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2009年01月の記事
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インフューズ中
インフューズドオイル作ってます。抽出油ですな。茶っぽいのはローズヒップパウダー、緑は緑茶、しかも贅沢に狭山！（実は開けてから時間が経ってしまい、香りが飛んじゃったから）せっかくするのなら、水に溶ける成分も油に溶ける成分も両方抽出したい！というわけで、まずエタノールで水に溶ける成分を抽出し、次にこれに油を加え湯せん加熱し、アルコールを蒸発させ、油で溶ける成分を抽出し、ペーパーで漉すのです。ただいまエタノールで抽出中。緑茶はすっごい緑色。このインフューズドオイルを使って、今度は緑色の石けんをつくろうと企んでます。*****狭山茶は埼玉県南部から東京北部にかけて栽培されています。しっかりした味ですが、丸みがあって飲み飽きないです。埼玉の狭山茶
2009.01.25
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リンククラブの続き
先日の日記の続き。リンクさんまだレジストラキーを寄越してきません。解約手続きを確認したという内容のメールが届き、正式な「解約届受理」のメールが届くまで待てとのことです。3日以内に正式なメールがなければ、再手続きをするか、その旨連絡をしてくださいとあるので、週明けに連絡してみよう。（6日経った）解約や問い合わせが殺到しているのかな…まみゐさん涙目………新しいプロバは、25日までに移管手続きしないと翌月扱いになってしまうのよんもうやだ～（悲しい顔）って、今日じゃん…
2009.01.25
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イワツバメ
数日前夕飯の買い物に出たら、駅前でイワツバメを見た。Yahoo!百科事典だか何だかで、温暖な地域では越冬するものもいると書いてあったけど、多摩で越冬は無理では？が、しかし。目の前に飛んでいたのはイワツバメの群れ。越冬中？これから南へ行くとか？それとも早々に北上してきたとか？そういえば、今年は暖かいね。ベランダでは、先週ピエールが蕾を付けたし（もちろん取っちゃった）、グレイパールにアブラムシが付いた。私も毎年冬は手袋をしてもレイノー症状が出るところ、今年はほとんど出ないし。ていうか、この数年徐々に出ない方向にあるなぁ。やはり温暖化の影響なのでしょーか。 *****本日登場のお花たちピエール・ドゥ・ロンサールグレイパール
2009.01.23
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困ったプロバイダ/酒粕パンが気になる…
リンクのドメインパーキング（LDP）というサービスを利用しています。ドメインを取得したもののまだサイトが出来ておらず（手はつけているのだけど、サイト構築だけで、デザインがまだ…）、取得したドメインをキープしておくのに使っているのです。リンククラブとリンクのインターネットサービスとのお付き合いは、かれこれ15年くらいですし、きちんとした運営をしてきていましたから信頼をしていたんですねー。で、サイトをおくのは昨年始めたサービス「ホスティング（LHX）」にしようかしらとも思ったのです。60Gで1,800円というとても魅力的な価格！が、個人で60Gなんて到底使い切れないからね、昨年別プロバのレンタルサーバに契約し、そこにドメイン移管する予定でした。けどね～、こんなことがあっては信頼がた落ちですよーすぐにでも解約したいところなのだけど、毎月届くNEWS LETTERはけっこう良いので、LDPは解約してもリンククラブそのものを止める気はなく、移管手続きとクラブそのものの契約続行は可能か確認したく、先日事務局へ問い合わせ電話をしたのでした。何度ダイヤルしても話し中、話し中、話し中、話し中…。やっとつながって出たお兄さんはとても親切で、きっとおしかりの電話もたくさん受けているのだろうなと思うと気の毒だった確認してもらったところでは、私には問題の「10,000円」は課金されていなかったので一安心。（もっともドメイン維持費の支払いに使っている銀行口座は、年一回、春にこの引き落としが行われる以外お金の出し入れがほとんどないので、常に残高数百円、引き落とそうにも落とせないんだけどね）次にLDPの解約とクラブのみの継続を問い合わせたところ、それも可能だそうで、一応めでたしめでたし。ただし、解約手続き完了後数ヶ月経っても利用料が引き落とされているというトラブルもあるので、片目は開けておかないとならない状況です。けど、電話のお兄さんは親切・丁寧で、その中に疲れも見え隠れで、解約の話をするのはちょっぴりかわいそうだったな。＞「周知不十分」ネット業者引き落としにユーザー憤るhttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090120-00000034-yom-soci*****酒粕でパンが焼けるのだそうです。しかもイーストを使うよりサクサクモチモチフワフワなのだそうです。面白そう…イヤ、美味しそうだな～～～～来週あたり作ってみようかしら。 今回購入したのはこれ。たっぷりあるので、パンの他に粕漬け、甘酒、粕汁にと大活躍しそうなﾖｶーﾝ
2009.01.22
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コンフィチュール・ド・フレーズ
イチゴって春のものよね。冬にはもう出てるし。足が早いから、熟し過ぎ処分イチゴもさっそく出てるし。処分イチゴはコンフィチュール・ド・フレーズに限るでしょー♪コンフィチュール・ド・フレーズと言うか「浅炊きイチゴジャム」w*今日のレシピ*○イチゴ・ヘタを取って500g○砂糖・200g（イチゴの30～70%、今回は40%で作ってみた）○レモン汁・大さじ1（約250gにつきレモン1/4個分）○焼酎「黒潮」・大さじ1*作り方*1.ステンレスかホーロー鍋にヘタを取ったイチゴを入れ、砂糖とレモン汁をまぶし2～3時間ほど置く2.気持ち強めの中火にかけ、沸騰したらアクを取る。3.ある程度取れたら弱火にし、随時アクを取りながら煮詰める。4.好みの濃度に煮詰まったら火を止め、色留めに焼酎を加えさっと混ぜ出来上がり。※イチゴやレモンの酸に反応してしまうので、ステンレスかホーロー鍋使ってね※今回は「黒潮」という焼酎を使いましたが、ホワイトリカー、ブランデー、ラム（ホワイトでもダークでも）などでももちろんOK。要するに蒸留酒ですな。次はシングルモルトで作ってみようかと。※粒無しタイプは、1.で置いたあと、マッシャーやフォークの背で潰したあと火をつけます500gで作ってもすぐに無くなっちゃう。今年もコンフィチュール三昧の予感 *****作るのが面倒な人にはこれだ！【シャルルジャカン】フランス製ノンシュガー ナチュラル・フルーツジャム「美味しい」と評判のコンフィチュール
2009.01.15
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安曇野～飛騨高山…11月の旅行だけど
11月の旅行ですが、安曇野～飛騨高山へバス旅行で行ってきました。＞フォトアルバム作りますた。1日目11月29日（土）天気予報では高山で/、松本は。山の向こうとこっちでは天気が違うのね。高山もだと嬉しいのにな。中央道から八ヶ岳。良い天気です八王子駅前から中央道を通り、安曇野スイス村で昼ご飯。う～ん…ここのお食事は、可もなく不可もなく…不味くはないけど特に美味しい！ってほどでもなく。食後、近辺で北アルプスを半堪能。常念岳～表銀座なんで半堪能かっていうと、団体ツアーなので、あまり歩き回る時間が無くて、駐車場からの写真しか撮れなかったのよ。トラックの屋根とか入っちゃうし、もう少し時間が欲しかったなその次は安曇野ワイナリー見学。試飲した新酒「NIAGRA」がとても美味しく、もちろん購入。さっきのスイス村で買った日本酒とあわせてホテルで飲むべくワイナリーではチーズなどのつまみも買う！お子たちも飲酒可能な年齢になり、旅先で家族酒盛りなんて良いじゃないですか～～～NIAGARAはとても香りの強い、華やかな感じのワインです16時奥飛騨ガーデンホテル焼岳に到着。夕飯までの間、だらだら寝転がったり、ホテル内のスーベニアショップを覗く。実はこの頃仕事が積まれていて前日から徹夜だったのです。バスで寝ていようかと思ったんだけど、富士山＆南アルプス～八ヶ岳～諏訪湖～北アルプスと車窓が楽しく眠ってなんかいられませんて。でもって、ホテルに着いたら眠気が～～。しかしこれが何とも失敗で、まだ明るいうちに温泉に入れば良かったのに、温泉は夕飯後にしてしまったんです。ここの温泉はウグイスの湯といい、緑色のお湯が出るんです。暗くて見えなかったよぅ。露天温泉は厳しかったです。気温が低くて。みぞれ降っているし。お湯から出ると体中がキンッ！っと冷えて痛くなってくるんです。でもお湯は気持ちよいし、頭は冷えてのぼせないので、一晩中でも入っていられそうです。前日の徹夜疲れも取れて体中がかる～くなりました。飲んだ後は酒盛り酒盛り～そして飲み潰れ。*****2日目11月30日（日）ホテル横を流れる高原川。雪降ってます。天気予報当たっちゃった。朝ご飯を食べて高山へ。天気はたりたり。久田屋さん。軒下の藤波が見事なんです。フジの咲く頃また来たいですね。古い町並みをあてなくぶ～らぶら。手作りキャンドルをお土産に買った。いつか時間の出来た時にカービングしようと思って。昼ご飯はキッチン飛騨で食べようと気合いを入れていたのが…店先で回れ右。前に来たときよりお値段が上がってる～～もう飛騨牛は庶民の口には無理なのね…と肩を落としていると、牛串のカウンターが目の前に現れ、迷わず購入。スパイシーで柔らかい肉がめちゃくちゃ美味しかった。そういえば、今回の旅行は食に恵まれなかったな。牛串が一番のヒット。*****純銀さるぼぼ見っけ～最上級の飛騨牛を召し上がれ～～
2009.01.14
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本年初め
お仕事。天気がすこぶる良かったので、撮ってくることに。今日の課題は、富士山とみなとみらい。は～い、ゲットです、寒くて鼻水ジュルジュル…昼は一旦元町へ行きランチ。乗ったK急線は一枚扉の古い車両で、ドアにはってあった「戸袋引き込まれ注意」のステッカーが昭和の匂いを発していた。血が…血が怖いよぅ。最近、こういった怖いステッカーを見なくなりましたね。レストランの席につきしばらくすると、隣の席に身なりの良いマダムと、その旦那様が座った。臭いξマダムの強烈なフレグランス攻撃だ。胃がムカつく！知人おすすめで、楽しみにしていたレストランだったのに。どらやきもみるみる無口に。そういうときって、席を移動させてもらえるのでしょうか？と同時に、外出時には必ずと言ってよいほど香りを使う私は、他の人にフレグランス攻撃で迷惑をかけているのではないかとひどく心配になったのでした。日も傾きはじめ、先ほどの撮影スポットへGOそしてずらりと三脚の列( ・_・;みんなスポット知っているのねー。少～し詰めてもらって場所確保。ありがとうございました。今日は夕景を撮る予定が無かったから、手持ちで大苦戦ですわ。*****追記。夕景を撮りに行くときに乗ったタクシー（バスが1時間に1本しかないのだ～）で。精算時、急に硫黄の様な下水の様な何ともいえない臭いがしてきた。「横浜で硫黄か？まさか三宅島じゃないよね」（三宅で噴火したとき、そのようなガス臭が横浜どころか、多摩にまで漂ってきた）なんて思ったりしたのだけど、やっぱり違う。おつりをもらうまでの間強烈に匂っており、胃のムカムカ再び。どうやらガスの元はタクシーの運ちゃんだった様だ。私、前にもタクシーで同じ目に遭っているよ。タクシーと相性悪いのかな。ぁぅ…思い出すとまたムカムカしそう…。マダムと運ちゃん、勘弁してくれぇ～～ *****横浜に行くと、必ず買っちゃう聘珍楼の叉焼包（チャーシューまん）あとね、コレコレ！とってもソフトで美味な杏仁豆腐「杏雲」これには目がないです
2009.01.03
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