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暇人主婦の家庭菜園

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2016年12月の記事

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2016年総集編☆今年1年間のニュースと活動記録

☆屋上菜園＆初めての家庭菜園☆総集編！☆＜201６年＞残すところ～あと数時間となりましたね♪皆さんにとって今年はどんな1年だったでしょうか？その年の世相を漢字一文字で表す師走恒例の「今年の漢字」が12日発表され、2016年は、「金」に決まりましたが・・我が菜園で「今年の漢字」を表すとしたら～コレだぁ～！”石”　ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ何故かと言えば・・・・2016年4月より～入塾した？神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の中にある「体験研修生」制度による畑での野菜づくり！そこで・・初心者には辛い～「土を耕す！」って作業。生まれて初めて、畑でクワを持ち・・土を耕す。耕しても～耕しても・・出てくるのは、粘土土とカチカチあたる石に悩まされた1年であること。そして・・何といっても主人の「胆のうがん疑い」による検査の日々と胆嚢全摘出手術！に尽きるでしょう～！！ちなみに昨年2015年は～こんな感じの1年ではありましたが・・今日は、今年最後の皆様へのご挨拶と感謝も兼ねて、2016年の総集編で終えたいと思います。☆我が家の屋上菜園＆初めての畑作業　活動記録 ☆＜2016．1月＞「ちょこっときん菜園！」島根県のケーブルテレビ局「石見ケーブルビジョン」にて我が家のホウレンソウがデビューしましました。詳しくは★コチラ★＜楽天レシピ　今日のPickupレシピ＞楽天レシピ　「今日のPickupレシピ」にて我が家のカリフラワーちゃんがレシピになって登場しました。詳しくは★コチラ★＜2016年2月＞美味安全野菜栽培士　資格栽培士の資格を取得。詳しくは★コチラ★＜2016年3月＞「のらのら　2016春号　3月号」「家族で楽しむ　こども農業雑誌　のらのら」にて我が家の野菜たちがデビューいたしました。プランター菜園で、「ムダなく収穫するワザやムダなく使う活用方法」を紹介♪詳しくは★コチラ★また、「のらのら　2015．冬号」から始まった「プランターで育てる　おもしろ野菜」の連載を担当させていただき第2回目のテーマは、ビーツを特集。詳しくは★コチラ★＜2016年4月＞めざせ！栽培名人花と野菜の育てかた（12）☆根や茎などを食べる野菜＜ニンジン・カブ・ショウガ＞昨年に引き続き・・「めざせ！栽培名人花と野菜の育てかた」の編集に参加させていただきました。今年は・・「栽培の方法の文」と「野菜を使った簡単レシピ」まで担当させて頂きました♪詳しくは★コチラ★ナチュラルフードコーディネーターナチュラルフードコーディネーターの資格を取得詳しくは★コチラ★はじめての家庭菜園スタート4月からスタートした露地栽培による野菜作り・・まずは「土づくり」から始めました。詳しくは★コチラ★＜2016年5月＞【祝】2,000万アクセス！突破！遂に！ブログのアクセス数が、2,000万アクセスを突破！いたしました！！ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪詳しくは★コチラ★めざせ！栽培名人花と野菜の育てかた（14）イモなんと今回は・・「栽培の方法の文」と「野菜を使った簡単レシピ」まで担当させて頂きました♪サツマイモ：写真と文とレシピも同時掲載詳しくは★コチラ★のらのら　2016　夏号「家族で楽しむ　こども農業雑誌　のらのら」にて我が家の野菜たちがデビューいたしました。我が家のトウモロコシちゃんも特別主演！！「カラスやハクビシン対策」にて・・アイデアが掲載されました。詳しくは★コチラ★また、前号に引き続き、「プランターで育てる　おもしろ野菜」の連載では、「アピオス」の栽培方法を紹介しました。詳しくは★コチラ★めざせ！栽培名人花と野菜の育てかた（16）くだもの我が家の野菜たちがモデルになって本になっちゃいました～！！今回は・・「メロン」の写真協力です。詳しくはコチラ＜2016年6月＞6月下旬の畑の様子＜2016年7月＞胆嚢全摘出手術と入院7月下旬の畑の様子＜2016年8月＞8月下旬の畑の様子のらのら2016　秋号「家族で楽しむ　こども農業雑誌　のらのら」にて我が家の野菜たちがデビューいたしました。引き続き連載中の「おもしろ野菜」今回のテーマは、サフラン！！詳しくは★コチラ★＜2016年9月＞9月下旬の畑の様子某TV番組にて、我が家の小松菜の画像を使っていただきました。＜2016年10月＞10月下旬の畑の様子畑の相棒がキターーー♪畑作業用に、「クリッパー」がやってきました。作業道具（ネットや支柱・肥料・クワ・スコップ）など必要なもの一式が入る強い～味方です。詳しくは★コチラ★＜2016年11月＞11月下旬の畑の様子旬のごはん☆簡単×ワンポイント楽天レシピでは、「旬のごはん」と称し、旬の野菜をテーマにした数々のレシピを紹介しています。その中の「白菜」のテーマで、我が菜園レシピが紹介されました。詳しくは★コチラ★白菜の野菜たっぷりポーチドエッグスープ詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…レシピブログアワード2016パーティー今年も昨年に続き・・レシピブログサイトで毎日お料理を紹介している料理家さんやブロガー、クッキングラマーさん、そして～レシピブログをご利用いただいている読者の皆さまとの交流パーティーに参加してきました。詳しくは★コチラ★のらのら2016　秋号「家族で楽しむ　こども農業雑誌　のらのら」にて我が家の野菜たちがデビューいたしました。前号に引き続き連載中の「プランターでそだてる　おもしろ野菜」今回のテーマは、紫エンドウ～！そう～ツタンカーメン豆を取り上げ・・栽培方法を掲載させていただきました。詳しくは★コチラ★＜2016年12月＞12月下旬の畑の様子ピアンタがキターーー！粘土土の畑を少しでも手早く楽に耕せるよう～強い味方「ピアンタ」が我が家にやってきました～♬詳しくは★コチラ★今年もあっというまの1年でしたが、振り返ってみると・・・主人の「がん疑い」による入院や検査の日々と全身麻酔による摘出手術、そして畑をはじめてバタバタした！っという壮絶なイメージが強かったのですが・・意外にも、充実した1年間だったようです。（笑）（1年を振り返るって～大切ですね♬）最後になってしまいましたが、今年もたくさんの方と交流が出来、楽しく過ごさせて頂きありがとうございました。また来年も引き続き、お付き合い下さるよう～よろしくお願い致します。皆さまがお元気で新春をお迎えになられますよう心よりお祈り申し上げます。それでは～良いお年を～！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月31日

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お正月（おせち）の果樹☆きんかん

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！お正月（おせち）の野菜＜キンカン＞毎年何気なく～いただいている「おせち料理」には、１つ１つそれぞれに意味があり～五穀豊穣、不老長寿、子孫繁栄などの願いが込められています。意味は？おせち用にどうやって料理するの？などの素朴な疑問と一緒に、お正月野菜の栽培方法もご紹介です。今回の食材は～コレ！キンカンです。キンカン（金柑）は、ミカン科キンカン属の常緑低木の果樹。３～４ｃｍ程度しかない小さな果実です。きんかんの皮は、やや苦味が少ないので、皮ごと食べることが出来ますが・・甘露煮やはちみつ漬けで食べるのが一般的。タネが多いのが難点ですが～最近は種がなく、食べやすい品種も作られています名前の由来は、熟した果実が金色の柑橘だから～、「金の柑でキンカン」。（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗおせち料理の「二の重」に入っている？きんかん・・見たことありますか？本来キンカンは、黄金色の様子から「金柑」と書きますが、おせち料理では「金冠」という字があてられることから～”富みが栄えるように”と豊さに願いをこめた縁起物とされています。また、幸運をもたらす縁起木の１つでもある、キンカン。庭に植えると「代々（橙）家が栄える」？と言われる・・縁起の良い柑橘果樹でもあります。金柑（キンカン）の甘露煮詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…おせち料理の中でも日持ちしやすいのが金柑の甘露煮。簡単に作れるので、大量に作って日々の風邪予防対策にも役立てたいですね☆☆～キンカンを栽培してみよう～☆耐寒性、耐病性、害虫にも強いので～カンキツ系の中では、一番育てやすい金柑（キンカン）です。プランター栽培でも～ほぼ毎年、収穫が可能なのが魅力で、自家結実性があり、1本でも結実するが特徴です。一家に1本あるとシンボルツリーとしても、重宝しますよ～！＜植え付け時期＞ 3月下旬～５月上旬＊植えつけや植え替えは、暖かくなる3月下旬～５月上旬が適期。＊比較的寒さに強いので、暖地では秋植えもできますが、ほとんどの地域では春植えがベスト。＜追肥の時期＞ 3月に有機質肥料 6月と10～11月に速効性の化成肥料を与える。＜開花時期＞春（5月頃）、夏（7～8月頃）、秋（10月頃）＊開花は、6月末頃から始まり、開花期間は4～5日キンカンの花は四季咲きの性質をもっていて、春・夏・秋の3期咲きますが、夏に開花したものが一番多く結実しやすいんです！＜受粉方法＞ハナアブ類やミツバチなど花を飛び交う虫によって行われ、結実しますが～花後に結実しなければ、約10日後に再び別の花が開花を始める・・・を 3～4回繰り返し行い、8月中旬ころまで次から～次へと花が咲き続きます。＊この時期は、しっかりと水やりをして対処しましょう！！＜摘果＞無事、結実した場合は、最初に咲いた花ほど果実は大きくなります♪ 9月頃に小果や傷ついた果実などを摘み取り、摘果を行いましょう＜収穫時期＞１１月中旬～翌1月黄色く色づいたものから、収穫します。ミカンは皮をむいて食べますが、キンカンは皮ごとガブリと食べることができます。しかし、果肉はやや酸味が強いので、果皮のついたまま甘く煮て、砂糖漬けや蜂蜜漬け、甘露煮、ジャム、ドライフルーツなどにします。キンカンの良いところは、名前がおめでたいだけでなく、昔からの民間療法で、風邪の咳や喉の痛みの回復に役立つとされ活用され、今でも、のど飴などの原料にも使われているほど、役に立つということ。(v^ー°) ヤッタネ ☆＜金柑の効用・効果＞薬効：咳　痰　食欲不振　消化促進　喉の痛み＊果実は強い酸味があり、皮にはさわやかな香りと甘味があって、丸ごと生食します。実よりむしろ皮のほうに栄養があるため、この食べ方が1番良いようです♪おせち料理を全部１から自家製で作るのは大変ですが、どれか1品でもあれば～素敵な年のはじまりにふさわしいおせち料理になりそうですね☆ お正月の準備、進んでいますか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　懐石甘味　山吹きんかん（国産）　15入笹巻百合根きんかん24個（業務用おせち食材）

2016年12月30日

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お正月（おせち）の野菜☆菊花かぶ

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！お正月（おせち）の野菜＜カブ（かぶら）＞毎年何気なく～いただいている「おせち料理」には、１つ１つそれぞれに意味があり～五穀豊穣、不老長寿、子孫繁栄などの願いが込められています。何故この野菜なの？意味は？おせち用にどうやって料理するの？などの素朴な疑問と一緒に、お正月野菜の栽培方法もご紹介です。今回の食材は～コレ！カブです！ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ・・カブって冬が旬のお野菜だけど～何故、お正月野菜（おせち料理）なの？おせち料理の「二の重」に入っている？菊花かぶをご存知ですか～？＜菊花かぶ　とは＞旬のかぶをおめでたい菊の花（国花）に飾り切りし紅白の酢の物にしたのが、菊花かぶ。”長寿を願う縁起物”として食べられています。また、武家社会では、かぶは頭に通じることから、”頭（かしら）を目指すように”と、縁起のいい食べ物として広まったともいわれています。菊花かぶ（菊花かぶら）☆甘酢漬け詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…おせち料理に花を添えてくれる、菊花かぶの甘酢漬けは、簡単に作れて、冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。味がなじむのに、2日程度置いたほうがいいので～早い目に作っておきたいですね☆冬が旬のかぶを　おめでたい菊の形に飾り切りし、白かぶ・赤かぶと紅白に作ったり～白かぶを紅く染めて、紅白の酢のものに仕立てたら～上級な菊花かぶの出来上がりです。消化によい栄養素を含み、ご馳走の中の箸休めにもぴったりですね♬☆～蕪を栽培してみよう～☆おせち料理に自家製のかぶを使用するためには・・種まきは「秋まき」で、やや涼しくなったころの9月以降が一般的です。☆☆～種まきをしてみよう～☆ カブは根の直径が５～６センチの小カブをはじめ、 10～13センチを中カブ、15センチ以上のものを大カブとに分けられています。大きくなるにしたがって、栽培期間も長くなるので「秋まき」は小カブ～中カブと収穫が楽しめるのでおススメ！！＜種まき方法＞・直接土にまく、じかまきが基本です。深さは、1センチほど。・プランター栽培なら、2～3cm間隔を目安にすじまきします。＜防虫対策＞種まき後、水をたっぷりあげたら～不織布や防虫ネット、寒冷紗などかけておきましょう。＜1回目の間引き・土寄せ＞本葉1～2枚のころ3～4cmの間隔になるように間引き、株元に土寄せます。＊作業が終わったら、すぐに防虫ネットなどをかけておきましょう。＜2回目の間引き・土寄せ・追肥＞本葉3～4枚のころ6～8cmの間隔になるように間引き、株元に土寄せ、追肥します。（生育が良く病害虫などの被害を受けていない株を残します）＊特にこの時期は、間引きが遅れると球が大きく育たないので遅れないように注意しましょう。＊作業が終わったら、すぐに防虫ネットがけをしましょう＜3回目の間引き・土寄せ・追肥＞本葉が4～6枚のころ、10～12cm程度の間隔になるよう間引く。その後、土寄せ、追肥します。＊作業が終わったら、すぐに防虫ネットがけをしましょう。＜収穫時期＞品種によってもさまざまですが～直径が5～6センチほどの「小かぶ」になったら、収穫します。葉を手で束ねて、引き抜いて収穫しましょう～！ O（≧▽≦）O ﾜｰｲ♪☆～かぶの栄養価を知ろう～☆ 栄養豊富なカブですが、一般的には～根（胚軸）の部分を食べていますが、じつは・・栄養豊富なのは葉のほう。カブは、根（胚軸）と葉っぱで違う栄養素をもっているんです～！ v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪＜根（胚軸）＞でんぷん分解酵素のアミラーゼが含まれているので、食べすぎ・飲みすぎなどで弱った胃の消化機能を助け、胃もたれや胸焼けなどに効果がある。＜葉＞葉には、根の約１０倍のカルシウムが含まれていて、カロテン・ビタミンＢ１・Ｂ２・ビタミンＣが豊富な緑黄色野菜です。自分で栽培すれば～立派に大きく太ったカブは収穫して、小さすぎたものは～おせち料理用として・・お重に詰めれるほどの適度なカブを『菊花かぶの甘酢漬け』すれば～一石二鳥の嬉しい収穫になるかもね☆昨夜28日午後9時38分ごろ、茨城県北部を震源とする地震が発生し、茨城県高萩市で震度6弱を観測。久しぶりの緊急地震速報の音に、慌てて避難通路の確保しましたが、神奈川県ではさほど揺れませんでしたが怖かったです。年末だというのに～嫌な地震です。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　【ブランド京野菜】　京こかぶ(1個)

2016年12月29日

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お正月（おせち）の野菜☆八つ頭里芋

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！お正月（おせち）の野菜＜八つ頭（ヤツガシラ）里芋＞暮れになると、スーパーなどに普段見かけない・・見慣れない珍しい野菜が並びます。おせち用の特別なお野菜だから・・縁起物であると同時に、１つ１つに意味があり～きっと素敵な願いが込められているはず！？何故この野菜なの？意味は？どうやって料理するの？などの素朴な疑問と一緒に、お正月野菜の栽培方法もご紹介です。今回の食材は～コレ！＜八つ頭（ヤツガシラ）とは＞おせち料理に欠かせない縁起もの八つ頭。子芋がほとんど分球しないため、親芋とひとつになっているのが特徴。里芋の一種です。九面芋とも呼ばれます。親イモが大きいことに因んで～末広がりの「八」、”人々の「頭（かしら）」になるように”という、願いを込めて　おせち料理に使われます。また、里芋は親芋に子芋がたくさん育つことから・・”子孫繁栄”　子宝を願ったものとされています。そして～八つ頭（ヤツガシラ）といえば・・「煮しめ」。まさに～おせち料理の主役級～♬＜煮しめとは＞根菜を中心とした野菜などを一緒に煮たもの。煮しめには、家族が仲良くいっしょに結ばれるという意味があります。☆～八つ頭（ヤツガシラ）を栽培してみよう～☆里芋は「親イモ」「子イモ」「孫イモ」のどのイモを好んで食べたいとかによって、品種選びがわかれます。詳しくは★コチラ★ヤツガシラは、親イモと子イモの両方食べられる品種です。＜八ツ頭とは＞おせちで有名なホクホクの縁起芋子芋がほとんど分球しないため、親子もろともひとつの塊になります。カリウムを豊富に含んでいるため、高血圧予防に効果があります。また、コレステロールの生成を抑える働きのあることが分かってきました。動脈硬化などの生活習慣病予防にも効果的です。＜タネイモの植え付け時期＞寒冷地：5月上旬～6月上旬頃中間地：4月上旬～5月中旬頃暖地：3月下旬～4月下旬頃＜追肥＞植え付けから約1か月後～芽がでてきたら、追肥をし株元に土寄せをします。以後・・・月1回のペースで追肥・土寄せを行う。＜敷き藁作業＞ヤツガシラ・サトイモは乾燥に弱いので要注意！梅雨明け後には、乾燥を防ぐため株元にワラなどを敷きます。＊雨が少なく、乾燥が続く場合は～しっかりと水やりをしましょう。＜収穫時期＞寒冷地：10月上旬～11月上旬頃中間地：10月上旬～11月中旬頃暖地：9月下旬～11月下旬頃＊葉が黄色くなってきたら～収穫のサイン(^^♪ ⇒包丁やハサミなどで、葉柄（葉の柄の部分）を切り落とし、株から約30センチほど離れた箇所に、スコップを垂直に差し込み⇒イモを傷つけないよう～注意しながら、株の周りをほぐしたら、株元を手で持ち、ゆらゆら～揺らしながら・・イモを掘り上げます。┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～栽培は簡単なのですが～栽培期間が約半年間！？と時間がかかるため～とてもありがたい～お芋なんですね☆でも、ヤツガシラのすごいところは～これだけではありません！これ・・なんだかわかりますか～？＜ズイキ（芋茎/ずいき）とは＞ズイキは芋がらとも呼ばれ、八ツ頭や唐の芋、赤芽芋などの里芋の葉柄部分です。いずれも食用にされていますが、八つ頭から採れる「赤ズイキ」が一般的です。＊一般的な里芋（土垂など）の葉柄部分は渋くて食べられません。下処理したずいきは、一般的に「お酢」「砂糖」「塩」「水」の甘酢漬けでいただくことができます。綺麗なピンク色が食欲をそそりますね♪詳しい下処理方法は★コチラ★☆～ズイキ（芋茎/ずいき）を干してみよう～☆＊さらに～干したズイキは芋がらとも呼ばれます。⇒3日～１週間ほど干してカラカラになれば、出来上がり！！干したずいきは～長期保存できる上、煮物などに使えるから～超便利ですよ☆（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!八つ頭（ヤツガシラ）って、ただの里芋じゃ～なかったんですね。お芋だけじゃなく、葉柄まで食べられて保存食もできちゃうなんて・・こりゃ～来年は、栽培したくなっちゃいますね☆おせち料理に使われる八つ頭や里芋縁起の良い食事で、来年も良い年にしたいですね♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　福井県大野上庄すこ【赤ずいき酢漬け】

2016年12月28日

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お正月（おせち）の野菜☆ゆり根と片栗粉作り

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！お正月（おせち）の野菜＜ユリネ＞暮れになると、スーパーなどに普段見かけない・・見慣れない珍しい野菜が並びます。おせち用の特別なお野菜だから・・縁起物であると同時に、無病息災や子孫繁栄などの「願い」が込められている品が多くあります。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰなんじゃこれ？どんな野菜なの？どうやって料理するの？などの素朴な疑問と一緒に、お正月野菜の栽培方法もご紹介です。今回の食材は～コレ！＜ゆり根とは＞ゆりの球根のことで、ほのかな甘味と苦味、ほくほくした舌触りが特徴です。おもに鬼ゆりと小鬼ゆりが使われています。花のように鱗弁（りんべん）が幾重にも重なっていることから・・「”和合”と”平和”を願う」　という意味があります。そして・・ゆりねのおせち料理と言えば～花ゆり根(^^♪高級なおせち料理には必ず？入っているものです。。（たぶん）＜花ゆり根とは＞鱗片を一枚一枚山形に切り込み、面取りすることで綺麗なぼたんの花になる。飾り切りのこと。結構手間のかかる飾りきりですが～こんな1品があると、高級感あるおせちになりそうですね♬ ＜ゆり根のきんとん＞レシピは★コチラ★☆～ゆり根を栽培してみよう～☆関東ではなかなか手に入らない高級食材の１つなので、栽培しちゃうのが1番！そして～来年、おせち料理の準備も過ぎたころ～値下がりした「食用ゆり根」をそのままタネ球として植え付けてもOK！（v＾ー°）ヤッタネ ☆ユリにはたくさんの種類があり観賞用のものと、食用の品種があります。市販では「食用ゆり」の球根が販売されています。＜植え付け時期＞ 3月～4月　（種球が手に入るのが3月頃のため）＊日本では、ヤマユリ、コオニユリ、オニユリの3種が、ユリ根を食用とするため栽培されていますが、一般の市場に流通しているのはコオニユリがほとんど・・＜発芽・追肥＞植え付けから約１ヶ月ほどすると～芽が出始めます。春になって茎を伸ばし始めてから花が咲くまでは、＊油粕と骨粉の固形肥料や液肥などを月１回程度与えます。＜管理方法＞日のよく当たる暖かい場所で育てますが、真夏の暑いときは日陰に取り込むようにします。＊植え付けから約２ヶ月半ほどで・・蕾が着きはじめます＜花芽の摘み取り作業＞＊重要ポイント良い球根を収穫するためには～ココで出来るだけ花芽を摘みとり茎葉を育てるようにしましょう。ユリ根を食用にする場合は、花芽を摘まないと、ユリ根が苦くなりますから「美味しいゆり根」には、ならないんです。＊更に～蕾が着いた頃には、ユリも綺麗にお花を咲こうと～力を使いますので、追肥を忘れずにあげましょう！！＜開花時期＞６月～７月それでも～やっぱり綺麗なお花を楽しみたい！って時は・・できるだけ早くに、花が咲き終わったら摘み取るよう～心掛けましょう♪＜開花後の手入れ方法＞花が終わったら、その花の付け根から手で花がらや雌しべ等をちぎり取ります。そのままにしておくと種が出来て栄養がとられ、球根が大きくなりにくくなってしまいます。＜収穫時期＞ 10月中旬～11月下旬葉が黄色くなり、地上部が枯れてきたら～球根が充実したころに傷つけないよう深く掘り上げます。＊ゆり根の周りについた小さな球は、木子（きご）といい・・ユリネの球根の赤ちゃんみたいなもの。かなり小さいですが球根と同じように地中に植えると発芽します。＜豆情報？！＞先日の2016年12月25日放送の、TOKIO　の「ザ！鉄腕！DASH！！」（日本テレビ）にて～ゆり根が取り上げられていましたが・・なんと！ゆり根で「片栗粉」がでちゃうんんだって～♬（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!＜片栗粉作り方＞・ユリネの土を洗い流す・・潰しやすくなるよう～ペースト状に潰す。（粘り気が出てきます）・布に入れて・・揉みながら絞りだします。（鍋に水を入れて。。その中で・・）・しばらく置いて・・不純物を取り除く。・鍋の上の上澄みだけを～取り出し、さらに拡販させて、しばらく置く。・この作業を何度か繰り返し～沈殿物が白くなるまで繰り返す。・最後に上澄みの水を捨て・・・乾かす。思わず～メモってみましたが・・来年～ゆり根栽培のついでに～自家製ゆり根の片栗粉作りしてみませんか？そして・・昨日は「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」最終回の放送日でしたね。ただただ・・”ＳＭＡＰ　ありがとう～！”の感謝の気持ちでいっぱいです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　百合根（ゆりね）【北海道産ユリ根】かきゆり百合根〈ユリネ〉500g前後、2〜5個前後

2016年12月27日

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お正月（おせち）野菜☆チョロギ

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！お正月（おせち）の野菜＜チョロギ＞皆さまは～年の瀬を迎える準備はOKですか？暮れになると、スーパーなどに普段見かけない・・見慣れない珍しい野菜が並びます。おせち用の特別なお野菜だろうから・・縁起物であると同時に、１つ１つに意味があるのでしょうが、(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰなんじゃこれ？どんな野菜なの？どうやって料理するの？などの素朴な疑問と一緒に、お正月野菜の栽培方法もご紹介です。今回の食材は～コレ！お正月が近づくと～ふっとどこからかやってくるチョロギ。＜チョロギとは＞中国が原産とされるシソ科の一種で、地下の根の先端に出来る３センチほどある塊茎を食用とします。日本では、お正月のおせち料理に、黒豆と共に盛り付けられるおめでたい食材として用いられています。チョロギを漢字で表すときに、「長老喜」「長老木」「長老貴」などの漢字で表すことから縁起の良いものだと言われていますまた～チョロギは、今年2016年11月26日サタデープラス（TBS系列で土曜8:00 - 9:25に放送されているワイドショー）で長寿食材（テンペ・チョロギ・ピーナッツもやし）としても紹介され一気に注目度がupしている食材の１つでもあるんです。おせち料理などに使用されるものは、梅酢や紫蘇酢などで色付けされたものですが～本来は白色（乳白色）をしています。これが・・本物のチョロギだぁ～！！チョロギの塊茎は、食用として食べられるのですが・・なかなか市場に出回ることが少なく、普段はあまり見ることはできません。日本では、お正月のおせち料理や漬物、和え物、吸い物などに利用されますが、ヨーロッパでは、クリーム煮やサラダにされるそうです。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!☆～チョロギを栽培してみよう～☆＜種イモの入手方法＞2月下旬～４月上旬頃、HCにて種芋が販売されます。販売期間は短いので、見逃さずに入手しましょう。＜種芋の植え付け時期＞ 3月～４月＊袋にはこんな姿の種芋が10球入っています。＊発芽するまでは、水を切らさないようにしましょう⇒＜苗の植え付け時期＞4月～5月本葉３～４枚の頃、植え付けます＜追肥時期＞ 5月～6月植え付けから約1か月から追肥をスタートさせますその後、月1回のペースで追肥をします。＊害虫被害が少ないので、管理は楽チンです＜開花時期＞ 6月～7月頃旺盛に育ち、茎頂に淡紅色から薄紫色の花を咲かせます。この時期には、地下茎の各節から分枝が発生するころとなります水の管理も忘れずに～！チョロギは多年草の植物で、茎の高さ30～60cmになります。シソ科らしい可愛いお花です♪10月頃は~土の中で、先端が肥大してくびれのある3センチ程度の大きさの巻貝に似た白い塊茎を着けている頃。＜収穫時期＞ 11月～12月頃。茎葉が枯れてきた頃～収穫となります。（神奈川県では例年11月下旬以降から収穫となります）＊10月以降にならないと、塊茎が肥大していないので待ちましょう。土の中に埋まっているチョロギを掘りあげます。＜収穫時のポイント＞チョロギはランナーが長く成長するので～株から離れたところにも塊茎が広がるので、取り残しのないように収穫しましょう。取り残すと、翌年、発芽して・・雑草化することがあるらしいので要注意です！＜チョロギの効能＞・ボケ防止に効果・脳の活性化の薬効が裏付けされており、　脳梗塞や痴呆症に効果があることが明らかになっている。・古くは打撲に用いられ、長寿の薬とも言われる。漢方薬としても使われる。・体温を下げる食べ物としても有名である。＜食べ方＞　主に酢漬けや炒め物などがありますが、天ぷらやサラダなど調理法は様々です。アクがあるため、水にさらすか熱湯でゆでてアク抜きをしてから食します。生ではサクサクとした歯ごたえのある食感、加熱したものはほくほくとした食感で、バター炒めやフライにしていただくと大変美味しいです。自分で栽培しちゃえば～来年自家製のチョロギがおせち料理に活用できますよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　山菜苗：チョロギ　種芋100g ちょろぎ酢漬　白/赤【お正月/お重/黒豆】

2016年12月26日

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今週の収穫野菜（12月下旬）☆強風の被害？！

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！Merry Christmas！今週は暖かな日が続き20℃越えだった神奈川県も・・昨日は、サンタクロースが寒気を連れてきたのか？夕方から徐々冷え込み・・寒さも戻ってきたよう～！今朝は一気に寒い(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ皆さまは、いかがお過ごしでしょうか？空気が澄んでいるためか？12月とは思えない晴天の中、今週は屋上菜園の作業も楽しめました♪秋採りエンドンも～青空に向かって、たくさんの花を咲かせて、気持ちよさそう～！ぷっくりと膨らんだスナップエンドウ、まるで～春が訪れたみたい♬って喜んでいたら・・先日の22日の台風並みの強風と雨の影響で、屋上菜園では、ブロッコリーなどの苗が倒れ大変でした。(TωT)ウルウル大きな被害になってなければ～いいのですが。。支柱を立て直し麻ひもでくくり土寄せしておきました。☆～屋上菜園の作業～☆12月も下旬となると～さすがに頑張ってやる作業はないのですが・・成長が遅れている茎ブロッコリーの頂花蕾の摘芯を忘れていたので慌てて・・摘芯＆収穫です。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ本来なら～500円玉くらいの大きさで摘芯しなければいけないのに・・でっかい！（笑）その後・・追肥をしました。今週の収穫野菜＜12月下旬＞＜収穫野菜１＞茎ブロッコリーの頂花蕾＜収穫野菜２＞カリフラワー＜収穫野菜３＞秋採りスナップエンドウ＜収穫野菜４＞ダイコンの間引き菜＜収穫野菜５＞ブロッコリー＜収穫野菜６＞春菊＜収穫野菜７＞紫カラシナ＜収穫野菜８＞キャベツ＜収穫野菜９＞カブの間引き菜＜収穫野菜10＞水菜と大きくならなかった玉レタス楽しく、幸せなクリスマスでありますように。 May your Christmas be merry and happy. 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　アスパラガス　苗　超特大株

2016年12月25日

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はじめての家庭菜園（12月下旬）☆種まき第2弾

おはようございます畑de家庭菜園１年生、神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです！もう12月も下旬に入ったというのに～20℃越えの気温上昇でポカポカ暖かな日差しが続いた神奈川県。関東で12月下旬に20度を超える地点が出るのは、8年ぶりだという。この時期の平年の最高気温は、10度を少し超えるくらいなので、大幅に高くなっていますね。しかし、空気は乾燥しており、各地で火事なども多発し近隣の学校機関では、ノロウィルス等の集団発生も聞かれております。皆様も十分、お気をつけくださいませ。さてさて～今日は、巷では？クリスマス・イブ。この暖かさでクリスマス気分が、イマイチ盛り上がりそうもありませんが、ご家族や仲間で過ごすという人たちも多くいることでしょう。でもその一方で、クリスマスをひとりで過ごす人が増加中なんだとか！w(゜o゜*)wマジ！？百貨店や飲食店などで“おひとりさまクリスマス”の市場が拡大しているという～。そんなクリスマスにひとりぼっちの人を、「クリぼっち」と言い、楽しそうなイベントが満載のようで、なんだか～とっても楽しそう！ならば・・畑なら～「ハタぼっち」っていうんでしょかね？ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲすっかり～ひとりぼっちの作業が多くなった畑、寂しいなあ～。☆～今週の畑の様子～☆ ＜畑　編＞＜第6コース＞カブ（アブラナ科）・カラシナ＆ショウガ（ショウガ科）＜第５コース＞紅芯ダイコン（アブラナ科）など・第１種まき地＜第４コース＞カリフラワー（アブラナ科）など・キャベツ・白菜＜第3コース＞秋ジャガイモ２跡地・ブロッコリー・サニーレタス＜第２コース＞ほうれん草（アカザ科）ミズナなど・秋ジャガイモ１跡地＜第１コース＞キクイモ（キク科）・カブ・コマツナ（アブラナ科）☆～今週の作業風景～☆＜種まき　第2弾＞先々週に、「苦土石灰」をまき、「堆肥と肥料」を入れ耕運機ピアンタにて耕してもらった跡地に・・・⇒畝幅70～80センチほどセンチほど、畝高10センチほどの畝立てをし畝の表面を平らにして・・種まきしました。☆今回、第2弾にタネまきしたものは～コチラ☆⇒その後・・不織布のべた掛けをして、トンネル用支柱をさしアーチを作りトンネル用シートを被せ、両端と端を土に埋めて出来上がり！ぷち実験！比べてみよう～♪⇒今回、種まきまで同じ条件のもと「穴あき」と「穴なし」のシートを被せて・・どれだけ発芽と成長の違いがあるかを比べてみよう～！種の種類も違うので、正確な結果はでないと思いますが・・さてさて。。どんな結果がでるのか～来年までのお楽しみですね♪☆～今週の畑の収穫野菜～☆カラシナ小かぶ（間引き菜）キャベツリーフレタスタカナ紅芯ダイコンブロッコリーコマツナ（間引き菜）ショウガ今日はクリスマスイブ♪皆様にとって～素敵な一日でありますように☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月24日

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カブの育て方☆種まき（12月）

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！小カブ＜アブラナ科＞冬に美味しい根菜野菜。寒さで甘みと旨みが増して～更に美味しくなるカブです。生育期間が短く、冷涼な気候を好む小カブは、「秋まき」・「春まき」と楽しむことが出来ますが・・秋から冬の栽培が一般的です。しかし～、トンネル栽培をすれば～冬の12月～初春の2月頃までも、タネまきができるんです。真夏を除けばほぼ1年中栽培ができるって、頼もしい～！ヽ(＊>∇<)ﾉヤッホーイ♪☆～冬の種まきのコツ～☆かぶのタネなら何でもOKってわけではありません。低温に強く、とう立ちの遅い晩抽性の品種を選ぶのがコツ♪☆～耐寒の強い品種を知ろう～☆＜福小町＞●トウ立ちが極めて遅く、低温期の肥大がよい小～中カブ。●玉は豊円でよくそろい、肌は純白でツヤがあり、秀品率が高い。肉質は緻密でやわらかく、甘みがあって生食にも適する。●葉は濃緑で軸もしっかりしている。●露地やトンネル栽培による年内～春どりを中心とした作型に最適＜CRゆきばな＞秋から春どりできる根こぶ病に強い小かぶ。肉質は緻密でほどよい甘さがあり食味良好。＜白馬＞●球形は腰高のボール型。尻のまとまりよく、ひげ根の発生は少ない●肉質は緻密で軟らかく、糖度が高いため食味が抜群！サラダ用小蕪としてまた浅漬け、ぬか漬け等にしても美味。●球色は純白で光沢があり、球ぞろいは抜群。●夏場のス入り遅く、耐寒性も強いので周年栽培も可能です☆～タネをまいてみよう～☆＜種まき・トンネルがけ＞・直接土にまく、じかまきが基本です。深さ1センチほど。・プランター栽培なら、2～3cm間隔を目安にすじまきします。＊作業が終わったら不織布・ビニールをかけて保温しましょう。⇒＜防寒対策＞カブの発芽適温は１５～２０℃、最低温度は４～８℃。冬の時期は、しっかり防寒をして少しでも地温をあげる工夫が必要です。種まき後、水をたっぷりあげたら～不織布とビニール袋を覆います。＜1回目の間引き・土寄せ＞本葉1～2枚のころ3～4cmの間隔になるように間引き、株元に土寄せます。＊冬場は発芽や生育に多少時間はかかりますが、タイミングの良い間引きを心掛けましょう。＊作業が終わったら、すぐにビニールがけをしましょう。＜2回目の間引き・土寄せ・追肥＞本葉3～4枚のころ6～8cmの間隔になるように間引き、　株元に土寄せ、追肥します。（生育が良く病害虫などの被害を受けていない株を残します）＊特にこの時期は、間引きが遅れると球が大きく育たないので遅れないように注意しましょう。＊作業が終わったら、すぐにビニールがけをしましょう。＜3回目の間引き・土寄せ・追肥＞本葉が4～6枚のころ、10～12cm程度の間隔になるよう間引く。その後、土寄せ、追肥します。＊作業が終わったら、すぐにビニールがけをしましょう。＜収穫時期＞品種によってもさまざまですが～直径が5～6センチほどのなったら、収穫します。⇒葉を手で束ねて、ポン！ポン！と引き抜いて収穫しましょう～！ O（≧▽≦）O ﾜｰｲ♪☆～カラス被害に注意が必要です！～☆収穫時期が近づいて・・うっかりネットやビニールを外したままにしておくとどこからかカラスがやってきて、被害にある！ってこともあるので特に食べ物が少ない冬場は、十分気をつけましょう。☆～かぶの栄養価を知ろう～☆栄養豊富なカブ。一般的には～根（胚軸）の部分を食べていますが、じつは・・栄養豊富なのは葉のほう。カブは、根（胚軸）と葉っぱで違う栄養素をもっているんです～！v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪＜根（胚軸）＞でんぷん分解酵素のアミラーゼが含まれているので、食べすぎ・飲みすぎなどで弱った胃の消化機能を助け、胃もたれや胸焼けなどに効果がある。＜葉＞葉には、根の約１０倍のカルシウムが含まれていて、カロテン・ビタミンＢ１・Ｂ２・ビタミンＣが豊富な緑黄色野菜です。☆～かぶの葉っぱの利用方法～☆カブの間引き菜も立派な収穫野菜です。収穫量が少ないこの時期～有効に活用したいですね♪⇒⇒葉にもビタミンやカルシウム、食物繊維などが含まれているので～間引きしながら～葉の部分も美味しく食べたいですね☆ところで～今年も残すところあと、約１週間？となりました。今は、クリスマスやイルミネーションなどで盛り上がっていますが～その後はあっという間に、「お正月」の声も・・・♬ちょっと気が早い話ですが・・カブは、春の七草の1つ「スズナ」のことです。＜春の七草とは＞新しい年を祝い、お正月気分がまだちょっと残っている1月7日に、「七草粥」を食べて邪気を祓い、一年の無病息災と五穀豊穣を祈るとされる風習があります。ちなみに・・春の七草は、「せり・なずな／ごぎょう・はこべら／ほとけのざ／すずな・すずしろ」＊５・７・５・７・７のリズムに合わせて口ずさむと、自然に覚えてしまいそう～？種まきして～翌年、生命力あふれる若葉の間引き菜で春の七草がゆを食べられたら～きっと1年の素敵なスタートがきれるかもよ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月23日

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ギシギシ（オカジュンサイ）☆収穫時期と食べ方レシピ

おはようございます畑de家庭菜園１年生、神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです！☆～ギシギシ（オカジュンサイ）～☆＜タデ科＞皆さんは、ギシギシという山野草？雑草？をご存知ですか～？今日は畑で見つけた～食べられる草をご紹介です。(=￣▽￣=)Ｖやったね☆＜ギシギシとは＞ギシギシはタデ科の多年草。やや湿った道ばたや水辺、湿地、田のあぜなどに生え、日本全国に分布する。Wikipedia　よりσ(^_^;)ｱｾｱｾ... 何それ？ギシギシは、葉の付け根から顔を出す・・ヌルヌルした若い芽を食用として利用します。姿や食感が秋田の名産「じゅんさい」に似ていることから～別名、「オカジュンサイ」とも言われているようです。また「うますかんぽ」の別名もあります。これが～ギシギシだぁ～！！ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ・・コレただの雑草じゃん！っと思われると思いますが、なんと～食べられるというから～ビックリですよね。でもね・・この葉っぱ全体も食べられるようなのですが、とても美味しく食べられる加食部があって～それが・・ココ♪葉っぱの株元近くをよ～～～く見ると”薄い膜に包まれた、新芽の部分”を発見！！これが・・なかなかの珍味のようで？こんな部分を見つけたら～即！採取してみましょう～！？ギシギシの収穫時期は、11月～4月頃。採取するのは、葉の根元にある尖った鞘をかぶった薄い膜の部分。若芽は白い鞘に包まれていて～触るとヌルヌルしていますから、手で摘むのはちょっと無理。収穫方法は、ココの根元にハサミを当てて切ります。ギシギシには、特有のヌメリがあるので刃物を使わないと周りの鞘だけ取れてしまって・・肝心の中身が取れないので、採取するには必ずハサミやナイフ等が必要です！注意：ギシギシは、シュウ酸を多く含むので、生で食べるのは避けましょう。☆～ギシギシの食べ方～☆１．綺麗に葉を洗います。⇒⇒２．まずは１つ１つ、丁寧に薄皮を剥き～鞘から中の若芽を出します。やや薄い緑色した尖がった部分が食べる部分です。そして～見てみて！！ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮薄皮を剥いて出てきた尖がった莢の周りから～とろ～～～ん♪と粘り気が。。これが・・別名「オカジュンサイ」と言われる理由なんですね。＊ちなみに・・これが秋田名物「ジュンサイ」。そして～これが、今回食べるギシギシの箇所です！葉も食べられるようなのですが・・今回はあくまでの「オカジュンサイ」として食べたいのでパス☆＊開ききった葉はやはり硬いようです(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ☆ギシギシの調理方法～☆沸騰したお鍋の中に～取り出した若葉の莢（尖がった部分）を入れてさっと茹でます。その後、冷水にさらしてザルにあげます。＜一般的な食べ方＞おひたしや和えもの、お味噌汁の具材などに利用しましょう。また、細かく刻んで油炒めて食べたり・・油で揚げて天ぷらに。茹でて味噌和え、酢の物、などに。他にも、漬物も好評で～ぬか漬けや味噌漬けなどにも出来ます。茹でると～やや鮮やかな緑色が色あせてしまいますが、ぬめりはそのまま残って健在です。さらに～細かく切ってたたけば・・・極上のネバネバ？ぬめりが楽しめますよ☆お味は？って。。本物のジュンサイを食べたことがないので比べられませんが・・このぬるっと感は似ているのかな～？オクラのようなネバネバ感とはまた違ったぬるっと感！熱々のご飯にかけても、きっとおいしいでしょうね☆☆～ギシギシとスイバの違い～☆＜豆知識？！＞「ギシギシ」によく似た「スイバ」という山野草があるようですが・・スイバは葉の柄が長く、葉の基部は矢じり形で、滑らかな表面をしています。食べられる野草のなかでは酸味がある葉として有名です。ギシギシは葉が縦に細長く、葉の縁が波打っている形が特徴で、葉の付け根から顔を出すヌルヌルした若い芽を食用として利用します。＊利用方法など一緒なので間違って混ざって食べても問題ないようです。暖かくなる春以降の5月～6月頃には花が咲き、どんどん成長していき、夏の前には１ｍ以上の高さにまでなるそうです。＜ギシギシの名前の由来＞１．茎をすり合わせるとギシギシと音がするからと言う説２．鈴の様に並んでついた果実を振るとギシギシと言う音がするからと言う二つの説があります。古くから日本では、若芽を食用としたり、根を乾燥させて生薬として利用されていたようです。普段、すぐ身近にある食べられる山野草？雑草を探して見るのも～楽しい時間の過ごし方かもしれませんね♪今回の情報は、「はた友？（畑友だち）」から教えて頂きました☆今度は～どんな食べられる草にあえるかしらん？（笑）皆さんも、いろいろ見つけてみてね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!ただの雑草かと思ったら、「苗」が販売されていたぁ～。（観葉）ペットリーフ　ギシギシの苗　3号（無農薬）（3ポット）ぎしぎしの苗　羊蹄　うさぎ　鳥　リクガメ　おやつ＊栽培の際には、長い根を持つため育成には深い鉢を使うと良いでしょう。

2016年12月22日

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冬至のななくさ（七種）☆運盛り

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！冬至の七草（七種）☆運盛り＜2016年12月21日＞冬至（とうじ）とは？二十四節気の一つ。北半球で一番夜が長く、昼が短い日。1年でもっとも夜が長い日のこと。冬至といえば『冬至かぼちゃを食べて金運を祈り、冬至風呂(柚子湯)に入って無病息災を祈る』ですが・・・実は、冬至の日に食べると良いとされている物は、７品あるんです。それが～「冬至の七種（ななくさ）」です。＊七種と書いて（ななくさ）と読みます。春の七草や秋の七草などは有名ですが～冬至の七草（七種）は馴染みではないですね。σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 別名「運盛り」といって・・名前の中に「運（ん）」が2回入っているものを指し、この運盛りを冬至に食べると、新しい年に「運」を引き込めるんだとか？w(゜o゜*)wマジ！？・南瓜（ナンキン＝カボチャ）・人参（ニンジン）・蓮根（レンコン）・銀杏（ギンナン）　・金柑（キンカン）・寒天（カンテン）・饂飩（ウンドン＝うどん）以上の７種。これらの食べ物の名前の中には、「ん」が2つ入っており、これを食べることで～「運気」と「根気」が2倍　吸収できるですって！(=￣▽￣=)Ｖやったね☆☆～冬至の七種（七草）～☆ 寒さが一層～厳しくなるこの時期には、脳卒中になったり、風邪やインフルエンザなど体調を崩しますが、これらの病気を予防するのに、冬至の七種はとても適しているんですって！！☆ナンキン（カボチャ）とニンジンに多く含まれるβカロテンは、体内でビタミンＡに変換され、皮膚や粘膜を強くすることによって風邪の予防に役立ちます。また、βカロテンには優れた抗酸化作用があり、コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぐことによって動脈硬化や脳卒中を予防してくれます。 ☆レンコンとキンカンには、ビタミンＣが豊富に含まれていて、風邪予防に役立ちます。☆また、キンカンと銀杏には、咳止めや去痰効果があるといわれています。但し、銀杏は多食すると中毒を起こすこともありますので、食べ過ぎないように。寒天は、水溶性食物繊維としてコレステロールの排泄を促進することによって脳卒中の予防にも役立ちます。寒天を使ってこんなものを作ってみましたよ！「金柑」と「寒天」と「南天」で・・「ん」が２つつく物が３つ！ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!これ１つで、「運」が３倍upするかも？（笑）うどん（ウンドン）は、温かいものを食べることによって体温を上げて免疫力を高め、風邪予防に役立ちます。また、薬味であるネギには疲労回復や免疫力強化、抗菌・抗ウイルス作用などを持つアリシンという成分が含まれていて、インフルエンザ予防に役立ちますね☆☆～冬至の過ごし方～☆ご家族や仲間たちと一緒に、これらの「冬至の七種（ななくさ）」を食べれば～幸せな気持ちになって・・”また来年も頑張ろう！”って元気になるかもね☆＜冬至に「かぼちゃを食べる」意味＞中風（脳卒中）や風邪を引かないとか金運を祈願する意味があるようです。＜冬至に「ゆず湯」に入る意味＞ユズは”融通”が利くことにかけているとか。柚子湯には、血行促進や保温、保湿効果の他、香りによるリラックス効果もあります。寿命が長く病気にも強い柚子の木にならって、柚子風呂に入って無病息災を祈る風習になったと言われています。そして～柚子湯のお風呂で体を温め、ゆっくり休めば～怖いもんなし！？(=￣▽￣=)Ｖやったね☆また地域によっては、カボチャや柚子湯、冬至の七種の他にも～冬至の行事食があり・・＜冬至粥　（とうじがゆ）＞冬至粥は小豆（あずき）を使ったお粥です。昔から小豆の赤は邪気を祓うと言われているため、冬至粥にして邪気を祓い、翌日からの運気を呼び込もうというわけです。＜こんにゃく＞冬至にこんにゃくを食べる地方もあるようです。これを「砂おろし」といい、こんにゃくを食べて体内にたまった砂を出すのです。昔の人は、こんにゃくを「胃のほうき」「腸の砂おろし」と呼び、大晦日や節分、大掃除のあとなどに食べていたことのなごりかもしれません。＜いとこ煮＞邪気を祓う小豆と、運を呼ぶかぼちゃを煮た「いとこ煮」を食べる地方もあります。寒い冬至の日は、いつも以上に身体を温めて過ごしたいですね☆でも～今年はやや暖かい冬至みたい？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月21日

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芽キャベツの育て方☆収穫時期

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！芽キャベツ＜アブラナ科＞＜芽キャベツとは＞葉のつけ根にできるわき芽が結球したキャベツをギュっと小さくしたような直径２～3センチの小さな球が茎に鈴なりにつく。芽キャベツはその名のとおり、キャベツの仲間です。和名は、子持ち甘藍（コモチカンラン）読んで字の如く、芽キャベツは大変な子だくさんな野菜です。ビタミンＣやビタミンＢ、カリウムなどを豊富に含んでいて～この小さな可愛らしい芽ごと食べられてしまうので、調理するにも大変楽チンなお野菜です(^^♪芽キャベツは、キャベツの変種のひとつと言われています。寒さには強いですが、キャベツより暑さに弱く、芽球が形成されるためには、12～13℃以下（適温は5～10℃）の気温が必要なため、高温期の栽培は難しく、夏に種をまいて秋から冬にかけて収穫をするのが一般的です。上手に育てると１株から・・80～100個ほど収穫できるとも言われています。できるだけ～たくさん、実をつけてほしいですね☆芽キャベツの失敗例で多いのが～「大きく育たなかった」や「実が着かなかった」など・・でも～ポイントさえ掴めば、簡単に栽培できるのが芽キャベツなんです。☆～芽キャベツの鈴なりを目指すポイント～☆＜植え付け時期の目安＞寒冷地：7月中旬～8月中旬頃中間地：8月中旬～9月中旬頃暖地：8月下旬～9月下旬頃＜植え付け方法＞＊本葉5～6枚になった頃、植え付けをします＊植え付け後、風などで倒れないよう「仮支柱」または「支柱」を立てておきましょう。＊プランター・鉢植えの場合は、大型プランターで1株が目安。栽培期間も長いので、深さが25～30cm以上のものがあればよいです。＜害虫予防対策＞芽キャベツは1枚の葉に対し、芽球が1個つくと言われています。大切な成長期の葉に被害があっては～大変！植え付け後、すぐに防虫ネットをかけましょう。＜追肥と土寄せ（増し土）時期＞苗を植え付けてから1か月後からスタート！2週間に1回の目安で行いましょう。 1回目追肥時期：本葉が10枚程度に成長したら、株元に軽く土寄せし、液体肥料や化成肥料をあたえましょう。2回目以降も同様に土寄せ・追肥をします。（倒壊を防ぐため）＊大きな芽キャベツを育てるポイントは、結球が始まるまでにできるだけ外葉を大きく育てることです！！＜植え付けから、約2ヶ月後＞秋になる10月中旬頃以降に低温にあたると、葉のつけ根に小さな芽球ができ始めてきます！下のわき芽に養分を取られず、上部のわき芽全体に栄養を行き渡らせるために、芽ができ始めたら～地際から10センチまでの葉とわき芽は取り除きます。ココからが～芽キャベツを上手に結球させる重要ポイント！⇒＜摘葉（下葉かき）・わき芽かきの方法＞地際から10センチまでの下葉を手やハサミなどで切り取ります。⇒葉の軸が少し残っていてもOK。あとで自然に枯れて落ちてしまいます。＊この頃に、地際から10センチまでの葉と育ちの悪い芽球を取り除きます＊芽キャベツは下から順に芽が大きくなるため、この部分（地際から10センチ）は大きく育たないので早めに取り除くのことが上部の芽球が早く大きくなるポイントです。（栄養が上部へ集中するため育ちがいい）その後は成長に合わせて、下から少しずつ葉をかきとります。（上部には常に20枚以上の葉を残すようにしましょう。）こうすることで～球に日が当たり、養分が集中し大きくなるんです。あとは～このまま実（芽球）が大きくなるまで 2週間に1回程度の追肥をして見守ります。＊あまり早く葉をとりすぎてしまうと、実つきが悪くなるので注意が必要です。以後、地際から10センチ以上は、芽球が徐々に大きくなりはじめます。直径が１センチほどになったものを見つけたら、葉の軸（茎）で芽球が圧迫して潰れないよう、下葉をハサミなどで切り取りましょう。＊この作業を、芽キャベツ栽培で必要な「摘葉（芽かき）」作業といいます。このひと手間で、芽球によく日が当たり成長を良くする効果があります。しかし、いっぺんに「葉かき」作業をするのではなく、少しずつ・・成長を見ながらやっていきます。必ず、上部の葉は常に20枚程度残すようにしましょう。＜収穫時期＞寒冷地：8月下旬～12月下旬中間地：11月上旬～翌3月中旬暖地：11月上旬～翌3月中旬わき芽が成長し、直径２～3センチほどに太って固く結球したものから順に1個ずつ収穫します。植え付けから約2か月ほどで収穫可能ですが・・暖冬で暖かい日が続くと～収穫が遅れることがあります。＜収穫方法＞固く結球した芽球を傷つけないよう手でつけ根をねじるように～ 1個1個収穫します。芽キャベツは、収穫できる期間が長いので～収穫中は、「2週間に1回の追肥」をし、「肥料切れしないよう」にしましょう！収穫時期は空気が乾燥しているので、水やりも忘れずに行いましょう。順調に育てば、歳を越して春頃まで収穫が続くので収穫中は「追肥」も忘れずに☆今年はちょっと成長がゆっくりな我が家の芽キャベツ。年内・・収穫できるかな？皆さんの芽キャベツは、いかがですか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　☆～楽天ブログで未来日記～☆（予約投稿）2016．12.19にて・・楽天ブログの日記を書く画面で、翌月までの日記投稿を予約設定出来るようになりました。詳しくは楽天スタッフブログへ知ってたぁ～？今日は早速、未来日記（予約投稿）をしてみましたが、上手にupできたかな？これで～少しはブログの更新も楽になるかもね？(=￣▽￣=)Ｖやったね☆

2016年12月20日

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ニンニクの育て方☆追肥時期

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ニンニク＜ユリ科/ヒガンバナ科＞スタミナ料理には欠かせない～人気の野菜、にんにく。ニンニクが「スタミナ野菜」と言われるには、あの独特な香りや辛みのもとであるアリシンという成分が多く含んでいるため。。アリシンは、体内でビタミンB１と結合すると、体力増進や疲労回復などの効果を最大限に発揮します。だから～ニンニクは、疲労回復に効果大のスタミナ野菜なんですね！？アリシンには、「疲労回復」他・・「強い抗菌作用」「抗酸化作用」さらには～「免疫力up」「動脈硬化予防」にも効果があると言われています。他にも、血液の流れをスムーズにして「冷え症改善」する効果も期待されています。あの独特な香りが食欲をそそるんですよね～♪☆～大きなニンニクになるコツ！～☆一般的に、晩夏から秋にかけて「タネニンニク」を植え付けて冬を越し、翌年の6月頃にやっと収穫できると・・栽培期間が長いため、初心者には無理と思われがちですが～病害虫の被害もほとんどなく、ニンニクの栽培は意外と手間いらずで簡単なんです♪１．各地栽培地域にあった品種を選ぶ品種の選び方は★コチラ★２．品種が決まったら～下準備をしてみよう☆＜種球にんにくの下処理・下準備方法＞⇒１．鱗茎を包むカサカサした外皮をはがします。⇒２．内側の鱗片をほぐして、１片ずつにわけ、鱗片を覆っている　かたい皮は剥かずに、そのまま植え付けます。＊植え付ける種ニンニクは、ぷっくり太って形の良いものを選びましょう♪３．タネニンニクを植え付けてみよう。＜タネニンニクの植え付け時期＞寒冷地：9月上旬～10月上旬中間地：9月中旬～10月中旬暖地：10月上旬～11月上旬＊ニンニクは中央アジア原産で、生育温度は18～20℃で、意外にも冷涼な気候を好み暑さには弱いんですって。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!残暑の厳しい時期ではなく、少し暑さも収まった頃？9月中旬～10月中旬頃に植え付けた方が失敗が少ないです。＊種球は8月から販売されるので、早めに購入しておきましょう。１片ずつに分けた種ニンニクの芽を上に（先のとがった方）して、植え穴の中へ軽く差し込むように５～６センチ（種ニンニクの2倍）の深さに植えます。４．追肥の時期＜1回目の追肥の時期＞11月下旬～12月中旬頃タネニンニクの植え付けから6週間から8週間後が目安。草丈が10～15センチになったら、株の周りに追肥をします。年内に忘れずに1回目の追肥をしておきましょう。＊追肥後は、株元に土寄せをします。＜翌年の追肥時期＞2回目の追肥：翌2月中下旬頃～3月上旬頃芽が動き出す頃です。＊この時期に追肥をしてあげると～球の膨らみも大きく育ちます。＊追肥後は、株元に土寄せをします。3回目の追肥：翌3月中下旬頃～4月上旬頃＊追肥後は、株元に土寄せをします。追肥の時期忘れずに行えば～春には～それはそれは・・立派なニンニクになっているはず？５．にんにくの収穫時期寒冷地：6月下旬～7月下旬頃中間地：6月上旬～6月下旬頃暖地：5月下旬～6月下旬頃＊葉が黄色く枯れた頃が収穫時期の適期の目安☆雨の日の収穫は避け、晴れ間の日を選んで～収穫をしましょう！収穫直後の乾燥させる前の掘り立ての「生にんにく」は、この１年に一度のほんの一瞬の「旬」の味わいでもあります。しかも～なかなか市場にでない「激レア生にんにく」なので～楽しみですね♪収穫したニンニクは、茎を残し根だけを切り取り・・2~3日ほど並べたり～ヒモで吊るして乾燥させましょう。土つきのまま乾燥させると多少日持ちがよくなりますよ。万能☆にんにく味噌♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…追肥時期のタイミングを見逃さず来年には大きな球のニンニクを収穫したいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月19日

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今週の収穫野菜（12月中旬）☆金時草の花芽

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！冬型の気圧配置により、強い寒気が流れ込んだ影響で昨日も厳しい寒さとなり、各地で今季最低気温を更新～！！このままいくと・・・ますます寒さもきつくなると思いきや？今度は～高気圧に覆われ、暖かくなる予報だという。そんなジグザクな天候で、悩んでいる屋上菜園の野菜が１つ。なにが？って・・ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲそれは～金時草に花芽が着いたからです。このままにしておけば～お花が咲くと思いきや、「冬に霜が降りるころには金時草は枯れてしまいます」というからです。＊沖縄などの暖かいところでは開花するが関東などでは無理というそれでも～ネットなどで検索すると。。ちゃんと咲かせている方がいて、小さなアザミの花に似た黄色い花を咲かせるというので～毎年楽しみにしているのですが・・今だ、見ることはできていません。。(TωT)ウルウル今年もダメもとで、ビニール袋を被せて～頑張ります！何か他に良いアイデアがあったら～是非、教えて下さいませ♪暖かさが戻るお天気に期待したいです☆うふ♪(*￣ω￣)v ☆～今週の収穫野菜～☆＜12月中旬＞＜収穫野菜１＞秋ジャガイモ＜収穫野菜２＞カリフラワー＜収穫野菜３＞パクチー＜収穫野菜４＞トマト各種＜収穫野菜５＞キャベツ＜収穫野菜６＞セロリ＜収穫野菜７＞水菜＜収穫野菜８＞玉レタス＜収穫野菜９＞食用菊＜収穫野菜10＞秋採りスナップエンドウ＜収穫野菜11＞カリフローレ☆～カリフラワーとカリフローレの違い～☆さてさて・・今週収穫したカリフラワーとカリフローレですが・・名前は違いますが～どこか似ているような？☆もしかしたら～カリフラワーの収穫時期を間違えてとうたちさせちゃったのでは？・・と思っていませんか？ヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥ 決して、失敗してカリフラワーがとう立ちしたわけではありません（笑）一般的なカリフラワーとカリフローレを比べてみると・・一目瞭然？☆左上）カリフラワーｷｭｯと固く締まった頂花蕾で、房も短く詰まっています。右上）カリフローレー固く締まらない頂花蕾を房ごとにカットしやすく、スティック状に利用する全く新しいユニークなカリフラワー。☆ひと房ずつ、食べやすく取り分けてみると～わかりやすいかな？一般的なカリフラワーと比べて茎の部分が細長いスティック状で食べやすくなっているんです。さらに～もう少し我慢して、やや過熟の状態で茎部（花梗）を伸ばした状態で収穫すると、も～っと細かなスティック状のカリフラワーが収穫できちゃうんです。茎が細かくわかれて、超ソフトな柔らか新食感！！甘くて美味しいスイートなカリフラワーなんです☆収穫時期を変えて見た目も食感も楽しめるカリフローレっておもしろいでしょ？！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月18日

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はじめての家庭菜園（12月中旬）☆種まきトンネル栽培

おはようございます畑de家庭菜園１年生、神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです！日に日に寒くなり～毎日、最低気温更新中の神奈川県です。風も冷たく・・つい「今日は畑パスしちゃお～かな？」なんて悪魔のささやきが聞こえてきますが・・せめて、1週間に1回は訪問してあげなくっちゃね～☆ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ　相変わらず午前11時になっても、まだ影っている畑です。理由は★コチラ★☆～今週の畑の様子～☆＜畑　編＞今週の中頃にたっぷり雨が降ったおかげで、畑はしっとりと湿っています。。（少しぐちゃぐちゃな粘土土）＜第6コース＞カブ（アブラナ科）・カラシナ＆ショウガ（ショウガ科）＜第５コース＞紅芯ダイコン（アブラナ科）など・ピーマン撤去跡地など＜第４コース＞カリフラワー（アブラナ科）など・キャベツ・白菜＜第3コース＞秋ジャガイモ２跡地・ブロッコリー・サニーレタス＜第２コース＞ほうれん草（アカザ科）ミズナなど・秋ジャガイモ１跡地＜第１コース＞キクイモ（キク科）・カブ・コマツナ（アブラナ科）＊先週植え替えた「高菜」・・やっぱりダメだったようですね。残念ヽ(≧Д≦)ノｳﾜｧｧﾝ!!☆～耕運機で耕した後の様子～☆先日、ついに我が家にやってきた耕運機　ピアンタ♬試運転のため耕し・・畝立てまでを主人にやってもらったおかげで～畑の土を見ても気持ちがいい～！本当は「今日は収穫だけ」って思って畑へきたのに・・「これなら～種まきがすぐにできるかも？」っと、つい。。その気になっちゃいます☆作業は～楽ちん☆（笑）詳しい様子は★コチラ★☆～今週の作業風景～☆＜種まきトンネル栽培＞⇒先週のうちに、「苦土石灰」をまき、「堆肥と肥料」を入れ耕運機ピアンタにて耕してもらった跡地に、畝幅70～80センチほどセンチほど、畝高10センチほどの畝立てをし畝の表面を平らにして・・⇒支柱を押し当てて～列間を20センチあけて、まき溝3本。（＊本来なら30センチ空けたほうがいいのかな？σ(^_^;)ｱｾｱｾ... ）まき溝に各種のタネをまいて・・土を寄せて被せ、手のひらで押さえ圧着する。その後、不織布をかけて～周囲に土を盛って出来上がり！＜春菊の収穫＞⇒第５コースの防虫ネットを外して・・春菊の収穫。＜ネギの収穫＞☆～今週の畑の収穫野菜～☆下仁田ネギハクサイ春菊キャベツブロッコリーのわき芽（側花蕾）高菜サニーレタスからし菜☆～作業後の風景～☆一通り作業が終わるお昼頃には～畑全体に日があたり、ぽかぽか気持ちよさそう！今年の4月からバタバタ始めた畑でしたが・・なんとか無事に年を越せそうかと思うと、嬉しくなります。お天気に恵まれた週末、楽しみましょう♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　☆～保温効果のあるトンネル資材を知ろう～☆＜トンネルがけにもたくさんの種類があります＞☆＜防虫ネット＞防虫・暴風・防霜などの効果はあるが保温性はほとんどない。＜不織布＞軽くて扱いやすい資材です。防虫ネットよりも保温力がある。☆＜穴あき透明シート＞保温性と通気性のバランスがよく、寒さに強い葉物などの栽培向き。＜透明シート＞保温効果は高いが春先の日中は内部が高温になるため、寒気が必要。上手に保温資材が使えるようになると・・本当に1年中～野菜栽培が楽しめそうですね☆

2016年12月17日

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二十日大根の育て方☆種まき12月

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！二十日大根（ラディッシュ）＜アブラナ科＞二十日大根という名のとおり～生長が早いので、初心者さんにもおススメ！しかし～二十日大根（ラディッシュ）の種まき時期は、ほぼ通年栽培可能なのですが・・一般的には、3月～10月まで栽培可能（真夏時期は不向き）で、「春まき：3月～6月上旬」「秋まき：8月下旬～10月」です。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰじゃあ～12月は種まき不可能なの？いえいえ・・ご安心ください！寒さに強い品種を選べば～まだまだ種まき可能なんです♪(=￣▽￣=)Ｖやったね☆二十日大根は、根の直径は２センチほどで、品種によって、根の形状や色はさまざまあります。丸い形から～細長いミニ大根サイズ、そして白や赤・ピンクや紫など品種によって～さまざまな形や色が楽しめるから～とても楽しいですよ♪☆～品種を選ぼう～☆＜コメット(赤丸二十日ダイコン)＞作りやすい球形のラディッシュで家庭菜園向きです。種まき後20日程度で収穫でき、根長4cm,太さ2cm程度になります。肉質は緻密で葉もやわらかく、サラダや浅漬けに最適です。＜アイシクル(白長二十日ダイコン)＞白色の長形ラディッシュです。作りやすく家庭菜園向きです。種まき後20日程度で収穫でき、根長10cm,太さ2cm程度になります。肉質は緻密でほどほどに辛味があり、サラダや浅漬けに最適です。＜フレンチ・ブレックファスト＞○表皮が紅白ツートーンカラーの長卵形。作りやすく家庭菜園向き。○適期まきでは、播種後約２０日で根長４cm、太さ２cm程度。○肉質は緻密で、葉もやわらかく、サラダや浅漬けに最適。☆～二十日大根を知ろう～☆二十日大根（ハツカダイコン）別名　ラディッシュは、その名の通り、20日ほどで収穫できるという～超時短野菜です♪でも、絶対に二十日で収穫できるのではなく・・春や秋栽培なら３０～４０日、夏なら２５日、冬でも５０～８０日ほどでかけて収穫が可能なんです？！☆～タネをまいてみよう～☆＜種まき方法＞一般的に筋蒔き。深さ1センチ株間1センチ間隔で種まきしましょう。⇒種まきした後、不織布をかけ上からビニール袋をかけて保湿・保温します。（ビニール袋は、市販の透明のゴミ袋でOK♪）この際、ビニール袋の上部に、換気用の穴を1～2か所開けておきましょう。＜1回目の間引き時期＞本葉が１～２枚のころ、３～４センチ間隔に間引きます。間引き後、再び、ビニールをかけておきましょう。＜2回目の間引き時期＞本葉が３～４枚のころ、６～７センチ間隔になるように間引きます。＊株間が狭いと、根がうまく肥大しません。＜追肥・土寄せ作業＞２回目の間引いた後、条間に化成肥料を施し、よく土と混ぜ込むか、液肥を与えます根が肥大しはじめいたら、株元に土寄せしておきます。作業終了後、再びビニールをかけておきましょう⇒＜収穫時期＞根の直径が２～３センチくらいになったころを目安に収穫します。＜注意ポイント＞とり遅れてしまうと～こんな風に、「す」が入ったり、肩部が割れたりしてしまいます。早め早めの収穫を心掛けましょう。二十日大根（ラディッシュ）は、果実が小さいため、土の深さも必要ありませんので、深さの浅いプランター栽培はもちろんのこと、工夫次第では、牛乳パックやペットボトルなどででも気軽に育てることができ、収穫できるまでの期間も短いので、おススメですよ☆そして～菜園の空いている場所に気楽に栽培できるのも魅力です！！「間作」や「混作」が可能なのも、嬉しいですよね☆(v^ー°) ヤッタネ ♪＜間作（かんさく）とは＞１．畑の畝(うね)と畝との間、　または株と株との間に別の作物を栽培すること。２．農作物の収穫後、　次の作物を作りはじめるまでの期間を利用して、野菜などを栽培すること＜混作（こんさく）とは＞同一の耕地に2種以上の農作物を同時に栽培することさらに・・場所がなければ～サヤエンドウやスナップエンドウなどの株元の空いた空間にちょっと間借りさせてもらい～種まきしても、育てることができるのも可能ですよ☆（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ今種まきしておけば～来年の2月から3月頃にはカラフルな二十日大根（ラディッシュ）の収穫ができちゃいますよ☆☆～二十日大根の食べ方レシピ～☆二十日大根は生でサラダにして食べるのが一般的。ここ数年では、野菜ディップをつけて食べるスタイルが人気ですね☆または酢の物が主な食べ方です。しかし～日本では生食されることが多い二十日大根もベトナムなどの東南アジアの国では一般に煮たり茹でたり漬物にされたりすることが多く、生食されない・・とも言います。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!色々な方法で楽しんでみたいですね☆☆～野菜ブーケのススメ！～☆二十日大根で～カラフルな野菜ブーケ「ベジブーケ」を作ってみるのも・・素敵ですよ☆今から初春が待ち遠しいですね♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　野菜のブーケ

2016年12月16日

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レタス（玉レタス・リーフレタス）の育て方☆種まき（12月）

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！レタス＜キク科＞レタスの育て方と言っても・・たくさんの種類がありますね。日本では～大きく分けて、「結球する玉レタス」、「結球しない葉レタス」「半結球の立ちレタス」、「結球しない茎レタス」の4種類が主に栽培されています。日本では約200種類近く、また世界では～1000以上の種類があるとも言われているレタス。世界中で愛されているんですね～♬レタス類の生育適温は15～20℃と冷涼な気候を好むので、春と秋に種まきするのが一般的。特に秋まきがおススメ！今年も秋まきしたレタスの収穫がはじまり～12月ともなると～収穫も終了となった頃ではないでしょか？本来、翌年2月頃からの春に種まきするのが一般的ですが、上手に品種を選んで栽培すれば～12月でも種まきできちゃうんです！☆12月の種まき可能なレタスの品種を知ろう☆＜タキイ種苗　中生レタス　シスコ＞・低温結球性に優れ、冬どりで栽培容易。・生育は強健で耐寒性に優れ、玉ぞろいがよい。・肉質が厚く、歯切れ・食味がよい。＜バークレー＞●春まきで早どりをねらう栽培に適した早生の多収種。従来のカルマー系品種より4～7日程度早く収穫でき、玉ぞろいがよく、低温肥大性にすぐれる。●玉はボリューム感のある豊円球で、包被性にすぐれ、球芯が細く球尻のまとまりがよい。●春の上昇気温下の栽培でも腰高球・大玉軟球の発生が少なく、安定して良形のL球が多収できる。＜マリア＞●草勢旺盛で、春・初冬どりに適する晩抽・中早生種。●ボリューム感のある鮮緑の豊円球で、球尻はなめらか。●外葉数が比較的多いため栽培が容易。＜ウィザード＞早春～春・秋どりで抜群の早生性と肥大性！玉の形状安定性にすぐれた良質多収種！＜グリーンウェーブ＞栽培容易で多種なグリーンリーフの定番！＜リーフレタス　レッドファイヤー　＞色鮮やかで味のよい、人気の赤リーフレタス！☆～タネをまいてみよう～☆レタスの一般的な発芽適温は、17℃~25℃を確保すればOK！しかし～この時期は寒い～冬。普通に種まきしては～発芽することはなかなかできません。そこで～必要なのが、温床育苗。本来、こ～んな「温床育苗器」があれば便利なのですが・・ちょっとした工夫で格安な資材を利用すればまだ容易に発芽は可能です。外気をシャットアウトする容器などを使ってタネまきしてみましょう。＜種まきの注意点＞＊直播きするよりも、ポリポットに種まきした方が管理がしやすいです。玉レタスは、キク科です。キク科の野菜の種子の特徴は「好光性種子」といって、発芽に光が必要な種のこと。そのため、できるだけ土がかぶらないように、土を掘らずに土の上に種を蒔き、そこへ手でパラパラと土をかけます。土の厚みは、約5ミリ程度を目安にすると良い。＊湿らせたペーパータオルなどに種を置き発根させておくと発芽が綺麗に揃います。透明カバーが最初からついているので、種まきも簡単です！！☆または、簡易的な透明カバーを使ってみるの効果あり。イチゴのパックやペットボトルなどを利用して・・温度を上げる努力をしましょう。＜育苗のコツ＞日中は家の中の窓辺など暖かな場所で管理し、夜は10℃以下にならないように発砲スチロールにビニールや毛布などかけて管理するのも良い。本葉３～４枚の苗に育て上げましょう！＜植え付け時期＞本葉が３～４枚の頃、植え付け⇒＜防寒対策：ビニールトンネル＞市販の大きなポリ袋で、覆ってあげましょう。蒸れ防止のために、ポリ袋の角を切って換気口を確保。＜追肥のタイミング＞玉レタスの結球部分の大きさは、外葉の大きさに比例するとも言われています。そのため「大きなレタスを収穫」するためには、肥料を切らさないようにするのが重要！結球する前に外葉をいかに大きく育ててあげるかが成功への道です。植え付けの2週間後から2週間に1回のペースで追肥をします。＜収穫のタイミング＞球が締まっていたら～球を押してみて弾力を感じたら～収穫時期です。たくさんの「つくったよレポ！」ありがとうございます♪レタス☆塩レモンサラダ詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ぴっかぴか～なレタスを来年もたっぷり、食べたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　ノーデン園芸マット 1-306 単100V-0.9m×1.8m(農電園芸マットノーデン農電マット暖房機器小型育苗アイアグリ農業資材ガーデニング家庭菜園農業用資材園芸用品ガーデニング資材農業用品ガーデニンググッズ園芸グッズ農業園芸道具園芸用具農業用具)☆☆

2016年12月15日

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ミズナの育て方☆種まき（12月）

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ミズナ＜アブラナ科＞京野菜を代表するミズナは、ほぼ1年中スーパーで購入することができますが～本来のミズナの旬は「冬」！独特のピリッとした辛みと香りが魅力の水菜(京菜)！美肌作りに効果のあるポリフェノール群が含まれることからも話題で、女性に嬉しい葉もの野菜です。あのクセのない味わいとシャキシャキした食感がサラダやお浸し、鍋物など幅広い料理に使えるので～あると、とても重宝しますね♬ 普段、スーパーで購入するミズナは、サラダなどで食べるのが主流で、小株のものが主流ですが～最近はさらに食べやすくと・・ベビーリーフの中にも小さな赤ちゃんミズナが入っていて、より身近な葉物野菜になっています。水菜は葉もの野菜の中でも～寒さに強いので、冬でも・・上手に防寒・保温素材を活用すれば～まだまだ種まきが可能なんです！！(=￣▽￣=)Ｖやったね☆☆～タネを知ろう～☆＜京みぞれ＞周年栽培できる！小株どりに最適！・生育が旺盛で株ぞろいにすぐれ、小株どり栽培に適する。・葉は鮮緑色の細葉で切れ込みが多く、葉軸は純白で品質がよい。・食感がよくアクが少ないので、サラダなど用途が広い。＜ミズナ「早生水天」＞１．草丈の伸長が早くそろいがよいです。低温期での伸長性、収量性にとくにすぐれ、最も能力を発揮します。２．鮮緑色の細葉で、葉軸は純白です。バランス（荷姿）がよく、ＦＧ袋に映えます。分けつ旺盛で葉枚数が多くなっています。小株出荷用に好適です。＜紅法師（べにほうし）＞アントシアニンを含みサラダに最適な赤紫ミズナ！・目によいアントシアニン含量が通常のミズナの10倍以上。・ベビーリーフサラダや、漬物、おひたしなど料理のアクセントに最適。・シャキシャキした食感で湯通し程度なら色抜けも少ない。 ☆～タネをまいてみよう～☆＜種まき・乾燥対策＞すじまき、ばらまき、どちらでもOK発芽適温は15～20℃前後なので、冬の時期は、しっかり防寒をして少しでも地温をあげる工夫が必要です。種まき後、水をたっぷりあげ～不織布やビニール袋（ダブル使いだと更に保温効果大）などで覆います。☆＜防寒対策：ビニールトンネル＞市販の大きなポリ袋で、覆ってあげましょう。蒸れ防止のために、ポリ袋の角を切って換気口を確保。＜１回目の間引き時期＞種まきから約１週間～１０日後、双葉がでて本葉が出る頃。形の悪いものや生育の悪いものから引き抜いていきましょう。＜２回目の間引き時期＞種まきから２週間後以降～本葉が２～３枚の頃。＜３回目の間引き＞種まきから約１か月頃。本葉が５～６枚の頃。間引き後、追肥をする＜４回目以降の間引き時期＞種まきから４０日以降、本葉が７～８枚の頃、　草丈２０センチ以上になったら、中株のサラダ水菜として収穫が可能。＜栽培のポイント＞少しずつ、間隔を空けながら～収穫をしましょう。＜ミズナの効能＞葉緑素が豊富で、抗酸化作用やデトックス作用が期待できるうえに、美肌づくりに効果のあるポリフェノールが豊富。ビタミンCやカロテン、鉄分、カルシウム、食物繊維も多く、美容効果の高い、ヘルシーな野菜として注目されているミズナです！！水菜☆簡単ピリ辛サラダ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…子持ちししゃもde南蛮サラダ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…水菜の標準的な種まきは、「春まき」「秋まき」があり、一般的には、約40日～50日で収穫できるミズナですが、冬の栽培は収穫できるまで、約70日～80日ほど時間のかかる長期戦です！時間はかかるけど～その分、たっぷり寒い気温の中で育ったミズナは、冬ならではの・・甘みのある、美味しい葉になるはず☆暖かな春が近づくころには～ミズナもアブラナ科らしく、「とう立ち」が始まり、花芽がつき、最後には～菜の花に似た黄色い花を咲かせます。じつは・・・このとう立ちしたお花も、しっかり「菜花」として食べることが出来ます。菜の花とは、全く違う味なので～コレはこれで楽しみですよ！是非、一度は「ミズナのナバナ」の味を試してみてネ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　希望の種蒔き！10日後収穫！花ひろば ”ベビーリーフの種”【種】【メール便対応可能】

2016年12月14日

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オクラコーヒー☆種まきから収穫時期、焙煎方法

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！オクラ＜アオイ科＞オクラと言えば～夏野菜の１つで、とても栄養価が高く、ビタミンや食物繊維が豊富。あのネバネバには、整腸作用や強精効果、さらには脳の活性化を促す効果もあるとか・・・。ネバネバ野菜は「元気の素」でもありますね♪真夏に咲く花は、ハイビスカスのようで、菜園を彩ってくれていました。そんな食べて美味しいオクラ、栽培しても楽しいオクラ・・・ですが、じつは実をたべるだけでなく、完熟した種子から「コーヒー」が飲めるってご存知でしたか？Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!まじ～？☆オクラコーヒーを知ろう～☆昔々・・コーヒー豆が入手困難だった戦時中に、コーヒーの代用品としてオクラの実を焙煎して飲んでいたという歴史があるようです。「コーヒーの代用品」として飲まれたというコーヒーには、「たんぽぽコーヒー」や「チコリコーヒー」「大豆コーヒー」など多数ありますが、その他にも「オクラコーヒー」もあるとは～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!市販では「たんぽぽコーヒー」「チコリコーヒー」「大豆コーヒー」などは販売しており、手軽に楽しむことはできます。しかし、残念ながら～「オクラコーヒー」は市販されておらず・・飲みたかったら～オクラ栽培から始めなくてはいけません！！(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ☆～オクラ栽培を知ろう～☆＜オクラコーヒーを楽しめるまでの手順＞オクラには大きく分けて2種類あります。☆（５角オクラ）　　　　　　（丸オクラ）●五角オクラ：切り口が五角形（または星形）をしたオクラ極早生品種で栽培しやすいですが、採り遅れるとすぐ筋が入り固くなっちゃう。●丸オクラ：切り口が丸型のオクラ。多少収穫が遅れてしまってもサヤが固くなりにくいのが特徴です。（なかなか菜園へいけない週末フォマーさんに人気です♪）＊また各オクラには、赤紫色のオクラや白色のオクラなどもあります。＜タネを選ぼう＞☆＜タネをまく＞一般的なオクラの種まき時期は、4月～6月ですが・・無理して早く種まきするよりも、暖かな気温が安定してから種まきすると綺麗に発芽が揃いますよ。＜種まき＞＜種まきポイント＞＊オクラの種は硬いので、一晩水につけて～種を柔らかくしておくと発芽しやすくなります。芽出ししておけば～発芽率もup♪ ＊寒さに弱いので、暖かくなって気温が安定したらポリポットで種を蒔くか、直まき＜植え付け＞本葉１～２枚になったころ、間引きをせずそのまま植え付けます。＊一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが～オクラの場合、移植が苦手なので植え付け後うまく根付かない場合があるので間引きをしないで、そのまま植え付けるのがポイント＜間引き＞植え付け後、本葉が３～４枚になったら、元気のない苗を1本間引く。その後、本葉が５～６枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする。＜支柱たて・追肥＞ 1本立てにした後、支柱を立て、追肥をします。＊草丈は品種によっても様々ですが約１メートル以上にもなりますので、長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。＜蕾＞オクラの花は太陽に向かって～早朝から咲きだします！！＜開花＞オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です（同じアオイ科）野菜のお花の中でも1番？2番？とも言われるほど豪華に咲きますよ♪＜開花後の実＞花は早朝に咲いて～午後にはしぼみ始めます。そして夕方には、ぽろりっと、花は落ちてしまいます。(TωT)ウルウル花が落ちた後には～もう小さなオクラができています。＊オクラの花の蕾は、実とよく似ています！間違って収穫しないよう～要注意です！（蕾⇒花⇒実）＜収穫時期＞開花から約1週間後の若いサヤ（7~8センチほど）になったら、収穫時期です。サヤのつけ根をハサミで切りオクラを収穫します。オクラは成長が早いので収穫が遅れるすぐに巨大化して実は硬くなります小さ目～早めの収穫を心掛けて、長く収穫時期を楽しみたいですね☆オクラの収穫時期は6月～10月頃まで・・晩秋の頃には～採り忘れて？大きくなってしまった実は、放置しながら成熟させて「来年用の種」として、採種するのが一般的です＜オクラの種の採種方法＞「サヤが茶色になってはじけるまでそのままにしておく」が基本！しかし、秋の長雨にあたると、サヤの中で種がかびてしまうことがあるのでサヤが茶色になって、振るとカサカサと音がすれば収穫OK。その後、雨の当たらないところに干しておきます。＊通常のオクラ（五角オクラ）は、乾燥でサヤが割れますが、丸オクラはサヤが割れません。こんな茶色くなったサヤを収穫したら～「来年用の種」にしても良し！数個採っておいて・・あとは～「オクラコーヒー」を飲んでみませんか～？ひとさやに数十個の種子が採れます！☆～オクラコーヒーが飲めるまでの工程～☆＜種子を取り出す＞サヤからタネを取り出してみましょう真っ黒な種もあれば・・やや未熟な灰色の種もあります。＜焙煎をしてみよう＞本来こんな「焙煎用器」があるようですが・・・わざわざ購入するのも、もったいないので～フライパンで代用します。⇒１．種を焙煎する。フライパンで、よく炒ります。炒る際には、種がポップコーンのようにパンパン！飛び跳ねますので、フライパンにフタをして炒るのがポイント。ゆっくり～じっくり、フライパンを揺らしながら・・タネの量にもよりますが10～15分ほど？２．十分に色づいた種を、コーヒーミルなどで挽きますコーヒーミルなどがない場合は、すり鉢やミキサーなど代用しましょう。コーヒー豆の粉のようにします。（オクラコーヒーの場合、やや粗めに削るのがコツのよう）３．その後、普通のコーヒーのようにお湯をそそぎます。ポタポタ落ちるのを待てば～４．オクラコーヒーの出来上がりです♪ （v＾ー°）ヤッタネ ☆ 見た目は、全くのコーヒーのようです！肝心の味の評価ですが・・・香ばしさとコーヒー独自の苦み？みたいなものは似ていますが、残念ながら香りや味は、コーヒーとは思えないです。不味くもなく、だからといって美味しい！ってわけでもないですが、コーヒー豆同様、炒り加減で味の深みが変わるようなので、炒り具合や挽き方などいろいろ試してみると、自分に合った味のオクラコーヒーが出来るかもしれませんね♪ でも、これが「コーヒーの代替品」としてなら、十分、美味しく飲めるものではないかと思います。またコーヒーに比べ「ノンカフェイン」なので身体にも優しいのが嬉しいですね☆ コーヒーの飲みすぎは貧血になるというしカフェインの取りすぎも気になるという方は１度試してみてもいいかも！「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月13日

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ホンダ耕運機ピアンタFV200☆試運転してみました♬

おはようございます畑de家庭菜園１年生、神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポート！今回は、家庭菜園初心者が初めて耕運機を使用してみるレポートです！我が家にホンダ耕運機ピアンタFV200 がやってきた数日後、来春の本格的な作業の前に練習を兼ねて、試運転をしてみましたよ～♬Ｏ(≧▽≦)Ｏﾜｰｲ♪さてさて・・このホンダ耕運機のピアンタ、家庭菜園をやらない人でも、TVや雑誌？または噂などで1度は、ちょこっと聞いたことはないでしょうか？家庭菜園、初心者が使う手軽な小型耕運機の中では・・なかなかの高額なお値段にも関わらず、超人気なんです！！何故でしょうね？地味なイメージが強い耕運機ですが～ピアンタのボディーは、菜園にはお洒落すぎるアイボリー！土を耕すのにアイボリーだなんて、驚きですよね？そして、お顔は・・どこか、あのロボット「ASIMO」くんをほうふつとさせるデザインがとても新鮮に感じますね。☆～ピアンタを知ろう～☆■商品詳細家庭菜園やガーデニングを手軽に楽しみたい！そんな方にピッタリなのが、初心者でもカンタンに使えるミニ耕うん機、ピアンタ。自分の手でつくった野菜を家族で味わいたい。自分が育てた草花で庭を彩りたい。そんな夢を実現するためのコンパクトで力強いパートナーです！コンパクトなボディながら、耕うん能力はバッチリ。カセットボンベ1本（内容量250g）でおよそ1時間駆動し、約32坪（106m2）を耕うんすることができます。また、新設計の耕うん爪を採用し、高い効率で作業が行えます。カセットボンベを手元で専用ケースに入れてセットするだけ！従来のガソリンに比べてはるかに取り扱いがカンタンです。また、耕うん作業もスロットルレバーを握ったり放したりするだけでOK。誰でも安心して使えます。ピアンタは、「プロのための作業機」ではなく「誰でも気軽に使えるガーデニングツール」として生まれました。きっとあなたの家庭菜園やガーデニングの頼もしいパートナーになります。⇒オイルをいれて～＜ポイント１＞簡単燃料お求めやすく、取り扱いが簡単な、家庭用「カセットボンベ」が燃料なので持ち運びしやすく、収納もコンパクト。メンテナンスも簡単で手軽にお使いいただけます。カセットボンベだから手や場所を汚すことなくセットするだけ。コンパクトなサイズのカセットボンベは持ち運びや保管も簡単。もっと手軽・簡単に家庭菜園やガーデニングの耕うんが可能となりました。燃料をガスにしたことで、燃料づまりなどのトラブルの心配もありません。長期間の保管後も始動がスムーズ。メンテナンスの手間を軽減しています。専用のカセットボンベをセットして・・カセットボンベは専用のボンベケースに入れてワンタッチで簡単装着。あとは燃料コックを開けて、スイッチを入れ、リコイルスターターを引けばエンジンがかかるので、耕うん作業を手軽に行えます。カセットボンベは専用のボンベケースに入れてワンタッチで簡単装着。あとは燃料コックを開けて、スイッチを入れ、リコイルスターターを引けばエンジンがかかるので、耕うん作業を手軽に行えます。＜ポイント２＞カンタン移動・収納コンパクトだから車や家でも簡単収納。持ち運びや移動、保管時にも使いやすいスマート設計です相棒の「日産　クリッパー」に乗せて・・折りたたみハンドルの採用により、コンパクトに収納が可能。また、持ち運びのしやすさも配慮し、フロントガードとキャリーハンドルを最適な場所に配置しています。いざ～出発です！！キャリースタンドを装着することにより、耕うん爪に付着した土や草を取り除く作業も楽々。その際、本体を持ち上げる必要がありません。さらに、キャリーボックスを装着することにより、爪周りに付着した土が残っていても汚れ付きを気にせずに、そのまま持ち運び収納が可能です。キャリースタンドの装着により、近場の移動もスムーズ。☆～お初、試運転のため～旦那様も登場です～☆知らない方も多いと思いますので～ここでプチ情報。我が家の旦那様ですが、今年の4月から始めた畑へはチラッとみただけで一度も土を耕すとか～タネをまくとか、収穫するとかの農作業は全くもってやったことのない、超初心者です。今回は「耕運機」をただ試してみたい！だけの特別出演です。＊この日の畑デビューのために、わざわざ作業着まで購入しましたよ（笑）畑までの細い道も～後輪がついているので、押しながらいけるので超らくちん！＜ポイント３＞カンタン操作始動から耕うんまでシンプル操作で、安心して気軽に使える。高い耕うん性能で作業効率もアップ。スムーズに走行できる、遠心クラッチを採用。さらに、スロットルレバーを握るとローターが動き、放すと止まる簡単操作により、初心者の方でも安心して耕うんできます。☆～ピアンタを動かしてみよう～☆まず・・最初は、耕してみます。後輪を外して・・カセットボンベ1本（内容量250g）で約1時間駆動、約32坪（106m2）の耕うんが可能。また、新設計耕うん爪の採用によりグングン耕うん。高効率でしっかり作業を行えます。＊動画で耕す様子を撮影してみました♬超初心者が初めて耕運機を使ってみるとこんな風です（笑）アタッチメント（作業機）○畝立て種や苗を植える前に、耕うんした土を盛上げ、作物への日当たり・根の呼吸・排水をしやすくするのが目的です。○中耕・培土種や苗を植える前に、耕うんした土を盛上げ、作物への日当たり・根の呼吸・排水をしやすくするのが目的です。ニューイエロー培土器■尾輪付きで直進性に優れ、野菜全般に幅広くお使いいただけます。グリーン培土器■尾輪付きで直進性に優れ、小さな畝立て・中耕培土作業向け。パープル培土器 ■畝と畝の溝幅が広く初心者でも簡単に畝立てが出来きます。培土車輪 ■培土器使用時の牽引力アップに。狭い畝の間の中耕培土作業にも利用可能です。作業幅：22cm パープル培土器に付け替えて・・人生お初の「畝立て」です！ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮・・・すっごい！ほんの30分程度で～あの粘土土がさらっさら～になり、立派な畝に☆春から始めて数か月、あんなにも必死に耕し・・頑張って畝立てしていた私の苦労は～いったいなんだったのでしょうね。悲しくなります。(TωT)ウルウルちゃっちゃと試運転は終了して、キャリーボックスを装着することにより、爪周りに付着した土が残っていても汚れ付きを気にせずに、そのまま持ち運び収納が可能なのは～本当ににくい気配りです！！「耕運機　買おうかなぁ～」って悩んでいる方へ・・ご自分の畑や環境、条件で・・適切なものを購入して～楽しい家庭菜園を続けていきましょう！はじめての耕運機の選び方☆ よりあるとないでは～雲泥の差です！悔しいけど・・あっぱれ！耕運機様さまです☆これでまた～来年春から少し今より広くなる畑で頑張れそうです♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月12日

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今週の収穫野菜（12月上旬）☆カリフローレ収穫！

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！今週は比較的お天気に恵まれた日が続いた神奈川県。でも～やっぱり朝晩の冷え込みは徐々に厳しくなっており・・とうとう～我が家のハヤトウリも終了の時期を迎えたようです。先週までは、なんとか頑張っていたハヤトウリですが・・さすがにだら～～～んと元気がなくなっています。大きな実はすでに鳥獣たちに食べられてしまい、残っているものは、小さな小さな実ばかり・・(TωT)ウルウルなので・・思い切って、葉を刈り込んで～ハヤトウリのアーチをスッキリさせてみましたよ！！おかげで～陰になっていたタマネギ苗たちにも暖かな日当たりが確保できたようで、喜んでいるようです。☆～菜園の野菜たち～☆＜カリフローレ＞皆さんは、カリフローレという野菜をご存知ですか？花軸の食味を追求し、スティック状に収穫できるように育種したカリフラワー通常のカリフラワーと異なり、固く締まらない頂花蕾を房ごとカットしてスティック状に利用するユニークなカリフラワー。茎は甘みが強く、火を通すと翡翠のような色に変わりとっても綺麗！☆～今週の収穫野菜～☆＜12月上旬＞＜収穫野菜１＞ちょっと適切な収穫時期より早かった、カリフローレ（カリフラワーと間違って収穫しちゃいました・・笑）＜収穫野菜２＞綺麗に巻かなかった結球レタス＜収穫野菜３＞秋採りスナップエンドウ＜収穫野菜４＞トマト各種（ビニールをかけて栽培中～♬）＜収穫野菜５＞ミズナ＜収穫野菜６＞食用菊＜収穫野菜７＞ミズナ　紅法師　＜収穫野菜８＞大根菜（ダイコンの間引き菜）＜収穫野菜９＞赤トウガラシ（今季これにて～終了）＜収穫野菜10＞サトイモ☆～農園サラダ～☆収穫した～たっぷりの葉物野菜などは・・お鍋もいいけど、採れたて新鮮野菜なら、サラダにいいよね☆どっさり盛られたサラダが、全部、自家製の時は～最高のご馳走に見えます！！o(*^▽^*)oあはっ♪空気はカラカラ～で風が冷たいです！今週末は寒くなるようですね。お出かけの際は、防寒対策をしっかり行って風邪などひかないよう～注意しましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　ミズナ苗・京みぞれルーズリーフレタス苗・MASCARA ターニップトップ苗・Sessantina testa grossa 【OPEN10周年特別企画】自宅で育てる！！丸葉　ケール苗2ポットセット【野菜苗★】フレッシュグリーンスムージーの元★栄養化の高い野菜の苗/イタリア野菜：ロマネスコの苗3号ポット 4株セット

2016年12月11日

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はじめての家庭菜園（12月上旬）☆ピーマン終了撤去作業

おはようございます畑de家庭菜園１年生、神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです！今週は比較的、お天気の良い日が続きました。おかげで～少しは菜園作業ができるかな？と思い・・朝10時過ぎころ～畑へ出かけてみると・・・・Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!は、畑に・・日陰がぁ～！！皆さんは知っていましたか？夏の太陽の高さと冬の太陽の高さの違いを・・☆～太陽の動きを知ろう～☆＜夏の太陽　VS　冬の太陽＞　太陽の動き●季節によって変わる太陽の動き●太陽の高さが変わると１　季節によって変わる太陽の動き　太陽は，東の方から出てきて，南の空を通って，西の方にしずんでいきます。しかし，その動きは１年中同じではなく，毎日，少しずつかわっていきます。　夏至（６月２２日ごろ）の日は，太陽はいちばん高い空をとおりますが，この日をすぎると，太陽の通り道は，すこしずつひくくなり，冬至（１２月２２日ごろ）の日は，いちばんひくい空をとおるようになります。　太陽の動き●季節によって変わる太陽の動き●太陽の高さが変わると２　太陽の高さが変わると　夏と冬では，まどからさしこんでくる日光にもちがいがあります。夏の日光冬の日光太陽が高い空を通る夏のほうが，日光は上の方からてらすようになり，地面などを強くあたためます。また，太陽がでている昼間の時間が長くなり，地面などはよくあたたまります。冬は，太陽がひくい空を通るので，日光が部屋のおくまでさしこんできます。(C) 2002-2011 Nippon-Hyojun　より(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ今年は長雨や日照不足で野菜の成長が悪いって思っていたら。。気が付かないところで～もっと悪条件になっていたのね。「理科」ってことは小学生で習っていることのよう～だけど、この歳になると、忘れてしまうことが多くて困っちゃいます（笑）わかりやすい説明に・・感謝ですね☆早く。。工事終わらないかなぁ～！(TωT)ウルウル☆～今週の菜園の風景～☆＜畑編＞そんなわけで・・場所によっては～日陰になっているので写真が見づらいでしょうが～お許しください。＜第6コース＞カブ（アブラナ科）・カラシナ＆ショウガ（ショウガ科）＜第５コース＞ダイコン（アブラナ科）など・ピーマン（ナス科）など＜第４コース＞カリフラワー（アブラナ科）など・キャベツ・白菜＜第3コース＞秋ジャガイモ２跡地・ブロッコリー・サニーレタス＜第２コース＞ほうれん草（アカザ科）ミズナなど・秋ジャガイモ１跡地＜第１コース＞キクイモ（キク科）・カブ・コマツナ（アブラナ科）☆～今週の作業～☆＜ピーマンの撤去＞今年の5月の上旬頃に、植え付けたピーマンや万願寺トウガラシ苗。約7カ月もの、長い間楽しく次々に収穫して楽しませてくれたピーマンたちですが、11月に入ってさすがに寒くなり・・そして追肥もしていなかったので、やや葉も黄色くなっています。（ピーマンの黄葉では、ないと思います。。笑　）よ～く見ると、小さなまだまだピーマンがついていますが、さすがに、12月ともなると大きくなりません。覚悟を決めて、撤去作業を行いました。⇒まずは・・・収穫できるものは、収穫をし～その後は、茎などを切り落としていきました。⇒黒マルチも丁寧に剥がし・・そして「苦土石灰」をまいて・・ピーマン跡地を丁寧に崩し、耕しました！なんだか～とっても、スッキリ！しましたよね☆＜ブロッコリー頂花蕾と側花蕾の収穫＞☆第2個の頂花蕾のブロッコリーも外葉を大きく広げ育っていました。2週間前に収穫したブロッコリーの株には、もう～側花蕾が数個大きく育っていました。わき芽が収穫してくると～さらに収穫の喜びも倍増しちゃいますね♪＜野菜のチェック＞穴あきビニールトンネルないの野菜も順調～♪⇒通路に邪魔なこぼれタネから発芽した「漬菜」は、移動。無事に、根付くといいなぁ～！こちらの・・穴あきビニール内の野菜たちは・・本当に間引きしなくっちゃなぁ～(^^;)☆～今週の収穫野菜～☆ピーマン第2弾ブロッコリー白菜カブの間引き菜サニーレタス第１収穫後のブロッコリー約1週間ほどで、わき芽（側花蕾」大きくなっていました。漬菜万願寺トウガラシキャベツ☆～作業後の菜園の風景～☆一通り作業が終わったお昼頃になると～太陽も位置もあがり～やっと菜園全体に、太陽があたって・・野菜たちも気持ちよさそうに、日光浴をしているようです☆今週末もお天気に恵まれそうですね♪素敵な週末をお過ごしください☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月10日

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ホウレンソウの育て方☆種まき（11月・12月）

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ホウレンソウ（ほうれん草）＜アカザ科/ヒユ科＞すっかり～初冬の季節となりました！霜や乾燥・・または地域によっては雪も。この時期の野菜栽培は、何といっても「寒さ」との戦いです。でも～寒いからと言って、家の中で縮こまってばかりもいられません。今年、最終に種まきするのなら・・「寒さに強い葉物野菜」を選んで、防寒・保温素材を上手に活用するのが、1番！この時期に種まきできる野菜は限られ～「耐寒性の強い品種」で低温でも成長のよいものを選ぶのがポイント！中でも、ホウレンソウは寒さにも強く鉄分やビタミン、カロテンなど豊富です。１年中スーパーに並んでいるホウレンソウですが、本来の旬は冬です。だから～ほうれん草は、冬の緑黄色野菜の代表選手なんです。☆ホウレンソウの耐寒性の強い品種～☆ホウレンソウは寒さに強いので、ほぼ１年中栽培ができますが・・品種によっては暑さに強い品種や寒さに強い品種と様々ありますので、種をまく時期に適した「品種選び」をしましょう。ほうれん草は日長に反応してとう立ちしてしまいます。そのため、とう立ち対策が重要となります。そこで、晩抽性（とう立ちの遅い）の品種を選ぶことが成功のコツ♪☆～タネを知ろう～☆＜まほろば＞■おいしい昔ながらのホウレンソウです。葉は横に広がらず、切れ込みがあり、光沢のある濃緑色です。寒さやべと病に強く、たっぷりとれます。 ■条間15～20cmのスジまきまたは点まきし、本葉が2～3枚になるまでに間引いて株間を4～6cmにします。タネまき前に一晩流水につけておくと発芽ぞろいがよくなります。【ほうれん草種子】アスパイヤー法蓮草【PRIMAX種子】　（サカタのタネ）　小袋【野菜の種】【02P05Nov16】＜寒さに強いほうれん草「アスパイアー」（PRIMAX）＞秋～冬まき用で、葉が濃緑色で美しいホウレンソウです。葉には浅い切れ込みが入ります。寒さに強く、土壌適応性が広いので、つくりやすいのが特長です。＜弁天丸＞べと病レース1～10抵抗性の濃緑秋冬どり種。草姿は極立性で葉の絡みが少なく、収穫容易。ホウレンソウ特有のアクが少なくくせの無い食味。＜アクティブ＞病気に強くまき時期が長いトウ立ちが遅く、萎凋病やべと病に強い。葉は広く濃い緑色で、浅い切れ込みが入ります。草姿は立性で株張りがよく、たっぷりとれます。＜剣葉ほうれん草＞葉に浅く切れ込みが入るほうれん草です。とう立ちの心配がなく病気にも強い品種です。葉肉が厚く農緑で照りがあります。プランター栽培もおすすめです。＜タキシード７(激速ほうれん草)＞生育スピードが早く、特に低温期での伸長性に優れる。東洋種に近い剣葉でありながら超極立性で濃緑の葉色。早く食べたい方、播種の遅れた方にオススメします。生育スピードが早い品種は、栽培期間が短いため管理が楽。プランター栽培の場合も非常に栽培容易です。＜早生サラダあかり＞低温伸長性のよい、栽培容易な赤軸ホウレンソウ！●低温伸長性にすぐれる赤軸種葉柄から葉脈にかけて鮮紅色に色づく、見た目に鮮やかな剣葉型ホウレンソウ。低温伸長性にすぐれ、特に中間・暖地の年内～冬どりに最適する。●アクが少なく、食味がよいアクが少なく、あっさりとした食味で、生食用としてサラダの彩りに最適。●生育旺盛で栽培容易赤軸種としては生育旺盛で葉枚数が多く、株張りは良好。また、栽培が容易で、秋～早春まで播種期幅が広く、家庭菜園はもちろん、ベビーリーフから通常出荷まで用途に合わせた栽培ができる。☆～冬まきホウレンソウのコツ～☆＜プランター栽培　編＞ほうれん草は酸性土壌に弱いので、種をまく前に・・【土壌改良材】すぐ植え石灰などをまいて、調整しておきましょう。⇒＜種まき・乾燥対策＞ほうれん草の種は、すじまき。発芽適温は15～20℃前後なので、冬の時期は、しっかり防寒をして少しでも地温をあげる工夫が必要です。種まき後、水をたっぷりあげ～不織布とビニール袋（ダブル使い）などを覆います。☆＜防寒対策：ビニールトンネル＞市販の大きなポリ袋で、覆ってあげましょう。蒸れ防止のために、ポリ袋の角を切って換気口を確保。＜1回目の間引き＞本葉1～2枚の頃に間引きをします。（株間1～2センチ）さほど密着していないなら、そのまま間引きせず成長させてもOK♪＜2回目の間引き＞本葉7～8枚頃に追肥し土寄せをします＜収穫時期＞草丈が20～25センチくらいになったら、収穫できます。大きく育った株元からハサミで切り取り収穫をしましょう。春先に暖かくなると～とう立ちしやすくなるので早めに収穫をするよう心掛けましょう。☆秋まきホウレンソウのタネまきのコツ☆＜畑　編＞ここでの紹介は「秋作」になっていますが、「冬作」の場合は～種まき後に、「不織布＋トンネルシート」などの防寒資材を使って栽培しましょう。また黒マルチなどを使用して種まきすると、さらに地温が上がり発芽が早い。（家庭de菜園うぇぶたねやさん　より）冬の野菜つくりは、防寒・保湿素材の上手に活用して来年からの収穫を楽しみにしたいですね☆長らく～メンテナンスで写真を見ることができなかったフォト蔵さん。昨日（12月8日）、やっと復活したようです♪まずは・・ほっと一安心ですね☆【復旧のお知らせ】この度は長期に渡り、大変なご迷惑をおかけし誠に申し訳ございませんでした。本日18時10分フォト蔵は復旧致しました。今後は、この様な事態が発生しない様、なお一層の管理に尽力してまいります。今後ともご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。フォト蔵管理チーム「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　＜イタリアンホウレンソウ・メルロ　ネロ＞イタリアのホウレンソウは、ちじれホウレンソウで甘味がギュッと詰まっているのが特長です。クリームパスタやクリームシチュー、スープなどなど、冬の間、大活躍のホウレンソウです！　不織布プランター菜園バッグ丸型 20L【園芸】【家庭菜園】

2016年12月09日

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はじめての耕運機の選び方☆

おはようございます畑de家庭菜園１年生、神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです！初めての耕運機選び＜畑1年生＞今年の4月から～生まれて初めての露地栽培による畑での野菜栽培。クワを握るのも、畑で土を耕すのもはじめてなら～畝立て・マルチを張る作業も、もちろん初めてのこと。憧れの家庭菜園をはじめてみたものの・・・意外と大変で重労働だった、畑でのクワで耕す作業。なんとか・・約半年間、女ひとりで頑張ってきましたが～さすがに歳の限界を感じ、早くもギブアップ！(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ早々に「耕運機が欲しい～！」と願い・・・・そして、とうとう・・じゃぁ～～～ん！！我が家に耕運機が、キター(゜∀゜)ー！！今回、我が家で選んだのはコレ！ホンダのピアンタ　FV200 ♬数多い耕運機の中から何故コレを選んだかというと・・・・家庭菜園の方に人気だから・・・・有名どころだから～安心・お友達やブロ友さんが使っているから・通販ショッピングサイトでも評価が高いから・お洒落で移動が楽だからなどと～色々ありますが・・本来はまず、自分にあった機種を探すのが先のようです。＜耕運機の選び方～ポイント＞１．耕す広さで耕うん機を選ぶ車軸ローター車軸ローター車軸ローターフロントロータリーフロントロータリーリアロータリー車軸ローター車軸ローターフロントロータリーリアロータリーリアロータリープチな FG201ピアンタFV200こまめ F220サラダ FF300サラダ FFV300ラッキーボーイFU400パンチ・エックス F402パンチ・エックス F502サラダFF500ラッキー FU655ラッキー FU755２．機能で耕うん機を選ぶ　車軸ローター式フロントロータリー式リアロータリー式特徴単純な作りなので安価でコンパクト移動する際にはオプションのタイヤ等が別途必要になります。前側にローターがある為、足の怪我の心配がなく安全。畑の際まで耕せます。固い土でもしっかり耕せるのが特徴。重量をかけて深く耕す事が出来ます。ポイント小さな菜園に最適軽量コンパクトプロ用ハイパワー耕うん機初めての方にも簡単。安心して作業ができる均一に耕し仕上がりもキレイ。名称プチなＦＧ201 ピアンタ FV200 こまめＦ220 パンチX F402 パンチX F502 サラダ FF300 サラダ FFV300 サラダ FF500 ラッキーボーイ FU400 ラッキー FU655 ラッキー FU755広さの目安10～30坪10～30坪30～100坪100～300坪100～300坪30～100坪100～300坪100～300坪30～100坪100～300坪100～300坪パワ |★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★最大耕運幅45cm35cm54.5cm63cm63cm45cm45cm55cm45cm51cm60cm最大耕深12cm12cm16cm16cm16cm16cm16cm20cm12cm14cm14cm満タン時運転時間1時間1時間（ボンベ1本）2時間2時間2時間2.5時間40分（ボンベ1本）2.5時間2時間3時間3時間スム | ズ旋回　　　　　●●●●●●正逆転ロ | タリ |　　　　　●●●　●●均一な仕上がり　　　　　　　　●●●折りたたみ式ハンドル●●●　　●●　　　　３．燃料で選ぶ★ガスタイプ耕うん機　ピアンタFV200・サ・ラ・ダFFV300 昔はかなり割高なイメージがあったカセットボンベですが、昨今の原油価格高騰により差が縮まってきました。また、価格も安定しており燃料の劣化もほとんどありません。ガスタイプは、ガソリン燃料の様に使わない時期にキャブレターからガソリンを抜いて～・・・といった作業が無く、お手入れが非常に簡単なので、エンジン製品をほとんど使ったことが無い方にもおすすめです。また、音も静かで排気ガスもクリーンなので住宅地の使用にもオススメです。詳しくは★プラウ　ホンダウォーク ★　★上の条件から～最初選んだのは・・こちらの2種。しかし～第１に悩んだのは「燃料」慣れない「ガソリン」を扱うには、どうしても抵抗があって・・やはり、ココは「カセットボンベ」タイプが初心者には安全かな？と・・☆そして・・次に選んだのが～こちらのタイプ。どちらも「カセットボンベ」タイプですが～馬力・耕運機の大きさ（移動を考えて）・価格を比べ・・最終的に今回、我が家の条件にあったのが・・ピアンタだったんです☆☆～ピアンタを知ろう～☆■商品詳細家庭菜園やガーデニングを手軽に楽しみたい！そんな方にピッタリなのが、初心者でもカンタンに使えるミニ耕うん機、ピアンタ。自分の手でつくった野菜を家族で味わいたい。自分が育てた草花で庭を彩りたい。そんな夢を実現するためのコンパクトで力強いパートナーです！コンパクトなボディながら、耕うん能力はバッチリ。カセットボンベ1本（内容量250g）でおよそ1時間駆動し、約32坪（106m2）を耕うんすることができます。また、新設計の耕うん爪を採用し、高い効率で作業が行えます。カセットボンベを手元で専用ケースに入れてセットするだけ！従来のガソリンに比べてはるかに取り扱いがカンタンです。また、耕うん作業もスロットルレバーを握ったり放したりするだけでOK。誰でも安心して使えます。ピアンタは、「プロのための作業機」ではなく「誰でも気軽に使えるガーデニングツール」として生まれました。きっとあなたの家庭菜園やガーデニングの頼もしいパートナーになります。＜ポイント１＞簡単燃料お求めやすく、取り扱いが簡単な、家庭用「カセットボンベ」が燃料なので持ち運びしやすく、収納もコンパクト。メンテナンスも簡単で手軽にお使いいただけます。カセットボンベだから手や場所を汚すことなくセットするだけ。コンパクトなサイズのカセットボンベは持ち運びや保管も簡単。もっと手軽・簡単に家庭菜園やガーデニングの耕うんが可能となりました。燃料をガスにしたことで、燃料づまりなどのトラブルの心配もありません。長期間の保管後も始動がスムーズ。メンテナンスの手間を軽減しています。●燃料は専用ボンベケースに入れて本体にセットするだけ! カセットボンベは専用のボンベケースに入れてワンタッチで簡単装着。あとは燃料コックを開けて、スイッチを入れ、リコイルスターターを引けばエンジンがかかるので、耕うん作業を手軽に行えます。カセットボンベは専用のボンベケースに入れてワンタッチで簡単装着。あとは燃料コックを開けて、スイッチを入れ、リコイルスターターを引けばエンジンがかかるので、耕うん作業を手軽に行えます。＊CARB（カルフォルニア大気資源局）、EPA（米国環境保護局）、LEMA（日本陸用内燃機関協会）をクリア。 Honda調べ＜ポイント２＞カンタン移動・収納コンパクトだから車や家でも簡単収納。持ち運びや移動、保管時にも使いやすいスマート設計です折りたたみハンドルの採用により、コンパクトに収納が可能。また、持ち運びのしやすさも配慮し、フロントガードとキャリーハンドルを最適な場所に配置しています。キャリースタンドを装着することにより、耕うん爪に付着した土や草を取り除く作業も楽々。その際、本体を持ち上げる必要がありません。さらに、キャリーボックスを装着することにより、爪周りに付着した土が残っていても汚れ付きを気にせずに、そのまま持ち運び収納が可能です。キャリースタンドの装着により、近場の移動もスムーズ。＜ポイント３＞カンタン操作始動から耕うんまでシンプル操作で、安心して気軽に使える。高い耕うん性能で作業効率もアップ。スムーズに走行できる、遠心クラッチを採用。さらに、スロットルレバーを握るとローターが動き、放すと止まる簡単操作により、初心者の方でも安心して耕うんできます。アジャスターピンの採用により、キャリースタンド・抵抗棒・作業機を手軽に交換できます。脱着作業のわずらわしさや装着ピンの紛失も心配ありません。カセットボンベ1本（内容量250g）で約1時間駆動、約32坪（106m2）の耕うんが可能。また、新設計耕うん爪の採用によりグングン耕うん。高効率でしっかり作業を行えます。アタッチメント（作業機）○畝立て種や苗を植える前に、耕うんした土を盛上げ、作物への日当たり・根の呼吸・排水をしやすくするのが目的です。○中耕・培土種や苗を植える前に、耕うんした土を盛上げ、作物への日当たり・根の呼吸・排水をしやすくするのが目的です。ニューイエロー培土器■尾輪付きで直進性に優れ、野菜全般に幅広くお使いいただけます。グリーン培土器■尾輪付きで直進性に優れ、小さな畝立て・中耕培土作業向け。パープル培土器 ■畝と畝の溝幅が広く初心者でも簡単に畝立てが出来きます。培土車輪 ■培土器使用時の牽引力アップに。狭い畝の間の中耕培土作業にも利用可能です。作業幅：22cm さてさて～デビューはいつになることかしら？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月08日

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菊芋☆食べ方レシピ＆あく抜き処理方法

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！菊芋（キクイモ）＜キク科＞天然のインスリンと呼ばれるイヌリンが豊富な健康食材として・・ここ数年、注目されている、菊芋。見た目は生姜のようですが・・血糖値を下げる効果があると言われ、糖尿病や肥満・便秘に効果があると世界中で注目されている食材の１つなんです。。☆～菊芋を知ろう～☆菊芋は、”菊に似た花”をつけ、地下に芋ができるため『キクイモ』と呼ばれています。じつは菊芋はキク科なんです。姿は、生姜に似ていて・・表面が少し凸凹（でこぼこ）しています。味は・・ゴボウとじゃがいもを足して割ったような食味で、同じ健康野菜「ヤーコン」にも似た食感。（ヤーコンほど甘みはないです）きんぴらやサラダ、カレーやスープ・煮物や天ぷらなどにと色々な料理に使って頂けます。☆～菊芋栽培についても、知っておこう～☆栽培方法は、とても簡単で・・どこでも育つため～「バカイモ、ブタイモ」などとも呼ばれているほど。（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ毎年2月~3月頃に、園芸店やHCなどで「種芋」が販売されます。そして、その種球を2月～４月頃に植えて～枯れてきたら収穫するだけ！病害虫の被害もほぼないので、無農薬、放任で栽培が楽しめます。９月頃には、草丈は約1.5～3ｍと大きく成長しますそして、「菊」に似た黄色い花をたくさん咲かせるのです。その後、11月上旬～12月頃。地上の茎や葉が枯れてきた頃、収穫可能です。晩秋から冬にかけて11月～翌年2月までと長く収穫ができるのも魅力です。掘り起こすと～こんな感じで、ボコボコ・・あちらこちらからイモが連なって収穫ができます。☆～菊芋のあく抜き処理方法～☆菊芋の表皮は、とても薄く一気に土を落とし洗ってしまうとすぐ、そこから乾燥がはじまり長く保存ができなくなってしまいます。必要な分を「食べる分だけ」洗って使うのが良いです。＜菊芋の下処理方法＞菊芋の表皮が薄いのでタワシや歯ブラシなどで丁寧に土を落とせば、調理の際、外皮を剥かなくても利用できます。＜菊芋の外皮処理方法＞調理の仕方によっては、外皮の後味が残る場合があります。（煮込みなど）その場合は、包丁やスプーンなどでそぎ落としましょう。＜菊芋のあく抜き方法＞菊芋には少し灰汁が気になるところがあります。綺麗に洗った後、料理にあわせて千切りやスライスした状態あと、10分ほど水につけておくと良いです。☆～菊芋の食べ方レシピ案～☆菊芋はよく味噌漬けなどにされます。＊味噌漬けの作り方＊材料：キクイモ：適量　味噌、みりん、砂糖：それぞれ適量他にも・・生食でも食べられ～シャキシャキパリパリの食感が味わえます。菊芋のスライスサラダ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…菊芋×肉じゃが風でほっくほく～♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…菊芋のシャキシャキきんぴら♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…菊芋の甘辛揚げ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…☆～保存方法～☆＊土をつけたまま濡れた新聞紙などで包んで冷蔵庫へ＊長期保存する場合は、土に埋めておく。＊乾燥保存皮を剥いてスライスして水にさっとくぐらせ、水気を切り天日干しし、完全に乾燥したら密封容器に入れて冷暗所で保存菊芋チップスの出来上がり！生の菊芋は販売期間が短いので、乾燥させることによって、長期保存ができますよ。上手に保存して・・長く楽しみたいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　【送料無料】和歌山産菊芋（キクイモ）生 5kg 土付き【無農薬】テレビで話題のスーパーフード

2016年12月07日

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ダイズ（大豆）栽培☆手作り味噌づくり

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！大豆（ダイズ）栽培＜マメ科＞大豆と枝豆は、元は同じ！って知っていましたか～？じつは。。まだ緑の若い未熟豆が枝豆で・・それが成熟して茶色く乾いてきたものが大豆になるんです。w(゜o゜*)wマジ！？大豆にはたくさんの種類や品種がありますが～栽培する前に・・「どんな用途に使用する大豆なのか？」をハッキリさせておく必要があります。何故って？各用途（豆腐・納豆・煮物・味噌など）によって、加工のしやすさや品質も違ってくるからです。農林水産省では・・「国産大豆品種の事典」を掲載し、「各品種がどんな用途に向いているのか」を判断できるようにしています。詳しくは★農林水産省・大豆の品種★☆～ダイズの種子を知ろう～☆＜大豆種【白大豆 (ふくゆたか) 】＞大粒のものは煮物や煎り豆に、中粒のものは醤油や味噌、豆腐の材料に、小粒のものは納豆などに加工されますダイズは春に種まきし、発芽後植え付けします。未熟なエダマメならば・・初夏には収穫可能ですが・・ダイズ栽培の場合は、夏には収穫せず～猛暑の夏を越し、約半年かけて～秋以降に収穫するという・・過酷な栽培です。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰいつかは～自家製のダイズで・・手作り味噌づくりを作ってみたい～！と、長年夢みていますが～なかなか実現できていません。☆手作り味噌づくりにチャレンジしてみよう☆＜手作り味噌セットの内容＞＜ご家庭でご用意していただくもの＞・鍋・ボール・新聞紙・ラップ・紐・重石はじめてでも簡単！手作り味噌の作り方材料大豆1.3kg、米麹1.5kg、塩700g大豆を水でよく洗いますこの時、虫食いや浮いた豆は取り除きます。大豆に吸水させます洗った大豆に、大豆の4倍量くらいの水を加えて吸水させます。＜ポイント＞鍋などの大きい入れ物に入れて、十分に水を吸水させてください。時間は、夏：6～8時間、冬：14～16時間になります。大豆を煮ます大きめの鍋に大豆と、大豆が少しかぶる程度の水を入れて沸き上がる強火、沸騰間際になったら弱火で煮ます。差し水をしながら3～6時間(圧力鍋なら20～30分)程度です。途中、浮いてきた大豆の皮はすくいとって捨てます。ポイント親指と小指を使って縦につまんでつぶれるくらいまで煮てください。または、大豆を1粒計量器に乗せて押さえ、つぶす時のグラム数が500g程度を目安にしてもいいです。「塩切り麹」を作ります塩700gを630g・65g・5gに分けておきます。大きめのバットなどの上で、米麹1.5kgと塩630gを混ぜ合わせます。ポイント板状の麹は、両手ですり合わせるようにしてほぐし、塩がまんべんなく行き渡るように十分に混ぜてください。大豆をつぶします煮えた大豆をザルにあげ、煮汁と分け（煮汁はあとで使います）、熱いうちにつぶします(冷えるとつぶしにくくなります)。ポイント大豆をビニール袋に入れてタオルを敷き、空き瓶や麺棒などを使ってつぶすと簡単です。「仕込み味噌」を作ります（4）の塩65gと、水500～600cc（あれば、大豆を煮た時の煮汁）を混ぜます。これを「種水」といいます。つぶした大豆に、種水と塩切り麹を混ぜ「仕込み味噌」を作ります。桶に仕込みます「仕込み味噌」を両手で握れるくらいに丸くまとめ、桶の底に打ち付けるようにして詰めます。詰め終わったら表面を平らにしながら中央を盛り上げ、（4）の塩5gを桶の縁の方にふります。ポイント固く詰めるほど、熟成がうまく行われます。重石をのせ、新聞紙でふたをします上からラップで丁寧にぴったりと覆います。押し蓋を置き、重石(約1.2～1.8kg)を乗せます。桶の口を紙(古新聞など)で覆い、ひもやゴムでしっかりと縛って仕込み完了です。直射日光の当たらない涼しい場所におき、熟成させます。ポイント仕込み日を書いたラベルを貼っておくと管理が楽です。これで仕込は完了!! 切り返しを忘れずに仕込みから4ヶ月ほど経ったら、しゃもじなどで全体を混ぜます。これを「切り返し」と言って、桶の底と上部の醗酵の進み具合を均一にする役目を果たします。切り返しをした際には、ラップを新しいものに取り替えてください。切り返しの回数は特にありませんが、梅雨時や夏の暑い時にはカビを除くためにも1ヶ月に1回くらい行うとよいでしょう。ポイント切り返しの際、表面に水が上がっていたら、重石の重さを半分くらいにするといいです。表面にカビのようなものがあったら、取り除いて、蓋などに付いた場合は熱湯でよく洗ってください。いよいよ完成！いよいよ完成です！食べごろの時期は、7～8ヶ月経過して色つやがよく味噌独特の芳香がしてきた頃です。9～10ヶ月も経過すると、おいしくいただけます。小出しして使いましょう。【12月17日（土）以降のお届け】【初回限定商品送料無料】容器付お試しセット/手作り味噌2キロ出来上がり簡単セットなら～混ぜるだけの工程、約30分でOK！今年は～自宅で味噌を作ってみませんか？"フォト蔵さん、復旧のお約束は12月5日（月）だったのに～一向に復活しません。。どうしちゃったのでしょうね？【復旧の進捗状況ご報告】障害原因の機器取り替え作業が想定以上に時間を要してしまい、復旧予定日が12/7（水）に変更になりました旨お知らせ致します。データを安全に保護しながらの復旧作業に多くの時間を要してしまい、多大なご迷惑をおかけしている事、心よりお詫び申し上げます。(TωT)ウルウルかなり深刻な状態のようです。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　【12月17日（土）以降のお届け】選べる手作り味噌セット（米味噌、玄米味噌、麦味噌、豆味噌）/10キロ出来上がり水田電動みそすり機『みそいち』 (100V) [味噌擂り機味噌すり機味噌作り][r10][w1400][s1-120]

2016年12月06日

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ちょこっと菜園☆私のスプラウト

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！12月ともなると～さすがに～野菜の種まきにも制限があります。。でも・・もう少し楽しみたいなぁ～って方へ・・今からでも十分、楽しめる野菜栽培方法をご提案～(^^♪＜第1案＞”カップdeおうち菜園”的なものをご提案～！発芽期限切れしちゃうタネがあったら～是非☆（＊葉もの野菜に限る）これなら、少量で食べたいときに・・食べられる分だけを収穫できるし、緑の少ない～この季節の窓辺も華やかになるかも？⇒＜タネまき方法＞１．底に穴を開ける　　　　２．土を入れて～平らにする＜ワンポイント＞ここで・・一度、カップ全体に水をかけ全体を湿らせておく。（底から～水が流れるまで・・）⇒３．種を蒔く　　　　４．軽く土をかぶせて～霧吹きで水やり。。その後・・・新聞紙などでかぶせて～表面がかわかないように・・毎日チャック☆新聞紙が乾いていたら～新聞紙の上から・・水ふきシュッシュで水をあげる。（芽が出るまでは、過保護）発芽を確認したら・・新聞紙を取って。。日のあたる場所へ移動～土が乾いていたら～水やり～水やりミズナやコマツナも～ベビーリーフとして、食べられるので楽チンかな☆＜第2案＞スプラウトにチャレンジしてみよう～♬一般的なスプラウト栽培は～「かいわれダイコン的」なものですが・・じつは・・最近は～こんな方法で楽しむのが人気なんです！！ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮　知ってた？欧米発！ジャーで育てる新食感スプラウト女子力アップには欠かせない、ビタミンやミネラルが豊富なスプラウト。　サンドイッチやサラダにトッピングしたり、グリーンスムージーにしたり、　面倒な調理要らずで手軽に毎日の食事に採り入れられるのもうれしい！おうちでカンタンにできるスプラウト栽培セットをご紹介します。[セット内容]有機種子（各１袋：ブロッコリー9.2ｇ、ラディッシュ8.2ｇ）ガラスジャー、白キャップ、ステンレス水切りアミ【１日目】白キャップにアミをセットします。ジャーにタネ一袋を入れ、フタを閉めます。　タネを軽く水洗いし、タネの量の３～４倍の水につけて８～１２時間置きます。★ポイント！水切りアミがついているので洗う時にタネがこぼれ落ちる心配がなく、水切りがカンタンです！【２日目以降】毎日、朝晩タネを水洗いし、水切りアミ部分からよく水を切り、アミ部分を下にして置きます。【７～１０日で収穫】容器一杯になったら食べごろです！　冷蔵庫で数日保存できます。サンドイッチにはさんだり、サラダにトッピングして手軽にスプラウトが楽しめます☆～スプラウトの種類を知ろう～☆スプラウトというと～カイワレ大根（ラディッシュスプラウト）やブロッコリースプラウトが知名度も高く人気ですね♬＜かいわれ大根（ラディッシュスプラウト）＞ベーターカロテン、葉酸、ビタミンC、ビタミンKが豊富。ぴりっとした風味。しっかりとした歯ごたえがあり、サンドイッチやサラダなどのアクセントにピッタリ。＜ブロッコリースプラウト＞抗酸化作用、デトックス、効果などで近年注目の成分「サルフォラファン」が豊富。やわらかくクセのない風味なので、グリーンスムージに最適。小さなお子様にもおすすめです。☆でも・・ほかにもたくさんの種類があるんです。それぞれの種子によって、味や食感はもちろん～効果や効能に違いがあるので～☆種子選びにも、楽しみがありますね(^^♪☆スプラウト栽培なら～約1週間から10日ほどで収穫が楽しめるので飽きずに、いろいろ栽培が楽しめそう～！☆最近は～「食べる種子」でも有名なバジルやチアシードのスプラウトもあるので、さらに～女子力の高い方には、興味がそそられちゃうかな？こ～んなに種類がいっぱい！なかなか・・侮れない、スプラウト栽培ですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　

2016年12月05日

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今週の収穫野菜（12月初旬）☆ハヤトウリ終了？

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！先日12/2より始まったフォト蔵のメンテナンス。データベースサーバ不具合により、アクセス障害が発生したとのこと。復旧作業のため、2016/12/2 1:00am-8:30am（予定）でメンテナンスをいましたが・・本日12/4になっても復旧していません。【復旧進捗状況ご報告】復旧に多くの時間を要してしまい多大なご迷惑をおかけしている旨心よりお詫び申し上げます。障害原因の機器取り替え作業をデータを安全に保護しながら行う関係上、復旧予定日が12/5（月）となります。ご理解の程宜しくお願い申し上げます。重ねてお詫び申し上げます。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰもうしばらく・・写真upも写真を見ることもできないようですね。皆様には～ご迷惑をおかけいたしていますが、なにとぞ、お許しくださいませ。なので～今日も、楽天フォト使用の写真となります。☆～屋上菜園の風景～☆先日の11月に降った積雪により・・やはり～ハヤトウリに元気がなくなってきてしまいました。あんなに元気だった葉は。。少しずつ弱り始めていて・・何者かの被害も、続いています。(TωT)ウルウルまだ～もう少し結実しているようなのですが・・こんなに小さいと大きくならないのでしょうね。そろそろ・・ハヤトウリもお片付けかな？どんどん～寂しくなっちゃう屋上菜園です。(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝそんな屋上菜園でも・・今1番鮮やかな姿を楽しませてくれているのが・・秋採りスナップエンドウ～♬収穫量は少ないですが・・小さなさやを着けている姿には、癒されています。黄葉している裏山とのコラボは～なかなかレアな見頃かもしれませんね☆o(*^▽^*)oあはっ♪☆～今週の収穫野菜～☆＜12月上旬＞＜収穫野菜１＞サヤエンドウ＜収穫野菜２＞ハヤトウリ＜収穫野菜３＞ダイコンの間引き菜＜収穫野菜４＞サトイモ＜収穫野菜５＞サニーレタス＜収穫野菜６＞ヤーコン＜収穫野菜７＞★【カラシナ】コーラルリーフプルーム＜収穫野菜８＞ミズナ＜収穫野菜９＞赤トウガラシ＜収穫野菜10＞春菊冬は～葉物野菜に美味しい時期でもあります♬間引き菜も上手に利用して、無駄なく食べたいですね☆素敵な日曜日をお楽しみください。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　☆土壌と瞬時に団粒化！『EB-aエコ(1L)』☆

2016年12月04日

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はじめての家庭菜園（12月初旬）☆秋ジャガイモの収穫！

おはようございます畑de家庭菜園１年生、神奈川県の「中高年ホームファーマー事業」の「体験研修生」による実習講座レポートです！とうとう～12月となってしまいました！今年は長雨やら日照不足などが続き、野菜の高騰が、いまだ続いています。。クリスマスやお正月の準備なども気になる中・・このまま野菜の価格が安定しないまま、年の瀬を迎えてしまうのではないかと、気になります。そして・・気が付けば～心地よい「紅葉」もゆっくり楽しめないまま・・冬になってしまっているのかと思うとちょっと寂しくも感じてしまいます。菜園もあっというまに、寂しくなってしまいました。春から夏にかけては～１週間に2回訪問していた菜園も、今では～やっと１週間に1回の訪問となってしまいましたよ。すっかり～菜園仲間とも会えず・・今週も　ひとり菜園　頑張ります～。☆～今週の菜園の風景～☆ ＜畑編＞＜第6コース＞カブ（アブラナ科）・カラシナ＆ショウガ（ショウガ科）＜第５コース＞ダイコン（アブラナ科）・ピーマン（ナス科）など＜第４コース＞カリフラワー（アブラナ科）など・キャベツ・白菜＜第3コース＞秋ジャガイモ・ブロッコリー・サニーレタス＜第２コース＞ほうれん草（アカザ科）ミズナなど・秋ジャガイモ（ナス科）＜第１コース＞キクイモ（キク科）・カブ・コマツナ（アブラナ科）☆～今週の作業風景～☆＜秋ジャガイモの収穫＞先月の11月下旬頃に、東京都心などの関東・甲信地方の各地で54年ぶりの初雪、そして観測史上初の積雪があったばかりの菜園です。まさかまさか～の、本当の雪には（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!秋ジャガイモの本来の収穫時期は、関東では11月下旬～12月初旬頃。例年通りの気象状況ならよかったのですが・・今年は長雨に日照不足で、秋ジャガイモの成長もイマイチの中・・あの・・妬ましい～積雪！(TωT)ウルウルジャガイモの葉っぱをよ～～～く見ると・・Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!やっぱり「霜？」「雪？」の被害のため、黒くなっています。収穫に出かけた翌日は～また「雨」の予報だったので、大急ぎで・・秋ジャガイモの収穫目的でいってきましたよ！一心不乱になって～作業したおかげで・・秋ジャガイモの跡地は～スッキリ！！☆～今週の収穫野菜～☆＜収穫野菜１＞秋ジャガイモ＜収穫野菜２＞サニーレタス＜収穫野菜３＞からし菜の間引き菜＜収穫野菜４＞白菜＜収穫野菜５＞にんじんの間引き菜＜収穫野菜６＞かぶの間引き菜＜収穫野菜７＞菊芋ヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥ 先週は、もう少し収穫があったのにね。今週はちょっとサボっちゃいました。先週の収穫は★コチラ★☆～同じ研修生仲間の菜園風景～☆徐々に・・少しずつ・・空きがみられるようになってきました。これは～決して、さぼっているだけではなく、ココの畑は翌年2月中旬頃には、県にお返ししなければいけない場所なので・・きっと～次回作をためらっているのでしょう～？！だから～余計に、菜園へ出向く機会も減るし空いた土がむき出しになったままの光景が、寂しく感じさせるのでしょうね。┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～私も・・今回、空いた「秋ジャガイモの跡地」どうしましょ？葉物野菜なら～ビニールかけて、なんとか収穫できるかな？翌年2月中旬には、返す畑・・皆さんなら～「跡地のその後」どうしますか？種まきする？それとも～そのまま？昨日からフォト蔵では、メンテナンスのため写真が見ることができません。【お知らせ】現在、データベースサーバ不具合によるアクセス障害が発生しており、復旧作業を行っております。復旧までしばらくお待ちください。ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。謹んでお詫び申し上げます。とのこと・・もうしばらく・・続きそうですね(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ今日は久しぶりに楽天フォトで写真をupしてみました。今日は、写真見れるかな？（笑）「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　楽天1位イチゴ ( いちご ) とちおとめ直径10.5cmポット苗1個【05P05Nov16】 12/5発送限定　玉ねぎ苗　100本束　中晩性　ネオアース【野菜苗】【タキイ種苗】【玉ねぎ】

2016年12月03日

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シュンギクの育て方☆種まき（11月・12月）

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！シュンギク（春菊）＜キク科＞晩秋から冬は～1年で最もおいしい葉もの野菜の時期です！特にこれからの時期に、お鍋にはかかせない～春菊♬関西では「菊菜（きくな）」とも呼ばれます。でも、ちょっぴり～ほろ苦いので・・葉物野菜の中ではちょっと嫌われ者かな？(＞▽＜;; ｱｾｱｾしかし、この春菊、なかなか侮れません。皆さんは知っていましたか？春菊は「食べる風邪薬」って！＜春菊は食べる風邪薬＞春菊のあの独特の香りは、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、タンを切って咳を鎮める効果があるといわれています。春菊はのぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として昔から珍重されています。w(￣o￣)w ｵｵｰ!まさに～これからの時期、風邪対策にオススメの食べ物なんですね☆さらに～春菊は、βーカロチンやビタミンＢ、Ｃ、鉄分、カルシウムなどの栄養素を含む代表的な緑黄色野菜なんです。特に春菊に含まれているβーカロチンは、普段好んで食べている、ほうれん草や小松菜よりも上回っているんです。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!葉物野菜の多くは種まき時期が、「春まき」「秋まき」とあるのに～このシュンギクは、真夏を除いてほぼ1年中栽培できるのが魅力です☆今年買った春菊のタネ・・まだ残っていませんか？まだまだ年末まで種まきできるので～種まきしてみませんか～？☆～春菊を知ろう～☆シュンギクには、「西日本産の春菊」と「東日本産の春菊」があるのをご存知でしたか～？☆（西日本産：大葉春菊）　　　　　　（東日本産：中葉春菊）違いがわかりますか～？σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 葉の形をよ～～～く見てください！西日本産（大葉春菊）に比べ、東日本産（中葉春菊）の葉は茎が太く～葉がギザギザしていますね♬全国的には風味が強く、葉の切れ込みが深いギザギザした中葉種が主流で、大葉種は、主に九州地方で栽培されているようです、関東ではあまり見かけない大葉品種です。☆～春菊のタネを知ろう～☆じつは、春菊（シュンギク）、葉の切れ込み程度により、「大葉種」「中葉種」「小葉種」に分類されているんです。＊残念ながら～「小葉種」は、最近は栽培されていないようです？！＊大葉種の特徴＊葉は肉厚で食味にすぐれるシュンギク特有の香りがまろやかで、苦みがほとんどないアクが少ないのでサラダやしゃぶしゃぶにおすすめ＜菊之助＞●丸葉系の大葉春菊西日本でおたふく春菊と呼ばれる、特に葉の切れ込みの少ない鮮緑の丸葉系大葉春菊。●肉厚で食味にすぐれるシュンギク特有の香りがまろやかで、苦みがほとんどない。葉は肉厚でやわらかくジューシーな食感。あえ物・お浸しはもちろん、アクが少ないのでサラダやしゃぶしゃぶにおすすめ。●生育旺盛でそろいがよい交配種ならではの葉ぞろい・株ぞろいにすぐれ、生育旺盛で栽培容易。＜大葉春菊＞関西以西で特に好まれている大葉の摘み取り型のシュンギクです。（関東では中葉が商品として主に出回りますが、もちろん大葉春菊も生育可能です）中葉シュンギクに比べ、葉色はやや淡く、葉茎は肉厚で大きく、やわらかくて強い香りがあります。暑さ寒さに強いのが特長です。＊中葉種の特徴＊葉は肉薄で葉の切れ込みが多いシュンギク特有の香りが強く、若干苦みが感じられるほど。お鍋や煮物などにおすすめ＜中葉春菊＞・側枝の分岐が少なく、茎が伸びやすい「摘み取り型」と、・根元から株が張り、側枝の分岐が多い「株張り型」の2タイプに分類されます。＊「小葉種」：葉が小型で、切れ込みが多く、葉肉が薄い品種です。収量も少なく、とう立ちも早いので、現在、あまり栽培されていないようです。＜菊次郎＞石灰欠乏症に強く、そろい上々の株張り中葉種！ ○石灰欠乏が原因の芯腐症の発生が少ない。 ○草姿立性で、分岐性にすぐれる中葉の株張り種。 ○葉の切れ込みは中位。やわらかくて香りがよい☆～タネまきしてみよう～☆真夏以外、ほぼ1年中栽培できる春菊ですが～さすがに冬場は寒いので、この時期は・・トンネル栽培（ビニールかけ栽培）するのが成功のコツ(^^♪＜種まき方法＞＊バラ蒔き、すじ蒔きどちらでもOK。直まき・ポットまきでもOK。＊光によって発芽が促進される「好光性種子」のため、タネが隠れるくらい薄く土をかぶせるようしましょう。＊種まき後は、不織布やビニールをを被せておきましょう。☆＜防寒対策：ビニールトンネル＞市販の大きなポリ袋で、覆ってあげましょう。蒸れ防止のために、ポリ袋の角を切って換気口を確保します。＜1回目間引き＞１回目：本葉1～2枚頃＊成長の悪いものや葉の形の悪いものから間引き、葉が触れ合わない程度（２センチほど）の間隔に最初の間引きを行います＜2回目間引き・追肥＞２回目：本葉4～5枚頃 1回目と同様に間引き、間隔を6～7cmほどに間引き、株が倒れないよう土寄せする。その後、追肥をします＜収穫時期＞葉7～8枚、草丈が15cm以上～25センチになったら収穫可能です。根ごと引き抜くか、根元から収穫をします。また、株元から4枚ほど葉を残し、主枝を手で折るか、ハサミで切って収穫してみましょう。この方法だと、わき芽からまた新芽がでてくるので～何度も収穫を楽しむことができますよ♪(v^ー°) ヤッタネ ☆＜春菊の効能＞春菊は、実に様々な効能を持ち、古くから漢方薬の原料として使われていて、「食べる風邪薬」の異名を持つほどです。性味は寒熱の偏りがない平性で、脾、胃、心、肺、肝に通じると言われ、気滞、水毒、瘀血を改善します。あの独特の香りで、気を巡らせ、精神を安定させるので、月経前の感情の乱れにもおすすめできる食材です。胃腸の働きを良くし、胃もたれやお腹のはり、食欲不振を改善する作用もあるとされています。また血液を流れやすくする力や、痰を切れやすくする力、そしてたっぷりと含まれるベータカロチンやカルシウム、ビタミンＣのおかげで美肌対策にも効果的です。☆～おススメレシピ～☆ 一般的な中葉春菊なら～さっと茹でて、胡麻和えや白和え・お浸しなどに・・・春菊の白和え詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 「大葉種」タイプのシュンギクならば・・是非、サラダに！！また・・収穫したての中葉種でも～十分、美味しく食べられますよ♬春菊のオニオンオレンジサラダ詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 収穫したてのフレッシュな春菊は、柑橘系のサラダに☆ 生で食べる春菊は～まるでハーブのように、香り豊かで美味しいですよ～♪ （*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ（春菊のサラダだなんて～嫌いな方には、衝撃的かもしれませんね）他にも・・たくさんのシュンギクが収穫出来て～保存に、消費に困ったら、これまた～是非とも作ってほしい・・春菊のジェノベーゼ（春菊のペースト）！新鮮採れたてならではの～楽しみ方を是非☆ （バジルような香りが楽しめて、パスタやお肉・お魚料理に・・）☆～翌春が近づいた頃…～☆春菊も「トウたち」しはじめます。o(*＾▽＾*)oあはっ♪ これが～名前の由来になったという、「春に菊のような花を咲かせる春菊の花です」今から種まきすれば～「収穫」も楽しめて、お花も楽しめちゃいますよ☆九州の人は～中葉春菊を・・関東の人は～大葉春菊を・・是非、栽培してみて下さいな。＊ただいまフォト蔵はメンテナンス中です。ご迷惑をおかけいたしますが、今しばらくお待ちください。（2016．12.2　10：00現在）「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　＜新しい仲間＞＜スティックシュンギク＞サラダに向く新しいタイプの春菊葉が上部に集中し「ヤシの木」の草姿となる。葉は小型でキザミは細かい。葉色は濃くないが明るい緑色。茎は淡緑色で真直ぐに伸び、荷姿が美しい。高温期、抽苔期は注意を要するが生育スピードが速く栽培容易である春菊について～いろいろ調べてみると、脇役にするにはもったいないぐらい栄養豊富で美肌効果もばっちり！鍋に入れるもよし、お浸しにするもよし、また、しぼり汁は打ち身や捻挫に、さらには～陰干ししてお風呂に入れると、体の芯から温まる入浴剤にもなるという脇役どころか、主役級の優れものだったんです。＜春菊は食べる以外にも活用できる豆知識？＞つぶした春菊とそのしぼり汁を打ち身や捻挫、おできに湿布したり、しもやけにはしぼり汁でマッサージすると症状が和らぐと、民間療法として昔から珍重されています。さらに、春菊の茎葉をそのまま陰干しして、布袋やストッキングにつめてお風呂に入れると・・・あ～ら不思議！からだを芯から温めてくれる入浴剤にもなります。肩こり、神経痛、冷え性などにおすすめです。また春菊の香りがここでもストレス緩和に役立ってくれます。(ノ・ω・)ノオオオォォォ-なんて～素晴らしい春菊なんでしょう～♬冬場に欠かせない食材ですね。

2016年12月02日

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ダイコンの育て方☆種まき（11月・12月）

おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ダイコン＜アブラナ科＞一般的な冬採りダイコンの種まきは9月～10月の中旬頃で終了となりますが・・「種まきするのを忘れた～」「来春まで長くダイコンの収穫を楽しみたいわ～」って方は、まさに～今が、種まきシーズンなんです！！さあ～春採りダイコンの種まきをしてみませんか～？露地栽培で年内蒔きをしてみよう！ほぼ1年中スーパに並んでいる大根ですが～比較的簡単に栽培できると思いきや・・じつは～結構、大変なんです！何故って？ヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥ ダイコン栽培は本来、「春まき」「秋まき」があります。秋大根は適期にまくとトウ立ちすることは～まず問題ないのですが、１０月中旬の秋大根の種まき時期としては適期を過ぎてしまっているので無理して蒔くと太りきらずにトウ立ちしてしまうのです。　しかし～最近は、改良に改良をされており・・品種さえキチンと選べば～家庭菜園でも1年中栽培が可能なんです☆( v￣▽￣) ｲｴｰｲ＜ダイコンの砦シリーズ　より＞☆～春ダイコン栽培のコツ～☆秋まきや春まきのように普通に種まきしてては、上手に育ちません！でも、ちょっと工夫するだけで～あ～ら不思議？！　春にも大根の収穫が楽しめちゃうんです。暖かな春が近づくと～一斉にとう立ちし、アブラナ科だけど・・黄色い花ではなく、白い清爽な花を咲かせるダイコンです。これは・・これで十分「お花見」として楽しめますがやっぱり野菜なんだもの、、とう立ちさせず食べたいもの！！☆～春ダイコンを成功させるコツ～☆１．とうたちが遅い品種を選ぶ！（コレ鉄則１）＜タネを知ろう＞＜桜の砦(さくらのとりで)＞極晩抽性で低温伸長性に優れる。環境変化に鈍感なため、播種幅が広い「プロ仕様」の越冬スペシャル大根。形状は尻づまり良く中太りしにくい総太りタイプ。生育スピードは中程度で高い在圃性を誇る。温度が上昇していく春先でもトウ立ちが極めて遅く安定している。温度・水分条件に反応した急激な肥大・伸長も少なく収穫作業に追われることも少ない。濃緑の小葉で立性、コンパクト。耐寒性は強く露地密植栽培からトンネル栽培まで幅広く適応。抽根部の皮剥げや首割れの発生も少ない。横縞症にも強く、肌もツヤがあり美しい＜天宝＞トウ立ちがとても遅い青首大根です葉はやや黄葉でコンパクトにまとまり、低温期にとくに尻部の肉づきがよく、肌にテリがあります。ス入りは少なく、肉質がよく、食味がすぐれています。根が地上に抜き上がってきて、長さ37cm、太さ6～7cm、重さ1～1.2kgになると収穫適期です＜春神楽＞●晩抽で低温伸長性、低温肥大性にすぐれる本種の播種適期である暖地の年内～1月まきにおいて抽苔の危険性は少なく、しかも低温下での伸長性、肥大性にすぐれる。●尻づまり良好で根形が安定胴太りになりにくく、尻づまりも良好で根形が安定し、根姿が美しい。そろいがよく、1月まきのトンネル栽培では、根長38cm、根径8cm程度となる。●市場性のある美しい肌首色は薄く、ツヤのある上質な肌なので、青果・加工兼用として市場性は高い。＜三太郎＞煮ダイコンに絶品の短形ダイコン！・抽苔とス入りが極めて遅く、秋から初夏まで幅広く栽培できる。・0.5～3kg程度の大きさで栽培でき、プランターでも作れる短形品種。・肉質は緻密で純白。調理の味がしみ込みやすい。＜天春大根＞トウ立ちが遅い総太りダイコンです。葉がコンパクトなので密植栽培できます。根長38cm、根径7cm程度になり、低温期の太りがよく、ス入りが遅く品質がすぐれています。＊各社、たくさんの冬まきのダイコンの種子が販売されていますが・・まずは～種袋の裏を確認して、・「とう立ちが遅い」・「晩抽性（ばんちゅうせい）」などの表記があるものなら、ほぼOK♪２．トンネル（ビニール）がけで防寒対策（コレ鉄則２）種まき後すぐに、不織布をかけ上からビニール袋を2重にかけて保湿・保温します。☆～では、種まきをしてみよう～☆＜種まき＞＊1箇所に５～６粒ばらまきし、土をかぶせます。＊ダイコンは吸水量が多いので種をまく前に、十分湿った状態でまき、さらに種まき後もたっぷりと水をかけましょう。＊深さが30センチ以上あるプランターや袋などを使用＊畑栽培の場合はポリマルチを敷いて種まき。⇒種まきした後、不織布をかけ上からビニール袋をかけて保湿・保温します。（ビニール袋は、市販の透明のゴミ袋でOK♪）この際、ビニール袋の上部に、換気用の穴を開けておきましょう。1～2か所。＊畑栽培の場合は、換気用の穴は必要ありません。発芽を確認したら、間引きをします＜1回目の間引き＞双葉の頃、生育の悪いものを引き抜き、株間を4～5センチにする。その後、株元に土寄せして不織布とビニールをかけ直す。＜2回目の間引き＞本葉が３～４枚の頃、生育の良いものを残し株間を8～10センチにする。その後、株元に土寄せして（不織布は外してもOK)支柱または、トンネル用の曲がる支柱を立てビニールをかけ直す。＜3回目の間引き＞本葉が６～７枚の頃、生育の良いものを残し株間を15～18センチほどにする。＊株元が触れないよう～間隔をみて、判断してくださいここでしっかり間隔を空けて1本立ちにします。この際、土が乾いていたら～たっぷり水やりをしてあげましょう。＜追肥＞ 3回目の間引き後とその2週間後に追肥をし、計2回はする。＜収穫時期＞品種にもよりますが、根の直径が７～８センチの大きさになったら、収穫時期です。とり遅れると、スが入ってしまったり～とうたちし花が咲いてしまうので早め早めの収穫を心掛けましょう♪＊プランターや袋栽培なら～根がやや短いタイプがおススメ！！今、畑やプランターにある大根も年内、もしくは来年の1月には収穫して食べてなくなってしまうものばかり？上手に「ずらしまき」をして、ダイコン栽培を楽しみたいですね☆さあ～今日から12月。皆さん・・年末の準備OKですか？「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。そして毎日の励みとなっていますプランター菜園ブログランキングへにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪　　　　　　　　　　　　【業務用プロおろし】　　　おろし器おろし金NHK 試してガッテンためしてガッテン坂上忍の成長マン月曜から夜更かし大根おろし器時短だいこんおろしダイコン卸業務用プロおろし東急ハンズ【ネコポス不可】【20P05Nov16】 ※正規品送料無料電動おろし器 NEWおろしちゃん楽々雪見鍋ダイエットすりおろしりんごおろし金大根おろしダイコンおろし山芋にんじんリンゴ大根おろしみぞれ鍋大根おろしアート大根おろし器電動レシピ離乳食介護食フードプロセッサー

2016年12月01日

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