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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2月28日です!いよいよ~2月も最終日となりました♪オォォー!!w(*゚ロ゚*)w☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリーお片付け地&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー&春ジャガイモ><春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業内容~☆前回はキクイモ栽培用のマルチがけをしましたが・・今回は、エンドウです。⇒スナップエンドウ、サヤエンドウの苗を植え付けたのは11月中旬頃。防寒対策のため、防虫ネットをかけていましたが~そろそろ苗も動く頃。ネットを外して観察してみると~~~w(☆o◎)wガーン 雑草がいっぱい!!オォォー!!w(*゚ロ゚*)wっと、ちょっと待った!!雑草を引く抜く前に~ちょこっと土を診断してみませんか~? 畑に生える雑草を見れば~土が肥えているか?痩せているか?がおおよそですが、判断の材料になるという。。大がかりな土壌診断をするのは~お高いですが、畑の雑草で土地の肥え具合をある程度、知ることができれば~経済的です!(笑)(オオイヌノフグリ)・・多分(^_^;)<雑草で知る土壌診断>・ハコベが繁って大きな花をたくさん咲かせていれば畑としては肥えて文句なしと言います。(PH7.0 程度と診断されます)・次に土地が肥えている箇所にはオオイヌノフグリが生えます。青くて大きい花が咲き乱れれば畑が肥えています。(PH7.0程度)<栽培に適した野菜>エンドウ、ホウレンソウ、ニンニク、ナス、大玉トマトショウガ、タマネギ、ピーマン、玉レタス、キャベツ、白菜、メロン*野菜のほとんどが無肥料で育つ。エンドウたちのそばでは、オオイヌノフグリが咲いていたので~土質が中性で肥沃な土壌と言えます。(自然栽培に適した畑であるという指標にもなる。)*でもある意味。。ココだけ肥料が残っていただけかもしれませんが。。(笑)しっかり土壌診断した後は~気分よく雑草を引き抜いて・・土寄せして、スッキリさせました。(≧∇≦)b いいね♪<支柱を立ててみよう!ネットを張ってみよう!>⇒ツルが伸び始めてきたら~防虫ネットを外して畝の脇に支柱を60センチ間隔ほどで立てて、園芸ネット(または、ヒモなど)を張り固定します。ネットを張り終わったら、ツルを誘引してあげます。成長していけば~その後は自然と絡むようになりますので安心ですね♪☆~今週の収穫野菜~☆すでにエンドウの花が咲いている地域もあると聞きます。我が家のエンドウも早く可愛いお花、咲いてくれないかな~?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月28日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~トウモロコシ~☆<イネ科>世界三大穀物の1つ、トウモロコシ。世界中で愛されている作物ですが~とうもろこしの粒と、ひげの数は同じ!って知っていましたか~?粒の数は品種によって違いますが、1本で約600粒もの実がついています。とうもろこしの下の方の実が詰まっているのは、絹糸の成長が下から始まるためです。上の方になるにつれて受粉から収穫までの期間が短いため、下の実と比べると実が成長途中なのです。(食育ずかん より)夏野菜の大物選手!とうもろこし。ジューシで甘みが強くぷりぷりとした食感が魅力♪野菜栽培の中でも~1位2位を争うほどの、肥料食いの王様でもあります。一般的な種まき時期は3~4月ですが・・最近は1月~2月からでも種まき可能な早生種がいっぱいあるんです。トウモロコシと言えば、夏のイメージが強いですが・・虫が多くなる夏前の収穫を目指して、甘くて実がビッシリと詰まったトウモロコシを楽しみましょう!☆~タネを知ろう~☆<早生フィーバー82 >一足早い夏のおとずれ!1.黄色と白色の粒が3:1の割合で混じる、食味極上のニュータイプの スーパースィート系スィートコーン。2.播種後82日(フィーバーより4日早い)で収穫できる早生種。3.雌穂は皮つきで380g以上の大穂がよく揃い、粒列16条位で並びよく、従来の品種に比べ穂先まで美しく着粒する。又、粒色と包皮の色ともに濃いので市場性が高い。4.草丈は170~180cm位、茎、支根がしっかりしているため倒伏しにくく腋芽が少ない。葉は黒葉系のやや広葉である。<ゴールドラッシュネオ>大人気シリーズに2017年、新品種登場!スイートコーン「ゴールドラッシュ ネオ」「ゴールドラッシュ」の特徴である食味の良さや、栽培のしやすさをそのまま継承し、熟期が82~83日と「ゴールドラッシュ」より少し早生の品種です。加えて雌穂は少し大きめサイズで収穫できます。特にハウス栽培やトンネル栽培など早い作型がおススメです。<みわくのコーン ゴールドラッシュ>●品質がよく、おいしい。粒皮がやわらかく、さわやかな甘みの高食味タイプ。皮の残りが少なく後味すっきり。●中早生イエロー品種。熟期は83~84日で高食味タイプの中では、かなりの早生性があります。●雌穂は2L以上で、先端不稔が少なくよくそろいます。栽培環境に左右されにくく、形状が安定しているので秀品率が高く収量が安定します。皮色も濃く、旗穂もしっかりしているので、包皮つきの見栄えもよいです。●発芽・低温伸長性がよいので、トンネル栽培など早い作型から安心して栽培が可能。<ハニーバンタム20>ハウス・トンネル栽培向きの早出し用大型極早生品種●ハニー系の改良品種で極早生。●雌穂は360g以上でよくそろい、包皮色、しまりもすぐれいる。先端不稔は極少なく秀品率が高い。●適応性は比較的広いが、とくにハウスからトンネルの早出し栽培に能力を発揮する。必ず無除けつ栽培をする。<スイートコーン・カクテル84EX>●従来のバイカラー種より粒皮がやわらかく、甘みがレベルアップした中早生種。●粒の並びが整い、穂先までよく着粒し、先端不稔が極めて少ない。●中間地のマルチ栽培では、播種後84日程度で収穫ができる。【バイカラーコーン】<おひさまコーン7>●粒皮が特にやわらかく、糖度が高い食味重視の極良質強甘味種。粒色はやや薄めの黄色で光沢がある。●熟期は中早生。一般地のマルチ直播栽培では、播種後86日で収穫が目安。トンネル栽培、マルチ栽培、露地栽培に適する。●穂重は苞葉付きで400g前後。太みのある穂形でボリューム感にすぐれる。穂先までよく着粒し、先端不捻は少ない。●苞葉のかぶりがよく鳥害や虫害に強い。外皮色は濃緑色で旗葉が大きく外観にすぐれる。●草丈170cm程度で茎が太く、草姿はコンパクト。<おおもの>・糖度20度あたりまえ!サイズだけじゃない! 甘さにも絶対の自信あり!・皮付穂重500グラムにもなるサイズは他品種より確実に大きくなることを意味します。 しかし、サイズは「おおもの」を表す特徴の一つに過ぎません。 注目すべきはその糖度。 安定して糖度20度前後を出し、他のスーパースイート系品種をさらにワンランク上回る甘さと美味しさが自慢です。☆~トウモロコシ抑制栽培の種まきのコツ~☆英国 ガードマン(GARDMAN) 地温計/あす楽対応/☆~トウモロコシのタネの芽だしをしてみよう~☆これなら・・確実に芽はでるはず!多分。。。☆<芽だしの方法>1. 種を5~6時間水に漬ける。2. 水気を十分に含くませた柔らかな布で種を覆い、ビニール袋の中にいれ、さらにタッパーなどに入れ2~3日ほど 日向に置いて、発芽を待つ。*ホットカーペットなどを利用して保温(30度くらい)してもOK.3.90%以上発芽を確認できたところで、ポリポットにタネをまきます。☆~タネをまいてみよう~☆<種まき方法> 「直まき」・「ポットまき」があります。(我が家ではポットまき) 1穴または1ポットに、1~2センチの深さに2~3粒の種をまきます。*トウモロコシの種のとがった部分をヘソと言い、ヘソを下にすると発芽率up♪ *鳥被害にあう場合があるので、必ずネットや不織布などをかけておきましょう。気温が下がる夜(10℃以下になる場合)は、 電気座布団やホットカーペットなどの上に~ 加温状態を保つため、発砲スチロールや透明ケースなど使いビニール・毛布などをかぶせ 温度を調整し管理します。またコタツなどを利用しても♪(直火は危険です)不要品の透明プラ箱(衣装ケース)を使ってみる手もあり温床育苗方法は他にもいろいろ・・☆コチラ☆*ポットまきの場合:本葉が1~2枚の頃、元気の良い苗を残して大きなポットに1本立てに植え替え、1回目の追肥をします。注:追肥をする場合、葉にかかると肥料焼けをしてしまうので丁寧に追肥をしてください<苗の植え付けの時期>*ポットまきの場合:草丈20~25センチになったら、植え付けます。 植え付け後、2回目の追肥をします。<株間> ・プランター栽培の場合:深型25センチ以上の横型で2~3株植え付けます。植え付け後、2週間に1回の追肥と乾燥しないよう水の管理を繰り返せば~ プランター栽培でも、こんなに大きく育ちますよ☆トウモロコシ栽培のもう一つの魅力は~この若採りのヤングコーンも美味しく食べられること。また、そのトウモロコシのフサフサしたヒゲも「ひげ茶」として活用でき、商品になっているほどの健康効果があります。そして~最大の魅力が・・採れたてのトウモロコシがもげること?!o(*^▽^*)oあはっ♪<収穫時期> *絹糸(雌花)が出てから約22~25日、 軽く皮を剥いて先端の粒の色が色づいていれば~収穫の適期。鮮度が落ちやすく、もぎたての実を、その日のうちに食べるのが一番なので~ぜひ家庭菜園で挑戦してみたい1つですね☆うまくずらし蒔きしていけば~年内で3回ほどトウモロコシ栽培が可能なんです!*トウモロコシはあまり連作障害は出ませんが、連作するとやはり生育が悪くなります。少なくとも1年は栽培しないほうが無難のようです。イネ科はクリーンクロップといって、土壌をきれいにする作物として知られています。イネ科は栄養過多の土壌から養分を吸い上げてくれます。また、連作をもっとも嫌うナス科とアブラナ科の輪作計画の1つに「イネ科」をローテンションに入れておくと、連作障害に悩まなくていいかもね♬「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月27日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!関東では雨がほとんど降らなかった1月に比べ、2月は傘を持つ日が少し増えましたが・・・降る量は少なく、2月のこれまでの月降水量も平年より少なくなっています。。゚(。>ω<。)゚。ピードンヨリ~曇り空になっても、結局「恵みの雨」までには至らなく、せめて、芽吹くほどの雨が降ってほしいなぁ~と空を見上げてしまいます。☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>それでも、いつ雨が降るのか・・わからないので、雨が降ってないうちに出来ることを!オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×第1弾ダイコンお片付け地キャベツ×ブロッコリー×インゲン種まき×芽キャベツ&茎ブロッコリーお片付け☆~今週の作業風景~☆<春ジャガイモを植え付けよう!>前回は、早々にインゲンの種まきをしましたが、今回は「春ジャガイモ」の植え付けです!!(≧∇≦)b いいね♪⇒今回の春ジャガイモ栽培も、葉山農園と一緒でマルチ栽培です。⇒<ジャガイモマルチ栽培方法の利点>ジャガイモは光が当たると有毒物質(ソラニンなど)が発生させるため、「土寄せ」の作業が欠かせませんが、意外にこの作業が辛い!?そこで、「黒マルチ」を利用して雑草抑制、乾燥防止、地温上昇、土寄せ不要などの効果が期待できます♪*詳しいジャガイモのマルチ栽培方法は★コチラ★⇒<ダイコンのコンパニオンプランツ>⇒<ダイコンのコンパニオンプランツ>ダイコンはアブラナ科です。モンシロチョウやコナガなどの幼虫が寄生して葉を食害する被害があります。また連作障害を避けるためには、同じ場所でのアブラナ科の栽培期間を2~3年あけるようにします。<相性の良い野菜(科)>・キク科(シュンギク・レタスなど)・セリ科(ニンジンなど)☆~今週の収穫野菜~☆ダイコンのコンパニオン効果は、冬の時期(害虫被害が活発ではない時期)なのであまり感じられませんでしたが・・春ダイコンになれば~効果がハッキリ感じられるのかな?ドンヨリ~曇り空の日は、体感も低く感じますね。。また、花粉も飛んでいるし・・。体調を崩さないよう注意しましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月26日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&春ジャガイモ> <春ジャガイモ&春ジャガイモ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業内容~☆<キクイモ用の畝たて&マルチ>すでに今年の菊芋栽培は、ただ今~芽だし中~♪☆詳しくは★コチラ★⇒植え付けまでは、まだ先になりますが~ちゃんと場所を確保しておこう~!っと、耕運機部長さんに耕してもらい、畝たてをしてもらいました。しっかりとマルチをかけて、今から地温UPを狙っています♪( ̄ー ̄)bグッ!!<春ブロッコリー>長い~畝の「春キャベツ&春ブロッコリー」。ネットをかけたままだったので、大きく育っているのを見逃し気味!(*ノω<*) アチャー ⇒気が付いた頃には~すでに、すっかりでっかくなっていました。今年は暖冬気味だったためか、春ブロッコリーも大きく育ち、嬉しい収穫となりました。☆~今週の収穫野菜~☆<ダイコン(三太郎)><春キャベツ><小かぶ><春ブロッコリー><コマツナ><紅芯ダイコン><ブロッコリー側花蕾(わき芽)>春夏野菜の準備に冬野菜&早春野菜の収穫とこの時期は大忙しです☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月25日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!2019年2月24日からは七十二候の一つ『霞始靆(かすみはじめてたなびく)』です。 霞始靆(かすみはじめてたなびく)とは、霧やもやのため、遠くの山や景色がほのかに現れては消え、山野の情景に趣が加わる頃。春に出る霧を霞(かすみ)と呼び、夜の霞は朧(おぼろ)と呼ばれます。ぼんやりとかすんだ風景にも美を見いだしてきた日本人の繊細な感性を先人の句からも知ることができます。(お天気.comより)☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>前回訪問したのは、2月上旬頃ダイコンとワケギを撤去したので、少しスッキリしています?オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×第1弾ダイコンキャベツ×ブロッコリー×ニンジン×芽キャベツ&茎ブロッコリー☆~今週の作業風景~☆<お片付けしよう~!>なかなか大きく育ってくれなかった、この芽キャベツ1本。背丈は低いながらも~やっと玉も揃ったので収穫&撤収です。☆大きなものは~手のひらにのせても、存在感バッチリ!( ̄ー ̄)bグッ!!今年は茎ブロッコリーは1株でしたが、十分楽しませてもらいました。追肥が追いつかず、最後は茎も細くなっちゃっています。そろそろ~とう立ちも本番になって黄色い花畑になる前に、収穫を兼ねてお片付けを決行!!<新しく畝たて&マルチをかけよう!>⇒芽キャベツ&茎ブロッコリーを撤去した後は・・丁寧に耕して、石灰まいて~新しくマルチを敷きました。⇒同じく、しばらく放置状態だった1月中旬頃に撤去したニンジンのお片付け地にも、新しくマルチをかけました。これで~すぐにでも、新しく種まきができそうです♪(≧∇≦)b いいね♪<つるなしインゲンの種まきをしちゃお~!>ちょっと種まき時期には少し早いのですが~暖かな陽気に誘われて~「つるなしインゲン」の種まきをしちゃいました。ヾ(°∇°*) オイオイ ・・大丈夫か?⇒本当は、「ニンジンの種まき」をしたかったのですが・・ココの畝の前作は人参だったため、断念!かといって~芽キャベツ&茎ブロッコリーを撤収した場所は、石灰をまいたばかりなので、すぐに種まきできないので・・・(*ノω<*) アチャー 無事に発芽してくれれば・・良いなぁ~っと、ただただ願うばかりです。。(´-ω-`)シュン☆~今週の収穫野菜~☆<芽キャベツ><茎ブロッコリー>暖かい日が続いてほしいなぁ~でも、その前に、もう少し「恵みの雨」が欲しいところ。。今日も穏やかな日になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月24日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!このところ、少しずつ・・春めいてきた日本列島。このまま本格的な春を迎えそうな勢いだあ~っと思ったら、まだまだ油断はできないのかな?外は風が冷たい!!それでも・・確実に”春へ向かっている陽気”が続いているので春の準備!!に気合が入ります。(o'艸')クスッさあ~今回も、頑張るぞ!!☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリーお片付け地><第2弾キャベツ×ダイコンお片付け地&長ネギお片付け地><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業内容~☆<春ジャガイモを植え付けよう!>春の菜園スタートは、春ジャガイモの植え付けからですが・・梅が咲いたら春ジャガイモの植え時です!!春ジャガイモの栽培は、寒さがまだ残る2月中旬~3月上旬にタネイモを植え付け、 梅雨入り前後の5月下旬~6月上旬、収穫するのが一般的です。2週間ほど前に、牛ふんなどの堆肥&苦土石灰をまいて、耕運機をかけましたが恵みの雨が降った後なので、もう一度丁寧に耕運機をかけてもらいました。⇒その後、前回の痴話げんかを教訓に?畝幅90センチとお願いしてから、畝たてまでしてもらいました(笑)<今回はジャガイモのマルチ栽培!>マルチ栽培を行う際は、畝幅90cmの一条植えか、 畝幅110cmの二条植えとし、高めに畝をたてます。<浴光催芽の方法(芽だし)>定植の15〜20日前に、種芋を屋外またはハウス内で、シートや新聞紙、または光が透るコンテナや箱に並べます。*直射日光のあたらない場所で雨があたらず、10℃~20℃の温度が保てる場所で・・・昼は日光に当て、夜はシート等で保温します。 芽の揃いが均一になるよう、2〜3回種芋の位置を入れ替えましょう<種イモの目安>1個の種芋の大きさ(重さ)が30~50gが目安で、1個の種芋が小さく50g以下なら~ 種芋を切らずにそのまま丸ごと植え付けてもOK。しかし、1個の種芋が大きく100g以上ある場合は、種芋を切る作業をします。*詳しくは★コチラ★⇒覆土が12~15センチ程度となるよう~深めに溝を切り、種芋を植え付けます。タネイモの間隔は30センチ程度が目安。⇒タネイモとタネイモの間に、牛ふん堆肥&肥料を置きました。*種イモに肥料が当たらないよう注意。溝を埋め戻して黒マルチを被せてたら~出来上がり!A:畝幅60センチで、高さ20センチ程度B:畝幅90センチで、高さ20センチ程度。C:畝幅90センチで、高さ30センチ程度。条件を変えて、3通りに畝を作ってみました。さあ~どんな結果がでるか、楽しみです☆(≧∇≦)b いいね♪<お片付け>ブロッコリーの葉がたいぶ、食べられてしまっているので思い切って、撤収です。⇒コチラもついでに、耕運機をかけてもらっちゃいました。( ̄ー ̄)bグッ!!まだまだ寒暖差が激しいときがありますね♪もう~しばらく、天気予報と睨めっこの日が続きそう~!素敵な一日になりますよう~に☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月23日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2月22日は、にゃんにゃんの日(猫の日)です♪<猫の日とは>英文学者の柳瀬尚紀氏らによる「猫の日制定委員会」が1987(昭和62)年に制定。ペットフード工業会が主催。「ニャン(2)ニャン(2)ニャン(2)」の語呂合せ。全国の愛猫家からの公募でこの日に決まった。ちなみに~犬の日 「11月1日」。。珍しく、我が娘が真面目な顔して「2月22日は、何の日だか知ってる?」って聞いてきて~自慢げに教えてくれました。(o'艸')クスッ☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地> <ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリーお片付け地><第2弾キャベツ×ダイコンお片付け地&長ネギお片付け地><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業内容~☆<捕植用タマネギ苗を植え付けてみよう~>タマネギ苗の植え付けは~一般的に10月下旬から11月が植えどきです。 タマネギ苗は、真冬に入るまでに十分地中に根を張らせ、春になったらすぐに勢いよく育つようになるのですが・・植えつけ後、欠株が生じたら早めに残り苗で補植し、株数の完全な確保を図るよう心掛けるのがコツ。毎年、寒い冬の間に凍み上がってしまいダメになってしまったりまた、タマネギ苗の植え付けのタイミング逃してしまったときなどのために、定植時期用タマネギ苗と補植用のタマネギ苗をずらしまきしているのですが、今年は暖冬のためか?あまりタマネギ苗の欠株が多くなかったので、屋上で育てた苗がたっぷり余っちゃいました。。(*ノω<*) アチャー ⇒なので~今回は、捕植用タマネギ苗を先日新しくマルチを張った畝に、植え付けることに決定!でも全部は植え付けません。畝の端に沿って中央の植え穴はそのまま・・・。何故って?それはね♪ここの畝には春夏野菜のカボチャを植え付ける予定地だから。<カボチャのコンパニオンプランツ> 相性の良いもの代表的存在は ネギ類:ネギ・ニンニク・ニラなど カボチャ(ウリ科)は、ネギと一緒に育てることで連作障害やツル割れ病などの予防になると言われています。育苗中のカボチャ苗が大きくなったら~補植用タマネギ苗のそばに植え付けたいと狙っています☆少しでもコンパニオンプランツの効果があったら~いいな!( ̄ー ̄)bグッ!!☆~今週の収穫野菜~☆上手に根付いて~タマネギとして収穫できたら、ダブルラッキーだね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月22日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~エダマメ(枝豆)~☆夏野菜のマメ科の野菜の中では~代表格なエダマメ。 枝豆の種類は、大きく分けて3つ! 「緑色の豆(白毛種)」・「茶豆(茶豆種)」・「黒豆(黒豆種)」などがあり その品種も豊富なので、どれを栽培したらいいのか悩んじゃいますね。 更に品種によっては栽培期間により 「早生」・「中生」・「晩生」とあり美味しいエダマメを栽培するためには~ ずらしまきしながら~2~3種類、多い人では5~7種類もの品種を 組み合わせて栽培するのが~一般的な楽しみ方なんです。☆~エダマメの品種を知ろう♪~☆<2月~3月に種まき可能な品種><いきなまる>(プロ用)79~80日タイプ(関東標準)の早生品種で、幅広い作型に適応する●3粒莢率が高く、ほんのり香りがあるおいしい枝豆。●ハウス・トンネル作型でも安定して着莢するタイプ●密植栽培に向く品種であり、密植した方が(株間15cm程度)樹が伸びて収量も増加する<おつな姫>(プロ用) 1.ゆで上がりの莢が鮮やかな緑色で美しい白毛品種です。 2.収穫時の子実色は緑色で、登熟時の種皮色は緑色のいわゆる「青豆」です。 3.独特な芳香に加え、甘みとうまみにすぐれた茶豆風味です。 4.80日タイプ(関東標準)の早生品種。 5.白毛の大莢で3粒莢率が高く、上物率と収量性も高いです。 6.莢の充実よく、全体にまんべんなく着莢するので荷姿もよいです。<サッポロミドリ>・市場が認めたロングラン品種・草勢強く分枝が少ない極早生品種。・食味はきわめてよい。<サヤムスメ>・病気に強く濃緑・極太さやの中早生品種・根張り強く移植適応性高く早まきも可能・地力ある圃場で草勢を確保する<ユキムスメ>食味が極めて良い枝豆です。 草勢は旺盛で、草丈は70cm程度とやや高いです。 着莢は斉一で実入りが良く揃う 莢はふっくらした大莢で実入りが良いです。 2~3粒莢の割合が高い。 <月夜音>● 早出し栽培に向く極早生品種 ● 低温着莢性にすぐれ、不良条件下でも莢つき良好 ● 甘味が強く食味にすぐれる <味風香>●「サッポロミドリ」並みの熟期の早生品種●ショ糖、遊離アラニンの含量が高いことから甘みが 極めて強く、独特の旨み、香りがあり食味に優れる●草勢は旺盛で倒伏性はやや強い。●白毛の大莢で実入り良好。莢色はやや淡いが美しい鮮緑色●着莢数が多く、収量性が高い<莢音>開花・収穫ともサッポロミドリ並みの極早生。白毛・極濃緑の大莢でボリュームがある<早まき枝豆 「天ヶ峰」> 極早生では珍しく、3粒莢が多い収量性抜群の白毛エダマメです。トンネル栽培や露地の早まきに適し、プロの生産者もハウス栽培の早まきに使う品種です。<恋姫> 上品な味わい、新しい味です!●大さやでさやつきが良好な多収品種です●青臭みなく甘み強気食味優れる●さや離れがよく機械もぎに向きます 従来と違ってえだまめ特有の臭みが少ない品種です。 ☆~品種が決まったら、種まきしてみよう~☆⇒<種まき方法>タネまきは、ポットにタネまき用の培土を入れ、湿らせた後ポットに2~3粒のタネをまき、土をかけたら上から軽く手で押さえます。 種まき後、水やりをしたら~発芽までは水遣り不要。 種まき後は、簡易温室などで管理し発芽させる。*詳しくは★コチラ★ 種まき後は、マメ科なので?鳥などの被害に合うことがあります。 そのままではなく、必ずネットなどをかけるなどして、対策して育苗しましょう~。<植え付け> 発芽後、本葉2~4枚になったら、1株2本立ちにして植え付け鳥被害、害虫予防のために、ネット等を被せておく<追肥・土寄せ時期> 植え付けから2週間後から追肥をスタートします。2週間に1回、追肥と土寄せを行います。<開花時期> 植え付けから1か月後の頃、小さな~小さな花を咲かせます。この時期はとても重要なので、見逃さないようにしましょう。<上手にサヤを着けさせるコツ!>エダマメは、開花中から開花までに乾燥してしまうと花が落ち、 莢が着かなかったり、実が入らなくなってしまうことがあります。特に花が咲きだした頃、 乾燥気味なら、水をたっぷりとあげ水切れさせないよう注意しましょう。 枝豆を上手に栽培するには、「実が入る時期に雨が必要」といわれています。 実入りの時期に水分が足りないと実が膨らみませんので、さやがつきだして、晴天が続き乾燥しているのであれば、水やりをしましょう。<土寄せ> 莢が着きはじめ、草丈が20~30センチほどになったら、 土寄せして倒伏防止をします。または、プランターの周りに短い支柱を立ててヒモなどで周りを覆いましょう。<収穫時期のタイミング> 収穫のタイミングに迷ったら、莢に触れ外からマメがぷっくりあるのを確認し1つ取って中身を確認してみましょう♪株の全体の7~8割ほど莢が膨らんでいたら~収穫OK! 株ごと引き抜くか、莢を1つずつ切って収穫しちゃいましょう。 枝豆の収穫期間は極端に短くて、 約1週間~10日間ほどしかありません。 莢が黄色く(過熟)なる前に収穫するようにしましょう!!上手にずらし撒きしていけば~初夏から晩秋まで長く楽しめるエダマメ栽培です☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月21日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日2019年2月19日からは七十二候の一つ『土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)』です。 土脉潤起(つちのしょううるおいおこる)とは、冷たい雪が暖かい春の雨に代わり、生きている大地に潤いをあたえる頃。寒さもゆるみ、眠っていた動物も目覚めます。「脉」は「脈」の異体字。(お天気.comより)*土脈潤い起こる(どみゃくうるおいおこる)初春の雨が暖かく降り注いで、大地が潤い、目覚める頃。「土脈」とは不思議な言葉ですが、人の体で脈が打っているように土壌では初春の雨が染み込み、ゆっくりと脈を打っているのでしょう。生き物の命の源として大地が脈打つ、その気配がわいてきますね♪☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地<第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地<第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワー<第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業内容~☆恵みの雨が降る!っとなれば・・少しでもお片付けをしておきたい!っと、ブロッコリーの撤去作業をしました。小さな作業ですが。。。。やらないよりは、やった方が良いかな?っと。(^_^;)⇒コチラの畑も~早く耕運機をかけてもらいたいなぁ~♪( ̄ー ̄)bグッ!!☆~今週の収穫野菜~☆まだまだ冷え込む日もありますが、寒い日が3日、暖かい日が4日続く・・・そんな三寒四温の日々を過ごしながら、季節は春へと向かっていきます。春はもうすぐそこに♪待ち遠しいですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月20日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2019年2月19日は二十四節気の一つ『雨水(うすい)』です。雨水は雪から雨に変わる頃を言い、降っていた雪は雨に変わり、冬の間積もっていた雪や張っていた氷が解けて水になる頃という意味です。立春から2週間過ぎ、暦の上では確実に春に向かっています。この頃から草木も芽を出し始め、昔から雨水は農作業の準備を始める目安とされました。(お天気.comより)チラホラと梅の花も咲き始めてきたので~春夏野菜の準備もスタートですね!!オッケー!(≧ω≦)b☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地> <ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリーお片付け地><第2弾キャベツ×ダイコンお片付け地&長ネギお片付け地><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業内容~☆<春キャベツ>キャベツの旬は~年3回!?そのうち、2月~6月に収穫されるのが「春キャベツ」として出回ります。葉が柔らかく、瑞々しいのが特徴で、サラダや浅漬けなどに♪またビタミンCは、12月~4月頃のものが1番多く含んでいます☆葉の巻き方がふんわり~と緩やかなものを選ぶのがコツ!!(≧∇≦)b いいね♪☆~今週の収穫野菜~☆<春ブロッコリー><春キャベツ><コマツナ>気温も暖かくなってきて~農作業をスタートさせるには、良いころあい?となりました。いっぱい収穫して~たくさん食べて、一気にお片付けして~春夏野菜の作付け準備を着々と進めたいですね☆春キャベツ、めっちゃ甘くて美味しい!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月19日
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おはようございます☆~ズッキーニ~☆<ウリ科>ズッキーニは見た目、きゅうりに似ているため~きゅうりの仲間に思われていますが?・・・じつは、同じウリ科でカボチャの仲間なんです!知ってたぁ~?確かに・・キュウリみたいな瑞々しさはないよね♪(o'艸')クスッ☆~ズッキーニを知ろう~☆一般的なズッキーニの種まきは、3月~4月頃ですが1月からでも種まきできる品種があるんです。早めに種まきして~トンネル栽培して、植え付ければ・・6月から収穫するズッキーニが~なんと5月から楽しめちゃうので、長く栽培が楽しめるのが嬉しいですね☆☆~種類を選ぼう~☆<ダイナー>果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。開花後5日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。<オーラム>果皮は美しい濃黄色。果径4cmで、長さは20cm前後。開花後5日ぐらいで収穫できる若どりの料理用品種。草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。雌花が連続して着生し、次々と収穫ができる。生育が早く、栽培容易。濃緑果皮の「ダイナー」の姉妹品種で、収量が多い。種類が豊富で~タネから育てるのが楽しくなるズッキーニです!(≧∇≦)b いいね♪☆~種まきしてみよう~☆<種まき>1.ポットの種蒔き用培養土を入れ、タネを2粒を3センチほど離して 指で1センチの深さに押し込む。その後周りの土を寄せて種の上に土をかけます。 2.指の背で軽く土を押さえて土と種を密着させます。 その後たっぷりの水やりをします。*ウリ科は発芽した時に、硬い種皮が外れやすいようタネを平らに置く。しかし~近年、*ウリ科の種は”縦挿し”まき(吸水口を下)するのが新常識?(吸水口とは発芽口ともいわれる部分でそこから根や芽がでてきます)⇒タネの吸水口(尖がっている)を下に向けて、土に挿すことで水が吸いやすくなり種皮が子葉からはがれやすくなるのもメリット!その後は、土をかぶせて水をかけたらタネまき終了。その後、簡易温室で発芽させる。*詳しくは★コチラ★ウリ科類の適温は、25~28℃ですが、ズッキーニの発芽温度は18~33℃で発芽も安易です。やや乾き気味の土を好むので、こまめな水遣りには注意しましょう。<植え付け時期> 発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、 本葉3~4枚になったら定植をします。 *寒さに弱い野菜なので、暖かな気温になるまではビニールで覆います。<株間(間隔)> ズッキーニは成長すると葉が大きくひろがりますので、 株間は30センチ~60センチほどあけて植え付けます。*プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で 1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。<追肥のタイミング> 1回目:植え付けから2週間後 2回目:1回目の追肥から2週間後 3回目:2回目の追肥から2~3週間に1回の割合で追肥を*植え付けから、約20~30日後には~お花が咲きだします。☆ ズッキーニのお花には~雄花(左)・雌花(右)があります。 花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。 雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので~ 雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、人工授粉をしてあげましょう。<人工授粉>雌花の柱頭に、こすりつけるように・・ 丁寧に・・トントン~ポンポン♪って。これでOK!! *晴天の日の朝9~10時までには人工授粉を試みましょう!(着果率upのため)<収穫時期のタイミング> 開花から(受粉日4~6日後)、 細長く形の場合は、長さ20~25センチになったら、OK. 丸型の場合は、直径10~15センチほどになったら、OK.☆~ズッキーニズードルの楽しみ方~☆ズッキーニを使った料理は、ラタトゥイユだけじゃ~ありません!切り方を変えるだけで~こんな楽しみ方もできますよ☆ヌードルメーカーを使って、野菜を中に入れ回転させるだけでOK♪ まるで~昔懐かしい、鉛筆削りのような構造で、 誰でも簡単に・・くるくる~できる。 くるくる~~~~♪ くるくる~~~♪ 最後は~本当に鉛筆のよう~♪ (*≧m≦*)プププw ヌードルメーカーさえあればいつでも簡単に、ヘルシーなズッキーニヌードルが楽しめちゃうんです☆ また、ズッキーニ以外にも、キュウリ、ニンジン、ジャガイモやダイコンなど、様々な野菜を細いパスタ状にカットできます。☆~おススメレシピ1~☆ <ペペロンチーノ風>⇒ フランパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくをいれて~ 麺状にしたズッキーニをいれて・・チャッチャっと炒めて塩で調整すれば ペペロンチーノ風のベジヌードルの出来上がり☆ ズッキーニとオリーブオイルとの相性はバッチリだもんね。 期待を裏切らない1品が簡単に出来上がります。☆~おススメレシピ2~☆⇒ 麺状にカットしたズッキーニを沸騰したお湯にさっとくぐらせて、 水気を切り、ミートソースをかければ~ あ~ら簡単!!これぞ、ズッキーニパスタの出来上がり☆☆~おススメレシピ3~☆⇒ 麺状にカットしたズッキーニに少量の塩をふり・・しばらく放置。 水気がでたら~軽く絞り・・三杯酢やポン酢などをかければ~ 夏にさっぱり、美味しい酢の物の出来上がり☆ もちろん~生のまま、サラダだって~美味しい☆ 合わせる具材を工夫すれば、見た目もカラフルでオシャレ♪ 一気にたくさん野菜を食べられるのもメリットですね! ちょっと切り方を変えるだけで~ 同じレシピがまた違ったように見えちゃうから、不思議☆ズッキーニ栽培は、一度のたくさんの種まきをするよりも~品種の違う種をずらしまきしながら、種まきすると・・受粉のタイミングも合い、収穫できる期間が長くなりますよ~♬☆お好みのズッキーニに出会えますように☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月18日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!水戸で梅開花 偕楽園では梅まつり始まるきょう16日(土)、水戸でウメ(ハクバイ)の開花が観測されました。平年より17日遅く、昨年と同じ日の開花です。(2019年02月16日10:09)O(≧▽≦)O ワーイ♪そろそろ・・春を見つけに~でかけてもいい時期なのかな~!!☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワー<第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業内容~☆堆肥を知ろう~♪堆肥には大きく分けて、牛糞や鶏糞を用いた動物性の堆肥と、雑草や落ち葉、油かす・米ぬかなどを用いた植物性の堆肥などがあります。今回は、動物性の堆肥について。。<<動物性堆肥の種類>>・牛ふん堆肥(バランスの良さが持ち味)・馬ふん堆肥(繊維質に富み土壌改良に最適)・豚ふん堆肥(効果がたちまち実感できる)・鶏ふん堆肥(すぐ効く、よく効く)<鶏糞堆肥>鶏ふんを発酵させたもので、リン酸(P)が豊富で果菜類に利用すると、実つきがよくなる。乾燥鶏ふんもありますが、少しきついアンモニア臭があります。<使い方>元肥や追肥に使います。ただし、化学肥料並みの即効性があるので使用量には注意しましょう。*カルシウムが多いので、石灰の投入量を減らすことができます。逆に鶏ふんのカルシウム量を意識せず、さらに石灰を入れてしまうとカビがふえたり、カルシウムとリンが統合して「リン欠乏」になる場合がある。鶏ふんはすきこむ量を少なめにし、作付け2週間以上空けるのが無難!⇒普段、土壌改良のために「牛ふん堆肥」&「米ぬか」などを使用しているため今年は動物性堆肥の中でも1番格安な?「鶏ふん堆肥」でスタートしてみようと思います♪(o'艸')クスッ☆~今週の収穫野菜~☆コチラ神奈川県でもチラホラ梅が咲き恥じましたよ♪春を見つけに、どっか出かけてみたいなぁ~☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月17日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日は東京、神奈川県で予告なく雪が降りました!横浜で雪 気温は1度台 関東は雪降る寒さ(2019年02月15日11:33)昨日15日、午前10時ごろ、横浜で雪が降り出しました。横浜の午前11時の気温は1.9度。道路に積もるほどではありませんが、傘が白くなるくらい雪が降っている所もありました。w(☆o◎)wガーンそれはもう~突然の大雪になり、一時は、大慌てちゃいました。予告なしの雪は、ルールー違反ですよね(笑)☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&春キャベツ苗><春キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリー><第2弾キャベツ×ダイコン&長ネギお片付け地><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業内容~☆前々回の訪問時では、ハクサイ&長ネギの撤去収穫して耕運機を行いましたが今回は・・・<畝たて&マルチ張り>すっかり~綺麗にお片付け&耕運機をかけてもらった場所に再び~耕運機をかけてもらい、畝立てまでしてもらいました。耕運機部長:「畝幅は~広くかぁ?」農園主:「マルチ張るんで、広くお願いします~♪」⇒っと作業を終えてみてみると~ヾ(°∇°*) オイオイ ・・畝幅広くって言ったて~限度があるだろう?これじゃ~マルチ張れないじゃん!コレって何かの嫌がらせ~?っと思ったほど。⇒あれこれ言っても、喧嘩になるだけなので・・仕方なく自力で、この長い~畝を女の細腕?1本で、クワを使い丁寧に修正しました。今だ、夫婦で意思疎通できない菜園作業の1つです。。゚(。>ω<。)゚。ピー<ブロッコリー撤去作業>今年は暖冬だったためか、長くブロッコリーの側花蕾(わき芽)が楽しめていますがそろそろ春作へ向けての場所を確保したいところ。(^_^;)。。☆可愛い~ブロッコリーの脇芽も、寒くて地を這っている春菊も可哀そうだけど・・⇒ココは心を鬼にして撤去作業を行いましたよ。その後は、綺麗に耕運機をかけてもらいました♪v(*'-^*)-☆ ok!!これで~また1つ春作への準備が進みました。次回は、「畝立て&マルチ張り」をしたいけど・・夫婦の意思疎通はうまくいくかな~?(笑)☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリーの頂花蕾><ブロッコリーの側花蕾>も~肩がパンパン「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月16日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日、2019年2月14日からは七十二候の一つ『魚上氷(うおこおりをいずる)』です。魚上氷(うおこおりをいずる)とは、春の暖かさで湖や川の氷が割れ、氷下で泳いでいた魚が氷の上に跳ね上がる頃。温かくなった水の中に、ゆらゆら泳ぐ魚の姿がよく見え始めます。(お天気.comより)オォォー!!w(*゚ロ゚*)wいよいよ~春もまじかかあ~?畑の氷も融けてくれるかな♪☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワー<第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地<第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業風景~☆春が近づいてくると~気になるのが、とう立ち!特にアブラナ科たちは、あっという間にとう立ちしちゃうから、油断できませんね☆第2弾のダイコンの畝。毎回、少しずつ収穫しては~耕運機部長さんの会社の方々へ引き取ってもらっているのですが・・とうだちしちゃう前に~もっと!どんどん消費応援してもらわなくっちゃ☆(o'艸')クスッ☆~今週の収穫野菜~☆<ダイコン(間引き菜含む)><葉タマネギ>☆~干し大根が出来上がりました!~☆約1か月ほど前に~干していたダイコンが、カラッカラ~に干されていました。。うっかり忘れるところでしたよ。(*ノω<*) アチャー しっかり保存した後は・・念のため、冷蔵庫で保存します。切干大根づくりも、引き続き頑張らなくっちゃな~!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月15日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~菊芋(キクイモ)~☆世界三大健康野菜と言われるキクイモは天然のインシュリンと言われるイヌリンを多く含みます。*キクイモはアピオスやヤーコンと並んで、世界三大健康野菜の一つです。今では~すっかり、TVで話題の人気健康食材!菊芋(キクイモ)は、キク科ヒマワリ属の多年草で、生長すると、草丈は1~3mにもなる繁殖力の強い植物です。菊芋(キクイモ)は、その名の通り~9月頃になると、”菊に似た黄色い花”を咲かせます。秋頃に花を咲かせた後、生姜の形に似たイモ「塊茎(かいけい)」を作ります。これが・・菊の芋、キクイモです。まさに~「菊に似た花を咲かせる芋」として名前の由来にもなっているのでしょうね。土壌をあまり選ばない、育てやすい植物ですが、同じ場所で連作すると翌年、グッと収穫量が落ちるように思います。しかし、菊芋(キクイモ)の繁殖力の凄さは、河川敷や農耕地で雑草化して問題となり、外来生物法で「要注意外来生物」にも指定されています。栽培するには、毎年「採り忘れのないよう」完全収穫をお願いします。☆~菊芋(キクイモ)の育て方~☆場所:日当たりが良く水はけの良い場所を好みます。 草丈が2m以上に高くなりますので、なるべく広い場所に植えてください。用土:腐葉土など有機質が多く、水はけの良い土。 酸性土を嫌うので苦土石灰で中和しておきます。2月~3月頃に、園芸店やHCなどで「種芋」が販売されます。手軽に手に入るのも嬉しいですね。左)悪く種イモ 右)良い種イモ<種イモの選び方>種イモの袋の中には~こんな形の芋が入っていますがたまに~種イモが乾きすぎて「しなびた」種イモがあり発芽が悪くなるので注意して選びましょう。<種芋の植え付け時期>2月~4月⇒<芽だし>種イモは長時間外気に触れるとブヨブヨになってしまうので、保存を兼ねて、芽だしをしちゃうのが1番!*露地栽培(畑)での栽培方法*通常の畑では無肥料で育ち、水かけも不要です。特に土地が痩せている場合は、堆肥を入れてください。植え付けは秋~早春(積雪期間を除く)。50cm間隔で1か所に1個植え5cm程土をかぶせます。収穫は晩秋に行います。<植え付け時期> ポリポットなどで芽出しをしておくと、植え付け時に便利です。 5月上旬~5月下旬頃が目安(5月)<植え付け方法> 植え付け時に元肥として有機肥料を土に混ぜ込みます。(6月)<追肥>*月1回程度の追肥スタート(7月)<水の管理>表土が乾いたら水をたっぷり与えます。(8月)キクイモは草丈が高くなるので、支柱を立てて紐で囲ったりして、風で倒伏しないようにします。(9月)栽培方法も簡単で植え付け後、ほぼ放任栽培OK~♪天候や環境に左右されることなく、病害虫にも強く元気に大きく育ちます。(9月)しかし~さすがに「台風」には弱いです!(*ノω<*) アチャー *特に台風が来る前には、頑丈に支柱や紐で覆いましょう。草丈は約1.5~3mと大きく成長します。<開花時期>9月~10月頃キクイモは「キク科のヒマワリ属」です。背丈が高くなるので、まるで~ 皇帝ダリアのように見上げて、花を愛でることになります<追肥時期>*開花後から塊茎の肥大が急速に始まりますのでこの時期の追肥は忘れずに、行いましょう。<収穫時期> 11月上旬~12月頃。 地上の茎や葉が枯れてきた頃、収穫可能です。晩秋から冬にかけて収穫をします。☆~収穫をしてみよう~☆収穫がしやすいように、株元の地上部を20~30センチくらい残して・・包丁やハサミなどで切り落とします。そして、株元から30センチほど離れた箇所にスコップを差し込み~イモを傷つけないよう、注意しながら、株の周りをほぐします。株元を手で持ち、ゆらゆら~ぐらぐら。。揺らしながらイモを掘り上げます。⇒さらに~もう一度、周辺を掘りましょう♪ゴロゴロ~出てきます。*菊芋は繁殖力が非常に強いので、芋の掘り残しに注意しましょう。<収穫のポイント>菊芋はいっきに全部掘り上げてしまうと傷みやすいので、使うときに、必要な分だけ、収穫するようにしましょう。*菊芋の1番最適な保存場所は、地中が最高保存庫です!*プランター栽培(鉢植えの)場合*7号以上の大きめの深鉢かプランターに植え付けます。根茎がじゃがいものようになる植物のため、なるべく底が深い容器がいいでしょう。常に日向で管理しましょう。<植え付け時期>ポリポットなどで芽出しをしておくと、植え付け時に便利です。5月上旬~5月下旬頃が目安<植え付け方法> 植え付け時に元肥として有機肥料を土に混ぜ込みます。<水と追肥の管理>表土が乾いたら水を与えます。成長期は葉水もあげましょう。1週間に1回、水やり時に液肥を混ぜてあげると生育が良いです。栽培方法も簡単で植え付け後、ほぼ放任栽培OK~♪天候や環境に左右されることなく、病害虫にも強く元気に大きく育ちます。キクイモは草丈が高くなるので、支柱を立てて紐で囲ったりして、風で倒伏しないようにします。 (特に台風の場合は、要注意です) 草丈は約1.5~3mと大きく成長します。<開花時期と追肥>9月~10月頃*開花後から塊茎の肥大が急速に始まりますので追肥を忘れずに。背丈が高くなるので、まるで~皇帝ダリアのように見上げて、花を愛でることになります。キクイモは「キク科のヒマワリ属」です。(*≧m≦*)プププw ・・そっくりでしょ♪<収穫時期>11月上旬~12月頃。 地上の茎や葉が枯れてきた頃、収穫可能です。*菊芋は繁殖力が非常に強いので、芋の掘り残しに注意しましょう。掘りあげてみると~w( ̄o ̄)w オオー!生姜のようなゴツゴツした芋がたくさん育っています。 大きくて形の良い芋を食用とし、 小さな芋や大きくてもコブのような芋は来年用の種芋にするとよいでしょう。☆~キクイモの食べ方・レシピ例~☆*主成分イヌリンは、土を洗い落とした時点から現象しますので、調理の直前に洗ってください。<調理方法>くせがなく、生食、煮物や炒め物、スープ、漬物などに幅広く利用可能。サラダには、皮をむいた菊芋を薄く切り、レタスなどとあわせてドレッシングをかけて。ポタージュスープには、皮をむいた菊芋を電子レンジにかけ、 水を入れてミキサーでかくはんし、鍋に入れてスープの素と牛乳を加えて少し煮ます。 漬物は生のまま酢漬けや塩漬け、味噌漬けに。<サラダ>イモを綺麗に洗い、生のままスライスして・・シャキシャキ感を楽しみます。☆<漬物>味噌漬けや甘酢漬け・浅漬けなど*味噌漬けの作り方*材料:キクイモ:適量 味噌、みりん、砂糖:それぞれ適量1.菊芋は綺麗に洗っておきます。(でこぼこした部分は、タワシや歯ブラシなどで洗うと綺麗になります)。2.皮つきのまま5,6ミリの厚さにスライスする。*灰汁がきになる場合は、水にさらしておく。3.ポリ袋に、お好みの味加減にした味噌とみりんと砂糖を混ぜ合わせ、キッチンペーパーなどで水気を除いた菊芋を入れ、袋を揉むようにして、菊芋にまんべんなく合わせる。4.冷蔵庫で保管して~約1晩たったら~出来あがり。食べる時は、お好みで味噌を洗ったり軽く拭ったりして召し上がれ。菊芋の甘辛揚げ詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…また、油との相性もバッチリなので、炒め物や定番のキンピラなど。煮物やスープにもOKです。煮てトロリ、炒めてシャキシャキ揚げてホクホク・・とした食感が楽しめますよ☆☆~保存方法~☆*土をつけたまま濡れた新聞紙などで包んで冷蔵庫へ*長期保存する場合は、土に埋めておく。*乾燥保存皮を剥いてスライスして水にさっとくぐらせ、水気を切り天日干しし、完全に乾燥したら密封容器に入れて冷暗所で保存*菊芋は洗って乾燥してしまうと~急激に鮮度が落ちてしまいますので、注意してくださいね♪<冬に掘り上げ翌春に植え付ける場合の保存方法>冬~春まで種イモとして保存する場合は、ミカンなどが入っている網目の袋に入れ、そのまま早春まで土の中へ埋めて置くのが1番安全な方法です。(外に埋めて置く場合は、10センチほど土をかぶせておきましょう)☆~紫菊芋(ムラサキキクイモ)~☆ <紫菊芋とは>希少!白より優秀?キクイモの紫!?一般的なキクイモの白とは別品種になります。キクイモと同じ種類でキク科ヒマワリ属ですが、表皮が美しい紫色。芋の皮が赤紫色になるため「紫菊芋」と呼ばれています。皮全体が紫色ではなく、特に芋の上部分が紫色になりやすい傾向があります。紫色なのは、皮部分のみで中は通常の菊芋と同様に白いです。白いキクイモに比べて18%も多く、イヌリンがたっぷりと含まれています。年々、キクイモの人気が上昇し種イモの入手も困難かつ値段が高騰しているように感じます。自分で栽培しちゃえば~いいかもね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月14日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!厳しい寒さが続いている日本列島~!?「早く春よ来い来い!」っと毎日言っているのですが、なかなか思うように暖かくなってくれませんね。。(^_^;)余寒のあとは一気に暖春到来・・・気象庁は12日、沖縄から東北にかけて高温に関する異常天候早期警戒情報を発表しました。厳しい寒さが続く今週とは一転、来週は平年よりかなり高くなる確率が30%以上と見込まれています。農作物の管理などにご注意ください(2019年02月12日16:31)オォォー!!w(*゚ロ゚*)w寒い寒いっと言ってられるのも今週だけなのかな?寒さ対策のビニールトンネルなどの管理にも注意しなくっちゃね♪☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツお片付け地&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&越冬キャベツ苗><越冬キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリー><第2弾キャベツ×ダイコン&長ネギお片付け地><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&お片付け地&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆今週は寒さが戻り・・畑の風も冷たい!!。゚(。>ω<。)゚。ピーでも。。少しずつ冬野菜のお片付けを始めています。⇒前回の訪問で、綺麗にお片付け&耕運機をかけた箇所。更地になって・・なんと、美しいこと♪(笑)⇒ネギ苗もすべて~撤収収穫をして、耕運機をかけてもらい・・しばし・・土の空気の入れ替え中です♪⇒ブロッコリーも脇芽収穫を早々に終えることにしてお片付けして耕運機をかけてもらったので~広々スッキリ!!☆~今週の収穫野菜~☆今回の作業は、冬野菜の撤収収穫を続行です!!<小かぶ><ブロッコリー頂花蕾><ダイコン(三太郎)><コマツナ><ブロッコリー側花蕾(わき芽)><春キャベツ>さあ~春野菜のキャベツの収穫も本格的に始まりそうです!!「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月13日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~玉レタス~☆<キク科>パリッと瑞々しい食感はサラダとの相性がよく、まさにサラダといったら~この玉レタスを思い出しますね♪レタスにはたくさんの種類があります。大きく分けて、葉が重なるように、丸くなる「結球するレタス」の玉レタス、葉がやや内側に巻く「半結球するレタス」のコスレタス(ロメインレタス)葉が外側に開いている「結球しないレタス」のリーフレタスなど。数多いレタス栽培の中でも、やや難易度が高いように感じる玉レタス栽培ですが・・コツさえ掴めば~意外にも簡単に育てることができちゃうんですよ♪一般的な玉レタスの種まきは・・「春まき」:2月下旬~4月「秋まき」:8月下旬~10月上旬 でも~3月までゆっくり待って種まきすると・・・ここ数年の温暖化の気候で、春まき初夏採りの玉レタスの収穫時期には気温も上昇し、折角育ててもストレスで苦いレタスになっちゃうことも。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!でなわけで・・2月のうちに種まきして~逃げ切り収穫しちゃいましょ☆<おてがるレタス キングクラウン><特長>丈夫で草勢が強く、冬春どりに適するつくりやすいレタスです。生育旺盛で乾燥にも多湿にも強く、大球になり、株のそろいがよいのが特長<シスコ><特長>・低温結球性に優れ、冬どりで栽培容易。・生育は強健で耐寒性に優れ、玉ぞろいがよい。・肉質が厚く、歯切れ・食味がよい。 *アブラナ科×キク科のコンパニオンプランツ効果はとても相性がいいことは~すでに実証済!是非~これからのアブラナ科(キャベツやブロッコリーなど)の種まきと一緒に合わせて、種まきしたいですね☆☆~種まきをしてみよう~♪☆<芽だしのコツ>1.種まきする前に、種を一昼夜水につけて給水させる。(種皮から溶け出す休眠物質を流す)2.その後、水きりする。3.給水させた種を湿らせたキッチンペーパーに包み、ビニール袋にいれる。(ポケットに入れて温めるか、コタツやホットカーペットに置いて発芽適温17℃~25℃を確保すればOK)<種まきの注意点>*直播きするよりも、ポリポットに種まきした方が管理がしやすいです。玉レタスは、キク科です。キク科の野菜の種子の特徴は「好光性種子」といって、発芽に光が必要な種のこと。そのため、できるだけ土がかぶらないように、土を掘らずに土の上に種を蒔き、そこへ手でパラパラと土をかけます。土の厚みは、約5ミリ程度を目安にすると良い。*湿らせたペーパータオルなどに種を置き発根させておくと発芽が綺麗に揃います。<育苗のコツ>日中は家の中の窓辺など暖かな場所で管理し、夜は10℃以下にならないように発砲スチロールにビニールや毛布などかけて管理するのも良い。<植え付け時期>本葉が3~4枚の頃に元肥を入れ、植え付けし、ビニールをかける。*(トンネル内を25℃以上にならないよう注意する)<追肥の時期> 葉の中央部の葉が巻きはじめたら追肥を与えてください<育て方のポイント>玉レタスの結球部分の大きさは外葉の大きさに比例するとも言われています。そのため「大きなレタスを収穫」するためには、肥料を切らさないようにするのが重要!結球する前に外葉をいかに大きく育ててあげるかが・・成功への道です。( v ̄▽ ̄) イエーイ☆~とうたちに気をつけよう~☆レタスは、気温が高くなり日照時間が長くなるころに「とう立ち」しやすくなります。収穫は、早め早めを心掛けましょう!ちなみに~玉レタスの花は、「苦くてまずい!」でも~気になる方は~是非、お試しあれ!☆~レタスの仲間たち~☆葉の色、形、食感、結球、非結球、レタスのバリエーションは色々♪ レタス類は葉の色、形、葉質、結球タイプ、非結球タイプ、その中間みたいな奴など実に様々、ちょっとずつ色々栽培すると賑やかで楽しい。サラダにしたときにも華やかです!春夏野菜の種まきシーズンも本番ですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月12日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!気が付けば~3連休最終日!!オォォー!!w(*゚ロ゚*)w関東地方では、3連休の初日の9日(土)に積雪予報があったため、すっかり~連休気分がぶっ飛んじゃいました。結果は関東の千葉や茨城で積雪になったものの、東京・神奈川県ではハラハラと雪が舞った程度に終わりました。ところが~再び、関東に雪予報が!?朝は神奈川・千葉など南部を中心に雪が降り、都心や埼玉でも雪の降る所がありそうです。昼前は千葉の広範囲と東京23区が雪雲がかかりやすくなります。降り方自体はきのうより弱い傾向ですが、千葉の内陸部ではうっすら積もるくらいの雪になり、路面が滑りやすくなります。そして・・今朝!雪が・・降っていました。O(≧▽≦)O ワーイ♪このまま降り続けるのか~?って思っていましたが、現在10時時点では、すでに止んでしまった状態です。☆~小さな菜園~☆<湘南国際村>前回の訪問から、あっという間の2週間(*ノω<*) アチャー 気を抜くと、訪問回数がどんどん減ってしまう放置菜園です。オレンジカリフラワー×カリフラワー×第2弾ダイコン&葉物野菜×第1弾ダイコンキャベツ×ブロッコリー×ニンジン×芽キャベツ&茎ブロッコリー☆~今週の作業風景~☆<ダイコン>前回、テントウムシによる妨害があり・・・撤去できなかったダイコンの畝のお片付けです。(o'艸')クスッ⇒ダイコンもワケギも撤去収穫をして~マルチを外し・・「恵みの雨」を期待して春夏野菜の準備をしたいなぁ~と思っています。<茎ブロッコリー>☆暖かい日があったと思えば~急激に寒くなったりと・・野菜たちにも、辛い~ジクザグ天気が続いています。そろそろ~こちらも撤収作業かな?☆~今週の収穫野菜~☆この寒さ、いつまで続くのかな~?早く暖かい春にな~れ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月11日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日9日(土)は関東に積雪予報があり盛り上がっていましたが~実際に降り積もったのは・・千葉や茨城で、東京や神奈川では積雪0センチと大雪にはなりませんでした。(*ノω<*) アチャー 今回も気象庁の予報に裏切られた感がありますが・・早朝の凍結には十分気を付けたいですね♪っというわけで~積雪によるトンネル破壊もなく・・ホッと一安心な神奈川県です。コチラの畑では、キジ夫妻がチラホラと訪問してきて子育ての準備中のようです?早く春が来て~可愛いヒナが見られたらうれしいなぁ~♪☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワー<第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業風景~☆<ブロッコリー>前回は新しく屋上で育てたブロッコリー苗を定植しましたが、日陰で成長が思わしくなかった第5コースのブロッコリーの頂花蕾が遅れて成長し、やっと収穫ができました。側花蕾(わき芽)もグングン成長してきて、嬉しい収穫を楽しんでいます。☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリーの頂花蕾><ブロッコリーの側花蕾(わき芽)><ダイコン><葉タマネギ>お片付けを始めたいのに~なかなか進まない。。温かくなったと思ったら~急激に寒くなったり・・困っちゃいますね♪ま~まだ2月上旬です。焦らずに、今を楽しみましょう☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月10日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!2019年2月9日からは七十二候の一つ『黄鶯睍睆(うぐいすなく)』です。 黄鶯睍睆(うぐいすなく)とは、「ホーホケキョ」と、ウグイスが馴染みのある美しい鳴き声を響かせて春の到来を告げる頃。その年の一番初めに聞くウグイスの声を「初音(はつね)」といいます。(お天気.comより)屋上プランター菜園では、すでにふきのとうがとう立ちしはじめちゃったほど。(*□*)ビックリ!!きっとウグイスも今年は早く鳴いてくれるのかと思ったのになぁ~。。今日の関東は雪予報です。。☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツ&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&越冬キャベツ苗><越冬キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリー><第2弾キャベツ×ダイコン&長ネギ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆雪が降る前に~少しでも作業を進めておかなくっちゃ!っと頑張ってお片付け作業を進めています!<ハクサイのお片付け>寒さが厳しくなる年明けまで、わざわざ残しておいたのに~今年は暖冬のせいで、なかなかハクサイの需要がなく・・結構~いっぱい残っちゃっています。(*ノω<*) アチャー ☆このまま置いておいても~ハクサイがとう立ちを始めてしまうので、一気に「お片付け」&「撤収収穫」です!⇒綺麗にお片付けした後は~今年2回目の耕耘機部長さんに登場してもらって、耕してもらいました。(≧∇≦)b いいね♪<長ネギのお片付け>前回に引き続き長ネギのお片付け&収穫です。⇒ハクサイのお片付け同様~コチラも綺麗に耕してもらいました☆オッケー!(≧ω≦)b☆~今週の収穫野菜~☆<ハクサイ><春キャベツ><長ネギ&赤ネギ>今年に入りなかなか~耕運機がかけられず、耕運機部長さんは「収穫部長さん」となってしまい・・ガッカリしていましたが、今回は「耕運機」&「収穫野菜いっぱい」で、満面の笑みで帰宅することができましたとさ。(笑)確かに~達成感は感じられるでしょうね♪気になる・・今日の雪ですが、今時点では、まだ降っていません。さて本当に積もるかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月09日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ふきのとう~☆< キク科> ふきのとうは、 春の訪れを1番早く告げる山菜として有名です。キク科の多年草で、 フキの花芽のことを「フキノトウ」と言い、 葉柄をフキ(蕗)と言います。まるで・・「春が来たよ~!」って 春の訪れを知らせるように、土の中からピンポン玉ほどのふきのとうが、あちらこちらで顔を出します。今年は暖冬の影響で?ふきのとうの花芽を見つけたのは・・なんと、1月5日!(*□*)ビックリ!!ほんの1か月前までは、こんなにかたい花芽だったのに~たった1か月後には。。こんなに生長しちゃいました~!食べごろを過ぎてしまうことを「董(とう)がたつ」といいますが・・まさに董(とう)がたって食べられないフキノトウ。(*ノω<*) アチャー 本来ならば・・芽出し直後の花が開く前のものを、根ぎわから採取すると、若いものほど苦味が少なく、香りも強くて本当に美味しく感じらるのに・・今年は残念!☆ところで~皆さんは、蕗の薹とフキの違いって知っていますか?<蕗の薹とフキの違い>フキは、一つの株から花と葉柄が別々に育つ、少し変わった植物です。一般にフキとして食用になるのは、葉柄の部分。長く伸びているので茎のように見えますが、実際は葉の一部にあたり、円形に広がる葉と地下茎を結ぶ通路の役割があるんだそうです。そして花蕾が、フキノトウと呼ばれてる部分です。食べ頃は、開花前のつぼみの時。雪解けの頃(2~3月)に出回り始めるので、春の到来を感じさせますね。じつは・・フキノトウは、花を咲かせます。その花には雄と雌がありますが、判別するのは花の色(一般に雄花は黄、雌花は白)なので、つぼみの時に収穫するフキノトウの場合、見分けるのは難しいようです。その後、葉が伸び出し、葉柄が長く育って、フキの旬(4~6月頃)を迎えます。w( ̄o ̄)w オオー!ってことは、蕗の薹もフキも同じってこと?そして~1度栽培しちゃえば、2度楽しめるってことね☆☆~ふきのとうを栽培してみよう~☆都会や町中では~なかなか自然のふきのとうに出会うことはできません。でも・・嘆くことはありません!じつは~ふきのとうも栽培できちゃうんです☆☆ 2月中旬~3月頃に園芸店やHCでは、こんな根株が販売されます 袋の中には~こんな親株が入っています。 しっかり充実した地下茎を3~4節(長さ10~15cmぐらい)に切り分けたもので これを種根として植えつけるんです。 *素堀株(地上部のない根だけの状態)で、 土に植えて春になると、根から新芽が出てきます。 <植え付け時期> 2月~4月(9月~11月) *植えつけ方も簡単で、 元肥や堆肥(たいひ)・油かすを施したあと、植え付けます。<植え付け方・植え付け場所> 25~30cm間隔に、横向きに種根を並べ置いて、3~4cm覆土します。 その上に防乾、防暑のために稲わらまたは乾草などを覆っておきます ふきは乾燥を嫌いますので、定植後はたっぷりとお水をかけてください。 *半日陰で湿り気のある場所を好むので、 お庭の片隅や家の北側や家と塀の間などに植えておくのに最適です。 そして~茎葉が伸びてくると~5月頃には、こんな瑞々しい葉っぱが・・ わさわさと伸びて~初夏を知らせてくれます。<フキの収穫時期> ふきの茎:5月~9月 葉柄が50~60cmの長さに成長したものを、刈り取って収穫します。 *自家栽培したフキは、 とても香りが豊かで柔らかなフキを楽しめることができるんです。 *収穫後は時間が経つと共にアクが強くなってきます。 なるべく早く下処理 をしましょう。 フキは一年中スーパーで購入できるようになりましたが、 やはり採れたてのものは、香りが良く楽しめるのが嬉しいですね☆ フキは、大きな葉を広げて影を作ってくれるので~ 雑草の繁殖を抑えてくれるので・・「グラウンド カバー植物」としても人気です(笑) 家の庭先や木陰、畑の片隅などに植えておけば、 あまり手を掛けなくても毎年取り続けられるので大変便利です。 (でも畑の場合は~アチラコチラから芽がでて大変かな?・・笑 ) しかも、一度植えたら4~5年以上もそのままで収穫し続けられます。 (= ̄▽ ̄=)V やったね☆ 冬の間は~枯れたように見えますが・・ じつは。。土の中でじっくりと力を蓄えているんです。<蕗の薹(フキ)の増殖方法>山菜類は、化成肥料を嫌うものが多く、少量の施肥でも枯れてしまうことがあります。 肥料には、肥効の穏やかな有機質肥料が向いていますが、 中でも「完熟堆肥」ならば安心して使えます。*未熟な堆肥は、土中で発酵をはじめて、 有害なガスが発生するため、根を傷めてしまう場合も。 2年目以降は、株があるので耕運出来ませんので、休眠の時期に、土の上から、たっぷり堆肥を。*自然に近い状態にやや湿り気のある状態にしてあげるのがベスト。 やがて、寒い季節に耐え、翌年の初春頃に~やっと花芽をつけはじめます! これが・・「蕗の薹(ふきのとう)」です。<蕗の薹(ふきのとう)の収穫時期> 2月~4月頃*春先に出るフキノトウは花が開かないうちにホウごと摘み取ります。 このフキノトウは東北北部では熊が冬眠から覚めた際、 目を覚ますために食すといわれています。 この苦味が熊をも目覚めさるのでしょうか?(*≧m≦*)プププw そして・・蕗の薹を収穫しないで終わってしまうと~ 徐々に「とうたち」をはじめて、茎がそのまま20cm~40cmほどまで伸び、 やがて茎は枯れて絶えていきます。 その後株元からフキの葉が出始め、葉茎を長く生長させながら丸い葉を広げます フキの葉は葉柄が長く30~70センチほどにもなります これが・・「フキ」と言われるものなんですね。 特に、この春先の期間(4月下旬~6月頃くらいまで)の 長く伸びてくるフキの葉柄(茎)を佃煮風に煮付けた 「きゃらぶき(伽羅蕗)」は最高の絶品ですね☆*7月を過ぎるとトウが立って固くなり、 苦味もぐっと強くなって食用には適さなくなってしまいますが。。生長カレンダー 「紫桜館 山の花屋 楽天市場店より」(※東北の場合です。関東以西の場合、 開花は1か月ほど早く、枯れ始めは1か月ほど遅めです。)今年の初春に定植すると~初夏まで「フキ」の収穫が楽しめ さらに翌年の初春には~自家製「ふきのとう」が収穫できちゃうかもよ☆山菜は~蕗の薹だけではありません。色々な種類があり、畑栽培はもちろん~プランター栽培でも楽しめるので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?関東 9日の雪の見通しと注意点3連休初日にあたる9日土曜日は、関東地方の広い範囲で雪が降り、東京23区でも積もる所があるとみられます。大雪により交通機関に大きな乱れが発生することが予想されますので、最新の気象情報をご確認ください。(2019年02月07日19:06)春は・・もうじき?明日は雪が降る予報ですが・・大きな被害がありませんように☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~山菜苗~食べられる植物シリーズ~☆皆さんはどれだけ知っているかな?(ほんの一例です)
2019年02月08日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!つい数日前には最高気温20℃と春を思わせるポカポカ陽気で暖かな日だったのに~あっという間に~気温急降下!!。゚(。>ω<。)゚。ピー昨日は冷たい雨が一日中降っていたけど恵みの雨だったので、寒さは耐えられましたが・・今日はまたグッと気温が上がるのかな?体調崩しちゃいそうですね。。(^_^;)☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツ&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&越冬キャベツ苗> <越冬キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリー><第2弾キャベツ×ダイコン&長ネギ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆<耕運機をかけよう~!>先日、ほんのちょっと湿り気程度の雨が降った後、「も~このタイミングしかない!」って、耕運機をかけてもらいました。耕運機部長さん~お願いします~♪昨年の年末から、一向に雨が降らずカラカラだった土に耕運機をかけて~空気をいれてあげます♪すると~あっという間に・・土もフッカフカ~な状態に☆( ̄ー ̄)bグッ!!<耕運機2>⇒新年が明けてから~待ちに待った耕運機日和!この日を逃したら~、またいつ恵みの雨が降るか心配なので耕運機範囲を急遽増大して・・耕運機部長さんにお願いしちゃいました☆ヾ(≧▽≦)ノあははは!おかげで~なんだか、とっても気持ちが良い!!<タマネギ>ついでにタマネギの畝周りも耕運機をかけてもらって、土寄せです!!春に向けての準備、頑張るぞ☆☆~今週の収穫野菜~☆駐車場のすぐそばで見つけた、カマキリの卵♪そろそろ~こちらも春の活動準備してくれるかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月07日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~おから~☆皆さんは、”おから”ってご存知ですよね?<おからとは>おからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際の搾りかす。ウツギの花に似るところから〈卯(う)の花〉の美称もある。日本、中国、韓国など、豆腐が存在する東アジア一帯ではなじみ深い食品である。食物繊維を多く含み、火を通して食べることが多い。 (Wikipedia より)(卯の花)(*ノω<*) アチャー 「しぼりかす」というと栄養がないように思えるのですが、おからには食物繊維をはじめ、からだにやさしい栄養がたくさん含まれています。そのため、古くから健康食として食べられてきました。<おからは主に3タイプある!>1. 生おから一般的におからと言われているのが生おから。豆乳を絞ったしぼりかすそのものです。できたてのため、大豆の風味を感じることができます♪ 生おからは主に豆腐の専門店で買うことができます。ただし、水分を多く含むため、日持ちしないので注意が必要です。100gあたりのカロリーは、111kcal、糖質量は、2.3g2. 乾燥おから日持ちがしない生おからを乾燥させて水分を抜き、日持ちするように加工したものが乾燥おからです。水でもどして生おからと同じように使うことができます。また乾燥したままで、ハンバーグの具材、つくねなどのかさましに使うこともできます! 100gあたりのカロリーは、421kcal、糖質量は、8.7g3. おからパウダーおからパウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。製品にもよりますが、粒が小さくさらさらとしているので、飲みものやドリンクにそのまま加えることもできます♪ また、ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。そのため、マフィンやパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。☆~SHOWA 小麦粉屋さんのホットケーキミックス~☆今回も農閑期を利用して積極的に・・(笑)レシピブログの「ホットケーキミックスを使って簡単に!アレンジいろいろ、 バレンタインスイーツをつくろう♪」モニター参加中~!です。*「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中~!! SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」のモニタープレゼントが届きました~。ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪<おすすめポイント>★製粉メーカーだからこそ!こだわりの原材料 ~自社グループで製造した小麦粉を使用~★バニラの甘い香り♪★使い切りの小袋200g(4枚分)タイプ3袋入りだから使い勝手抜群 ~クッキーやパウンドケーキなど、いろいろなアレンジにぴったり~前回は、同じホットケーキミックスであんぽ柿☆チョコヨーグルトケーキ を作りましたが今回は~生おからを使ったヘルシーでしっとりなケーキを作ってみましたよ☆v(`ゝω・´)キャピィ☆☆~おからチョコっとケーキ~☆<材料>(5~6人分)・ホットケーキミックス(昭和(SHOWA) 小麦粉屋さんのホットケーキミックス:200g・生おから:100g・ココアパウダー:大2・牛乳:100g・卵:1個・きび糖:大1・オリーブオイル:大1<トッピング用>・板チョコ:50g(1枚)・バナナ:1本・ミックスナッツ:50g<準備するもの>・ボウル・耐熱容器(*野田琺瑯 野田ホーロー ホワイトシリーズ レクタングル深型 L)・クッキングシート(型に使用するため敷いておく)・オーブンをあらかじめ180℃に予熱しておきます。<作り方>⇒1.ボールに卵・砂糖・牛乳を加え混ぜ合わせる。⇒2.大きなボールにホットケーキミックス、生おから、ココアパウダー入れ1で溶いた卵をを加え混ぜ合わせる。3.耐熱容器に流しいれ、2~3回トントンと軽く落として空気を抜く。4.チョコは手で割り、バナナは輪切り、ナッツは荒くたたいておく。⇒5.砕いたナッツを生地にのせ、バナナを並べチョコをのせる。6.180℃に温めたオーブンに30分~35分位焼きます。7.竹串を刺して焼き上がっていたら~出来上がり!普段家にある簡単な食材で楽しめるのが最高~!?おからを使っているので腹持ちはもちろん、カロリーも控えめなので罪悪感が少ないのが~嬉しいね☆(o'艸')クスッ☆~おまけのコツ~☆ホーローで焼くと、ホームパーティーで持っていく時や保存にも便利ですよ♪ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピホットケーキミックスを使うと、面倒な粉ものを計らなくっていいし、失敗がないのが嬉しい!しかも~アレンジし放題☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月06日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!昨日2019年2月4日は二十四節気の一つ『立春(りっしゅん)』でした。立春は暦の上で春が始まる日を言いますが~まさに、暦通りの?暖かさになった神奈川県。最高気温は20℃と、春本番!を通り過ぎちゃった?ってほど(笑)でも~この暖かさも週末には再び、冬将軍到来!?の予報で、雪の予報も・・・(*ノω<*) アチャー 気温の変化に合わせて服装を慎重に選び、こまめに手洗いやうがいをするなどして、インフルエンザや風邪を引いたりしないよう体調管理に気を付けたいですね。☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツ&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&越冬キャベツ苗><越冬キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリー><第2弾キャベツ×ダイコン&長ネギ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆<長ネギ>長ネギがとう立ち(ネギ坊主)になるまえに、撤収収穫をはじめました!<長ネギのとう立ちとは?>春になると長ネギはネギ坊主をつけて、花を咲かせる準備に入ります。するとネギは固く締まり食用には適さなくなります。☆花を咲かせると株が疲労してしまうので、種を採種しないのであればネギ坊主は取って下から新しく生えて来るネギを待つのですが、今回は植え替えのための撤収収穫を考えてます。<米ぬか>米ぬか・油かす・鶏糞は3大有機質肥料ですが・・中でも1番格安で手に入る米ぬかは、ぼかし肥料つくりでも有名です。米ぬかは窒素分が2%程度と薄く、肥料の効きめは穏やかでリン酸が豊富。また、糖分も豊富で土に施すと乳酸菌などの微生物が増殖して土壌の生物活性を高める効果があります。白いカビは醗酵が進んで完成された時に付く醗酵菌です。納豆菌や麹菌の様な物で米糠ですから乳酸菌の一種。*カビ(普通の食品等に付くカビとは違う有効菌です)【米ぬか】低農薬の米糠 1袋 約15キロ お米屋の新鮮米ぬか 近年ではいろいろな効果も期待できると~活躍中です!!上手に利用して、春に向けた自然に優しい土づくりの準備も始めたいですね☆( ̄ー ̄)bグッ!!☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリーわき芽><ハクサイ><春菊><長ネギ・赤ネギ><紅芯大根><コマツナ>暖かい日があったり~急激に気温が下がったりと野菜たちも、いつ「とうだち」しようかと悩んでいるかもね(笑)とう立ち菜も旬のお味で楽しみだけど~少しずつ畑のお片付けも本番ですね☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月05日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~カボチャ~☆<ウリ科>カボチャには色々な種類があります。大きく分けると、「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3タイプ。 普段、私たちがよく食べるかぼちゃは西洋かぼちゃです。 一般に西洋カボチャはホクホクして甘みがり、東洋カボチャは水分が多く粘り気があると言われています。 現在日本で広く栽培されている西洋カボチャは、「冬至にカボチャを食べると風邪をひかない」と言われるように、栄養満点!またカボチャには、ガン予防に効果的なベータカロチンが豊富です。ベータカロチン以外にも、ビタミン類、ビタミンB1、B2、C、さらには抗酸化能力が高く、血行をよくし、皮膚のすみずみまで酸素と栄養素をいきわたらせるビタミンEは、緑黄色野菜の 中でもトップクラスです。また食物繊維も豊富に含まれています。(*□*)ビックリ!! すっごい!そんな南瓜。。「冬至にカボチャを~」のイメージが強いのか?冬野菜だと思っている方が多いですが・・じつは~夏野菜!!そのため~そろそろ種まき時期になります。(笑)カボチャの一般的な種まき時期は2月~4月頃ですが・・早い方は~1月から種まきして準備しているんですよ!!☆~種まきできる品種を知ろう~☆<えびすカボチャ>ロングセラーのおいしいカボチャ! ・着果と肥大性にすぐれる多収種。 ・果肉は濃黄色で厚く、肉質はやや粘質で食味良好。 ・環境適応幅が広く栽培容易。<ロロン>ユニークな形が目を引く!味わい深いおいしさの個性派カボチャ!●一味違うおいしさ極粉質で肉質はキメが細かく、滑らかな舌触りと上品な甘さから、印象深い食味を実現。●ラグビーボール形のユニークな果形ラグビーボール形の果実は、1.8~2kg程度の大玉になる。果皮は、濃緑でちらし斑が入る。●熟期は交配後約45日熟期は「えびす」と同程度、交配後約45~50日で収穫期を迎える。●強勢だが着果は安定葉は大きめで強勢だが、雌花の着生がよく、着果が安定する<こふき>味も容姿も最高峰ホクホクカボチャ、重厚な外観で高級感抜群。果肉色は濃黄色で、肉質は強粉質。でんぷん含量多く、ホクホク・ぽくぽくの、とても美味しい栗カボチャ。種子部が少なくて肉厚で明るく煮上がる。果皮色は艶のある黒緑色でちらし斑はほとんど目立たない。サイズは1.8~2kg。果形は扁平形。☆~タネをまいてみよう~☆<種まき>1.ポットの種蒔き用培養土を入れ、タネを2粒を3センチほど離して 指で1センチの深さに押し込む。その後周りの土を寄せて種の上に土をかけます。 2.指の背で軽く土を押さえて土と種を密着させます。 その後たっぷりの水やりをします。*カボチャは発芽した時に、硬い種皮が外れやすいようタネを平らに置く。*カボチャ(ウリ科)の種は”縦挿し”まき(吸水口を下)する。(新常識?)(吸水口とは発芽口ともいわれる部分でそこから根や芽がでてきます)*発芽適温は25~28°、生育適温20~28°簡易温室に入れたり、ビニールを被せたり、プラスチック容器に入れたりと温度が足らない場合は、身近なもので保温をしましょう。<ポイント> 低温期は培土が乾きにくいため、過湿になりがち。 土の湿り具合をよく見て、水のやり過ぎには注意して、 網状になった台などを使ってポットを地面から5cmほど離して置きます。こうすることで、ポットから余分な水が抜けやすくなります。*私は100均の鳥や猫、犬除けネットを使用しています。*詳しくは★コチラ★<間引き> カボチャの種は大きいので、葉が重なり合う前の 本葉1枚で間引きをして1本たち(1ポット1株)にします。<育苗管理> 間引き後も地温が14℃以上になるよう保温しながら育苗します。<植え付け時期>本葉が4~5枚になったら~苗を植え付けます。露地畑に植え付ける場合は~地温上昇を狙って黒マルチをはり~ビニールトンネル栽培すれば~早く成長し、収穫も早くなります。早く収穫出来れば~猛暑の中、辛い~カボチャの収穫することなんてなくなります。また、「日焼け」もせず、痛みもなくなり保存状態も良くなります。そして~なにより、早く収穫できることで、場所が確保できるので、次に他の野菜栽培もできますよ☆<農家さんからのアドバイス!?>ちょっと種まきするのは早いように感じますが、遅くても2月までに種まきして、3月には苗を植え付けるのがカボチャにとって、1番ストレスのない栽培方法なんです!って、本物のカボチャ農家さんが言っていましたよ☆(ちなみに~2月10日頃、種まきして~3月10日頃にはビニールトンネルで植え付けるのが毎年の予定だそうです)しかし~年々、カボチャ栽培も早くなっており早ければ~早いほど割高に出荷できるため、ここ数年は1月下旬頃に種まきを済ませるようになったとか♪3月までに苗を植え付けトンネル栽培することで~6月までには収穫を終えることができるため、夏野菜のスタートできますよ☆*家庭菜園で楽しむ程度なら~そこまで頑張らなくてもいいのかな?「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月04日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!明日、2019年2月4日は二十四節気の一つ『立春(りっしゅん)』です。 立春は暦の上で春が始まる日を言います。二十四節気の最初の節で立春の前日の節分には季節の分かれ目を指し、八十八夜や二百十日などは立春から数えます。立春とはいえ厳しい寒さが続く頃ですが、日脚が少し伸びたと感じられ、日の入りは冬至の頃より約40分遅く、日の出は約10分早く、昼間の時間が約50分長くなっています。気温は寒さのピークを過ぎていき、少しずつ寒さが和らぎ始めます。(お天気.comより)ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪”立春”なんて言葉を聞くと・・・なんだか~もう春がそこまでやってきているような感じがしますね。心なしか・・・日差しも暖かく感じちゃうのは単純かな?(笑)☆~のほほん農園~☆<第1のコース>:手前左下から早春ハクサイ苗植え付け地 <第2のコース>:手前左下から>ホームタマネギ&ダイコン×オレンジカリフラワー<第3のコース>:手前左下から春ダイコン(第3弾ダイコン)&春キャベツ<第4のコース>:中央下から初春ブロッコリー苗の植え付け地 <第5のコース>:中央下から第2弾のダイコンとカブ×ブロッコリーとカリフラワー<第6のコース>:左手奥下から冬キャベツ苗植え付け地×ハクサイ苗植え付け地 <第7のコース>:左手奥下から冬至カボチャお片付け地×第1弾ダイコン<第8のコース>:左手奥下2番目からブロッコリー苗植え付け地&ニンニク球植え付け地 <第9のコース>:左手奥下から☆~今週の作業風景~☆<ブロッコリー苗>☆昨年種まきした~秋まき春どりブロッコリー無事に年越しして~立派な?苗になりましたよ☆( ̄ー ̄)bグッ!!<秋まき春どりブロッコリー>種蒔き時期:9月下旬~10月上旬 収穫時期:3月中旬~4月中旬 <ブロッコリー苗を植え付けてみよう~♪>昨年、11月上旬頃に植え付けた自家製早春ブロッコリー苗日当たりが悪いため、あまり生長していませんが・・・無事に冬越しできたようです。⇒寒冷紗を空けてみると~寒い気温でも、雑草が育っています。(*ノω<*) アチャー こりゃ~大変!っと、まずは雑草取り。次は~屋上プランター栽培で育てた自家製ブロッコリー苗を空いている場所に増殖しました。⇒☆~今週の収穫野菜~☆少し陽が暖かく感じられるようになりました。このまま~大きな積雪がないまま・・春へ突入か?って思いたいですが、そう甘くはないのでしょうね。「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月03日
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おはようございます神奈川県”中高年ホームファーマー2年生”による実習レポートです!明日、2019年2月3日は節分(せつぶん)です。節分の日に恵方巻きを食べる時に向く恵方の方角は『東北東』です。<節分とは?>節分は季節の分かれ目で本来は立春、立夏、立秋、立冬の前日を指しますが、現在では節分というと春の節分、立春の前日を指します。これは立春から始まる二十四節気が春の節分で一巡し、春の節分が季節の分かれ目だけでなく一年の節目となっていることによります。(お天気.comより)☆~葉山農園風景~☆<第3弾ハクサイ×第3キャベツ&葉物野菜種まき地><ブロッコリー&サヤエンドウ×スナップエンドウ><ブロッコリー&越冬キャベツ苗><越冬キャベツ苗&第2弾ダイコン><第5弾キャベツ&カリフラワー><春ブロッコリー×芽キャベツ&ブロッコリー><第2弾キャベツ×ダイコン&長ネギ><タマネギ苗&第4弾キャベツ×ブロッコリー&第2弾ニンニク&&第1弾ニンニク>☆~今週の作業風景~☆Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!たっ大変です!!先日の?「春1番的な強風」の影響でしょうか?ビニールトンネルが外れてしまっています。しかも・・その後、ニンジンの種まきした場所目がけて?鳥たちに突かれたのでしょうか?マルチもボロボロ。。。(ノω・、)ウゥまた1から~やり直しです。ガッカリ。。<春キャベツ>昨年の10月初旬に植え付けた自家製キャベツ苗やっと少しずつ収穫がスタートしましたよ~!!これからは、早春キャベツとして美味しく食べられますね♪同じく昨年の10月上旬頃にダイコンの種まきと一緒に植え付けた自家製キャベツ苗&サニーレタスのコンパニオンプランツコチラのキャベツも収穫が始まってきましたよ~☆ヤタ───ヽ(〃∀〃)ノ───♪<ブロッコリー>鳥被害のためネットを上部だけ覆っているブロッコリー。おかげで大きな被害もなく葉は綺麗に繁っているため~頂花蕾も側花蕾(わき芽)もゆっくりと元気に生長しています。。☆~今週の収穫野菜~☆<ブロッコリー頂花蕾><春キャベツ><芽キャベツ><ブロッコリー側花蕾(わき芽)>σ( ・ω-;)ウーン…先週に比べると激減に減ってきた収穫野菜。先月は雨が降らず、なかなか耕運機作業ができないため、急きょ「耕運機部長さん」から部署替えした「収穫部長さん」も・・ちょっとガッカリ(´-ω-`)シュンした様子でした(笑)*詳しい様子は★コチラ★さあ~2月になっちゃったし、そろそろ本格的に畑のお片付け&春作の準備しなくっちゃね☆今週は耕運機かけられたら~いいな♪「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月02日
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おはようございますプランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!☆~ナス栽培~☆日本では「丸ナス」「中長ナス」「長ナス」など大きく3種類に分類されていますが、形も色もさまざまで、他にも・・丸形やきんちゃく形、ひと口サイズの小なすから、へびのように長さ50センチもあるナスもあってとても、バラエティに富んでいます。現在日本の主流品種(スーパーなどで並んでいるのは)「中長ナス」の「千両」だと言われています。しかし、世界に目をむければ・・・色も紫、白、黄、緑、まだらなどさまざまです。日本でも地方に在来品種がたくさんあり、いったいどれを栽培していいのか~迷っちゃうほど!(o'艸')クスッ(ナス 「こんなにいろいろあるんだ!」:農林水産省 より)<こんなナス知ってる?>日本のナスはほとんどが黒むらさき色ですが、白色のものもあります。形も丸型(まるがた)や長型(なががた)など、いろいろ。ほかにも世界では、白、緑、しま模様(もよう)のナスもあるのです。*中長なす長さ12~15cmで、「長卵形(ちょうらんけい)なす」ともいいます。とくに、昭和39年に生まれた「千両」「千両二号」というナスは、たくさんとれてつくりやすいので、日本全国に広がっています。*長なす長さ20~25cmで、おもに西日本や東北でつくられています。秋田県の「河辺長(かわべなが)」、岩手県の「南部長(なんぶなが)」、大阪府の「大阪長(おおさかなが)」、宮崎県の「佐土原(さどわら)」などがあります。 *大長なす長さ40~45cmで、肉質(にくしつ)がやわらかなので「焼きなす」や「煮(に)なす」にむきます。「久留米長(くるめなが)」や「博多長(はかたなが)」などがあります。暑さや乾燥(かんそう)に強いナスです。*丸なす東北から北陸、関西でつくられています。肉質がしまっているので、田楽(でんがく)や煮ものにむきます。 京都府の「賀茂(かも)なす」、新潟県の「巾着(きんちゃく)なす」などがあります。*卵形なす関東を中心にかつてもっとも多く出回っていました。こいむらさき色でつやのある「真黒(しんくろ)」がよくつくられていました。*小丸なす重さ10~20gの小形のナスで、漬けものや煮ものにむきます。辛子(からし)づけで有名な、山形県の「民田(みんでん)なす」などがあります。 *米なすヨーロッパ、アメリカの品種を日本でつくりやすいように改良したもの。へたが緑色で、田楽やバターいためにむきます。皆さんはもう~栽培するナスの品種は決まりましたか~?ナスの一般的な種まきの時期は、2月~3月頃。トマトより育苗期間が長いので、珍しい品種を栽培したい方は~定植予定日の2カ月半前には、種まきしましょう。(タネまきから植えつけ苗に生長するまで80~90日が必要です)でも・・その前に、日本で1番栽培しやすく、調理しやすい定番種を知っておきましょう♬☆~1月から種まきできる品種を知ろう~☆<千両2号>一番有名で一番人気のナスです。超人気の定番のナス品種です。 色は濃黒紫色でツヤが良い、形は長卵形になります。 果実の揃いがよく、皮も柔らかく高品質なナスが収穫できる品種です。 収穫できる期間も長く収量も取れます。 当店でも超人気の品種です。 真に「千両二号ナス」は、日本のナスの代表といってもよい名品種だと思います。 色々な作型で適応できますので比較的安心して栽培できます。 料理も色々なナス料理のほとんどに利用できます。 家庭菜園からプロの農家や産地まで幅広く人気がある品種です。 <黒陽>●極早生で豊産の、長ナス品種。●果形は、太めの長ナスで、「長者」よりもやや短い。ヘタがやや大きくて重量感があり、果ぞろいと秀品率が高い。●果色は濃い黒紫色でツヤがあり、夏ボケ果と石ナスが特に少ない。●長ナス品種群の中では、特に初期収量が多い。●草姿は中開性で、枝の太さは中程度。草勢は中強で作りやすい。<筑陽>●果色は濃黒紫色で首太の良質太長ナス。●肉質は緻密で、煮炊きや漬物などに適する。●栽培後半までスタミナがあり、夏場の奇形果の発生も少ない。<黒福>皮がやわらかい! 色ツヤ味なども良く、秀品率も高い。 当社の回りには愛好家が多くやわらかナスとして人気がある中長ナスです。 暑さに強い早生品種であり、丈夫で作り易いことに定評があります。 また上物率が高く、たくさん収穫できる品種なので農家にも人気があります。 ナスはきれいな紺色で仕上がり、食味は特に良いナスです。 焼きナスや漬物などににおすすめの品種です。 プロの農家から家庭菜園まで広く愛用されている品種です。<とげなし 千両2号>・トゲなしで作業性にすぐれる果実のヘタや茎葉など、植物体全てにトゲがない長卵形品種。トゲがないので、管理作業や収穫、袋詰めでの作業性の向上が見込め、ヘタのトゲによる荷傷み(傷果)が少なくなる。・果ぞろいがよく、秀品率が高い果形は「千両二号」と同等の長卵形で、果ぞろいがよく、秀品率が高い。果色は濃黒紫色で、ツヤがよく、色ボケ果の発生が少ない。・果皮がやわらかく用途の幅が広い果皮はやわらかで品質がよく、炒め物や煮物、焼きナス、漬物などに適し、用途の幅が広い。<水ナス>汁が多く果皮もやわらかい。 みず茄というだけあって本当にやわらかく人の握力で簡単につぶれてしまう。 ギュと握ると水がたっぷり出てくる。果肉が柔らかいので焼きナスには不向きだが歯切れも良く浅漬けや煮ナスには最高。 収穫も結構良い。 柔らかナスとして直売店などでの名物にもなる差別化向きのナスです。家庭菜園で楽しんだり、野菜直売所などでの差別化販売に向いています。 <SL紫水>●やや長めの丸形の水ナスで、果ぞろいがよい。果色は黒紫色でツヤがよく、花痕の大きさは中小。1果重80~130g程度での収穫が適する。●食味はやわらかく甘みがあり、浅漬けやぬか漬けに適する。自家菜園や食味重視の直売所出荷に最適。●茎葉にトゲがなく、果実のヘタにもトゲはほとんど発生しないので、傷果の減少と管理作業や収穫、袋詰めでの作業性の向上が見込める。●草勢は中程度。草姿は中開性。枝はやや太めで、節間は中短。熟期は極早生で夏秋栽培に適する。適作型は半促成栽培、トンネル栽培、露地早熟栽培、露地抑制栽培。<くろわし>ヘタが鮮やかな緑色の米ナス。果形は短卵大型果皮と果肉がかたいので、焼き物や煮物に向く。米ナスの中では熟期が早く、着果数も多くて多収<庄屋大長ナス>●果長35~40cm程度にもなる品質のよい大長ナス。●色ボケ果の発生がすくなく、大長ナスとしては熟期が早いです。●草姿は立性で草勢強く、耐暑性も強いです。●果実内の種子数は少なく、果肉がやわらかで品質極上。 焼きナスにすると絶品です。<早生大丸>●果形の整った丸ナス●肉質がやわらかく、田楽や煮物に向く●生育旺盛で作りやすい多収種☆~種まきをしてみよう~☆<種まき方法> *発芽適温 20~30℃ *生育適温 最低10℃~最高40℃温床育苗方法は☆コチラ☆<移植時期> 本葉2~3枚の頃、ポリポットに移植。1ポット1本が目安。 *発芽から1か月後、本葉2~3枚になりました。<育苗管理> ナスは、タネまきから植えつけ苗に生長するまで80~90日が必要です。 生育適温は30℃前後と高く、日当たりのよい場所を好みます。 また、乾燥には弱いため、保水力のある土で育てましょう<植え付け時期>発芽から約2ヶ月後。本葉が7~8枚に育苗したころが植え付けOK.めざせ!植え付け4月中旬?!☆~今年は、接ぎ木苗にチャレンジしてみませんか?~☆*接ぎ木苗を作るには「台木用ナス」の苗または種子が必要です。また「接ぎ木クリップ」などがあると作業も簡単?!(タキイ育苗 より)*詳しい接ぎ木のお話は★コチラ★作業ポイント (1)作業は日陰で、風が当たらない所で行う。(2)よく切れる新品の安全カミソリを使う。(3)作業は穂木の方から始める。(4)特に「割り接ぎ」「挿し接ぎ」の場合は穂木の調製が終わったら、切り口を口にふくんで乾かさないようにする。このときツバで濡らさないように。(5)接ぎ木が終わった苗は、すぐに鉢上げをせず、苗を横に寝かせ、湿ったタオルで覆う。しばらくすると切り口の樹液が固まるので、それから鉢上げした方がよい。(6)接ぎ木部を水で濡らさないように潅水する。(7)活着するまで、日陰でトンネルをかけ、白寒冷紗(かんれいしゃ)などで遮光し、活着したら時々日光に当てて慣らす。もし途中でしおれるようなら、霧吹きで軽く葉を湿らせておくとよい。(瀧商店 より)ナスは種まきからだと~すっごく長い!のんびり~していると5月の植え付け時には間に合わないことも。でも、自分で育てた苗から収穫できると、その喜びは~10倍かな?今年もいっぱいのナスが収穫できますよう~に~♪昨日~期待された関東(神奈川県)での積雪は雨のみで終わってしまったようです。。今年はまだ雪が積もった風景を見ていないので、楽しみにしていたのになぁ~。ちょっぴりガッカリだけど、恵みの雨が降ったので良しとしましょう!(笑)さあ~今日から2月がスタート!気分も上げて~元気に過ごしましょ☆「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。ポチっとクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。毎日のブログ更新の励みとなっています人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年02月01日
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