あしたの風

あしたの風

July 24, 2024
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カテゴリ: 銀座・新橋・汐留





大好きな一軒家ビストロで飲む!って日

「夢屋」グループのお店って外れが無いのよね

この日は銀座一丁目にあるIJ(一乗寺)さん

1Fのカウンターに通され

暑いときだったのでビールで乾杯っ




さて何をいただこうかと熟考😁

なにせいただきたいメニュが目白押し

外せない和牛のタルタル




低温調理された和牛のタルタルは



温泉たまごを混ぜるとプチッとユッケ

濃黄身の甘味でまろやかになってしまうので

もう少しパンチがある方が好みですけどね…

こちらも絶対外せない鶏白レバコンフィ

レバ好きによるレバ好きのためのレバコンフィ

と言うとおり、この艶やかなレバ

旨みをたっぷりと閉じ込めたレバは超濃厚

もうワインが止まらない

こちらではボトルワインはセラーから

取ってきても良いのですが

グラスやカラフェも用意されているので



もう一品シャルキュトリの盛り合わせ




生ハムとサラミ …安定のアテ

これをつまみながらメインを待ちます

鮪とアボカドのうれしいレアコロッケ




丸ごとアボカド1個を使っているので



このサイズ、それだけでテンション⤴️

ザクっと割ってみるとこんな感じ




レアなマグロがザクザク

マグロとアボカドって生でも最高ですが

カリッと衣がついた熱々のアボカドと

まだ火の通っていないレアなマグロとの

相性は、よくぞ思いついていただいた

ってシェフの独創性に脱帽

家じゃ絶対できないものね…

トマトの酸味も爽やかでグッジョブ

もう少しワインがいただきたくて

ラタトゥイユ




これも驚きのヴィジュアル

ズッキーニもナスも玉ねぎもでかい🤭

トマトで和えられたひんやりとしたラタトゥイユ

野菜の味わいが引き立ちます

マッシュルームのガーリックフリカッセ




「フリカッセ」と書かれていたけれど

これはクリームシチュ風のフリカッセじゃなく

香草パン粉焼き風?あれ?

メニュちゃんと読まなかったかしら 😅

ともあれ香ばしい香りで食欲とワインが

止まらなくなるのは間違いない

たっぷりの飲んで食べてしゃべって…

居心地の良いビストロやはりステキです

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IJ(ichi-jyoji)  MAP
東京都中央区銀座1-6-14


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Last updated  July 24, 2024 03:00:10 PM
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