるようです。早く開けろ。の視線に負けまして、さっそく開けると ベーコンブロックテンションが上がる僕とは対照的に、妻は・・・『ベーコン？ ベーコンって？』期待してただけに、現実を受け入れられないようです。『こんな大きなかたまり･･･ 甘い物が・・・』などと、ブツブツ言っている妻に『俺が花を贈って、俺がおむつ代を贈った。 おぬしは、なにを贈ったんだ？』と、問いかけると、黙りました。しかし、どうにも納得できないようで、『薄切りにして。薄切りにしたら食べられる。』なんとも見苦しい・・・。 ベーコンピラフ にしてみました。 厚切りにしたので、ベーコンは食べられませんでしたけど、 ベーコンからでるエキスを堪能していただきましょう。 なにも贈ってない妻は、エキスだけで十分なんです。 ３０日の晩ごはん ・ベーコンピラフ レシピ公開中 ・紅ショウガ揚げ焼き ・みそ汁 （ 昨日の ） ・野菜サラダ 紅ショウガ揚げ お揚げに、紅ショウガが入ってるって商品。でも、外から見た感じ、赤い物がない。中にあるのかな？切ってみたけど、中に赤い物はない。食べてみると、生姜の味はする。たぶんですけど、紅ショウガ揚げ じゃなくて、ショウガ揚げ ですね。
2013.01.30
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かれいに、フライパン
蜂は、種類によって、越冬するやつ（ミツバチなど）越冬しないやつ（スズメバチなど）が、あるそうで、スズメバチは、女王だけが越冬して、働き蜂は死んでしまうんです。また来年、女王ばちは、１から頑張るんです。女王ばち、かなりタフですね。僕だったら、１年に１度の家造りは、ごめんです。一生に一度でも、たいへんなのに。 ちなみに巣は、会長（社長のお父さん）が、えらく気に入ったそうです『枠を作って、かざる。』と、言っています。器用な方なので、枠は自分で作るでしょう。１００歳越えてもなお、大工仕事をするとは、恐れ入ります。 カレイの煮付け カレイは、薄くて身が少ないクセに、大きいからいつもの鍋で煮ると、煮崩れしちゃって・・・。だから、フライパンで煮ています。もうちょっと、厚ければ、食べ応えがあるんですけどね。 ２９日の晩ごはん ・カレイの煮付け ・野菜サラダ ・白菜としめじの炒め煮 ・みそ汁 （ わかめ 豆腐 ） わかめのみそ汁は、大好きなんですけど、あまり登場しません。理由は、２日目のわかめのみそ汁が、大嫌いだから。我が家のみそ汁事情は、１回作ると２日で食べる。ですので、大好きなわかめのみそ汁を作ると、大嫌いな２日目のわかめのみそ汁を、食べなくてはいけないんです。この葛藤に毎回苦しんでおりますが、今日は、スーパーで生わかめを見かけ、我慢できずに買っちゃいました。今日は幸せだけれども、明日は・・・。妻だけ喰わそうかな？気にしてないようだし。
2013.01.29
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どうやら、お留守のようです
牧場に出来た蜂の巣のこと、覚えておいでですか？僕は、いいえ牧場のスタッフ 全員、すっかり忘れておりました。実害はおろか、飛んでる姿も見たことないですから、忘れちゃっても仕方ありません。 夏の最盛期、こんなにいた蜂ですが、最近は、どうなってるのか？見上げてみると、蜂の姿は、全くなし。スズメバチは、冬を越せないと専務が言っていたけど、どうやら本当のようです。で、蜂がいなくなったって事は、念願の・・・石をぶつけてやりました～出来れば、いるときにやりたかったけど、そんな勇気は、ないんで。 こんなことしても、１匹も出てこないところを見ると、本当に、いないんですね。『社長、蜂の巣が、空になってます。取りましょう。』お願いすると、高所作業車がやってきました。どうも、知り合いに頼んであったそうです。 専務が乗って、巣を取るとだろうと暢気に構えていたらいきなりの出産。手が放せないからと、僕が乗ることに。いないとは、思いますが、ちょっと怖い。恐る恐る近づいて、のこぎり使って、屋根にくっついてるところをギコギコ 『蜂の巣 とったどぉ～』
2013.01.28
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裏ドリワンダーランド
本日は、妻とコンサートにお出かけ。『誰も一緒に行けなかったら、行っても良いよ。』数ヶ月前に、妻がコンサートのチケットをとるときこんなことを、僕が言ったんですって～。覚えは無いけど、言ったらしい。なんてことを言ってしまったんだと、後悔コンサートなんて、混んでるだけだから行きたくな～い。 場所は、袋井のエコパアリーナ浜松から、車で４０分ぐらい。中での写真撮影は、禁止だったので、外観だけで。右は、エコパスタジアム サッカーワールドカップのときに作られたスタジアムその後は、あまり利用されず、日本名物 箱もの行政 負の遺産です。 そうそう、今日のコンサートは、ドリーム カム ツルーです。ドリカムなら、僕でも何曲か知ってる。ちょとは楽しめるかな？なんて、期待していたんですけど、今日のコンサートは、ウラワン なのです。※ドリカムのコンサートには、ドリカムの超メジャーな歌ばかり集めた、ドリカムワンダーランドって、有名なコンサートがあるんですけど 今日のコンサートは、そこでは歌われないちょいマイナーな曲もしくは、通好みの曲 だけを歌う、裏ドリワンダーランド略して、ウラワン。 妻から、そんな説明を受け、少し上がりかけたテンションは、地の底まで落ちました・・・。 コンサートが始まって、前半 全く分からない。はじめて聴く曲ばかりに、手拍子を心なく打つばかり。後半、数曲。アンコールの３曲は、なんとか分かりましたが、退屈な３時間 みごと耐え抜きました。コンサートって、そのアーティストを好きな人が行くもので、嫌々行くもんじゃないですね。
2013.01.27
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ハンバーグ チーズ乗せ
ハンバーグ １つは、ノーマル、いつものように中濃ソース＆ケチャップで。 もう１つは、とろけるチーズ乗せ。普通に焼いた後、とろけるチーズを乗せまして、トースターで焼きました。 前に、チーズを中に入れて焼いたことがありました。ハンバーグを割ったら、とろ～りチーズ。ってのをイメージしたんですけど、チーズが消えるという珍事に遭遇しまして、中に練り込むのは断念。上に乗せる方法にしました。 チーズだけでは、味が薄いので、ハンバーグソースをつけながら食べていました。『チーズがあった方が、濃厚で美味しい。』と言うのが、妻の感想ですがその分、カロリーも・・・。 26日の晩ごはん ・ハンバーグ ・あんかけ焼きそば （ 昨日の残り ） ・コンソメスープ ・野菜サラダ 僕のハンバーグは、ノーマルを２つチーズが好きな妻のだけ、チーズ乗せです。 あんかけ焼きそばの３人前は、断念して、１人前分、今日にまわしました。あんもたっぷりなので、さすがに食べすぎですからね。
2013.01.26
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あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば 前々から、作りたいと思っていた料理、ついに作れました。あんかけ焼きそばです。たいして難しい料理ではないんですけど、焼きそばを買いおく習慣がないので、『食べたいな。』と、思っても、買い物へ行くころには忘れ。また、しばらくして、『あ、そうだ、作ろうと思ったんだ。』などと、思い出しては、また忘れ。そんなことを繰り返し、何年たったでしょう？けっこう長い年数が過ぎたと思います。やっと作れて、スッキリしました。 焼きそば麺を、ゴマ油でカリッと焼きまして中華あんをたっぷりかければ完成です。あん系で言えば、あんかけチャーハンも作ってみたいしお米を揚げたのの上にかけて食べるやつ、中華風お焼き？だったかな？あれも、作ってみたいんですよね。揚げるのは、禁止で出来ないので、カリッと焼いて作ろうと思ってるんですけどね。なかなか、タイミングが合わず、実現は、まだまだ先でしょうか？ 25日の晩ごはん ・あんかけ焼きそば ・野菜サラダ ・あじの南蛮漬け ・みそ汁 夕方5時に妻から電話がありました。こんなこと、滅多にないもんだから会社で、なにかあったか？すごく心配な気持ちで、電話に出ると『あの～、たいへん申し訳ないんですけど・・・。』かなり暗いテンションやばい、これは、かなりのことだぞ。『どうしたの？』覚悟を決めて、話を聞くと。『今日、飲み会で・・・。』 な～んだ、そんなことか。心配して損した。とっても安堵。うまくごまかされたような気もしますが、今日は、ひとり飯となりました。あんかけ焼きそばの材料、切り終わっていたので、変更もきかず、ひとりで3人前 食べられるか？妻のために、明日にとっておくか？
2013.01.25
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あじの南蛮漬け と ぼちぼち新たま
24日の晩ごはん ・あじの南蛮漬け レシピ公開中 ・マカロニグラタン ・新タマネギのサラダ ・みそ汁 （ 白菜 油揚げ もやし ） ・レタスサラダ マカロニグラタンは、素を使って作りました。この時期、スーパーでよく見かけるやつです。マカロニの下ゆでがいらないってのが、楽で良いですよね。でも、マカロニの量が少ないのが、残念。だから、今回は、家にあったマカロニを茹でて加えました。これで、マカロニたっぷり大満足です。我ながら、ナイスなアイデア しかし、よく考えると、マカロニの下ゆでをしなくていいから、これを使ったのに、マカロニを別茹でしてるんだから、これ、いらんかった。わざわざ買う必要がなかったのに・・・。そう考えると、とっても損した気分です。 『うちの畑のたまねぎ、試しに掘ってみたの。』新タマネギのサラダは、お隣のお母さんが持ってきてくれました。スーパーでも、新たま 見かけるようになりましたが、浜松でも、もう採れるんですね。本格的なシーズンは、もう少し先でしょうが、これからは、このサラダが活躍してくれるでしょう。レタス、超高いんですよね。1玉 ２５０円～３００円ですよ あじの南蛮漬け あじは、もちろん魚屋さんで、3枚にしてもらいました。僕には、不可能です。そこまでしてもらったら、後は簡単。揚げもの禁止の我が家なので、カリッと焼きまして、漬けだれに、野菜と一緒に漬けたら、1日おいて完成です。 前から、作ってみたいと思っていましたので、ちょっと気持ちがスッキリいたしました。明日も、長年 作ってみたいと思っていた料理に挑戦です。
2013.01.24
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白菜をもらったので、毎度おなじみ中華丼
白菜をいただきましたので、いつもの中華丼を作っちゃいました。これ、ご飯がすすむんですよね～。僕は、色が濃くなるの嫌で、しょう油を使いません。オイスターソース＆塩で味付けだから、あんの色が薄くなるんです。 中華あん 作り方覚えておくと、便利ですよ。どんな具材にも合いますんで、野菜室のお掃除に大活躍。白菜がなければ、青梗菜でどうぞ。 こちらは、韓国風豆腐鍋 スンドゥブチゲです。本来は、韓国風ですから、もっと赤い色して、辛い食べ物なんですけど夫婦そろって、辛いのにが手。極力辛みを抑えてる作るので、こんな色に・・・。みそ汁のような色ですが、スンドゥブチゲですよ。 ２３日の晩ごはん ・中華丼 ・スンドゥブチゲ ・うまだれ塩レタス お鍋にタマゴが１つ。どちらが食べるか、もめるシチュエーションですが、大丈夫今日は、１人１鍋です。 お休みだったんで、家でごろごろしていたら、２時過ぎちゃった。今更 お昼食べるのも面倒くさいんで、晩ごはんを前倒して、先に１人で食べることにしました。妻の帰りなんて、待ってられません。食べ終わったら、お鍋洗って、妻の分を用意しないと。
2013.01.23
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お花の宅急便
北海道の友だちに、子どもが産まれましてお祝いに、お花を贈ることにしました。 遠くの人へ、花を贈るときは、花キューピットを利用するのが一般的ですが、最近では、宅急便で送れるんです。だから、浜松の花丘さんで、アレンジを作ってもらい 宅配業者が、北海道に住む友だちのところまでってことが、可能なんです。 花キューピットだと、北海道の花屋さんでアレンジを作ってもらうので、どんな花が届くのか不安ですが、宅急便だと、いつも使ってる花丘さんの花が届くので、安心。ついでに、おむつ代も送れますしね。 ただ、ひとつ心配なのは、北海道の寒さ。『もしかすると、花が凍るかも？』って、言われちゃいました。花キューピットにするか、時期をずらすか、一番いい方法を、話し合いましたが、天気予報を見て、少しでも暖かい日を狙ってなるべく早くに、送ることに決まりました。もし、凍ったとしても『あの花や、気がきかんわぁ～。』って、言っちゃえば、僕の点数は低くなりませんしね。 ２２日の晩ごはん ・ぎょうざ ・ブロッコリーとハムのチーズ焼き ・うまだれ塩キャベツ ・お吸い物 （ いただきもの ）
2013.01.22
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厚切りハムとブロッコリーのペペロンチーノ
年末にいただいたハムも、残り１つ。ハムのブロック、自分で買う事なんてないんで、大切に食べてきました。冷蔵庫にハムがあるという幸せを、ず～と噛みしめていたい。しかし、消費期限は近づいてくる。 ここは、勇気を出して、食べよう。思い立ったが吉日。 厚切りハムとブロッコリーのペペロンチーノ オーソドックスに、ペペロンチーノにしましたよ。ブロッコリーは、パスタが茹であがる１分前にお鍋に投入、さっと茹でます。そうすると、塩味も付くし、歯ごたえもしっかり残るんですよ。 ２１日の晩ごはん ・厚切りハムとブロッコリーのペペロンチーノ ・ルクエで茶碗蒸し ・野菜サラダ ・きゅうりの浅漬け ルクエで茶碗蒸し レンジでチンするんで、すが出来ちゃうのが玉に瑕なんですけど、簡単にできますよ。茶碗蒸し作る要領で、タマゴ液作るだけでＯＫ。 今日の具材は、しいたけ、しめじ、かまぼこです。茶碗蒸しは、蒸すのが面倒くさいで敬遠しがち。こちらの方が、食卓にのぼる回数が多いんです。
2013.01.21
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じゃがいも サラミ の チーズ焼き
じゃがも サラミ の チーズ焼き ちゃんぽんおばさんにもらったサラミがあったので、じゃがいもと一緒に、炒めて、チーズを乗せて、焼きました。ジャーマンポテトのイメージです。 とっても美味しく、妻にも高評価をいただきましたが、実は、このサラミ 賞味期限切れ。ちゃんぽんおばさんに食べ物をもらうと、必ず賞味期限を確認します。いったい いつの？ってことが、しばしばあります。もちろん、このサラミも、消費期限を確認。すると、１月１９日案ずることはなかった。 消費期限の１９日に食べようと決めましたが、昨日は、お寿司でしたので、１日ずれて、２０日。１日なら、全然問題ないと、今日食べることにしたんですけど、食べる前に、何気に見た、消費期限１１月２９日。に見える。あれ、１月１９日だったけどな？もう一度確認すると、１２年１１月２９日。すでに、２ヶ月近く過ぎてます これは、どうする？妻との家族会議の結果、サラミならいける。根拠はないけど、大丈夫 となりまして、食べることになりました。 食後、２時間たちまして、お腹は特に問題ございません。大丈夫なようです。しかし、ちゃんぽんおばさんのお土産。気をつけなくては。 ２０日の晩ごはん ・じゃがいも サラミ の チーズ焼き ・さんまの骨ごとまるごと煮 ・パリ麺サラダ ・おからの煮もの （ もらいもの ） 今日は、これだけでは、ございません。 ケーキも これ、お隣からいただきました。妻の誕生日会 外食だったんで、ケーキ食べられなかったからと、わざわざ 買ってくれました。お寿司だけでも、じゅうぶんなのに、至れり尽くせり、ありがとうございます。美味しくいただきました。
2013.01.20
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いきなりのお誘い
『お寿司屋さん、今日行ける？』お昼休みに、妻からこんなメールが届きました。『どういうこと？』電話で確認すると、前回できなかった、誕生会をひらきたいけど、ご飯の準備してあるかな？だそうです。 いきなりのお誘いもちろん今日の晩ごはん、決めてあります。しかし、お寿司と天秤お寿司が勝つに決まってます。今日の分は、明日へスライドで、明日の分は、明後日にスライドで、問題なし。ちなみに、今回は、４日先まで、献立決まってました。 と言うわけで、お寿司です。始めに食べるのは、その時の気分ですが、最後に食べるのは、決まってます。いくらです不動の王者 いくら しめさば 好きです。しかし、お寿司屋さんのしめさば、別物です。驚くべき美味しさ。 山菜の天ぷら お刺身 他にも、数の子 海老芋の揚げ出し などなど妻の一族は、お酒を飲むので、おつまみ系中心。お寿司は、最後にちょこっと。 山菜は、タラの芽 ゼンマイ ふきのとういろんなのが入っていましたが、路地じゃないですよね。まだ、冬まっただ中だし。九州とか、暖かい地方？いや、そこもまだ、寒いでしょうてことは、ハウス？ 考えても、分からないので、考えるのをやめました。それよりも、お寿司を食べるのに集中しないと。お寿司チャンス 滅多にありませんからね。でも、気になるの～。
2013.01.19
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くしゃみが止まりません
毎年 この時期は、くしゃみが止まりません。僕じゃないですよ。この子です 年末あたりから、３月ぐらいまで、くしゃみ地獄が、続きます。 １８日の晩ごはん ・もやし炒め ・野菜サラダ ・じゃがち～サラダ ・厚揚げとこんにゃくの煮もの ・みそ汁 （ 魚のつみれ たまねぎ しいたけ ） 本日は、お休みでした。行きたいところは、あるんですけど、そこは、お金がかかるので、我慢。マンガ喫茶で時間をつぶし、買い物をして、早めの帰宅。コタツに入って、ごろごろ。 去年の夏ごろから、だいぶん行くのを我慢できるようになりました。これで、お金が貯まるぞ。と思ったんですけど、ところがどっこい貯まりません。たまに行くと、たいてい大負け年間通すと、いつもと同じぐらいに貯金していますよ。
2013.01.18
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お供えは、美味しそうに見える
実家に限らず、ばあちゃん家 おばさんの家どこに行っても、まずやるのは、仏壇に手を合わせること。ちーん ちーん と、やって手を合わせ、『いつも守ってくれてありがとうございます。 おかげさまで、みんな元気に暮らしております。 むにゃむにゃ・・・。 』子どものころからの習慣なので、これやらないと、落ち着かないんです。 ヨーグレット先日 ちゃんぽんおばさんの家に行ったとき、 懐かしいお菓子が、お供えしてありました。きっとスーパーだったら、『子どものころ食べたなぁ～』で、終わったんですけどお供えしてあるものって、すごく美味しそうに見えるんですよね。仏壇前のヨーグレットに、衝動を抑えられず、じろじろ。 その様子を見ていたおばさんが、『持って帰りな。』と、１つ 渡してくれました。すると、思わず『妻も大好きなんだよね。（事実）』『じゃあ、２個あげる。』恥ずかしながら、お供えを もらっちゃいました。 信心深いちゃんぽんおばさんの仏壇の前には毎回、いろんなものが並んでいます。 みかんの缶詰 おまんじゅう ゼリー お菓子どれも、他のところで見るよりも、美味しそうに見えちゃうんですよね。 目移りしちゃって、我慢するのに、困ります。 １７日の晩ごはん ・カレー ・バリ麺サラダ ・がんもとこんにゃくの煮もの ・牛テールスープ （ もらいもの ） カレー、大量に作ったんですけど、思いのほか消費が激しく、２人で分け合うとこれぐらいしかありませんでした。ツナ＆ジンジャーの効果か？妻の消費がいつも以上だったのが原因でしょう。 サラダは、人気のバリ麺サラダ普通の生野菜サラダに、皿うどんの麺をトッピングしたら完成です。同じ長崎の食材でも、皿うどんは、簡単に手に入るんですけどね。ちゃんぽん麺は・・・。皿うどんも、あまり使わない食材だと思うんですけど。
2013.01.17
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カレーライス ツナ＆ジンジャー
ちゃんぽんの話ですが、今まで、ちゃんぽんと言っていたのは正確には、ちゃんぽんスープに、うどんの麺。もりくん家では、ちゃんぽんうどんと言われてるものです。 ちゃんぽんおばさんの妹が長崎に住んでいまして（ちゃんぽんおばさんは、長崎出身 僕の父も。）食べ物を、ちょこちょこ送りあってるんです。その荷物の中に、ちゃんぽんスープの素？みたいのが入っていましてそれを使って、ちゃんぽんスープを作ってるんです。さすがに、生めんは送れないようで、こちらで代用品を探し、うどんに落ち着いたようです。 長崎には、乾麺もあるのではないかと、思うんですけど、ちゃんぽんおばさん、乾麺気に入らないんでしょうね（想像ですけど）送ってもらうのは、スープの素だけ。ですから、ちゃんぽん麺なし、ちゃんぽんスープだけお土産に持たせてくれるんだと思います。 本日は、カレーライスです。作ったのは、昨日。１日寝かしましたので、とっても美味しくなっていました。 お肉が苦手な妻がいるので、我が家のカレーには、シーチキンが入ることが、多いんです。『今日は、シーチキン入りだよ。』と言うと、喜びます。 そして、今回は、ジンジャー（生姜のみじん切り）も入れました。『生姜 入ってるよ。』と言うと、すごく喜びます。 カレーに生姜を入れるの、妻が始めたんですけどけっこう、美味しいんです。どういう風に？と、聞かれると困りますが、なんとなくです。気になる方は、お試し下さい。 分量は、カレールー１箱分のカレーに、ピンポン球 半分ぐらいの量です。 １６日の晩ごはん ・カレーライス ・がんもとこんにゃくの煮もの ・野菜サラダ ・もやしのナムル ・おなます （ ラスト ）
2013.01.16
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この時期だけあるんです、ちゃんぽん麺
毎月 ちゃんぽんおばさんに、ちゃんぽんもらうんですけど浜松では、ちゃんぽん麺が売ってないんですですから、うどんで代用。寂しい思いをしています。 いつも料理には、文句も言わずに食べる妻ですが、『うどんじゃなくて、ちゃんぽん麺で食べたぁ～い』心の底からの叫びに市内にある、スーパー。ショッピングモールの食材店。いろいろと探したんですけど、見付けることが出来ませんでした。しかし、去年 ついに発見この時期だけですけど、売ってるんです ちゃんぽん麺。 ＮＩＳＳＩＮさん ありがとうございます。通年で、出していただけると、たいへん助かるんですけど・・・それは、無理な注文ですね。 浜松周辺に住む、長崎県人会のみなさんのために、売ってるお店をお教えしますね。浜松市葵町にある ＢＩＧ （マックスバリュー系）鍋シーズンだけ 売っていますよ。 １５日の晩ごはん ・長崎ちゃんぽん ・煮もの （ おばさん作 ） ・おなます ちゃんぽん麺のちゃんぽんに、妻も大喜びその気持ち、僕も一緒です。 お昼ご飯、しこたまごちそうになりまして、かなり もたれ気味の胃袋ですが、ちゃんぽん麺、ここぞとばかりに食べました。美味しかったぁ～でも、明日が、心配・・・。もう、４０近いもんで。
2013.01.15
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浜松に、雪は降らない
今日は、寒かったですね。関東地方の雪のニュース見て、ぶるぶるしていました。もしこれが、浜松だったら･・・。 去年、数センチ積もっただけで、大騒ぎ。あっちでも、こっちでも、交通事故。数年、いや 数十年に一度しか、雪は積もりませんから、雪道の運転はおろか、備えだってしていませんからね。 ちなみに僕は、雪道の運転、昨年が初でした。車の免許取って、１７年になりますけど。雪道の運転、怖かったよ～ １４日の晩ごはん ・とろろ飯 ・ぎょうざ ・ペンネのトマトソースグラタン ・みそ汁 （ 昨日の ） ・おなます 本日、とろろ飯のため、ぎょうざ少な目です。とろろだと、ご飯、食べ過ぎちゃいます。しかも噛まずに･･･。
2013.01.14
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ペンネのトマトソースグラタン？
トマトの缶詰と、常備してあるペンネ（ショートパスタ？）を使いまして、なんて言うんでしょう？ペンネのトマトソースグラタン？かな。なんでもいいや、美味しいのができました にんにく＆たまねぎを、オリーブオイルで炒めまして、シーチキン しめじを加えて、さらに炒める。ここで、トマト缶投入。弱火で煮込んだら、トマトケチャップ、塩こしょうで 味を整えます。耐熱容器に入れまして、チーズを乗せたら、トースターで焼いて完成です。 １３日の晩ごはん ・ペンネのトマトソースグラタン ・焼き鮭 ・おなます ・みそ汁 （ じゃがいも たまねぎ にんじん 油揚げ ） おかずを見るなり、ビールが登場です。飲むだろうなと思っていましたが、予想通りに、持ってきてくれると、うれしいもんです。心の中で、『やった～』と、叫んでしまいますが口からでるのは、『ビール飲むと、太るぞ。』そんな憎まれ口。そうです、あまのじゃくなんです。
2013.01.13
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雑炊で、部屋もあったか
とっても悲しいことがありました。妻の誕生日会を、お寿司屋さんでひらいてくれることになっていたんですけど、予約をしようとしたら、いっぱいで出来なかったんだそうです。あたまの中、お寿司モードだっただけに、超ガッカリです 行けないのが分かったのが、前日の夜だったので、一晩寝て、あたまの中を切り替えることが出来ましたが、当日だったら、切り替えられなかっただろうな。 寒かったんで、土鍋で作って、食卓へ。熱々雑炊からでる湯気で、心なしか部屋も暖かくなるような。 具材は、しらす・タマゴをメインに、お麩、しめじ、にんじん、万能ネギです。今日も買い物へ行かずに処理できました。明日も、頑張ろう。 １２日の晩ごはん ・雑炊 ・おなます ・山芋短冊
2013.01.12
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中華丼 もやしたっぷり
中華丼です。冷蔵庫にあった葉もの野菜が、青梗菜だけ。このままだと、野菜が少なくなってしまうので、もやしを１袋 まるまる入れまして、お野菜たっぷりに。 中華丼は、野菜たっぷり あんたっぷりが、好きです。もちろん、お肉や海鮮がたっぷりも好きなんですけど、我が家のふところ事情を考慮しますと・・・。 きくらげが、欲しいところでしたが、ストックがなく、残念。 １１日の晩ごはん ・中華丼 ・おなます ・大根サラダ ・みそ汁 今日も、大根ばかり。切り干し大根が終わったと思ったら、おなます登場。献立考えてるのも、作ってるのも、僕なので、どうにでもなるんですけどね、どうにかしようと思うと、買い物に行かないといけないので、大根メニューで、突き進んでいきます。仕事終わってから、買い物へ行って、料理作るの、面倒なんですよね～。
2013.01.11
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大根 だいこん ダイコン
大根サラダに、大根のみそ汁 そして、切り干し大根の煮物本日、大根づくしです。 妻の実家の家庭菜園で、大根大豊作食べても、食べても、次から次へと、収穫できるそうです。『遠慮しないで、もらってね。』そう言ってくれているので、お言葉に甘えまして、遠慮なく、いただいております。 １０日の晩ごはん ・しらすチャーハン ・大根サラダ ・切り干し大根と高野豆腐の煮もの ・みそ汁 （ 大根 なめこ ）
2013.01.10
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とりのエサＤＸ ＆ 大台突入
我がもりくーん家に伝わる、特製ふりかけ とりのエサ※とりのエサという名前は、このふりかけを見た親父が『子どもの頃に飼っていたニワトリが、こんなのよく食べてた。 とりのエサみたいだから、食べない。』そう言ったことから、命名されました。万能ネギ 天かす おかか を混ぜて、少量のしょう油で、味付けすれば完成なんですが、今日は、冷蔵庫にあった材料をミックスデラックス版となりました。加えたのは、辛子明太子 しらす あみ（小エビの佃煮）です。 ゴチャゴチャといろんなものを入れたので、味はどうかな？心配しましたが、さすがは、とりのエサ。やはり、なにを入れても美味しい。もちろん、入れなくても絶品ですよ。 ９日の晩ごはん ・特製ふりかけ とりのエサ レシピ公開中 ・大根サラダ ・たまご焼き （ ネギ しらす ） ・切り干し大根と高野豆腐の煮物 このお花、妻の誕生日プレゼントです。彼女、ついに大台に乗りました。３０になったのも、ついこの前のようですが、僕もあと数年で、大台。そして、厄年か・・・。
2013.01.09
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さっそく伊勢うどん
昨日の夕方、ともだちが訪問。知らない人が苦手な なな、超びびっておりましたがしこたまなで回されてしまいました。『そのまま、噛んでやれ。』そう、言ってやりましたが、ビビリのななは、噛むことすら出来ず、おまけに、『お手』と言う、友達の言葉に従い、お手までさせられるという屈辱をあじあわされるという始末。 ※今日は、すやすや。 気持ちよさそうに、寝ています。 で、そんな友達の訪問の理由は、お土産なんでも、伊勢神宮へ行ってきたそうで、伊勢うどんを買ってきてくれました。『近々、ブログに登場するからね～。』と、言ったそばから 登場です。 延び延びコシなし麺に、甘辛ダレをかけていただく独特のうどんです。コシ強めんが大好きな僕ですが、不思議と、これ 好きなんですよ～。なんでだろう？８日の晩ごはん ・伊勢うどん ・じゃがいものガレット ・大根おろし ・みそ汁
2013.01.08
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泥棒がでたぞ～
昨日のおしるこ、多目に作っておいたんです。１日で、おしまいじゃ、もったいないですからね。仕事が終わりまして、帰宅。お風呂にも入りまして、では、おしるこ食べよう今日１日、この瞬間を楽しみに、仕事してたんだよね。まずは、温め直しまして、と、フタを開けると・・・あれ、おしるこが、ない？ 正確には、少ししか残っていない。１回分作れるかどうか、微妙な量が残ってる。 久々に、泥棒がでたぞ～。今回は、おしるこ泥棒だぁ～。シンクには、おしるこを食べたと思われる、お茶碗が。帰ってきたら、裁判だな。 ７日の晩ごはん ・いくらネギトロ丼ぶり ・焼きあぶらあげ ・大根サラダ ・みそ汁 （ 高野豆腐 しめじ にんじん ） 妻のいくら＆ネギトロは、なし。それぐらいのことは、してやりたかったんですけど、それじゃあ かわいそうだから、ネギだけ。 って、こともできませんよね。
2013.01.07
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ネギトロ ちらし寿司
長かった妻の冬休みも、今日で終わり。昨日辺りから、憂鬱になってきてるんでしょうね、『は～』 『ふ～』 と、思わず ため息が漏れ出しまして、負のオーラが、身体から、にじみ出ております。 そんな妻を、元気づけるメニュー ネギトロ大盛り ちらし寿司～妻の大好物、ネギトロを、ふんだんに使いました。大盤振る舞いですよ。これ喰って、元気出せ～。 とどめは、食後の、おしるこ。これ喰って、仕事に励め～。 妻には、頑張って働いてもらわないと。僕の安心老後生活のためにもね。 ６日の晩ごはん ・ネギトロ ちらし寿司 ・大根サラダ ・肉なし にく豆腐
2013.01.06
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肉なし にく豆腐
牛のエサは、牧草 配合飼料そして、おから を混ぜ合わせて作ってるんです。※他にも、いろいろ入れてますが、主に この３つ市内の、豆腐屋さんにお願いしまして、毎日、３０００キロぐらいのおからを、分けてもらっています。 豆腐屋さんがトラックにおからをのせ、配達してくれるんですけど、おからだけでなく、たまに豆腐も持ってきてくれます。おからは、牛さん用ですが、豆腐は、人間用。崩れたり、小さくなったり、いわゆる わけあり商品です。 最近、とんと持ってきてくれなくなってしまいましたが、本日、久々にお豆腐もらいました。しかも、焼き豆腐。晩ごはんの１品 何にしようか悩んでいたので、さっそく、使わせていただきましたよ。 豆腐を、すき焼き風の味付けで煮込んだ、にく豆腐。と、言いたいところですが、お肉のストックがなかったので、残念ながら、肉なし にく豆腐・・・ 少しでも、肉の風味を味わいたいと隠し味に、焼き肉のタレを使いましたが、やっぱり、お肉が入った方が、美味しいですね。深みというか、コクというか、なにかが足りない。そんな感じになってしまいました。 ５日の晩ごはん ・お雑煮 ・ぎょうざ ・肉なしにく豆腐 ・温野菜
2013.01.05
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昨日の明太ソースを使って
新年あけまして、４日目。テレビは、普段の放送に戻りましたね。午前中の情報番組は、芸能人達は、海外のどこへ遊びに行ってるか、しきりに放送してくれています。中には、ハワイと中継つないじゃったり。『こんなの、ど～でもいい。』 そう吐き捨てる僕を、尻目に妻は釘付け。『こんなの見て、どうなるの？』質問すると、『うらやまし～な～って、思う。』だったら、見なきゃ良いのに、それを見たいと思うのが、女心というものなのか？ 昨日の明太スパゲティに使いました明太ソースを、茹でたじゃがいもとからめて、チーズを乗せたら、トースターで、こんがり焼いて完成です。 炭水化物に、生クリームに、マヨネーズ、そして、チーズ。高カロリーな、お食事です。しかし、美味しいから、作っちゃうんですよね。 ４日の晩ごはん ・お雑煮 ・明太マヨポテト チーズ焼き ・からあげ ・温野菜サラダ
2013.01.04
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明太スパゲティ＆母のお土産
やっと休み。年末から続く勤務＆出産で、疲れました。今日こそは、ゆっくりと寝たいところなんですが、そうもいきません。本日は 妻と、初詣へ出かける約束になっています。 初詣って、混むんですよね。僕、大嫌い。『行かんでも、いいでしょ。』と言っても、妻は、『絶対に行く。』と、ひかないのです。 ですから、妻の希望 初詣へ行く 僕の希望 混んでるとこには行きたくないこの両方の希望を合わせますと、早朝初詣 という答えが導き出されまして、朝５時出発で初詣。本日も、日の出前の起床 となりました。 初詣を終え、家に帰って、ゴロゴロした後は、ばあちゃんの実家へご挨拶。母も同じ日に行くと、話し合っていましたので、実家へにあいさつも同時にこなす。その帰りには、ケーキ屋さんへ寄りまして妻の母の誕生日ケーキを購入。本日の業務終了です。なんとも多忙な、休日。いろんな用事をごっそり詰め込まないと、さばききれませんからね。休みがないもんで・・・。 外食へ出かける気力も、買い物へ出かける気力も、ございませんから、家にあるもので作る その結果、これしかできませんでした。お昼に、ばあちゃんの家で、たらふくごちそうになったので、お腹は空きません。 母は、１日に京都へ行ったようで、お土産くれました。僕の好きな八つ橋ですが、中身が、栗きんとん・・・嫌いだって、言ってるのに。しかも、黒豆もどちらも、おせちでは嫌いな料理『母さんは、僕の好みを分かってないなぁ～』そう つぶやく僕に『わたしの好みに、合わせてくれたのかな』と、大喜びの妻
2013.01.03
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新年早々・・・
みなさん、あけましておめでとうございます。本年も、昨年同様、よろしくお願いします。 昨年の大晦日は、２頭出産に翻弄されまして、バタバタとした年越しになりました。元旦ぐらいは、平穏にと、思っていましたが、牛さん相手ですから、そうはいきませんでした・・・。 勤務時間は、何ごともなく過ぎ去り、『あ～よかった。』安堵していると、牛舎の方で、不穏な雰囲気が。とりあえず、残業をこなしてからと、自分の仕事を終わらせまして、牛舎へ行ってみると、案の定、お産 しかも、難産 普通の出産なら、引っ張って、チュルンと仔牛が出てきて はい終了。なんですが、難産ではそうはいかず、獣医を呼んで、みんなで引っ張って、なんとかお産完了。親牛は、元気でしたが、仔牛は残念ながら、死んでまして、元旦早々、嫌な気持ちになりました。 ２日こそは、無事にと思っていましたが、昨日お産した牛の調子が悪い。難産でしたから、仕方ない。よくあることです。時間がたてば、、体力戻り、解決パーターンが多いんですけど、こいつは違っておりまして、お昼頃、牛の尻から、仔牛の足が・・・。昨日産んだのに、また足が、これは、双子パターン昨日の仔牛、かなりの大きさでしたから、まさかの双子です。※双子の場合は、たいてい ちっさいんです。お腹に、もう１匹はいってりゃあ、お母さん牛の辛かったでしょう。 昨日に引き続き、獣医さんを呼びまして、なんとか出しましたが、仔牛は・・・。まさかの２日連続。新年早々、こんなことが起きるなんて、今年は、忙しい１年になりそうです。 元旦の晩ごはんは、お隣で。正月らしい、料理が並んでいます。普段料理をしない妻も、毎年手伝って、おせち作ります。 『わたしが作った 栗きんとん食べて』 ここぞとばかりに、アピールしますが、『栗きんとん嫌い。』何度も、言ってるんですけどね、なぜ故に、薦めるのでしょう？
2013.01.02
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