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かんのりちゃん
私のブログへようこそ。週３日開店するパン屋の店主です。４人の娘も家を離れ亭主と二人暮らし。野菜中心のショボご飯ですが、今日の食が１０年後の健康を左右するといいます。頑張ってご飯作ります！
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2023.01.04
カテゴリ： 保存食
冷蔵庫に去年の紅玉、100gくらいの小振りの物ばかり10ほど残っていたので、ジャムを作る。
これは、一緒に入れて煮た皮のティ。といっても紅茶ははいっていないけど。
リンゴはよく洗って皮をむく。後で取り出しやすいように、一筆書きで。
リンゴは５ミリ位の薄切り。
重さの４割の砂糖を用意する。出来たらグラニュー糖を。
レモン一個、果汁を搾る。リンゴに加える。
リンゴと砂糖をあわせて30分くらい置くと水分がでてくる。
皮をリンゴの上にのせて加熱開始。
中火で20分。そのまま一晩放置。
煮たリンゴは潰して煮る。
熱湯を入れて簡単に殺菌した瓶に詰める。
皮を入れて煮ると綺麗なピンクになる。ひと手間だけど。美しく仕上がって気分が良い。ただし、紅玉じゃないとこの赤は出ない。写真は光が入りすぎてか良い色に撮れなかっかけど、実際はもっと綺麗です。
これは、一緒に入れて煮た皮のティ。といっても紅茶ははいっていないけど。
リンゴはよく洗って皮をむく。後で取り出しやすいように、一筆書きで。
リンゴは５ミリ位の薄切り。
重さの４割の砂糖を用意する。出来たらグラニュー糖を。
レモン一個、果汁を搾る。リンゴに加える。
リンゴと砂糖をあわせて30分くらい置くと水分がでてくる。
皮をリンゴの上にのせて加熱開始。
中火で20分。そのまま一晩放置。
煮たリンゴは潰して煮る。
熱湯を入れて簡単に殺菌した瓶に詰める。
皮を入れて煮ると綺麗なピンクになる。ひと手間だけど。美しく仕上がって気分が良い。ただし、紅玉じゃないとこの赤は出ない。写真は光が入りすぎてか良い色に撮れなかっかけど、実際はもっと綺麗です。
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