2026年08月の記事
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自家製ジャムづくりが安定してきたから → 半年ぶりにジャムスコーンにトライしてみよう「わが家の『スコーン』のふり返り (127) 」…持続可能なスコーンづくり 編 (69)…
さきほどちらっとお知らせの「スコーンづくり」です ↓ここしばらく「クッキー & パウンドケーキづくり」に夢中で何度も試行錯誤のくりかえしだったことからスコーンづくりとなると１か月ぶりになるんですね ＋あと、なかでも「ジャムスコーン」にいたってはなんと半年ぶり⁈…ほんと時が経つのが早いですね※ 6/24 のとき「テンパリング&ジャムスコーン」で 少しだけジャムが登場していますが… ↓そんなところで、今回つくる機会がめぐってきたのはこのところの「自家製ジャムづくり」が安定してきてかねてより課題の「粘度の問題」がクリアできたのであらためて再現してみることにしました （※今まで市販品ジャム仕様は成功実績あり） ↓結果…何とか無事につくり上げることが出来ましたイメージにちかい仕上りになったと思います ＋…とはいうものの、はたしてコレが正解なのか⁈……となると、また疑問が湧いてきてしまって…またスコーン博士の見解を聞いてみたいと思います（思ったこと） ・ジャムの粘度が安定したことで 「天面ジャム仕様」の見た目と作業性が 改良されたけれども、ひょっとすると 「ジャムサンド仕様」の方が相性良いのかも… ↓ そうなるとまた「ふりだし」となりますが… いろいろやってみてマッチする仕様の方を 見定めていければOKですかね 今回のブロックスコーンを半分に割って そのなかに「ジャム&クロテッドクリーム」 …って仕様も良さそうな感じがするので 試してみようかなって思ってます
2026.08.31
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本日のおひとりランチ ～あるもので何とかしよう part.6～ ★ちゃちゃっとソーセージエッグ★
それでは、つぎのお届けは…ひさしぶりの「わが家スコーン」の話題をまえにいつもの「本日のおひとりランチ」のもようですね ↓先週につづいて今週のランチづくりも「あるもので何とかしよう」が継続となりました ＋…ってことで、今日のラインナップは先週からの「あるもの & つくり置き」メニューからキッシュ・にんじんラペ・ブルーベリージャムを配置したうえで、あまっていた「ソーセージ」と「たまご」の「ソーセージエッグ」をつくってワンプレートを構成してみました ↓うんうん、無駄なく使い切らないと…ですねでは、あらためてラインナップです「ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ」「ソーセージエッグ」「にんじんラペ」「ブルーベリージャムのヨーグルト」「ドリップコーヒー」こんな感じでおひとりランチの完成です
2026.08.31
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ちょっとの工夫や変化も大事ですね → 今週は「あるものメニュー」で統一⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 172 」★週末モーニング★
こんにちは早いもので8月も今日でおわりですね（先月もおなじこといってましたね…）そういえば、ふと…あらためて思うのがどうして年を取ると一年が早く感じるんですかね⁈… ＋なんとなく記憶に関係することじゃなかったかなぁ…と思いながら、ちょっと調べてみたんですね ↓ほほ～ん、なにやら興味深いことに「時間の流れ」ってものには脳の仕組みそのものが関係してる可能性があるというものでした → 新しい刺激や体験が多ければ多いほど 脳は頻繁に記憶の区切りをつくって 時間を長く感じさせてるみたいです …で、逆にこの「区切り」が少ないほど 時間が短いと感じるってことらしいです …ということから、何となく想像すると… こどもの頃は毎日が吸収することでいっぱいで この「区切り」がたくさんあったんでしょうね …で、この歳になると「感覚や経験の蓄積」から 脳のはたらきがセーブというか集約しちゃうので そういった感覚が増してくるのかもですね ま、ま、老化じゃなくてひと安心ですね 脳の中では「効率化」されてるってことでっ！ → ともあれ、そのことを踏まえて考えてみると 似たような日常が続くと脳の切り替えが減って 時間を短く感じてしまうということなので ほどほどに脳に新鮮な刺激を与えながら すこし記憶を豊かにしていこうかなと思います…ってなとこで、ちょっと話しが長くなりましたが今日最初のお届けは、昨日お届けできなかった日曜日の「週末モーニング」ですねッ ↓あっ…土曜日のモーニングでお伝えのようにこの週末は事前の準備があまりできてなくて「あるものメニュー」のオンパレードでしたからちょっとそのあと少しだけつくることにしたんですね 「にんじんラペ」 & 「ブルーベリージャム」 ↓なんとかワンプレートっぽくなったかなと思います（2026.8.30 わが家モーニング） ・ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ ・お気に入りパン屋さんのロールパン ・にんじんラペ ・ブルーベリージャムのヨーグルト ・ドリップコーヒー
2026.08.31
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今シーズン4回目の「ブルーベリージャム」ですッ / ブルーベリー狩りのまえに… ★ジャムづくり実験編★
つぎのお届けは「ジャムづくり」ですねこちらも一日遅れの報告です ↓前回はひさしぶりに「いちごジャムづくり」でその後の「マフィンづくり」へと続くものでした ↓…で、今回はまた「ブルーベリー」ですねッ！ ＋ちょうど出かけた先でお得なブルーベリーをたくさん買い求めすることができたのでそのうち半分は冷凍保管しておくことにしてもう半分を今回ジャムにしてみました ↓今回も『ジャムの均一化』を意識してほどよいジャムの固さ（粘度）を見極めながら注意深くつくることができましたッ！ ※果肉を半分潰して粘度のある果肉感仕様
2026.08.30
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１か月半ぶりのカレーづくりッ『わが家のカレー適正在庫は如何に⁈…』 / またまた何気にひさしぶり⁈…「わが家の『カレー』ふり返り ㊱」★トッピング ＆ ランキング ㉓ 編★
こんばんはこの辺りは今日も何だか不安定な天気でしたひさしぶりに強い日差しを肌に感じるなか急にあやしい雨雲がひろがりはじめたりとあれよあれよという間に日差しにかわって雨粒が台頭するといった日中でした（その後はまたすぐに日が差して…）おだやかじゃない日がつづきますね…ってことで、この時間今日最初のお届けは一日遅れの報告でひさしぶりの「カレー」です（ちょうど１か月半ぶりですね） ↓昨夜の夕飯に登場しましたッ！「わが家 満足度（完成度）No.1」の「欧風 ひき肉バターカレー」です ＋今回も安定した仕上がりで安心しましたあと、トッピングは「ハッシュドポテト」です初の試みは思ってた以上にマッチしてました
2026.08.30
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今週は「あるものメニュー」で統一⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 171 」★週末モーニング★
こんにちは早いもので8月最後の週末ですね来週は9月へ突入とあってもうすこし秋の気配を感じられるような気候になると良いのですが…まだまだおだやかじゃない天気がつづきますね ＋あっ…そういえば…今年2026年の8月の段階で台風発生数が最多タイから更新⁈…するかも…って話しがありましたが…気になりますねそれだけ台風が発生しやすい条件が揃っている状況を知っておく必要がありそうですね（海面水温の上昇など…）…ってなところで、今日最初のお届けはいつものように「週末モーニング」ですねッ ↓…ですが、今回はあまり準備ができてなくて… ＋今週のおひとりランチの内容からお分かりのように「あるものメニュー」のオンパレードでしたからそれだけ取り揃え食材がさみしかったといえますね ↓そんな中、一昨日つくった「キッシュ」をメインにして一昨日おひとりランチに登場した「ピザ風トースト」をさりげなく再現登場してワンプレートにしてみました「ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ」「カツオと筍のアヒージョのピザ風トースト」（2026.8.29 わが家モーニング） ・ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ ・カツオと筍のアヒージョのピザ風トースト ・いちごジャムのヨーグルト ・バナナジュース
2026.08.29
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本日のおひとりランチ ～あるもので何とかしよう part.5～ ★新作の「キッシュ」を試食★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今週のランチづくり「あるもので何とかしよう」はなんだかんだで一週間つづいちゃいましたね ＋…ってことで、今日のラインナップは昨日つくった「新作キッシュ」と（本日カット）冷凍保管パスタソース（リメイクカレーソース）を使って「ミートスパ風」にしてみました ＋あと、妻からの弁当のおすそ分け「おにぎり」と「いちごジャムのヨーグルト」をそえてワンプレートの完成です ↓うんうん、「新作のキッシュ」は良い感じでした具と味わいのバランスがGoodでした…ってことで、ミネストローネのリメイクとしてこれから継投メニューに決定！ですねでは、あらためてラインナップです「ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ」「リメイクカレーのミートスパ風」「おにぎり」「いちごジャムのヨーグルト」「アイスコーヒー」こんな感じでおひとりランチの完成です
2026.08.28
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その後ですね → １か月ぶりに → 今回も『改良版 わが家のレギュラーキッシュ』ですッ / これからのキッシュづくりは「見ため（天面のビジュ）のおいしさも深ってみよう！ ★ミネストローネ＆クリームチーズ入りベーコンのキッシュ★
こんにちはめずらしく今日は午前中にひとつお届けがあって２か月ぶりに「単行本」の紹介をしたところですその中でもお伝えのように、この週末の天気は各地で雨が降りそうでおだやかじゃないですね…まさに秋雨前線が停滞していて、いつ何時どの場所に線状降水帯が発生するか分からないですからね…そこで、さきほどは、この辺りの空模様から少し青空が見えはじめて…とお伝えしましたがまもなく一面どんより空に逆戻りですこのさきも天気の動きに十分注意したいですねそんなところで、今日最初のcooking報告は昨日つくった「キッシュ」のその後ですね ↓ こんな感じに焼きあがりましたッ（昨日報告できてなかったです…） ↓ここのところ意識してつくっている『見ため（天面のビジュ）』も問題なさそうでした ＋…ではありますが、わが家のご意見番からは…う～ん…「集合体」はあまり得意じゃないからもうすこしバラけてるか、トマトのカット面が見えない方が良いなぁとありました（なるほどね）ま、ま、キッシュをカットしてしまえばOKですかね ↓…ってことで、３作目の新作キッシュとなった『ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』は何とか成功ですかね ↓あす明後日のモーニング用にしたいと思いますあっ…そのまえに今日のおひとりランチでちょっとだけ食べてみようかな…とでは、また後ほどお届けですね
2026.08.28
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「今、読んでいる単行本ですぅ ㉛」
おはようございますこの時間お住いの空模様はいかがでしょうかなにぶん、このところの不安定な大気が及ぼすまとまった雨はホント油断できないですよね…どこでも「線状降水帯」が出現する可能性があってそうなるとあっという間に災害級の雨量となるので近ごろの雨の降り方はおだやかじゃないですよね極端すぎますよね…この辺りは昨夜から今朝まで断続的につよい雨で心配でしたが、いまは雨雲が見当たらなくなって少し青空が見えはじめてきたところですそんなところで、今日最初のお届けはいつもの「cooking」をお知らせするまえに月一報告⁈…の『本の紹介』ですねあっ…今回は２か月ぶりになっちゃいました…今、読みはじめてる「単行本」です前回 (6/23)は、朝井リョウさんの「イン・ザ・メガチャーチ」をお届けしていました読み終えていろんな方のさまざまな感想（考察）があるなかで、そうですね…とくに印象に残ってるのはさきに話した天気（線状降水帯）とおなじように何だかおだやかじゃない両極（極端）な世相を生みだす構図を知ったような感じがしたところです「本質」って何でしょうかね そんなこんなで、今回はどうしたかというと中山七里さんの「能面検事の挫折」です１か月前の7/23 発売なのですこし出遅れましたがひさしぶり中山七里さんの新刊なのでたのしみですではでは、またこれ以降も追って『単行本』のその後をお届けできればと思います能面検事の挫折 [ 中山七里 ]楽天ブックス
2026.08.28
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本日のおひとりランチ ～あるもので何とかしよう part.4～ ★眠っていた缶詰でお得意の「ピザ風トースト」★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようです ↓引きつづき今週のランチコンセプト⁈…は継続ですね今日の『あるもの食材』は眠っていた『缶詰』ですッ ＋おみやげかおすそ分けでいただいた今回の缶詰はなかなか食卓にあがらず出番待ちの状態でした『カツオと筍のアヒージョ』うん…たしかに普段食べなれてる『ツナ』と違ってちょっとハードルが高い感じがしますからね ↓ま、ま…今回はそんなハードルの高さよりもコンセプトの方が上回ったので（さじ加減ですね）めでたく登場する機会がめぐってきたところです ↓いやぁ～もっと早く試してみたら良かったですぅオイル感と具がピザ風トーストにマッチしていてわが家の数多あるお得意ピザ風トーストのなかでも一気に上位へ食いこみそうなおいしさでしたッまた近々、再現性の確認をしてみたいと思います ＋あと、昨日の「カクテキ & きゅうり和え」と「いちごジャムのヨーグルト」をそえてワンプレートの完成ですでは、あらためてラインナップです「カツオと筍のアヒージョのピザ風トースト」「カクテキ & きゅうり和え」「いちごジャムのヨーグルト」「アイスコーヒー」こんな感じでおひとりランチの完成です
2026.08.27
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１か月ぶりに → 今回も『改良版 わが家のレギュラーキッシュ』ですッ / これからのキッシュづくりは「見ため（天面のビジュ）のおいしさも深ってみよう！ ★ミネストローネ＆クリームチーズ入りベーコンのキッシュ★
こんにちはう～ん…今日の天気はおだやかではないですね…この辺りは幸いにも昨日までの猛烈な暑さから解放されて曇り空といったところですが北陸地方では線状降水帯が発生してはげしい雨に見舞われてるので、これからの週末にかけてはとくに天気の動きに十分注意したいですねそんなところで、今日最初にお届けするのは１か月ぶりに週末恒例cookingの「キッシュ」です ↓ ※前回 7/24今回のキッシュづくりも（ここのところ夢中）『見ため（天面のビジュ）』に注力してみました ※ここ最近の実績は… ・ 7/3『新作』 『もりもりキノコ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ・ 7/10『レギュラー品』 『トマトとサラダチキン＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ・ 7/24『新作』 『新じゃがとトマト＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』 ↓そこで今回はどうしたのかというと…昨日の「ミネストローネ」のリメイクってことで『あるもの食材』のキッシュづくりとなりました ↓ ※今週は通じてあるものcookingですね…ってことで、今回は３作目の新作キッシュで『ミネストローネ＆クリームチーズ入り ベーコンのキッシュ』が誕生となりました ↓今回のつくり方も過去実績にならって通常のフィリングで使う材料のほかにあとのせ（天面）用として準備してみました ＋あと、メインのフィリング用ミネストローネはある程度、煮詰めていって水気を飛ばしてから使用してみることにしました ↓うんうん、今回も良い感じでおいしそうな気配ですでは、また後ほどお届けしたいと思います
2026.08.27
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本日のおひとりランチ → おふたりランチ ～あるもので何とかしよう part.3～ ★できたてのホエー入り「ミネストローネ」★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようですあっ…今日はおふたりランチですね ↓そこで、今日は一人前分プラスとなりますが引きつづき今週のランチコンセプト⁈…は継続です ＋一昨日からつづく「あるもので何とかしよう」から本日のメインメニューは『ホエー入りミネストローネ』です ＋前回のお目見えが 5/21なのでご無沙汰ですね…というのも、わが家のミネストローネは『ホエー』が入ることから出番が限定なんですね ＋ちょうど、チーズケーキづくりで使用する水切りヨーグルトの副産物のホエーを使うのでチーズケーキづくりとワンセットってところです ↓そんなこんなで、今日のあるものメニューづくりはこの「ホエー入りミネストローネ」のほかにも冷蔵庫で出番待ちしていた「カクテキ」と「きゅうりの塩麴もみ」だけのシンプル和えしたかさ増しメニューもつくってみました ＋あと、昨日お気に入りパン屋さんで購入していたピザパンをちょっとアレンジして（追いチーズ）ワンプレートの完成です ↓うんうん、ミネストローネをつくると使いかけの具材（野菜）も一気に消費できますね（今回の具材…ズッキーニ・にんじん・だいこん 自家製ベーコン・サラダチキン）では、あらためてラインナップです「ホエー入りミネストローネ」「カクテキ & きゅうり和え」「パン屋さんのピザパン」こんな感じのおふたりランチの完成です
2026.08.26
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その後の報告です → 気を取り直して昨日のリベンジのまえに景気づけ⁈… / 「わが家の『水切りヨーグルトのチーズケーキ』!!」 ★ベイクドチーズケーキ★
こんにちは今日もきびしい暑さですね…もれなく熱中症警戒アラートも２日連続ですとくに今日の天気はあすからの下り坂をまえに秋雨前線による影響なのか、じめっと暑いです ＋そうですねぇ…ぐずつく天気のあす以降は少し落ちつくとあるのでなんとか今日をのり越えれば…ってところですかねそんなところで、今日最初にお届けするのは「水切りヨーグルトのチーズケーキ」のその後ですッ！ ↓昨夜、夕飯のあとさっそく食べてみましたうんうん、良い感じの仕上がりでいつもどおりの安定したおいしさでひと安心でした ↓…ってなところで、この良い流れをもってつぎは「スフレチーズケーキ」のリベンジですね
2026.08.26
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本日のおひとりランチ ～あるもので何とかしよう part.2～ ★昨日につづいてパンの耳で「ホワイトグラタン」★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようです ↓昨日につづいて『チーズケーキ』との戦いから今日の「ベイクドチーズケーキ」があったのでまたまた、お昼はあるものでちゃちゃっとですね ↓そんなこんなで、あるものメニューづくりの方も昨日とのつながりで（パンの耳がたくさんあって）冷凍保管していたパンの耳をつかって今日は「ホワイトグラタン」にしてみました ＋あと、ピクルスをそえてワンプレートの完成です ↓今回の「ホワイトグラタン」は…ホワイトソースづくりに『自家製つくり置き食材』の「ベーコン」と「サラダチキン」をラインナップですうんうん、やっぱりベーコンは良いはたらきしますねサラダチキンも良いアクセントになってますでは、あらためてラインナップです「パンの耳&サラダチキンのホワイトグラタン」「ピクルス」「いちごジャムのヨーグルト」こんな感じでおひとりランチの完成です
2026.08.25
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気を取り直して昨日のリベンジのまえに景気づけ⁈… / 「わが家の『水切りヨーグルトのチーズケーキ』!!」 ★ベイクドチーズケーキ★
こんにちはほんと８月の下旬とは思えない暑さですね今日はひさしぶりに熱中症警戒アラートの発表があって、今まさにピークをむかえてます午前中はどんより曇り空で時おり雨が降ったりと何やら不安定な大気で落ちつかないようすでしたがお昼ころからふっ切れた感じの空模様になってます…でも、風が強いので上空は大気のせめぎ合いですかね ↓そんなところで、今日最初にお届けするのは「水切りヨーグルトのチーズケーキ」ですッ！ ↓おやっ⁈…さっそく昨日のリベンジじゃないの？…と、聞こえてきそうですが…（スフレチーズケーキ）さしあたって、気を取り直して景気づけにわが家イチ押しの「ベイクドチーズケーキ」をさきにつくっておこうかなと思ったんですね ＋一旦、気持ちをリセットですねッ！ ＋あっ！そういえば、昨日のスフレチーズケーキで残念な結果になってしまった主因が判明しましたッなんと『クリームチーズ』の違いがありましたいつもは「プロセスチーズ」を使うところ昨日は「ナチュラルチーズ」だったんですね（たしかにつくってるときに ちょっと滑らかだなと思ったんですが…） ↓…ってなところで、失敗したモヤモヤ感を拭いつつ３か月ぶりの『ベイクドチーズケーキ』ですね ※前回 5/19 ↓うんうん、今のところいつもの仕上りですねこれから粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてまた、夕飯後に食べてみたいと思いますッ ↓今回この良い流れで気持ちに弾みをつけたところでこのさきのリベンジに挑もうかなと思います
2026.08.25
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本日のおひとりランチ ～あるもので何とかしよう～ ★パンの耳で「マヨグラタン」 & 冷凍保管パスタソースを使って「トマトとシーチキンのペペロンチーノ」★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日のメインは「スフレチーズケーキ」だったのでお昼は簡単にあるものでちゃちゃっとですね ↓冷凍保管のパンの耳で「マヨグラタン」冷凍保管のパスタソースを使って「トマトとシーチキンのペペロンチーノ」 ＋あと、ピクルスをそえてワンプレートの完成です ↓うんうん、あるものでラインナップしたわりにはそれなりにまとまった感じですかねん⁈…何だかつい最近もこんな感じのことを言ってたような…わが家のフードロス対策ですねでは、あらためてラインナップです「パンの耳&サラダチキンのマヨグラタン」「トマトとシーチキンのペペロンチーノ」「ピクルス」こんな感じでおひとりランチの完成です
2026.08.24
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１年と３か月ぶりひさびさの登場（あちゃ～また近日中にリベンジですね） → 「新メニューにチャレンジ！ ん⁈…りくろ～みたい ⑪」★レーズン入りスフレチーズケーキ★
こんにちはそれにしてもここへ来てこたえる暑さですね…何だか「ぶり返しの暑さ」の想定を超えてます予報によれば特に今日から木曜日あたりまでは気温が高くて猛暑日となる見込みのようですまだまだ残暑きびしく熱中症への警戒が必要ですね…ってなところで、今日最初のお届けはなんと１年と３か月ぶりひさびさの登場となったりくろ〜風の「スフレチーズケーキ」ですッ ↓あらためてこれほどまでにブランクがあるとは…たまたまリクエストがあった今回のこの機会にデータを遡ってちょっとびっくりでした ※この間に「ベイクドチーズケーキ」 「レアチーズケーキ」の深掘りありました ＋ふり返ると（このお題で11回目を迎えてます）2024.11.1のファーストチャレンジから2025.5.7の10回目まではかなり頻度で（月２回）つくっていた記録がありました…となると、それだけ納得のいく完成形までに時間がかかっていたことがうかがえるものでした ＋たしかに直近の2025.5.7の完成写真をみるととってもきれいに仕上がってました ↓ ↓…ってことで、今回ひさしぶりにつくるので過去データやコメントを読み返しながらすすめて何とか焼きあげるところまでいったんですが…あちゃ～ちょっと膨らみすぎてしまいました…天面と側面の見た目が残念な結果ですね ↓こちらの失敗は過去に克服してたはずですがなにかを見落としていたか原因がありますね ＋近日中にまたリベンジですねッ！あっ、味わいと食感の方はばっちりでしたぁ
2026.08.24
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あれっ⁈…ポロっと取れましたッ！ → ２週間後の状態は如何に⁈… → そんな治療があったんですねッ ★頭皮凍結凝固法（液体窒素療法）★
この時間は例の気になる⁈その後のお話しですあっ…、とはいえ、これまでと同じようにわたしの「覚え書き」となりますからこれといった耳よりな話しじゃなくてスミマセン… ↓ほんとにポロっと取れましたぁ！（昨夜、ドライヤーで乾かしてるとき） ＋一昨日、「頭皮のイボ治療」の経過をお伝えしてつぎ（２週間後）の治療日をむかえる前にはポロっと取れる話しをしたばかりでしたが…思いのほか早くそのときが来ましたッ！ ↓正直、ちょっと突然すぎて状況を飲み込めずなんだか恐る恐るの確認となってしまいましたがなにはともあれ、このときを無事にむかえられて良かったですしホントひと安心でした では、あらためてこれまでをふり返りですね①治療当日から翌日あたり・患部がかさぶたになってるのがわかりました②治療１週間～２週間あたり・そのかさぶたが少しずつ小さくなってきました③２週間後に２回目の治療④２回目の治療から２日目にポロっと ↓結果、「頭皮のイボ治療」にかかった期間は8/3～8/22の20日間でした
2026.08.23
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さっそく２回目のホットドックづくりッ!! / 「今日のわが家のモーニング⁈… 170 」★週末モーニング★
こんばんは昨日は降りだしそうな積乱雲（雨雲）があっても何とか持ちこたえてましたが（夜中には一時雨…）今日は早い段階ですんなりとパラパラありました幸いその後は降り続くこともなく湿った程度ですが引きつづき大気が不安定な今は（台風接近中⁈…）警戒しておくことが必要かもしれないですね…ってなところで、今日最初のお届けは昨日とおなじく「週末モーニング」ですねッまたまたこの時間のお知らせとなりましたが… ↓…で、そのまたこちらも昨日とおなじく主役となったのは「ホットドック」ですね！さっそく２日連続の登場となりました（昨日「はじめましてメニュー」とあったところで） ＋今回は「たまご」と「自家製ベーコン」があって昨日の使いかけの「キャベツ」があったのでこんな感じのホットドックにしてみました ※自家製タルタルソース添えです ↓うんうん、やっぱり自家製ベーコンですねッ！良いはたらきしておいしかったですこれを機に「ホットドック」も深掘りですかね⁈…（2026.8.23 わが家モーニング） ・ホットドック ・ピクルス ・コーヒーゼリー
2026.08.23
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体験型学習施設で採集の宝石でコースターづくりッ！ → その④ / ひさしぶりにぷらっとドライブ⁈… ★夏休みプチおでかけ編★
それでは、つぎのお届けはこちらですね昨日お知らせの「夏休みプチおでかけ編」から今日はメインの「目的地」の紹介となります ↓『奇石博物館』ですッ実は、今回のおでかけは妻のリクエストからこちらの施設が最終目的地になっていたんですね ＋昔から妻は今の仕事（天職ですが…）のほかにもやってみたいことがあったんだよねってことでしばしば、遺跡発掘（発掘調査）や採掘作業への熱い思いを話したりすることがあったのでこの機会は良いタイミングの擬似体験ですねッ！ ↓いやぁ～めちゃくちゃたのしかったですッわたしの方が童心に返ってたのしんじゃいましたね ＋結果、たくさんの「宝石」を採取できました！あと、お目当ての「アルファベットのサイコロ」もひとつだけ見つけることができたんですね！（サファイアと交換です） ↓その後は…宝石の種類を一覧表と照らし合わせて確認しながら仕分けして保管ですねッ…で、せっかくならってことで宝石を使って「コースター」をつくってみました妻とわたしのそれぞれの個性が現れてますねッ！
2026.08.22
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はじめてのホットドックづくり⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 169 」★週末モーニング★
こんばんはこのところの天気はちょっと安定しませんね台風の影響が出始めているんでしょうかねたまたま今日のこの辺りは夏空がひろがってとくに日中はきびしい暑さとなるものでしたが空一面の積雲にまぎれて何とも黒っぽい積乱雲がのぞいてたのでやはり大気は不安定なんでしょうねこういう時は体調を崩しやすいので注意ですね…ってなところで、今日最初のお届けはいつものように「週末モーニング」ですッこの時間のお知らせとなりましたが… ↓今日の主役は「ホットドック」ですね！ひょっとしたら「はじめましてメニュー」かもですいままで登場する機会がなかったような…今回は「ソーセージ」と「キャベツ」があったので思いついたようにつくってみました ※カレー味のキャベツ入りです ＋あと、いつものように自家製メニューから「ピクルス」と「ジャム」の登場ですね ↓うんうん、なんとなくバランスが良かったです（2026.8.22 わが家モーニング） ・ホットドック ・クラッカー （自家製いちごジャム＆サワークリーム） ・ピクルス ・いちごジャムヨーグルト ・バナナジュース
2026.08.22
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その③ / ひさしぶりにぷらっとドライブ⁈… ★夏休みプチおでかけ編★
それでは、さきほどのつづきで今回のプチおでかけプランの「目的地」をスナップ写真をもとにまとめてみましたたまにはのんびりでかけるのも良いですよね ＋なんだかいろんな発見（気づき）があったりして今までしてきたこと（経験したこと）よりも今までしてこなかったこと（できなかったこと）にフォーカスしながら過ごすことの大事さってものをあらためて感じる機会となりましたではでは、このあと「目的地の詳細」について少しだけお届けできればと思います
2026.08.21
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その② / ひさしぶりにぷらっとドライブ⁈… ★夏休みプチおでかけ編★
それでは、もう１カ所の「食べ歩き報告」ですね ＋こちらのお店に立ち寄ったのは帰り道となります今回のプチおでかけプランでの目的地をおとずれてひとしきりはしゃいだあとのクールダウン⁈… ↓先週（8/13）の今シーズン初「かき氷」からさっそく２度目となる機会がおとずれたんですね"今回は「天然水を使用したふわふわかき氷」ですッ" ↓こちらもさきほどのお店のように人気店とあって多くの人で賑わっていました（われわれが立ち寄った15:00くらいは 行列はなくすぐに席に座れて食べられましたが とぎれることなくお客さんがおとずれてました） ↓ほほ～ん、ほんと「ふわっふわなかき氷」でしたコレはきっとおいしさもさることながら見た目のかわいらしさからも人気がうかがえました ＋あと、追い足しシロップ（さじ加減シロップ）がそえられてるセルフ感が良い感じでしたッただ「練乳クリーム」は調整不可でしょうかねあっ…でも「増量仕様」が追加料金でありましたね ↓ふむふむ、こちらもたまたま立ち寄ったのですがほんと良いお店にめぐり逢えて幸せな気分でしたではでは、このあと今回のプチおでかけプランの「目的地」について少しお届けできればと思います
2026.08.21
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ひさしぶりにぷらっとドライブ⁈… ★夏休みプチおでかけ編★
つぎのお届けはわが家の「夏休みプチおでかけ編」ってことで先週につづいて第２弾ですねッ！ ＋今回はめずらしくひさしぶりにぷらっとドライブがてら遠出してみたんですねその道中での食べ歩き写真をまとめてみました ↓では、最初にお送りするのはその街のご当地グルメのひとつ「焼きそば」です ＋今回、最終目的地があるなか（のちほどお知らせ）そのとおり道にあるお店へ今回立ち寄ってみましたちょうどそのお店はなかでも人気店だったようで開店の早い時間から多くの人で賑わっていました ↓うんうん、一般的なソース焼きそばとはちがってコシのある「麺」と「肉かす」「いわし削り粉」を基調にとても味わいのあるおいしさでした ＋あと、ほかにも気になるメニューがあってイチ押しの「生もつ焼き」を食べてみましたおっ！コレはビールとマッチしそうですねッたまねぎと炒めてあってコレもおいしかったです ↓ふむふむ、今回たまたま立ち寄ったのですがほんと良いお店にめぐり逢えて幸せな気分でしたではでは、このあともう１カ所「食べ歩き報告」をお届けしようかなと思います
2026.08.21
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２週間後の状態は如何に⁈… → そんな治療があったんですねッ ★頭皮凍結凝固法（液体窒素療法）★
おはようございます今日最初のお届けはわたしの「覚え書き」ですねそれも２週間前の「治療」のその後ってことでこれといった耳よりな話しじゃなくてスミマセン… ↓…で、例の「頭皮のイボ治療」の経過なんですが前回、頭皮凍結凝固法（液体窒素療法）の治療を経てその後は以下のような患部変化が見うけられました ①治療当日から翌日あたり ・患部がかさぶたになってるのがわかりました ②治療１週間～２週間あたり ・そのかさぶたが少しずつ小さくなってきました…で、一昨日、２回目の治療日をむかえたので予定どおり皮膚科へ行ってきたんですね ↓結果、まずは順調らしいですッはじめ先生から「その後、痛みはありますか⁈…」…とありながら、すでに患部の確認を行っていてあっという間に２回目の治療がはじまってました…で、またまた話しが終わるころには施術終了です ↓これをもってこれ以降はというと…当初、様子を見ながら数回治療予定してましたがつぎ（２週間後）の治療となる日をむかえる前に患部のイボがポロっと取れると思いますよとあって取りのぞけたら次回の受診は必要ないとのことでした（取りのぞけない場合はあらためて３回目の治療） ↓それではまたその後についてお知らせできればですねなにはともあれ少しずつでも良くなって安心しました
2026.08.21
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本日のおひとりランチ ～自家製（自前）ラインナップ～ ★自家製ベーコンの「ベーコンエッグ」 & お得意の「ピザ風トースト」★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようです ↓今日はメインの「マフィンづくり」があったのでお昼は簡単にあるものでちゃちゃっとですね ↓自家製ベーコンの「ベーコンエッグ」お得意の「ピザ風トースト」※自家製サラダチキン ＋あと、できたてのいちごジャム入りヨーグルトと昨日のピクルスをそえてワンプレートの完成です ↓うんうん、あるものでラインナップしたわりにはそれなりにまとまった感じですかね＋言うなればわが家の強力打線⁈…自家製（自前）ラインナップの登場ですねッ！（われらタイガースなら森下・テル・大山ですね もしくはバース・掛布・岡田ってところですね 昨夜はしびれましたッ）では、あらためてラインナップです「ベーコンエッグ」「ピザ風トースト」「ピクルス」「いちごジャム入りヨーグルト」こんな感じでおひとりランチの完成です
2026.08.19
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２か月ぶりの「自分サイズの創作マフィン」ですッ！ / さらに新しいマフィン型で初トライッ！ わが家の理想の形に近づくのか⁈…「わが家の『マフィン』のふり返り！ ㉒」 ★わが家の焼き菓子づくりの経験を活かして再挑戦★
さきほどの「ジャムづくり」でちらっとお伝えの「マフィンづくり」のもようですッ ↓そのまえに、ちょっとふり返ってみると前回が 6/5 なのでなんと２か月ぶりなんですね ＋…というのも、ここのところというのは「クッキー」や「パウンドケーキ」づくりに夢中で（つい、いつものことで探求すると続くんですね…）なんだかんだでご無沙汰しちゃっていました（前々回のときも１か月ぶりのお出ましとなって そのときは「スコーン（テンパリング）」に夢中） ↓そんなこんなのブランクを感じつつ今回も「自分サイズの創作マフィン」ってことで気持ち新たにつくりはじめるものでした 【過去実績】 ・ブラッドオレンジジャム & カスタード入り ココアマフィン ・いちごジャム & カスタード入り 抹茶マフィン ・オレンジピール & チョコチップの カスタード入りココアマフィン ・自家製いちごジャム & カスタード入り ココアマフィン ↓…で、今回はどうしたかというと直近の再現性の確認をしておきたいと思って『自家製いちごジャム & カスタード入り ココアマフィン』をふり返ってみましたあと、そのときのコメント（反省点）をふまえて今回は「カスタードクリーム → サワークリーム」で再トライしてみることにしました ＋前回のカスタードクリームは自家製ではなく市販品のものを使ってみたんですがちょっと味の違いというか存在感が⁈…だったので今回はサワークリームにしてみました（ちゃちゃっとつくってみました） ↓結果、こんな感じに仕上がりましたッ！うんうん、イメージどおりです今回も食べるまえに天面に「粉糖」ですね！ ↓では、またのちほどご意見番といっしょに試食してみたいと思います
2026.08.19
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今回はひさしぶりに「いちごジャム」ですッ / 冷凍保管のいちごを使って ★マフィン用のいちごジャムづくり★
つぎのお届けは「ジャムづくり」ですねここのところ「ブルーベリージャム」でしたが今回は「いちごジャム」にしてみました（※冷凍保管のいちごを使って 残124g）（※前回のいちごジャムづくりは 7/9 でした） ↓…で、今回このタイミングのジャムづくりにはひとつ理由があったんですね ＋たしかに前回つくったブルーベリージャムが残りわずかということもあったんですが今日はこのあとひさしぶりに「マフィンづくり」を予定していたからなんですね（ジャム入り）（※ほんとはブルーベリージャムを使えたら 良かったですが…思いのほか消費が早くて） ↓そこで、今回も『ジャムの均一化』を意識してほどよいジャムの固さ（粘度）を見極めながら注意深くつくってみることにしました ↓結果、いつもとおなじで果肉を半分ほど潰して粘度を増した果肉感のある仕様に仕上がりました ↓うんうん、再現性の確認OKで良い感じっぽいですではでは、このあと少し冷蔵庫で冷やしておいて「マフィンづくり」で使ってみたいと思います
2026.08.19
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念のため報告ですッ → ７回目の「ピクルスづくり」 & 安定の「サラダチキン」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第六弾
こんにちはなんだか暑さのぶり返しですかねこのところ朝晩は過ごしやすくなったような……とありましたが、日中はそうでもなさそうですぎりぎり猛暑日にはいたってませんが暑いですもう少しのあいだ熱中症には注意が必要ですね…ってところで、今日最初のお届けは昨日までのcooking報告をまとめてお送りします ↓①７回目の「ピクルスづくり」②いつもの「サラダチキンづくり」 ↓「ピクルス」は… 今回ちょっと「だいこん」も漬けてみました カット方法は前回とおなじように ひと口サイズのこんな感じですね （子メロン・パプリカ・ピーマン・にんじん） ズッキーニ・だいこん） ＋ うんうん、良い感じッ！ ではまた後ほど報告できればと思います「サラダチキン」は… 今回は「すじ抜きささみ肉」をつかってみました たまたまお店にあったので…（いつもはすじ付き） 処理してあると楽ちんですね※ピクルスづくり １回目 2026.6.11 ２回目 2026.6.23 ３回目 2026.7.7 ４回目 2026.7.21 ５回目 2026.7.27 ６回目 2026.8.5
2026.08.19
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（２日分です） 本日のおひとりランチ → おふたりランチ ★できたてのリメイクカレーソースをつかって「パスタ & ピザ」★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようですあっ…昨日と今日はおふたりランチでした（※昨日分わすれてましたね…） ↓さきほどちらっとお知らせのように大量の「リメイクカレーソース」をつくったのでさっそく２日連続の登場となりましたッ ↓昨日）リメイクカレーソースのパスタ今日）リメイクカレーソースのピザ ↓うんうん、ソース（その前のカレーも）が良いはたらきしてるので、パスタもピザも安定のおいしさでしたッ！あっ…そういえばいま思いついたんですがせっかくならピザに「手づくりベーコン」もトッピングしてみたら良かったですぅ… ↓きっと良いはたらきしたんだろうなぁまた近々つくってみたいと思いますでは、あらためてラインナップです昨日）リメイクカレーソースのパスタ今日）リメイクカレーソースのピザこんな感じでおふたりメニュー完成です
2026.08.17
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わが家のリメイクカレーソースをつかってピザづくりッ！ ★リメイクカレーピザ★
こんばんは少しずつ秋の気配ですかね（まだ暑いですが…）今までは日中の暑さが夜まで続いて（こもる感じ）ほんと昼夜問わずのきびしい状況でしたが…このところは早朝の時間帯や夕方あたりには暑さのトーンダウンがはじまってきている⁈…感じがしてるところです…ってところで、今日最初のお届けはひさしぶりの『ピザ』ならぬ『ピザパン』ですね ↓前回のピザづくりが 7/2なので一か月半ぶりですね（ちょうど前回は「とうもろこし祭り」でした） ＋…で、実は今回つくるきっかけがあったんですねちょうど昨日をつくって（昨日はパスタにしました / 後ほど報告予定です）つくり置きソースがたくさんできたこともあってつぎは「ピザにしよぅ」…ってな感じの流れです ＋今回は生地づくりからですねッ（一回の生地づくりで３枚分です）ひさしぶりでしたが良い感じに仕上がりました ＋そんなこんなで、今回のピザの構成は・リメイクカレーソース・スライスたまねぎ・パンの耳（キューブ状にカット）・マヨネーズ / とろけるチーズ…と、ちゃちゃっとシンプルにまとめてみました ↓結果、こんな感じに仕上がりましたッおっ！良さそうな感じです ↓このあとのランチ報告のなかでもお届け予定です
2026.08.17
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さっそくパウンドケーキの登場ですッ / 「今日のわが家のモーニング⁈… 168 」★週末モーニング★
さきほどの「パウンドケーキ」のその後からつづいて「週末モーニング」のお届けですね ↓なんといっても今日の主役は自家製ブルーベリージャムのパウンドケーキですね ＋あと、自家製つながりのメニューでいうとつけあわせのサラダもそうなりますねサラダチキンとブロッコリーのタルタルソース添え ↓うんうん、なかなか良い感じのワンプレートしたッ ＋あと、今回のパウンドケーキはジャム入りなのでいつもよりグラニュー糖を減らしておいて正解でしたまたほかのジャムでもつくってみたいと思います（2026.8.16 わが家モーニング） ・ブルーベリージャム入りパウンドケーキ ・バタートースト ・サラダチキンとブロッコリーのタルタル添え ・ブルーベリージャムヨーグルト ・バナナジュース
2026.08.16
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昨日の報告ですッ → 自家製ブルーベリージャムがなくなる前に再現性の確認ですッ！ / ちょっとずつ改良していこう！ ７回目の「パウンドケーキ」にチャレンジ！ ★自家製ブルーベリージャム入りパウンドケーキ★
こんにちは今日は良い天気になりました昨日のどんより空から一転して残暑⁈…の日差しが降り注いでます ※立秋を過ぎてるので残暑で正解ですよねそういえば、今日まで夏休みのかたもいますかね最終日が良い天気になって良かったですあすからの仕事を考えるとどんよりですが…ま、ま、なにより少しずつ一週間かけて慣らし運転の気持ちで良いんじゃないですかね…ってことで、今日最初のお届けは昨日の「パウンドケーキ」のその後ですね ↓今朝カットしてみましたッ！こんな感じに仕上がってました ＋…と喜びのまえに、実は、昨日つくってるとき「ジャムの入れ方」のことで悩んでたんですね２通りのパターンを考えていて…①「ジャム」を生地に混ぜる② 生地を型に収めたあと上にのせる ＋…で、今回は生地に混ぜてみることにして結果、良い感じの混ざり具合だったので良かったです（ジャムも焼きあげてる最中に沈降してしまうのか 心配でしたが問題なくてひと安心です） ↓ではでは、このあとモーニングで登場予定です
2026.08.16
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自家製ブルーベリージャムがなくなる前に再現性の確認ですッ！ / ちょっとずつ改良していこう！ ７回目の「パウンドケーキ」にチャレンジ！ ★自家製ブルーベリージャム入りパウンドケーキ★
遅い時間のお届けとなりましたが一日の最後を飾るのは「パウンドケーキ」です ↓前回（8/4）６回目のパウンドケーキづくりでは ※「レーズン入りパウンドケーキ」なんとか「わが家仕様（配合）」の手掛かりを得られたのでめでたくリベンジ達成となりました ↓そこで今回はそんな前回仕様（配合）の再現性とつくってみたかった「ジャム入り」にトライです（自家製ブルーベリージャム仕様です）ブルーベリージャムがなくなってしまう前にッ！ ↓結果、こんな感じに仕上がりましたッ今回もフルサイズでつくってみました「自家製ブルーベリージャム入りパウンドケーキ」ではでは、また後ほどのおたのしみですね！最後に…前回のコメントにあった「内容物の沈降対策」は次回チャレンジしてみたいと思います ↓ちょっとずつ改良ですねッ！
2026.08.16
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再現性の確認ですね → 第三弾（改良版 タルタルソース） / 今回も「自家製ピクルス」完食まえに『タルタルソース』つくってみよう！ / 6回目の「ピクルスづくり」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第五弾
つぎのお届けは、先週 8/5にお知らせの6回目の「ピクルスづくり」からその後の報告です ↓今回も「自家製ピクルス」を使ってわが家特製「タルタルソース」をつくってみました ＋前回のタルタルづくりはそれまでの反省をふまえて配合をかえて挑んでいて、結果、完成した改良版に手ごたえを感じるものとなりました ↓…ってことで、今回は再現性の確認ですねッうんうん、良い感じに出来あがりましたッ！今回も色合いが良く水気対策もばっちりですッこのスタイルがわが家の定番になりそうです ↓また後ほど食べた感想をお届けできればと思います
2026.08.15
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81回目の終戦の日はどのようにお過ごしですか⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 167 」★週末モーニング★
こんばんは今日は81回目の終戦の日ですねわたしたちを含め戦争を知らない世代がいまは9割近くを占める時代なんですね当時の戦争を知る人たちがご高齢となりその記憶を次世代へつなげてく難しさやたいへんさをあらためて思うものでしたどうしたら戦争のない世界になるんでしょうこういった機会に自分なりの「平和」について考えてみようかなと思ったところですさまざまな背景や意義を知らずに語ることはできませんが……ってことで、今日は遅い時間にお届けのわが家の夏休み版「週末モーニング」ですね ↓今日は「食パン」のほかに取り揃えがなくてありあわせの簡単モーニングメニューです ↓一昨日の「ツナサンド」のフィリングを使って「ピザ風ツナトースト」にしてみました ＋あと、つけ合わせでつくった「スープ」もこちらも一昨日つくった「ベーコン」を使ってチャチャっと仕上げてみました ↓うんうん、ありあわせの簡単メニューもなかなか良い感じのはたらきでしたッ（2026.8.15 わが家モーニング） ・ピザ風ツナトースト ・自家製ベーコン入りブイヨンスープ
2026.08.15
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お盆（中日）はどのようにお過ごしですか⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 166 」★平日モーニング★
こんばんはお盆（中日）はどのようにお過ごしですかね⁈…なによりここ数日は気がかりな天候がつづいてどうにもこうにも穏やかとは…いかないですよね一日も早く平穏無事な日常を迎えたいですね…ってことで、今日は遅い時間にお届けのわが家の夏休み版「平日モーニング」ですね ↓今日は「できたてベーコン」のソテーをメインに（数枚のカットですが…おいしかったです）あと、いつものつくり置きの「にんじんラペ」と「ブルーベリージャム入りヨーグルト」をラインナップしてワンプレートの完成ですッ（2026.8.14 わが家モーニング） ・トースト（ブルーベリージャム付き） ・にんじんラペ ・ブルーベリージャム入りヨーグルト ・バナナジュース
2026.08.14
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本日のおひとりランチ → おふたりランチ ★できたてのベーコンをつかって「ベーコンエッグ」★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようですあっ…今日はおふたりランチです ↓今日はさきほどのできたてベーコンをつかってさっそく「ベーコンエッグ」をつくってみました ＋あと、冷凍保管の豚肉のトマト煮ソースをつかってお得意の「ピザ風トースト」ですねッ ↓わぁッ！ベーコンめちゃくちゃおいしかったですぅうんうん、参考レシピのコメント欄にあったように「一度、手作りベーコンを食べたら戻れない…」と多くの方が言ってたのが分かるような気がします ＋ピザ風トーストもサイコーにおいしかったですやわらかめのフランスパンと相性バツグンですねッでは、あらためてラインナップです 『自家製ベーコンのベーコンエッグ』 『豚肉のトマト煮ソースのピザ風トースト』こんな感じでおふたりメニュー完成です
2026.08.13
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遅まきながら恒例の「今シーズン初の『かき氷』ですねッ！」★夏休みプチおでかけ編★
つぎのお届けはわが家の「夏休みプチおでかけ編」ってことでここ数日の食べ歩き写真をまとめてみました ↓なかでも、夏と言ったら恒例の「そこのアレ」で遅まきながら少しでも涼をもとめようと向かいました ↓今シーズン初の「かき氷」ですねッ！ ＋わが家では毎年この時期になると（昨年は7/27）恒例行事のように訪れる場所があるんですね夏は「かき氷」冬は「大判焼き（あづま焼）」の幼少期からたいへんお世話になっている長く地元の人から愛されているお店なんですね ＋今回も「コーヒーミルク/ ミルク増量」ですッ ↓ ↓ ※上）去年 下）今年 ↓うんうん、これコレ！口の中で氷がサッと溶けるのがサイコーですあと、かき氷の種類がいっぱいあるのですがコーヒーミルクが一番好きなんですねッ！（練乳ミルクが掛かってるとこが一番好き） ↓これでひとまず「夏の風物詩」を堪能できましたあと、おまけの食べ歩きスナップ写真ですねどちらもはじめて訪れたお店の看板メニューですおいしくいただきましたッ！
2026.08.13
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第二弾）早起きは三文の徳⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 165 」★平日モーニング★
さきほどの「ベーコンづくり」につづいて今日は早めの「平日モーニング」をお届けです ↓…というのも、お伝えのように今朝は早起きで（一昨日よりもさらに30分はやく）火曜と同じように「早起きは三文の徳⁈…」効果で有益な時間を余すことなくって感じっぽいです（おそらく午後あたりに充電切れですね…） ↓そんなこんなで、ベーコンづくりのあいだに今日は「ツナサンド」をつくってみました（ひさしぶりのフィリングづくりです） ＋あとはつくり置きの「にんじんラペ」と「ブルーベリージャム入りヨーグルト」をラインナップしてワンプレートの完成ですッ（2026.8.13 わが家モーニング） ・ツナサンド ・にんじんラペ ・ブルーベリージャム入りヨーグルト ・バナナジュース
2026.08.13
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ついに完成しましたッ！ → その後の報告です ② → うまく漬かると良いなぁ⁈… / はじめての「ベーコンづくり」 & 安定の「豚バラ肉の塩麴漬け」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第四弾-③
こんにちは盆入りの今日は清々しい空模様です先日までの台風の影響で大気は不安定ですがなんだか秋の気配を感じるところですそんな今日の最初のお届けは月曜日にお知らせの「塩麴メニュー」の中からはじめての「ベーコンづくり」のその後の報告です ↓ついに自家製ベーコン完成しましたッ！ ＋ちょうど昨夜３日目の漬け込みをおえたので今朝はいつもより早起きして（なんと５時開始～）朝一番から長丁場の工程に挑むものでした90分「焼きあげ」＋ 30分「ホールド」= 計120分 ＋今回は家にあった紅茶のティーバッグをつかって燻製風の仕上げてみましたッ！ ↓おっ！はじめてにしては良い感じっぽいです ＋ではでは、また後ほど「その後のその後」ですね食べてみた感想をお知らせできればと思いますあと、どうやら自家製ベーコンの保存期間は冷蔵保管１週間 / 冷凍保管１か月みたいです
2026.08.13
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お手軽でも好奇心をもって⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 164 」★平日モーニング★
こんにちは台風の影響はいかがでしょうかこの辺りは幸いにも進路から外れたのでそれほどの影響はなくひと安心でしたそんな中、いつもなら台風一過から清々しい日常を取り戻していくところ今回ばかりはやはり異例みたいですねまだまだぐずついた感じが否めませんね…おそらく引きつづき大気は不安定なので（おまけに次の台風も接近中ですから）わが家の台風対策もしばらく継続中ですね…ってなところで、この時間のお届けはそんな台風を警戒するなかの（すでに通過）夏休み版「平日モーニング」です ↓今日はちゃちゃっとパンを焼いてつくり置きの２品（昨日つくったもの）「にんじんラペ」と「キムマヨ和え」をラインナップしてお手軽ワンプレートですッ ＋ただ…気になっていた（試してみたかった）「サラダチキンときゅうりのキムマヨ和え」はまたちょっと追い足し（改良）してみました昨日のコメントに記してあったように「チーズ（キューブチーズ）」をプラスしましたうんうん、深みが増して良い感じになりましたッ！（2026.8.12 わが家モーニング） ・まるパン（お気に入りパン屋さん） ・にんじんラペ ・サラダチキンときゅうりのキムマヨ和え ・バナナジュース
2026.08.12
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はじめての「サラダチキンときゅうりのキムマヨ和え」 & 安定の「にんじんラペ」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第五弾
それではつぎのお届けは今日のcookingからまたまた「塩麴メニュー」の２品なんですね ↓「サラダチキンときゅうりのキムマヨ和え」と「にんじんラペ」です ↓ …というのも、この夏休み期間中のcookingとなるとすこし変則的になるので、冷蔵庫で控える食材たちは常に「先入れ先出し消費作戦」の対象となることから食材優先のメニュー構成になってるところです ↓…で、今回のターゲット食材は一週間前に購入した「にんじん」と「きゅうり」です ↓「サラダチキンときゅうりのキムマヨ和え」の構成は ・自家製サラダチキン ・塩麴でもんだきゅうり & キムチの素 ※追い足し）カクテキ ↓うんうん、思いのほか良い感じでしたッチーズも入れるとおいしいかもですね！
2026.08.11
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その後の報告です → うまく漬かると良いなぁ⁈… / はじめての「ベーコンづくり」 & 安定の「豚バラ肉の塩麴漬け」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第四弾-②
それではつぎのお届けは昨日お知らせの「塩麴メニュー」の中からまずは「豚ロースの塩麴漬け」のその後の報告です ↓ ↓ ※ベーコンはあさって焼きあげ予定です ↓昨夜、夕飯に登場しましたッ！うんうん、安定の「豚ロースの塩麴漬け」でしたこれくらいの厚みの方が食べやすい感じですね ＋前回は「今回の２倍ほどの厚さ」があるなかで結果としてイメージする浸漬具合と食感からはすこし遠ざかっていたので、今回の仕上がりはあらためて原点回帰の再確認となるものでした ↓あと今後の検討事項としてロース肉（肩ロース）の大きさはどうですかねひと口サイズにするとしたら半分カットですしでも、見た目のおいしさってことを考えるとこの大きさのカット断面が良さそうな感じがします（塩麴漬けなのでお箸でほぐれますしね）ではでは、また『ベーコンづくり』については後ほど「その後の報告」ですね
2026.08.11
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早起きは三文の徳⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 163 」★祝日モーニング★
こんにちはそろそろ上陸する（異例のルートをたどる）台風への備えはいかがでしょうかこの辺りは幸いにも少し進路から外れるのでそれほどの影響はなさそうな感じです…なんですが、近頃の不安定な大気の状態から時おりびっくりするほどのゲリラ豪雨（雷雨）に見舞われたりするので、念には念を…ってことで今朝は早起きして台風対策しておきましたッ（サンシェードを片づけたり…）…すると、なにやら見計らったタイミング⁈…でとてつもない雨が降りだして（しばらくつづいて）ギリギリセーフといったところでしたその後はお昼にかけて回復していきましたがまたこの時間になってあやしくなってきたので上陸する台風の動きから目が離せないですね…ってなところで、この時間のお届けはそんな早起きからの「祝日モーニング」です ↓いつもより30分早起きしておこなった台風対策は思いのほか順調に進んで６時すぎには完了したのでその有益な時間をcookingに使ってみましたッ！（早起きは三文の徳⁈…） ↓…ってことで、「ワッフル」をつくってみました ＋あと、できたてワッフルをつかってお得意「ピザ風ワッフル」もつくっちゃいました（2026.8.11 わが家モーニング） ・ワッフル & ピザ風ワッフル ・ブルーベリージャム入りヨーグルト ・ドリップコーヒー
2026.08.11
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うまく漬かると良いなぁ⁈… / はじめての「ベーコンづくり」 & 安定の「豚バラ肉の塩麴漬け」 / 第五章 / ５回目の「塩麹づくり」は如何に⁈… ★今回も塩麴のみです★ 第四弾
わぁッ！どしゃぶりの雨が…大気が不安定と言っていた矢先に…それではつぎのお届けは「夏休みバージョンのcooking」からいつもの「塩麴メニュー」ですね ↓昨夜、塩麴漬けた２品をお届けしますはじめての「ベーコン」づくりと安定の「豚ロースの塩麴漬け」となります ＋ちょうどどちらのお肉（豚ばら肉）も40%オフのお求め価格ってこともあっておもいきって勢いで買っちゃいましたッ！ ＋…で、この機会に「初のベーコンづくり」へチャレンジですッ！１日～３日くらい寝かせると良いみたいなのでもう少ししたら焼きあげてみたいと思いますではでは、また後ほど「その後の報告」ですね
2026.08.10
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そろそろ夏休みですかね⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 162 」★平日モーニング★
こんにちはそろそろみなさん夏休みへ突入ですかねちょうどこの長期休暇を利用して帰省したりレジャーへといろいろおでかけの機会が増えそうですね（わが家はノープラン⁈…）そんな中、いつも以上に気に留めておきたいのがこのお盆時期の天気ですよね（海・山・川なども）とくに今は異例のルートをたどる台風の影響からまったく想定し得ないことも起こり得そうなのでなるべく注意しておきたいですねそんな状況もあって今日の天気はどんよりでここのところのきびしい暑さは鳴りを潜めてなんだか過ごしやすさがありつつ、どことなく大気の不安定さを感じてるところです…ってなところで、この時間のお届けは夏休みバージョン⁈…の「平日モーニング」です ↓今回のポイントは「ブルーベリージャム」ですね一昨日の登場につづいて、今日は少し趣向をかえて自家製「サワークリーム」とのコラボレーションです（2026.8.10 わが家モーニング） ・ブルーベリージャム&サワークリームの トースト ・ピクルス ・バナナジュース
2026.08.10
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ちゃちゃっとたまごサンドは如何に⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 161 」★日曜日モーニング★
こんにちはなんだか今日は天気が良いのか悪いのか…ハッキリしない一日でした大気が不安定なんでしょうかね空を見渡すと「うっすらした雲（うす雲）」と「もくもくした積乱雲」があちこちあって日差しがあってもひと雨ありそうな気配でしたこんな日は何やら頭がハッキリしないですね……ってなところで、この時間のお届けはいつものように「日曜日モーニング」です ↓今回のポイントは『たまごサンド』ですねひさしぶりにちゃちゃっと使ってみましたッ！ ＋あとは昨日とおなじラインナップで「ピクルス」「パングラタン」をそえて完成です（2026.8.9 わが家モーニング） ・たまごサンド ・パングラタン ・ピクルス ・ブルーベリージャム入りヨーグルト ・ドリップコーヒー
2026.08.09
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なにげにブルーベリージャム祭⁈… / 「今日のわが家のモーニング⁈… 160 」★土曜日モーニング★
こんばんはそういえば、昨日は「立秋」でしたね…ってことは、この暑さは『残暑⁈…』で暦の上では秋がはじまってるはずなんですが…なかなかどうして…今まさに暑さ全開ですよねまぁ、気持ちだけでも『涼』といきたいですね…ってなところで、この時間のお届けはいつものように「土曜日モーニング」です ↓今回のポイントは『ブルーベリージャム』ですねなんとも惜しげもなく使ってみましたッ！ ＋見た目のボリュームはありますが甘さ控えめなのでコレくらいでもOKなんですねゴロゴロ果肉が良い感じでしたッ ＋あと、つくり置きの「ピクルス」と昨日つくった「パングラタン」をそえて完成です（2026.8.8 わが家モーニング） ・トースト（バター＆ブルーベリージャム） ・パングラタン ・ピクルス ・ブルーベリージャム入りヨーグルト ・バナナジュース
2026.08.08
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本日のおひとりランチ ★できたてのパングラタン★
それでは、「本日のおひとりランチ」のもようです ↓パン屋さんでいただいた「パンの耳」があったので今日は『パングラタン』にしてみました ＋せっかくなら、明日あさってのモーニングでも食べられるように、今回は２パターンの容器でつくってみることにしました（今回はホワイトソースづくりからです） ＋あと、冷凍保管してるつくり置きのソースで「豚肉のトマト煮ソースのパスタ」と昨日の「豚ヒレ肉の竜田揚げタルタルソース」と今週つくったブルーベリージャムのヨーグルトをワンプレートにラインナップしてみましたでは、あらためてラインナップです 『パングラタン』 『豚肉のトマト煮ソースのパスタ』 『豚ヒレ肉の竜田揚げタルタルソース』 『ブルーベリージャム入りヨーグルト』 『アイスコーヒー』こんな感じでおひとりメニュー完成です
2026.08.07
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