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January 3, 2003
カテゴリ： カテゴリ未分類
私は重箱に入ったおせち料理は九州に来てから見たことがありません。
九州のお正月料理と言えば、がめ煮。
がめ煮とは筑前煮のことです。
大阪にいるころは筑前煮は普通のおかずとしてよく食べていました。
筑前とは九州の地方名のことだったんです。ご存じでした？
こちらではお盆とお正月にいただくお料理だそうです。
親戚に挨拶回りに行くと必ずがめ煮だー黒豆だーなんだーと大鉢で
お料理が並びます。
maooo家ではおせち料理を作る代わりにお正月料理を注文しています。
いろんな味を楽しみたいので毎年違ったお店を選びます。
今年はイタリアンダイニング「カプリス」というお店のお正月用の
オードブル。
～MENU～
ラタトゥイユ
牡蠣のグラタン
きのこのオーブン焼き
ホタテのチリソース
ブロッコリーのマリネ
チキンのトマト煮
ライスコロッケ
生ハム
スモークサーモン
ソーセージ
テリーヌ
１１品
こんな内容で味は…まあまあかな？
少しずつ銘々盆に盛りつけました。
イタリアンにお雑煮なんてなんかヘンだなぁと思いつつ…
お義母さんからは毎年「おせち料理一緒に作りましょうね！」
と言われるのですが、なかなか実現しません。
でもいつかは我が家のお正月の味を追求しなくてはいけませんね…。
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Last updated
January 4, 2003 02:20:08 AM
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