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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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それでは、「本日のおひとりランチ」のもようです
あっ…今日はおふたりランチですね
↓
そこで、今日は一人前分プラスとなりますが
引きつづき今週のランチコンセプト⁈…は継続です
＋
一昨日からつづく「あるもので何とかしよう」から
本日のメインメニューは
『ホエー入りミネストローネ』です
＋
前回のお目見えが 5/21なのでご無沙汰ですね
…というのも、わが家のミネストローネは
『ホエー』が入ることから出番が限定なんですね
＋
ちょうど、チーズケーキづくりで使用する
水切りヨーグルトの副産物のホエーを使うので
チーズケーキづくりとワンセットってところです
↓
そんなこんなで、今日のあるものメニューづくりは
この「ホエー入りミネストローネ」のほかにも
冷蔵庫で出番待ちしていた「カクテキ」と
「きゅうりの塩麴もみ」だけのシンプル和えした
かさ増しメニューもつくってみました
＋
あと、昨日お気に入りパン屋さんで購入していた
ピザパンをちょっとアレンジして（追いチーズ）
ワンプレートの完成です
↓
うんうん、ミネストローネをつくると
使いかけの具材（野菜）も一気に消費できますね
（今回の具材…ズッキーニ・にんじん・だいこん
自家製ベーコン・サラダチキン）
では、あらためてラインナップです
「ホエー入りミネストローネ」
「カクテキ & きゅうり和え」
「パン屋さんのピザパン」
こんな感じのおふたりランチの完成です
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