2013年09月の記事
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平日の焼き肉屋
本日、妻がお休み土曜日、出勤した 代休だそうです。せっかくだから、外へ食べに行こう。って、ことで、焼き肉屋へ 平日 ５時の焼き肉屋 お客さん いません。貸し切り状態で、店内へ。 平日の焼き肉屋だから？人気のないお店だから？ 広い店内、貸し切りで、お食事頼んだものが来るの、早い 早いスタッフよりも、客の方が、少ないからね～。 食べてる途中、１組のお客さんが来ました。スーツを着た３０歳前半の男 と 女子高生Ａ：『奥さん、今の見ました。』Ｂ：『見たわよ～。 どういう関係かしらね？』Ａ：『親子？ じゃないわよね。』Ｂ：『ないわよ。 男 若すぎる。』Ａ：『ってことは・・・。』Ｂ：『ってことよ。』Ａ Ｂ：『いやらしいわね～。』なんて、会話を心の中でしながら、食事。 気になる、２人その後も、 チラチラ動向調査店内の一番奥のテーブルにいるため、よく分からない。 お肉 サラダ 飲み物運ばれてきた形跡、全くなし。どういうこと？ その後、女子高生 １０分ほどで、退店。男性は、そのまま 店内でお仕事。って、ことは・・・バイトの面接かな？ 食事よりも、妄想が楽しかった。平日の焼き肉屋でございました。
2013.09.30
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い・い・いくらが～
本日は、いくら たっぷり ちらし寿司お土産でもらってから、いつ食べよう いつ食べよう箱を見るたび 幸せ～消費期限も、近づきましたんで思い切って、一箱分 贅沢に使った ちらし寿司。 お寿司のときは、お米の炊き方を一工夫。出汁昆布 １枚 お酒 大さじ１ お塩 小さじ１／２ 下味をつけて炊くんです。この方が、酢飯が美味しくなる そんな気がする。 ご飯の準備もできまして、タイマーをセット。錦糸タマゴは、昨日作ったし、もうやることは ない。ちょっと時間が空きましたんで、いくらの様子でも、のぞいてみようちょっと、つまみ食いでも・・・・うきうき、わくわく、そんなことを考えながら、箱を開けるといくらが、いくらがぁ～カビとった～ がっつり、カビてまして、絶対食べられない状態。消費期限 間違えた？確認すると、９月３０日だから、セーフ。の、はずなのに、カビてる・・・見間違えじゃないかって、何度も見直したけどやっぱり、カビてます 何日も、いや、何ヶ月も前から、楽しみにしてたのに、がっかり×１０はぁ～、ため息しか出ない。ここ数年、一番のがっかり。 あんまり、がっかりしたんで 寿司なんて、食べる気にならんと、炊き込みご飯に、変更。お釜のふたを開け、にんじん、しめじ しらすを投入。めんつゆで適当に、味付け。 あ～あ、いくらのちらし寿司、食べたかったなぁ。炊き込みご飯を食べながら、再度 悔しさが、こみ上げてきました。 ２９日の晩ご飯 ・炊き込みご飯 ・豚汁 ・シーザーサラダ ・大根おろし
2013.09.29
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豚汁 見栄張って、豚肉たくさん
朝晩、冷えてきましたね。今朝なんて、『寒い』と、思っちゃいましたよ。長袖着ると、負けた・・・って、気持ちになるんでいまだ、半袖でがんばっています。１１月までは、ひっぱろうと思います。 寒い季節に、食べたくなるのが、豚汁直売所で、さといも見つけたんで、作ること 決定 豚汁 いろんな具材 入れますが、入ってて欲しい ベスト３は、 １ さといも ２ 大根 ３ 豚肉 こんな感じ。肉嫌いな妻がいるんで、豚汁と言っても豚肉は、少なめ。だから、豚肉への依存は、低いんです。どうせ、入ってるか、入ってないか、分からないぐらいですからね。 しかし、今日の豚汁は、豚肉たくさんですよ。なぜならば、お隣へ お裾分けをする 約束したから。 昨日、ホットケーキをもらいまして、そのお返し。『豚汁作りますけど、食べます？』自分から、そう言っておきながらいつものような、豚肉少ない豚汁は、あげられません。奮発しまして、がっつり入れました。主夫の見栄 って、やつですね。 ２８日の晩ご飯 ・豚汁 ・豚肉とエノキの炒め物 ・骨付きソーセージ ・野菜サラダ 献立を見ても分かるように、一人飯です。妻、飲み会だそうです。いってらっしゃ～い 本当は、焼き肉だったんですけどお肉 豚汁にまわしたんで、エノキでかさ増し。見栄の代償
2013.09.28
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さばが上手に煮えました
さば、我が家は、しょう油で煮ます。子どもの頃から、味噌ではなく、しょう油で育ったんでこっちの方が、しっくりくるんです。 しょう油、お酒、みりん 砂糖を、目分量で、ちょちょいのちょいと、入れまして※しょう油 お酒 みりんは、同量 砂糖で、甘みを調整 こんな感じ弱火で、１０分ほど煮ます。最後の１分は、火を少し強めにして、煮汁の水分をほどよく飛ばせば、完成です。 いつも、調味料 目分量なので、味は、微妙に誤差がある。けども、たいていは、美味しく完成します。しかし、今日は、いつにも増して、美味しくできました ちなみに、お皿右下にあるのは、ショウガ。薬味なんで、捨てちゃってたんですけど、ある晩、妖怪 ショウガ 食べるから捨てないでが、出現しまして、それ以来、怖くて捨てられなくなりました。 ２７日の晩ご飯 ・さばの煮物 ・空心菜の中華炒め ・野菜サラダ ・みそ汁 （ わかめ あぶらあげ ） 空心菜の中華炒め本日は、ニンニク増量ですシンプルな味付けなのに、とっても美味しい。
2013.09.27
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無事 買い物へ、行けました(^_^)v
お仕事、午前中のうちに終わらせまして、買い物 無事に行ってまいりました。 昨日 今日の段取りしておいたのと、いつもよりも、早く出勤 早残業。このダブルの効果です。 ２６日の晩ご飯 ・キャベツとシラスのチャーハン ・みそ汁 （ わかめ あぶらあげ ） ・野菜サラダ ・ほうれん草のおひたし 葉物野菜 しっかり ゲット。次の休みまでの、５日間。問題なく、乗り越えられると思います。 キャベツとシラスのチャーハン 我が家では、チャーハンの具材の定番 シラス準レギュラーの、キャベツそろい踏みです。 チャーハンにキャベツ 珍しい組み合わせだと思いますが、けっこう美味しいんです。レタスよりも、好きです。 あらかじめ、キャベツをサッと炒める、もしくは、レンジで チンして、火を通しておくと、失敗しませんよ。 滅多に入れませんが、ピーマンや、にんじん タマネギ こういった野菜をチャーハンに入れるときも、あらかじめ、チンしておくと、楽ちんですよ。
2013.09.26
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あんたっぷり、長崎皿うどん
今日は、長崎皿うどんです。皿うどん、美味しいんですけど麺がね、軽いでしょ。お腹すぐに減っちゃうんです。だから、野菜たっぷりのあんを、いっぱい作りましてどか～ん と、のせました。麺が、見えませんあ～、しあわせじゃ～ 本日の具材は、キャベツ、もやし しめじ、きくらげ たけのこぴんかま 豚肉 です。冷凍庫 野菜庫から、かき集めてきました。 明日、買い物へ行かないと、食材が・・・しかし、急遽 休日出勤に仕事 ちゃっちゃと終わらせて、スーパーへ行く。これが、明日の最大の目標です。 ２５日の晩ご飯 ・長崎皿うどん ・すいとん ・レタスちぎっただけサラダ
2013.09.25
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すいとん 作ってみたら、簡単でした。
『小麦粉って、どんな料理に使います？』スーパーで、あれだけのスペースを占領してるんだから、一般家庭では、いろいろと使われてるんでしょうけど、我が家の小麦粉、出番なし。使うと言ったら、コーンポタージュ もしくは、ドリアあるから、仕方なく、ムニエルこんな程度です。 だから、一度買うと、減らない 減らない。少量パックを買えば良いんでしょうけど、少量パック １００ｇあたりの単価 高くなるんでついつい、普通のサイズをチョイス。そして、残る・・・ 小麦粉の有効消費のために、すいとんを覚えよう。そう思っていたんですけど、こねる系経験がなく、敬遠していました。しかし、いつ買ったか分からない小麦粉を使い切らなくては、今年の冬 ドリアは、作れない。ここは、重い腰を上げ、すいとんにチャレンジです。 ネットで調べたところ、 分量は、小麦粉 ２００ｇに、水１００ｃｃつまり、２：１ってことね。水を少しずつ足しながら、こねて、ひとかたまりになったら、３０分ねかす。あとは、野菜やら、お肉やらで、適当にスープを作って、すいとんを入れるだけ。って、簡単じゃ～ん 小学校の家庭科で、作ったような記憶が、かすかにありますんで人生 ２度目のすいとんです。（ 推定 ） 野菜庫にあった具材にんじん ごぼう かぼちゃ しめじ冷凍ストックしてあった、とりにく さつまあげこんなんで、作ってみましたよ。 すいとん けっこうモチモチしてるんですね。思っていた以上に、美味しかったです。これからは、小麦粉の消費に困ることが、なくなるでしょう。 ２４日の晩ご飯 ・栗ご飯 （ いただきもの ） ・すいとん ・じゃがチーズ ・レタスちぎっただけサラダ 今日の献立、炭水化物のオンパレードすいとん作ったんで、お米炊かないで、いいや。ラッキー。なんて思っていたら、お隣から、栗ご飯の差し入れが。わぁ～お、うれしい。がしかし、炭水化物 太る・・・。我慢は、もちろんできませんよ～いただきま～す。
2013.09.24
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妻の、しょ～もない お土産
今週の３連休 僕は、３連勤です。妻は、３連休。土日は、ごろごろしたり、持ち帰った仕事してたり、してましたが本日は、静岡市へお出かけ劇団四季のミュージカル キャッツの観賞 だそうです。 久しぶりの劇団四季、かなり楽しみにしていたんでしょうね、『月曜日は、キャッツ 観に行く』『今度は、もりくんも、行こうね。』※当然ですが、妻の誘いは、お断り。と、何度も、聞かされてましたんで、その苦痛から、今日で解放されると思うと、心が軽くなります ちなみに、妻が買ってきたお土産 静岡土産の、こっこ との、コラボレーション限定 キャッツこっこ です。パッケージが違うだけで、中身は一緒。こういうもの、大嫌いなんですよね。とっても、損した気分。さんざん文句を言ってやりましたがこっこには、罪はないのでありがたく、お口の中へ。 『これも買ってきたよ。』と、袋から出してきたのは、 文房具 ですか？『これ、いいでしょ～。かわいいでしょ～。』ご満悦で、紹介していましたが、これは、僕へのお土産ではないでしょ？ あとは、ぐりとぐらカルタあの絵本のネズミの、ぐりとぐらです。『二人しかいない我が家に、カルタ買ってきて、どうするの？』そう聞くと、『私が読む。』『じゃあ、全部 おれが取るだけじゃん。』って、遊ぶことないですね。 妻のお土産は、はなから期待していなかったんですが密かに楽しみにしていたのは、一人飯になること。いつも食べられない、肉系をがっつり食べられるチャ～ンス何を食べようかなって、考えていたんですけど『１７時の新幹線で、帰ってくるから、ご飯欲しいよ。』ですって ２３日の晩ご飯 ・野菜炒め ・なんとか魚の佃煮 ・冬瓜の煮もの ・キムチスープ
2013.09.23
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おから（入れすぎちゃった）バーグ
前に、豆腐を入れて、豆腐バーグ作ったんですけど、妻に大好評だったんで、おからを入れての、おからバーグを作ってみました。 どのぐらい入れたらいいのか？全く分からず、『残してもな・・・』と、けちな根性から、買ってきた分をすべて投入。お肉 ２００ｇに、おから ２００ｇ いつものように、ハンバーグのタネを作った後、おからを投入。そして、即 後悔・・・。タネの水分、すべて持ってかれちゃって、『やっぱり、入れすぎなのねぇ～』見たこともないような、ぱさぱさのタネを整形しましてフライパンで焼きました。案の定、ひび割れ 多数 おから入れすぎバーグ、割ったときにあふれ出る肉汁は、一切なし。噛んだときの肉々しい感じも、一切なし。お味は、おから。ハンバーグソースをかけた、おから って、感じ。妻、『これは、美味しい。』と、絶賛してましたが、今度は、もっと減らして作ろう。そう、心に決めました。 ２２日の晩ご飯 ・おからバーグ ・冬瓜の煮もの ・ニラ玉 キムチスープ 冬瓜の煮もの 子どもの頃 母が、ツナを入れた、冬瓜の煮もの作ってくれました。ちゃんぽんおばさんに、冬瓜をもらって、思い出しちゃいました。 思い出の味、さっそく作ることにしましたが、ここで、ひらめきまして在庫のさば缶を、ツナ缶の代わりに・・・。果たしてお味は？ 思いでの味とは、ちょっと違いましたが、これは、これで、美味しいものが出来ました。
2013.09.22
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ハーフちゃんぽん (T_T)
２１日の晩ご飯 ・ハーフちゃんぽん ・ニラ玉 しらす入り ・切り干し大根 ・キムチ 江戸時代 夜な夜な行灯（あんどん）の油をなめる、あぶら小僧って妖怪がいたそうです。現代、夜の明かりは、油から、電気へと変わりその妖怪、姿を消しちゃいました。 しかし、その系統の妖怪、まだいたんです。しかも、我が家に。我が家には、夜な夜な ちゃんぽんのスープをすする妖怪 ちゃんぽん淑女こいつのせいで、本日 ハーフちゃんぽんになってしまいました ちゃんぽん淑女の恐ろしいところは、夜だけでなく、朝も、昼も、出没するところです。２日分、余裕であった ちゃんぽんスープが・・・。 仕方ないから、ご飯を炊きまして、ニラ玉も。ニラ玉の中には、しらすも入ってます。ちゃんぽんおばさんのお土産、いつも しらすが入ってます。ただし、使いかけの。いったい いつの？少々、恐ろしいですが、ありがたく、いただきます。
2013.09.21
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元気です。 ちゃんぽんおばさん
昨日の宣言通り、ちゃんぽんおばさんのもとへ、行ってきました。お土産は、いつもの 長崎ちゃんぽんです。パソコンが壊れて、ブログ書けなかったときも毎月 行ってましたよ。 先月だったかな？家にお邪魔すると、いつも台所で、なにやらやっているおばさんがいない。『おじゃましま～す。』と、 部屋に入って行くと、座椅子に腰掛けて、目をつむり、力なく座る おばさんを発見。第一発見者かぁ？一瞬、そんなことを思いましたが、声をかけると、ゆっくり目をあけ『盆切りに、回って疲れた・・・。』そう言っていました。歳とって、ヨボヨボなだけに、ひやっとしましたよ。 ２０日の晩ご飯 ・長崎ちゃんぽん ・切り干し大根 ・うまダレ塩キャベツ
2013.09.20
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『ほんと MEDE 鯛 ねぇ』って、炊き込みご飯
どうして、さば缶が大量にあるのか？ご説明したいと思います。 数ヶ月前 妻が、さば缶を買ってきて、こそこそ食べてるんです。さば 苦手だと言ってたのに、どうしたんだろう？そう思い、『なぜ故に、さば缶なんか食べてるんだ？』と言う問に『さば缶 食べると、やせる。って、テレビでやってたから、これからは、毎朝 １／２缶食べるんだ。』ってなことを言ってました。水煮缶が良いそうですが、人気のため品薄で、手に入らないと嘆いていましたんで、結婚式のカタログギフトに、さば缶があったのを思い出しまして他に頼みたいものないし、ギフトの注文期限が切れそうだし、ってことで、さば缶を注文したんです。 ２週間ほどで、さば缶は到着したんですがそのころには、妻のさば缶ブームが去っていまして、大量の在庫を抱える。そんな次第でございます。 結婚式の引き出物に、こんなのが入ってました。この商品、初めて見ましたが結婚式らしい、おめでたい品ですね。 炊きあがりは、こんな感じ。あたま取って、炊くように。だったので、お頭は、なしよ。骨まで食べられるそうなんで、ご飯に混ぜ込んで、いただきました。 万能ネギを散らして、完成で～すおこげも、良い感じに出来てましたよ。 １９日の晩ご飯 ・鯛飯 ・あじの干物 ・カボチャのソテー ・うまダレ塩キャベツ 明日は休みです。あの方のもとへ、行ってまいります。胃が疲れる・・・。
2013.09.19
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実は、さばカレー
昨日のカレー ゆで卵入りと紹介しましたが実は、さば缶も、入っていたんです。だから、さばカレーツナ缶は、ちょいちょい入るんですけど、さば缶は、お初です。 ただいま、我が家には、さば缶が大量にありましてその消費に、一役かってもらいました。 どんな味になるのか？ツナがいけるなら、さばも大丈夫だろう。強気で、入れちゃいましたが期待半分 不安半分 気になっていたお味の方ですが、カレー さすがですねさば缶の味を、消し去ってました。さばが苦手な妻は、すぐに発見。『さばが入ってるの？』だめだったかぁ～次は、使えん そう思ったんですが、『これは、これで、あり』と、妻のお口にも合ったようです。セ～フ １８日の晩ご飯 ・さばカレー ・みそ汁 （ きゃべつ あぶらあげ ） ・水菜とコーンのサラダ
2013.09.18
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我慢できずに、食べちゃいました。
本日の献立は、あじの開き カボチャのソテーでもって、明日は、カレー今日の料理、あまりに簡単なため明日のカレーを、今日 作って、明日 楽をしちゃおうそう思いましてカレー作りを開始 我が家のカレー 至って普通の作り方なので、あっという間に完成。では、味見。市販のルー使ってるんで、味見の必要ないんですけど、味見。晩ご飯前だったんで、お腹減ってたし、昨日炊いたご飯、ちょっと余ってたんで、ミニカレーで、味見。 久々のカレー やっぱり美味しい。もっと食べたい。しかし、カレーは明日。我慢 我慢と、いったんは心を静め、カレーの誘惑を断ち切ったんですけどちょうどそのとき、ぷしゅ～ ぷしゅ～炊飯器が、動きだし、ご飯の香りが・・・炊きたてご飯に、カレー 最高だろうな～そう思ったら、たまらず、変更今日は、カレーあじの開きは、今度。哀れ、あじの開きは、冷凍室へ・・・ 本日は、ゆで卵カレーカレーにゆで卵入れるの、けっこう美味しいんですよ。学校給食のカレーに、ウズラのゆで卵が入ってまして、『最近のカレーは、おしゃれだな』 と、感心しまして、それから、我が家のカレーにも、入れることにしました。ウズラは、むくの面倒くさいので、ニワトリで。ニワトリでも、面倒ですけどね。ウズラのゆで卵 売ってるんですけど、買うぐらいなら、入れない。コストの問題から、 こだわってます。 １７日の晩ご飯 ・ゆで卵カレー ・みそ汁 （ きゃべつ あぶらあげ ） ・カリじゃこサラダ
2013.09.17
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濃厚 豚キムチ
台風、浜松市のお隣 豊橋市に上陸。これは、２年前の台風同様 大きな被害が・・・。と、覚悟を決めたんですけど、被害らしいは、被害なし。台風が通過するとき、雨と風が強くなったぐらいでしょうか。 お昼のニュースで、各地の被害を見て、びっくり。こんなことに、なってたんですね。皆さんの地域は、どうですか？被害に遭った方もいらっしゃるようで、心配しています。 豚キムチ 豚キムチ作るとき、あれこれと野菜を足したら、味が薄くなっちゃった・・・。こんな経験をお持ちの方、いらっしゃいませんか？そういう場合は キムチの素これを入れれば、解決！濃厚 豚キムチの完成です。 注意点としましては、キムチの素 とっても濃いので、少量プラスを、心がけてください。濃すぎて食べられな～い。なんてことにも、なりかねませんよ。キムチの素がない人は、キムチ鍋の素でも、いけるんじゃないかな？ １６日の晩ご飯 ・豚キムチ ・オクラのおひたし ・カリじゃこサラダ ・コーンポタージュ （ 即席 ） カリじゃこサラダ 水菜 豆苗に、カリじゃこをのせて。今回のカリじゃこ、良い感じにカリカリ オリーブオイルに、すり下ろしニンニク、塩 おじゃこ を入れまして、弱火にかけて、じゃこをカリカリに。野菜にかけたら、完成です。 ちなみに分量 オリーブオイル 大さじ１～２にんにく 小さじ１／２塩 ひとつまみ おじゃこ、お好みの量 と、なっております。
2013.09.16
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さっそく料理です。
伊豆で、１泊しまして、観光しながら 帰ろうと思ったんですけど、台風 来てるでしょ。コースからして、急いで帰らないと、東名が・・・ ってなことに、なりかねないと観光は、なし。※内心、早く帰りたかったんで、しめしめ。 目星をつけていた、お土産物屋さんに寄りながら、帰宅。１４時ぐらいには、浜松到着。明日、お土産を配ろうと思ってたんですけど、今日中に、全部回れました 用事が早く片づいたんで、外食の予定を家食に。また車運転して、混んでるお店で食べるの、面倒。だったら、自作の方が楽でしょ。 妻のリクエストに応えまして、焼きそば。しかも、普通の焼きそばではなく、富士宮やきそば。もちもち麺が、たまりませんなぁ。 Ｂ級グルメブーム 立役者の一人ですね。知名度は、全国区でしょうか？浜松に住む僕は、その存在すら知りませんでした。富士宮で、ひっそりと 愛されてきた焼きそば。いまでは、スーパーで 普通に買えます。 具材をいっぱい入れたいところですが、焼きそばなのか？野菜炒めなのか？分からなくなるんで、我慢して、少量に。豚肉 キャベツ もやし しめじ厳選素材。 １５日の晩ご飯 ・富士宮やきそば ・ふわふわあげ （ 枝豆 ） ・おはぎ 新東名 沼津ＳＡで、妻が見つけまして、『これ、食べたい』一目惚れで、購入。おはぎは、お隣からの差し入れです。 旅行で、いっぱい食べたんで、お腹 もたれ気味。明日から、少し食べる量を減らさないと。
2013.09.15
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伊豆旅行
９時出発と伝えてあったのに、妻の準備が、間に合わず、９時３０分に出発。車の中は、しょっぱなから ピリピリムードよ って、ことになるだろうと、予想しまして８時出発と言ってありました。その甲斐あって、８時３０分には、無事に出発できましたよさい先良く 出発できるなんて、初じゃないかな？ 掛川にある、第二牧場に寄りながら、静岡駅のうおがし寿司で、お昼。 これから、伊豆でお魚たくさん食べますが静岡を通るのに、ここに寄らない手は ない。お刺身とお寿司は、別腹 お寿司を堪能した後は、最近 制定されました、県道２２３号で、伊豆へ。 県道って、海ですけど、どうやって？ こうやって、通るんです。 県道２２３号富士山の世界遺産登録を前に、便乗しようと、制定。県道２２３号 つまり、２（ふ） ２（じ） ３（さん） 駿河湾フェリーが、県に働きかけまして、制定。 フェリーを使って、あっという間に、西伊豆 土肥へ土肥温泉街を、ちょっとブラブラしまして、お宿へ。 広いお部屋で、ゆったりと。もっと狭いとこで、良かったんだけど、うまっちゃっててね。ちょいと割高に・・・。 温泉入って、だらだらして、晩ご飯 前菜 豆乳しゃぶしゃぶ 牛肉のほう葉みそ焼き 舟盛り 天ぷら 茶碗蒸し 金目の煮もの デザート 舟盛り 今回のメインです。白身が苦手な妻は、食べられないものが多かったです。その分、僕が堪能させていただきました。 ご飯の後は、ごろごろして、温泉入って、また、ごろごろ。とくに出かけるわけでもなく、ごろごろ過ごす。あれこれと、詰め込むと、骨休めで旅行へ来てるのに、かえって疲れちゃいますからね。 妻は、『もう旅館？』『夜は、どこへも行かないの？』と、言っていましたが、『いかん！』と、却下です。
2013.09.14
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敬老の日には、お花を。
３連休 最終日は、敬老の日ですよ。忘れずに、お花を贈りましょうね～。花丘なら、まだ間に合う。 僕は、本日 買ってきました。明日からの旅行で、渡しに行けないので、母にお願い。ものを贈るよりも、会いに行くのが何よりなんでしょうけどね。今年は、お花だけで、失礼します。 １３日の晩ご飯 ・ぎょうざ ・バリ麺サラダ ・きんぴらゴボウ 実は、今日から新米です。数日前、みかん農家のＦ越さんから、『夏のアルバイト代、取りにおいで。』（ ハウスミカンの収穫 ビニールハウスの屋根はがし など ）そう言われたんで、お邪魔すると、『今日、新米 収穫してきたよ。』と言う話になりまして、『じゃあ、バイト代で、お米をください。』（ Ｆ越さん 自宅用に、お米を作ってるんですけど、多い分を売ってもらってるんです。 ）バイト代が、そのまま、お米へと変化しました。 まだ少しだけ残っていた、古米を食べきったんで、今日から、晴れて新米です新米は、食が進むなぁ～ って、古米だって、食は進んでましたけどね。
2013.09.13
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イカ と タマネギ ニンニクバターで、炒めました。
イカ と タマネギのニンニクバター炒めタマネギ、多いかなって思ったんですけど、とっても甘くて、美味しかったです。イカよりも、タマネギを選んで食べちゃいました。 フライパンに、バター ニンニク タマネギを入れまして、弱火で、じっくり炒めます。いい感じになってきたら、にんじん しめじ下ゆでした イカを入れまして中火で、ささっと炒めます。 味付けは、塩こしょう隠し味に、オイスターソースを小さじ１。タマネギを炒めるの面倒な人は、レンジでチンしても良いかと思います。 １２日の晩ご飯 ・イカとタマネギのニンニクバター炒め ・タマゴ焼き （ ネギ入り ） ・きんぴらゴボウ ・うまダレ塩レタス 土・日曜と、妻と旅行へ出かけるため、冷蔵庫 野菜庫を空にしています。本日で、ほぼ空になりましたので、明日のご飯はどうなる？冷凍庫 ほじくって、良いもの出てくることに期待です。たぶん、あれが１回分 残ってたはず。
2013.09.12
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かつおの刺身 本日は、当たりです(^_^)
ついに、ドコモで、iPhone 発売されますね。そんなことには、興味は ないんですが、発売までには、１週間ぐらいあるのに すでに並んでる人がいる。 そうです。その並んでる人たち、いったいどんな仕事してるんだろう？そっちには、興味あります。会社の社長かな？自分の会社の社長が、そんなことしてたら、モチベーション下がるなぁ～。とか、株で生計たててる？頭のいい人は、うらやましいなぁ～。とか、資産家で、家賃収入だけで、生活できちゃう？生まれた家で、人生が決まるなんて・・・。とか、勝手な想像をしております。 カツオのお刺身 いつものカネモさんで、買ってきました。刺身 時価なんで、お値段とか、切り身の数とか、微妙に違うんですよね。今回は、当たりだったようです。いつもより、多い気がする。 皮付きが好きなんですけど、店頭になかったんで、皮なしを購入してきました。頼めば、作ってくれるんですけど切り身の数が減ると、がっかりなんで、あるやつを。減ることないとは分かっているが、もしも、そんな事態に遭遇したら・・・自分、小心者ですから。 １１日の晩ご飯 ・カツオの刺身 ・かき玉汁 ・五目煮豆 ・きんぴらゴボウ ・レタスと切り昆布のサラダ 右下の、汚い汁は、かき玉汁です。いつもとおんなじ作り方したんですけど、タマゴが分散しまして、汁と混ざっちゃいました。 昨日のそばつゆを、手直しして作ったのが、いけなかったのかな？見た目は、残念ですが味は、大丈夫ですよ。余ってた天かす入れたんですが、それも良かった
2013.09.11
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信州名物 とろろ蕎麦 たぶん
昨日に引き続き、本日も、麺類です。天かすが、余ってたんでね。珍しくそういう献立を、たてました。 麺は、さらに珍しく、蕎麦です。うどん派の僕、蕎麦は、滅多に食べません。本日の蕎麦、友達のお土産でもらったものです。蕎麦なんで、奥深くにしまわれていましたがついに、封印を破り 開封です。 長野のお土産だったので、信州名物でしょうかね？とろろ蕎麦。 白いものは、とろろじゃないですよ。はんぺんです。ピンカマを乗せたかったんですけど、手頃な大きさのが売ってなかったんで、はんぺんに。２人では、大きなピンカマ 使い切れませんからね。 とろろは、麺に練り込んでる。 んだそうです。そば粉 小麦粉 とろろを使って、打つから、コシのある麺が出来る。 んだそうです。 １０日の晩ご飯 ・とろろ蕎麦 ・もやし炒め ・レタスと切り昆布のサラダ ・五目煮豆 レタスと切り昆布のサラダ 手でちぎったレタスの上に、切り昆布をのせただけ超楽ちんサラダです。にんじん と ごまを飾って、きれいでしょ。 たぶん、野菜と海藻 ２つが入ってるんで、野菜だけのサラダよりも、 多くの種類の栄養素も、取れるんと思うんですよね。とか言っちゃって。野菜 レタスだけだから、栄養素 少ないか。
2013.09.10
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シルなし コシなし 伊勢うどん
伊勢うどん 太めのコシなし麺に、甘ダレをかけて、いただきます。具は、青ネギ 天かす本当は、ぴんカマを乗せるんですけど手頃な大きさのがなくって、購入せず。大きいの買っても、二人だと 使い切れないんです…。 讃岐うどん大好きな僕ですがのびた麺大嫌いな僕ですが、なぜか この コシなし麺は、許せるんです。不思議な麺ですよ。これって、お伊勢さん 効果？日本人にとって、特別な場所ですからね。伊勢うどん2食入り3個で 気になる方は、どうぞ。２×３で、１０００円は、それほど、高くないかと。 見えにくいですが、袋の右上に、赤いマークついてるでしょ。これ、公認マークなんですって。伊勢で買うとき、どれにしようか迷ったら、このマークがついてるのにすれば、間違いないって。 売店のおばちゃんが、言ってました。かれこれ、５年以上前だけど。 ９日の晩ご飯 ・伊勢うどん ・せいごの塩焼き ・五目煮豆 ・キュウリの浅漬け またしても、頭の方向が、逆かな？塩焼きです。もう少ししたら、サンマ 食べられますね。すでに売ってるけど、お高いです。だから、せいごで我慢。 せいごも、サンマも、値段変わらないんですけどサンマが安くなるのを知ってるだけに、高いと感じてしまいます。
2013.09.09
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麻婆どんぶり
『すご～い これも、１から作ったの？』って、妻が言うもんだから『そうだよ。』平然と、答えましたがこれ、丸美屋の麻婆豆腐の素丸美屋食品工業 麻婆豆腐の素 甘口 (162g)使って、作ったんです。辛いの苦手だから、甘口。 何かのときに使うだろうと、買っておいたんですけど登場機会が、なかなかなく 半年ほど経過しちゃったんで使うことにしました。 子どものころ よく食べました。このおかずのときは、ご飯がすすむ すすむ。豆腐を入れるだけで出来ちゃうから、調理は簡単だし、美味しいし、安いし 開発者に、感謝です。 ちなみに、妻 『美味しい 美味しい 』言って、食べてました。そりゃそうでしょ、素使ってますからね。 ８日の晩ご飯 ・麻婆どんぶり ・おでん ・うまダレ塩キャベツ ・キュウリの浅漬け おでん大根、味がしみ込んでましたよ。『大根 美味し～』って、妻が言ってたんで玉子とのトレードを申し出ましたが、却下されました。残念・・・。
2013.09.08
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ちょっと早いけど、コンビニにつられて
今日は、こいつです。そう、冬の定番 おでんです。セブンイレブン おでん ７０円セール の、ＣＭ見てたら食べたくなっちゃって、作りました。 どこから、どう見ても、おでんだと思うんですけど妻 大根を食べて『おでんだぁ』って。何だと思ったんでしょうね？気になって、聞いてみると『煮もの』ですって。まあ、見えなくもないか。でも、この切り方 盛りつけは、おでんでしょう。 昨日から、コトコトと煮込んでましたんで玉子にも、大根にも、味がしっかりと、しみ込んでいましたよ。ちょっと季節を、先取りしちゃいました。 ７日の晩ご飯 ・おでん ・麻婆ナス ・豚汁 ・豚キムチ ・うまダレ塩キャベツ ・ヨーグルトみかん 麻婆ナス 麻婆ナスの予定で作ってたんですが、辛いもの入れ忘れまして、甘味噌炒めになりました。辛いの苦手な僕は、どうしても 忘れちゃうんですよね。 豆板醤を入れたいところですが使わないので、常備してません。唐辛子を、１本 勇気があるときは、２本 入れて作ります。
2013.09.07
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泣きっ面に蜂
昨日の裁判ですが、順延になりました。いつもは、７時から、８時の間に帰ってくる妻ですが、９時になっても、連絡がない。おかしいなと思っていたら、９時３０分頃『帰る』と、メールがこれは、会社で何かあったな？そう直感し、あれこれと、話を聞かされないように、就寝することに。１０時頃、妻が帰って来た音がしたんで、寝たふりして、やり過ごそうとしたんですがやはり 起こされまして、話が始まりました。 詳しいことは書けませんが、後輩の大失敗を、いっしょに処理してたようです。思ってた以上に遅くなり、疲労困憊 帰って、ビールでも飲もうと思ったら、明日（本日）は、健康診断で、９時以降 飲食禁止。まさに、泣きっ面に蜂 そこへ来ての、戦利品未回収裁判では、あまりにも、かわいそうと、順延となりました。まあ、１時間も 話を聞かされたんで、早く寝たいってのが、本音ですけど。 でもって、本日 牧場から帰ったら、妻がいたんで裁判ひらくと『そんなこと 全く言われてない。』と、罪状を、否認。とぼけてる様でもないし、昨日のこともあるし、で情状酌量 今回は、不問にしました。きっと、またやる。いや、前にもあったはず。 ６日の晩ご飯 ・豚キムチ ・豚汁 ・うまダレ塩キャベツ ・みかんヨーグルト お肉が手に入ったんで、肉メニューお肉もらうときに、『豚汁作ったら、美味しかった。もりくんも、どう？』と、ゴボウをいただいたので、ちょっと早いですが、豚汁です。里芋が入ってないの、残念ですがお野菜のお出汁が たくさんしみ出てて、美味しかったですよ～。 チャーハンは、昨日 妻が食べられなかったもの。やっと 食べられたと、ご満悦でした。
2013.09.06
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有罪 確定
土曜日の食事会 妻が持って帰ってきた戦利品は、まさかの野菜オンリーあんなに、お肉が余っていたのに？かなり がっかり そんな記事を書きましたが、本日 新展開。月曜日から、山登りへ行っていたお母さんが、帰ってきまして柿の葉寿司を、お土産にいただきました。お礼を言いに、お隣へ伺うと、『もりくん、お肉どうする？』というのは、お母さん。なにがなにやら、分からない僕に、『焼き肉で余ったお肉、もりくん食べるか聞いて ってひろこ（妻・仮）に、お願いしたんだけど、何にも言ってこないのよ。』 え～、そんな話になってたの？驚きと同時に、怒りがそして、お肉もらえる 喜びも『僕、なんにも聞いてません。いただけるなら、いただきます。』そう言って、戦利品ゲット今度こそ、正真正銘のです。 その他にも、冷凍庫に詰まってた食材やら畑でとれた野菜やら、いっぱい いただいちゃいました。今週の献立、練り直さないと。この練り直しは、なんとも、うれしい。 そして、妻が帰ってきたら裁判をひらかないと。もちろん、有罪 確定ですけど。 ５日の晩ご飯 ・チャーハン ・あじの開き ・野菜サラダ ・みそ汁 （ えのき あぶらあげ ） チャーハン 我が家は、しらす もしくは、おじゃこ を入れます。これ、入れとけば、味付けの失敗は、なし！と言うか、味付け ほぼ必要なし。塩こしょう ぱらぱらと振りかけるだけで、終了。しらすから、うまみ＆塩味 いい感じで出ますからね。
2013.09.05
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これにも、お世話になりました。
ねばサラダです。今夏は、かなり食べました。レギュラーは、納豆 キムチ オクラそこへ、ゲストが お邪魔します。 本日のゲストさんは、長いもです。皮むいたら、ビニール袋の中で、ぼこぼこと叩いて、食感を残します。長いもの他には、めかぶ モロヘイヤ が、多いかな？ 暑くて、忙しくて・・・。食欲がなかった夏、たいへんお世話になりました。炊きたて ご飯にのっけて、豪快にかきもむのが、GOOD ４日の晩ご飯 ・ねばサラダ ・ぶりの照り焼き ・生野菜サラダ ・みそ汁 （ えのき 油揚げ ） ぶりの照り焼き いい照りでしょ～軽く塩こしょうして、小麦粉を薄くまぶしたら、フライパンで焼きます。両面に、軽く焦げ目がついたら、弱火にしまして、酒 みりん しょう油 で、味付け。我が家は、甘めが好きなので、お砂糖 ちょいプラス。じっくり煮からめたら、完成です。 晩ご飯の準備ができて、さあ食べるぞと、思ったら、ザー ザー 雨音が。１階＆２階の窓全開散歩は、終わってたけど、なな（愛犬）は外。急いで、窓を閉めななを迎えに行って・・・。待ちに待った雨だけど、もうちょっと遅くに降ってくれたら。
2013.09.04
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しめじ丼 と バリ麺サラダ
皆さんの地域 お天気どうですか？浜松は、降る降ると、この３日間 ずっと言われてるんですけど、ほとんど降りません。日曜日に、ちょこっと降っただけで、あとは曇り。今日なんて、晴れちゃいましたよ。取水制限かかってるから、降ってほしいんだけど・・・。 ３日の晩御飯 ・しめじ丼 レシピ公開中 ・長いも短冊 ・バリ麺サラダ 本日 休日でして、いろいろ食材を仕入れてきたんですけど、冷蔵庫に余ってるものを、片付け切れてないので、お掃除どんぶり しめじ丼です。しめじ 好きなんで、よくばってＷパック（２株入り）を購入。しかし、使いきれず・・・って、パターンが、多発。１個で買うより、Ｗパックの方が、お得なんだもん。ロスしちゃうと、損になるから、休日のお昼の定番メニューです。 バリ麺サラダ 生野菜サラダの上に、長崎皿うどんのバリバリ麺を乗せるだけバリ麺の触感が、結構いけるんですよ。最近は、スーパーでも バリ麺サラダって、売ってるんです。数年前は、ほとんど見かけなかったのに時代が、やっと追い付いてきたって、感じです。 バリ麺サラダの知名度が、上がってることに幸せを感じるこの頃ですが、市販のバリ麺サラダ、お値段が・・・。 株式会社ダイショー ダイショー レタスがおいしいパリパリ麺サラダ99【返品不可】【食品・飲料・別館】【RCP】楽天市場で、１８９円なり ※バリ麺じゃなくて、パリ麺でしたね。 これは、買っちゃいけません。バリ麺サラダ作るなら、業務スーパーで、麺だけ買ってこれば６５円で、作れちゃいます。そっちの方が、断然お得。ドレッシングは、ついてませんが、冷蔵庫の使えば、問題ないですからね。
2013.09.03
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蒸し野菜 鮭をのっけて、あま味噌で
２日の晩ごはん ・野菜と鮭の蒸しもの ・マカロニサラダ ・春雨サラダ ・むりもみ 野菜と鮭の蒸しもの あま味噌味 玉ねぎ しめじを敷きまして、その上に、生鮭の切り身。お酒 塩コショウ バター を加えたら弱火で、５分ほど 蒸し焼きあま味噌を加えて、さらに１分ほど蒸したら、完成です。 冷蔵庫に残った お野菜を適当に使って作れるのが、この料理のいいところ。鮭を入れて、あま味噌で食べるのが多いですね。チャンチャン焼きをイメージしてるんで、もやしや、キャベツを入れることもありますよ。 あま味噌は、お味噌 大さじ１ みりん 砂糖 酒 各小さじ１ ぐらい野菜も適当なら、調味料の分量も、適当です。適当＋適当 でも、美味しい
2013.09.02
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昨日の戦利品
昨日の食事会 僕は、『明日が早いから』 と、お先に失礼させてもらいましたが食卓の上には、 食べるもの まだまだ余ってたんですよね。お肉に お寿司に ・・・。きっと妻が持って帰ってくるだろう。戦利品として、明日の我が家の食卓を豊かにしてくれるそんなことを心に秘め、帰宅＆就寝。 そして、本日 昼休み戦利品のことが気になりまして、『昨日の余った食材 何かもらってきた？』妻にメール すると、『戦利品 もらってきたよ』 と、妻からの返信 マークまで付いちゃって、これは期待できるぞ。お寿司だったら、ご飯炊かなくてもいいお肉だったら、しめじと炒めて、甘辛生姜味だな。今日の、晩ごはんは、リッチだなぁ～。 期待に胸を膨らませ、帰宅。冷蔵庫の戦利品を確認すると、モロヘイヤのおひたし ＆ うりもみ確かに、これも 余っておった。余っておったが・・・。それじゃ、ないでしょ～よぉ～。妻の と 僕のは、一致しない。再確認させられましたこれは、これで、美味しいんですけどね。 で、この２つを加えた、本日の晩御飯は ・モロヘイヤのおひたし ・うりもみ ・キムチ奴 ・ポテトサラダ （ 昨日の取り置き ） ご飯は、アミエビのつくだ煮 じゃこ で、いただきましたよ。 キムチ奴 お豆腐に、大きめに刻んだキムチをのっけてごま油をかけたら、完成です。今夏 大変お世話になった１品ごま油をかけるの、忘れないでね。これ、ポイント
2013.09.01
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