2019年11月の記事
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ソラマメ定植☆葉山農園（11月下旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜スナップエンドウ苗植え付け地 ＆ サヤエンドウ苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコンお片付け地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 菜の花＞＜タマネギ苗×つるつるニンニク×カリフラワー片づけ×ニンニク×早春ブロッコリー＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景～☆前回は、カブ×シュンギクのコンパニオンプランツ効果を確認してその後、間引きながら収穫を楽しみましたが、さて今回は～？＜第1弾のソラマメ苗を植え付けよう＞＜植え付け時期＞ 北海道:極寒地の秋まきは不向きです。 中間地:11月中旬～11月下旬 暖地:11月中旬～12月上旬＊本葉2~3枚（育苗日数15~20日）頃、定植する。＊定植が遅れると植え傷みしやすいので注意します。 越冬する時の本葉数が5枚以上になると耐寒性が弱くなり、寒害を受けやすくなります。⇒＜植え付け方法＞ソラマメやスナップエンドウなどは苗の草丈が６～８センチ程度に成長したら植え付け適期です。寒さでダメージを受けやすいので大きすぎてもダメ、小さすぎてもダメ。ちょうど良い大きさで植え付けるのがポイントです。（＊ま～なかなかタイミングが合わないのが現状ですが・・・笑）＜笹竹で防寒対策の場合＞畝の北側（もしくは西側）に長さ1メートル程度の笹竹を10~15センチ間隔で立てて防寒します。＜トンネルで防寒対策の場合＞ソラマメなどは冬の低温で花芽ができる性質があり、越冬中はある程度の寒さに当ててあげるのが重要です。しかし、霜や雪、寒風などで幼苗がダメージを受けると枯れることがあるので「不織布」や「防虫ネット」などをトンネル状にかけ、軽く防寒対策をしてあげると安心です♪⇒草丈が伸び始める3月頃になったら、防寒用の資材をはずします。＜第2弾のソラマメ苗を植え付けよう＞⇒第1弾のソラマメ苗の植え付け方法と同様に、植え付けました。っと思ったら～本来、株の植え付け間隔が30センチ？なのに25センチ？程度とちょっと間違ってしまった(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ま～コレはこれで、「株間の差の違い」と題してアブラムシの付き具合や成長具合の差を楽しみながら比較しましょうか♪⇒＊ソラマメやエンドウは酸性土壌に弱いので、植え付け後少し変かな？っと思ったら、「追い石灰」？をしてみましょう。。今週は結局、ほぼ1週間雨が降りっぱなしだった関東地方。昨日からやっと冷たい雨も止み、晴れ間も出ましたがきっとまだ畑の土は湿ってベチャベチャで何も作業ができないのでしょうね。それでも～また週末明けの月曜日は雨の予報なので、畑の点検だけは、しておこうかな？クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月30日
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ニンジン失敗？☆週末菜園（11月下旬）
おはようございます。「週末菜園」は、週イチまたは月2～３回程度を目安として年間を通して～多種少量栽培を目標にしています。☆～小さな菜園～☆＜湘南国際村＞ラッカセイお片付け地 ×ブロッコリー&レタス × マリーゴールド × ダイコン&シュンギクカリフラワーなど × サトイモお片付け × ニンジン ×ケールなど☆～本日の作業風景～☆前回は、ケールの収穫を楽しみましたが、さて今回は～？＜ニンジンの間引きをしよう＞⇒ニンジンの種まき時期は一般的に「春まき」「夏まき」とありますが、こちらのニンジンの種まきをしたのは、10月下旬頃(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 今年は大型台風上陸や長雨が続き、なかなか種まきができず、超遅い種まきのスタートとなりました。＊でも品種を選べば～（恋ごごろ など）○冷涼地では３月下旬～７月上旬に種まきできます。○中間地では３月前半、７月中旬～８月２０日頃まで種まきできます。○暖地では３月前半、８月～１０月まで種まきできます。○発芽温度は１５℃～２５℃ぐらいです。ニンジンは「発芽したら半分は成功」といわれるほど、発芽が難しい野菜です。（＊種・・多すぎ！！）＜ニンジンを発芽させるコツ＞＜土づくり編＞種まきの3週間前に堆肥を、2週間前に石灰を入れて耕しておきます。pHは5.5〜6.5が目安です。＊ニンジンは酸性土壌を嫌うため、種まきの前には必ず石灰を。＊土が酸性ほど生育が遅れるのでしっかりと苦土石灰をまきますその後、種まきの1週間前に元肥を入れ、畝たてをしておく。＜種まき編＞まき溝を作ったら種をまき、覆土は薄めにし、しっかりと鎮圧します。（覆土が薄すぎると種が乾燥しやすいので、種が隠れる5mmほどの覆土が目安。）＊ニンジンは「好光性種子」なので、土をかけすぎて光を感じなくなると発芽しない＊鎮圧が弱いと土が乾きやすくなり乾燥して発芽率が下がる種まき後は、もみ殻や不織布などで発芽させるまで土を乾燥させないようにする。＊発芽するまで土壌が乾燥すると、極端に発芽率が 低下します。⇒＜間引きのタイミング＞＊間引き1回目本葉が2〜3枚の頃、指2本くらいの間隔があくように間引き＊間引き2回目・追肥・中耕本葉が5〜6枚の頃、2回めの間引きで最終株間に。握りこぶし幅（10〜15cm）の間隔があくように間引き。ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・間引きのタイミングが、すっかり遅れているけど、大丈夫？やっぱりコレって、そもそもの種まき時期が遅すぎて失敗なんじゃない？＜ケールの支柱を直そう＞先日の強風（木枯らし1号？）のため、ケールの支柱が斜めになっていたので直し補強しました。＜ブロッコリーの防虫ネットを外そう＞⇒ブロッコリーの苗を植え付けたのは、10月初旬頃防虫ネットの中でギュ~ギュ~になっているので、害虫被害の心配も少し落ち着いたので、ネットを外しました。(pﾟ∀ﾟq)おぉ♪小さなブロッコリーの赤ちゃんが！！って思ったら、大切な頂花蕾になにやら？虫の糞が・・・？⇒ふと見ると、お腹を大きく膨らませたカマキリさんがいました。刺激させないよう～支柱を立てました。今週はシトシトと冷たい雨が降り続いている関東地方。いったい、いつになったら菜園作業が再開できるのかな？今朝はやっと晴れ間が見えています♪気温はぐっと冷え込んでいますが、やっぱり太陽は嬉しいな☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月29日
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フーディストアワード2019☆お土産商品
おはようございます。我が家の屋上でプランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬「菜園レシピ」へようこそ～！？先日、レシピブログ様に招待された「フーディストアワード2019」のパーティーで豪華なお土産があったのですが・・それが・・自宅に届きましたぁ～！ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪各企業さまイチオシの商品で、これから毎日お料理ライフを楽しめそう～♪☆～商品の紹介～☆今回のお土産の中には、「フーディストアワード2019」のパーティーの交流会にて＜交流会ご試食提供メニュー＞として先に、試食することもできました。＜八方だし＞＊（株）Ｍizkan様醤油、鰹だし、甘みを絶妙なバランスで合わせただしの香りと旨みが特長の「本格料理だし」です。☆＊八方だしのおかげでワンランク上の「ごぼうと牛肉の柳川風鍋」を試食。＜ケーキのようなホットケーキミックス&シロップ＞昭和産業（株）様「ルパティシエタカギ」のパティシエ高木氏が手がけたホットケーキミックス。ふんわりと香り豊かに焼きあがります。☆「モンブラン・オ・スイートポテト」を試食しました。まさに～これはケーキです！！＜「だしとスパイスの魔法」シリーズ ＞（株）にんべん 様にんべんアンバサダー速水もこみちとにんべんの共同開発商品！しょうゆとオイスターを重ねコク深い味わいに。にんにくと粗挽き黒こしょうでさらに薫り高く仕上げたポークステーキの素です。☆だしとスパイスの魔法シリーズ「ポークステーキ」を試食しました。ただのステーキの素と思ってはいけません。どこか普通と違う濃くの深い味わいでした。＜ジョアン除菌スプレー&キュキュットポンプ＞花王(株）様ノンアルコール99.9％除菌、抗菌成分に発酵乳酸配合で24時間抗菌を実現。これからの時期、インフルエンザなどの予防にはもちろん大掃除や普段のキッチン周りなどにも大活躍しますね♪ボトルもお洒落です☆今年も総勢200名ほどの招待客などが集まり、盛大に行われた「フーディストアワード2019」のパーティー。★レシピブログ日本最大級の「料理ブログポータルサイト」https://www.recipe-blog.jp/★Ｆoodie Table （フーディーテーブル）料理でつながるインスタグラマーコミュニティ「フーディーテーブル」https://www.recipe-blog.jp/foodietable/★スグレピ「スグできる・スグ食べられる・優（スグ）レシピ レシピブログが新しく始めたTwitterスグレピhttps://twitter.com/sugurecipe毎日のお料理ライフを楽しむための様々なサービスが用意されています。ご興味のある方は一度、サイトを覗いてみてくださいね☆きっとそこには、共通の趣味で盛り上がる仲間や楽しいイベントが待っていますよ。ちなみに、昨年のレシピブログアワード2018のお土産も豪華な商品がいっぱいでした♪毎年恒例のビッグイベントとしても楽しいパーティーですがこのお土産も楽しみの１つとなっています（笑）今週はほぼ毎日冷たい雨が降って菜園作業も進まず、つまんないので・・お料理日和となりそう～？さあ～頂いた商品で何作ろうかな？クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月28日
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カブのコンパニオンプランツ☆葉山農園（11月下旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！2019年11月27日からは七十二候の一つ『朔風払葉（きたかぜこのはをはらう）』です。 朔風払葉（きたかぜこのはをはらう）とは、冷たい北風が木々の葉を落とす頃。朔風とは北風の木枯らしのことです。地面いっぱいに広がる落ち葉と、葉を落とした木々は冬の景色の象徴であり、季節の移り変わりが感じられます。（お天気.comより）今年の台風15号被害で大きな倉庫が倒れてしまった畑では、撤去後・・畑を止めて”テニスコート”へと変貌中でしたが・・数週間前やっと工事が始まったと思ったら、もう～こんなにテニスコートらしくなり・・とうとう～「テニススクール」まで始まっちゃっていました！！早っ！w(☆o◎)wガーン＊球が菜園に飛んでこないよう~祈るばかりです（笑）☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜スナップエンドウ苗植え付け地 ＆ サヤエンドウ苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコンお片付け地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 菜の花＞＜タマネギ苗×つるつるニンニク×カリフラワー片づけ×ニンニク×早春ブロッコリー＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景～☆前回はカリフラワーの撤収収穫を行い、耕運機をかけましたがさて、今回は～？＜カブの間引きながら収穫をしよう＞カブ×シュンギクのコンパニオンプランツで種まきをしたのは、10月初旬頃カブ（蕪）はアブラナ科。アブラナ科を好んでやってくる「モンシロチョウ」や「コナガ」の幼虫が寄生して葉を食害します。そのため、これらの害虫が嫌うキク科の野菜（シュンギク、レタスなど）や セリ科の野菜（パセリやニンジンなど）を近くに植えることで、 害虫がつくのを防ぐ効果があると期待されています。今年の10月は台風上陸&大雨被害がなんどもあり、自然災害が続出した月ではありましたが。。無事になんとか病気にもならず？生長してくれたようです♪（＊コンパニオンプランツ効果ありかな？）でも・・冠水被害が続いていたため～間引きができず・・気がづけば、こんな状態に！(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 慌てて「間引きながら収穫」を楽しみました。＜カブの収穫の目安＞・小カブ：直径5~6cm（種まきから約30~40日程度で収穫）・中カブ：直径6～10cm（種まきから約40～60日程度で収穫）・大カブ：直径10cm以上（ 種まきから約60～80日程度で収穫）＊収穫が遅れると根部が割れたり、すが入るので注意しましょう！☆～本日の収穫野菜～☆一般的にカブは、晩秋から冬が旬の野菜です。寒くなると、ますます甘味が増して、ぐ～んとおいしさもアップしますよ。☆～かぶの調理方法～☆カブといえば・・お漬物や浅漬けなどが一般的ですが炒め物にだって、大活躍する食材です！ワンプレートの「かぶのステーキ」として、メインになるお野菜でもあるんですよ☆(o'艸')ｸｽｯカブ本来の旨みを思う存分！感じてほしいわ～♪今日も冷たい～シトシト雨が降って寒い！体調を崩さないよう過ごしたいですね☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月27日
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ハクサイ収穫☆葉山野菜栽培記（11月下旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下から春どりキャベツ苗植え付け地 × ニンニク球の植え付け地 ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモお片付け地☆～本日の作業風景～☆前回は葉山野菜応援プロジェクトのため大量の野菜の収穫&個々の出荷作業を行いましたが、さて今回は～？＜ハクサイのお試し収穫をしてみよう＞⇒第1弾のハクサイ&キャベツ苗を植え付けたのは、まだ残暑が厳しい～8月下旬頃そして第2弾のハクサイ苗を植え付けたのは、9月下旬頃＜ハクサイの植え付け時期＞寒冷地：7月下旬～8月中旬中間地：8月中旬~9月中旬暖地：8月下旬～9月下旬何度も台風被害&大雨被害を乗り越え～外葉がボロボロになっていますが・・やっと第1弾のハクサイが収穫時期を迎えたようです？＜収穫適期の見極め方＞結球した上部を手で触ってみて、葉がよく巻いてかたくなっていたら、収穫適期。球をやや傾けて根元を出し、結球の下の葉を数枚残し包丁で切って収穫します。試しに・・収穫してみることに☆＜ハクサイの収穫時期＞＊品種ごとの栽培日数に達したら収穫します。寒冷地：10月下旬～11月中旬中間地：11月上旬～翌1月中旬暖地：11月中旬～翌1月下旬☆～本日の収穫野菜～☆関東ではきのう25日(月)とは一転、年末年始ごろの寒さになっています。寒い！！さあ～今日は、鍋にするぞ！！クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月26日
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クイジナートマルチグルメプレート（GR-5J）☆鶏肉レシピ
おはようございます。我が家の屋上でプランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬「菜園レシピ」へようこそ～！？先日、レシピブログ様に御招待された「フーディストアワード2019」の抽選会で奇跡的に当たってしまったクイジナートマルチグルメプレート（GR-5J）が自宅にﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪挟み焼きグリルとして、2面のホットプレートとして、テーブルクッキングの新定番！？GR-5J マルチグルメプレート たこ焼きプレート付 ついに登場です！（2019年10月3日 発売 ）箱の中身は・・こんなにいっぱい！？＊でも簡素な説明書はあるけど、レシピ本がついていないのは残念(ノω・､)ｳｩ厚めのお肉はもとより、ホットサンドやパニーニなどで使う場合には、本体を閉じるようにして、挟み焼きが可能！両面グリルの挟み焼きができる「コンタクトグリル」として好きなプレートをセットして、2面のホットプレートとして・・・＊リバーシブルプレートになっているので、両面で使える平型、波型プレートでお好み焼きからグリル焼きまで可能お好み焼きや焼肉など、ホットプレートとして使いたい場合には、本体を開いて2面のホットプレートとして使えます！ ☆多数のプレートの取り付け取り外しも超簡単！余分な油をカットする油受けもついているので、調理中の余分な油はしっかり落ちてヘルシー調理も可能～♪ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ何通りもの楽しみ方ができる万能プレートなんです♪☆クイジナートマルチグルメプレートで作ってみよう☆ちなみに前回はレシピ本がない中、ホットサンドを作ってみましたが今回は～鶏肉レシピに挑戦です！！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!!「鶏肉のバジルソースグリル」＜材料＞フレッシュバジルソース（バジルペースト）詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…・鶏肉：1枚・自家製バジルソース：大２・ブラックペッパー：小1/2＜準備＞＊クイジナート マルチプレートに電源を入れ予熱を開始します。１．電源ボタンをＯＮ２．上プレートのヒーターをＯＮ。（ＯＮになっている時はボタンの周囲が点滅し、上プレートが過熱されます。３．ＬＣＤスクリーンの「ＧＲＩＬＬ（グリル）」を選択します。４．プレートの設定温度を設定します。＊鶏肉のグリルの場合は（鶏肉1枚250~300ｇ）温度は180~200℃が調理の目安です。５．予熱レベルインゲージケーターで予熱レベルが確認できるので100%になるまで待ちましょう。＊予熱が完了すれば、ブザー音で知らせしてくれます。＜作り方＞⇒鶏肉に火が入りやすいようフォークでところどころを刺し肉の厚さを均一に揃え、バジルソースをかけ10分ほど置きます。＜焼き方＞⇒予熱が終わったクイジナートマルチプレートに鶏肉を乗せてプレスし、タイマーボタンを設定します。＊鶏肉の場合は皮目を下にして置くのがポイント。＊鶏肉の場合は8分から10分。＜焼き上がりサイン＞カウンドダウンタイマーが終わると、ブザー音（3回）でお知らせしてくれます。＊鶏肉の皮目を下にしてプレスしたおかげで～余分な油がいっぱい噴きでています♪ これぞ～カロリーoffプレートの下側の皮目は～パリパリ♪噴き出た油はキッチンペーパーなどでサッとふき取れば～カンタン綺麗になっちゃいます。油の飛び跳ねもないのでキッチン周りが至って綺麗です☆最後は・・プレートを簡単に外すことができるので、洗うことも可能です♪衛生的なので安心ですね☆出来上がりです♪(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!!面倒な火の調節なしで、放置料理できるのは嬉しい～！しかも・・肉にしっかり火が通っているので、失敗なし？皮目がパリパリなので～まるで、北京ダッグみたい～♪ﾙﾝ♪ o(≧▽≦)o ﾙﾝ♪もう～しばらく、クイジナートマルチグルメプレートでお料理が楽しめそう～☆皆さんなら～このグリルで何を作ってみたいですか？クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆クイジナート商品を知ろう～☆「コーヒーメーカー」や「ジェラート&アイスクリームメーカー」、「フライヤー」「ハンドブレンダー」「ワッフルメーカー」「グリル&パニーニメーカー」ちなみに、数年前に発売された前作はこんなスタイルでした。
2019年11月25日
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葉山野菜応援プロジェクト☆葉山野菜栽培記（11月下旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下から春どりキャベツ苗植え付け地 × ニンニク球の植え付け地 ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモお片付け地☆～本日の作業風景～☆前回はたくさんのブロッコリー収穫祭り♪を行いましたがさて、今回は～？＜キャベツを収穫しよう＞⇒キャベツ苗を植え付けたのは、8月下旬頃＜キャベツの収穫適期＞11月上旬～翌1月中旬頃球が十分大きくなってきたら収穫時期です。そしてキャベツのお試し収穫を試みたのは、11月中旬頃でした。寒さにもあたり～甘くなった頃・・？⇒＜美味しいタイミングの見極め方法＞結球後、手で押してみて～しっかりかたくなっていれば・・収穫可能です。さらに、球を手で揺すり（重みを感じ）指でポンポンと（低い音）はじいてから採り頃を見極めわけると更にＯＫ☆＜ダイコンの収穫をしよう＞第1弾のダイコンの種まきをしたのは、8月下旬頃間引きをして2本立てにしたのは、9月初旬頃そして～葉ダイコンの収穫がスタートしたのは、9月の下旬頃。その後、年内にすべて収穫を終えてしまっては~大変！ってことで第2弾のダイコンの種まきをしたのは、10月初旬頃＜収穫のタイミング＞ダイコンの収穫時期は品種によって様々ですが～青首ダイコンなら種まきから～約60日後を目安とします。根の直径が７～８センチ、根の上部が10～15センチほど地上に飛び出ていたら、OKのサイン♪ミニ品種の場合は、根の直径が６～８センチが目安。＜ブロッコリーを収穫しよう＞☆第1弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月初旬頃コンパニオンプランツとして一緒に種まきしたのは、パクチー♪そして、第2弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月上旬頃。コチラでは、コンパニオンプランツとして選んだのは、エシャレット。＜収穫のタイミング＞頂花蕾が直径15～20センチぐらいになった頃、良く締まったものを選んで収穫します。頂花蕾収穫後は、側花蕾（わき芽にできた花蕾）ができるので追肥を続けて長く楽しみましょう。つい先日にもたくさんのブロッコリーの収穫作業を行いましたが、まだまだ・・ブロッコリーの収穫が続きます！まさに・・これぞ！祭りです(ｏ'艸')ｸｽｯ＜長ネギを収穫してみよう＞第1弾のネギ苗を植え付けたのは、4月初旬頃第2弾の長ネギ苗を植え付けたのは、6月下旬頃必要な分だけ、掘り起こし収穫します。＜収穫時期＞寒冷地：植え付け（6月~7月）：収穫（10月中旬～11月下旬）中間地：植え付け（6月下旬～8月上旬）：収穫（11月中旬～翌2月末）暖地：植え付け（7月～8月中旬）：収穫（11月下旬～翌2月中旬）＊春になると「とう立ち」してかたくなるのでその前に収穫は終えましょう。＜リーフレタスを収穫しよう＞カリフラワー苗の植え付け時にコンパニオンプランツの相手として選んだのががサニーレタス。苗を一緒に植えたのは9月下旬頃でした。カリフラワーは残念ながら、まだ収穫時期を迎えていませんが先にサニーレタスの収穫です。＜リーフレタスの収穫タイミング＞葉の長さが20~25センチ、株の直径が30センチほどになった頃が収穫の適期です。・外側の葉から1枚ずつ手かハサミなどでかき取って収穫すると、順次新しい葉が育って長く収穫できます。・一度に収穫するときは、株元を包丁などで切り取ります。☆～本日の収穫野菜～☆☆～出荷作業をしよう～☆＜葉山野菜応援プロジェクト＞葉山野菜は海あり山あり、葉山牛あり（牛糞堆肥あり）ととても自然に恵まれたミネラル豊富な新鮮な野菜が揃っています？！神奈川県では主に「三浦野菜」や「鎌倉野菜」などが有名ですが、何故か？「葉山野菜」は認知度が低いのが現状です。そこで～少しでも地域の方に「葉山野菜」を知っていただきたい！っと願いを込めて勝手に立ち上げたプロジェクト。（＊神奈川県サポーター申請書には提出済み）収穫時期を迎えた野菜たちを「収穫野菜消費応援し隊」のメンバーさまに、画像をUPして、お気に入りの野菜を選んでいただき注文を事前にとり～収穫後すぐさま、出荷準備に入ります。ずら～～～っと並んだ「葉山野菜」と段ボール箱♪１つ１つ丁寧に梱包し発送しました☆（結構～この手間、大変なんです(^_^;)）でも喜んでもらえれば～それ以上の喜びがありますね☆頑張れ！葉山野菜！！クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月24日
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カリフラワー終了☆葉山農園（11月下旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！昨日2019年11月22日からは七十二候の一つ『虹蔵不見（にじかくれてみえず）』です。 虹蔵不見（にじかくれてみえず）とは、曇り空が多くなる頃。陽射しが弱まり、虹を見ることが少なくなります。見ることができても、夏の空のようなくっきりとした虹ではなく、ぼんやりとすぐに消えてしまいます。冬型の気圧配置となる日も出てきて、北陸地方を中心に冬の一発雷、冬季雷にも注意が必要です。（お天気.comより）昨日22日（金曜）の関東は季節が一気に進み、冷たい雨に。最高気温、最低気温と共に1ケタ台の気温でした。寒いはずです｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ土曜も午前中を中心に雨で、空気はヒンヤリ。日曜も雨の予報ですが、気温は高くなり、20度を超えそう～？体調を崩さないようにしたいですね☆☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗お片付け地 ＆ サヤエンドウ苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコンお片付け地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 菜の花＞＜タマネギ苗×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×早春ブロッコリー＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景～☆前回は、スナップエンドウの定植を行いましたが、さて、今回は～？＜カリフラワーを撤収しよう＞⇒カリフラワーの苗を植え付けたのは、9月上旬頃。そしてカリフラワーのお初収穫を迎えたのは、10月下旬頃。そろそろ~撤収する時期となったようです。☆まだ・・しっかりと実が締まったカリフラワーがある中、収穫時期が過ぎてしまったものもあるようです。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ すべて収穫&撤去した後は～⇒長らくマルチを張っていた畝は、今年の大型台風や大雨被害で硬くなっています。そこで、畝間に耕運機をかけてもらい、マルチを外しやすいようにしました。さあ～いよいよ本番です！？石灰&堆肥を播いて、丁寧に耕運機をかけてもらいましょう～♪さすが何度も冠水した畝は、何度耕運機をかけても～綺麗に耕されることはありませんでした。(ノω・､)ｳｩ仕方がないので、このまましばらく「空気の入れ替え」です。＜ブロッコリーの様子＞もう１つの畑（のほほん農園）では、すでにブロッコリー収穫祭り♪が始まりましたがコチラでも少しずつ収穫が楽しめそうです。☆～本日の収穫野菜～☆気温が１日に１日ずつと下がり～「冬本番」もまじか？って感じますね。冷たい風に当たった秋冬野菜は、ますます甘みが増してくるので期待したいです☆でも・・寒くなるとやっぱり農作業は辛い！！（笑）クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月23日
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ブロッコリー祭り♪☆葉山野菜栽培記（11月下旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！2019年11月22日は二十四節気の一つ『小雪（しょうせつ）』です。小雪には冷え込みが厳しくなり、小雪がちらつき始めるころという意味です。10月中に北日本や東日本の山々で初冠雪を終え、小雪の頃の11月下旬にもなると西日本の山でも初冠雪を迎える頃です。（お天気.comより）季節が・・秋から冬へと向かうころ～コチラの畑は南側を背にしているため、どんどん日陰が多くなってきました。日照時間も少なくなり、野菜の生育もゆっくりとなります。どこか肌寒く寂しい菜園になってきちゃうのかな。。(ノω・､)ｳｩ☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下から春どりキャベツ苗植え付け地 × ニンニク球の植え付け地 ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモお片付け地☆～本日の作業風景～☆前回は、1畝分のサトイモの収穫を頑張りましたが・・さて今回は～？＜ブロッコリーを収穫しよう＞第1弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月初旬頃コンパニオンプランツとして一緒に種まきしたのは、パクチー♪☆11月に入り暖かな陽にあたり～ここへきて～一気に頂花蕾が成長してきました。第2弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月上旬頃。コチラでは、コンパニオンプランツとして選んだのは、エシャレット。植え付け時期が約1週間ほど違うのに～今となっては、あまり大差ないほどどちらも大きく成長しています。(ｏ'艸')ｸｽｯ☆～本日の収穫野菜～☆たくさん～収穫できたブロッコリーは、ほぼすべてが「収穫野菜消費応援し隊」の皆様へ。。♪美味しく食べていただきますよう～に☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月22日
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クイジナートマルチグルメプレート（GR-5J）☆ホットサンド
おはようございます。我が家の屋上でプランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬「農家レシピ」へようこそ～！？☆クイジナート マルチグルメプレート届きました☆先日、レシピブログ様に御招待された「フーディストアワード2019」の抽選会で奇跡的に当たってしまったクイジナートマルチグルメプレート（GR-5J）が自宅に届きましたぁ～！ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪挟み焼きグリルとして、2面のホットプレートとして、テーブルクッキングの新定番！？GR-5J マルチグルメプレート たこ焼きプレート付 ついに登場です！（2019年10月3日 発売 ）箱の中身は・・こんなにいっぱい！？＊でも簡素な説明書はあるけど、レシピ本がついていないのは残念(ノω・､)ｳｩ厚めのお肉はもとより、ホットサンドやパニーニなどで使う場合には、本体を閉じるようにして、挟み焼きが可能！両面グリルの挟み焼きができる「コンタクトグリル」として好きなプレートをセットして、2面のホットプレートとして・・・＊リバーシブルプレートになっているので、両面で使える平型、波型プレートでお好み焼きからグリル焼きまで可能お好み焼きや焼肉など、ホットプレートとして使いたい場合には、本体を開いて2面のホットプレートとして使えます！ ☆多数のプレートの取り付け取り外しも超簡単！余分な油をカットする油受けもついているので、調理中の余分な油はしっかり落ちてヘルシー調理も可能～♪ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ何通りもの楽しみ方ができる万能プレートなのね♪☆クイジナート商品を知ろう～☆「コーヒーメーカー」や「ジェラート&アイスクリームメーカー」、「フライヤー」「ハンドブレンダー」「ワッフルメーカー」「グリル&パニーニメーカー」ちなみに、数年前に発売された前作はこんなスタイルでした。☆クイジナートマルチグルメプレートで作ってみよう☆「定番！チーズホットサンド」＜材料＞・食パン（8枚切）：2枚・マーガリン：小１・マヨネーズ：小１・ハム：2枚・ピザトースト用チーズ：2枚＊プレートまたはパンの表面にバターやオイルを塗っておくと食パンが香ばしくサクっとした食感になります。＜準備＞＊クイジナート マルチプレートに電源を入れ予熱を開始します。１．電源ボタンをＯＮ２．上プレートのヒーターをＯＮ。（ＯＮになっている時はボタンの周囲が点滅し、上プレートが過熱されます。３．ＬＣＤスクリーンの「ＧＲＩＬＬ（グリル）」を選択します。４．プレートの設定温度を設定します。＊ホットサンドの場合は、「200～220℃」５．予熱レベルインゲージケーターで予熱レベルが確認できるので100%になるまで待ちましょう。＊予熱が完了すれば、ブザー音で知らせしてくれます。＜作り方＞⇒食パンの1枚の片面にマーガリン、もう1枚の片面にマヨネーズを塗り、両片面ずつにハム、チーズをのせ2枚とも合わせておきます。＜焼き方＞⇒予熱が終わったクイジナートマルチプレートに食パンを乗せてプレスし、タイマーボタンを設定します。＊ホットサンドの場合は、３～４分＜焼き上がりサイン＞カウンドダウンタイマーが終わると、ブザー音（3回）でお知らせしてくれます。出来上がりです♪(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!!とろ～りアツアツなホットサンドは寒い朝の朝食に良いよね☆スタイリッシュで素敵なデザインのキッチン家電は、テンションが上がっちゃいますね♪次回は何を作ってみようかな～？クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月21日
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サトイモ収穫いつまで？保存方法☆葉山野菜栽培記（11月中旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下から春どりキャベツ苗植え付け地 × 第2弾サツマイモお片付け地 ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回は、今季お初のキャベツの収穫を楽しみましたがさて今回は～？＜サトイモを収穫しよう＞秋に入って盛んに育ち肥大したサトイモは、晩秋に入ると育ちが止まり収穫期に入ります。収穫の時期は、葉の緑が黄化し始め、葉が少し垂れたころです。サトイモのお試し収穫をしたのは、11月上旬頃＜サトイモの一般的な収穫時期の目安＞ 寒冷地：10月初旬～11月初旬 中間地：10月初旬～11月中旬 暖地：9月下旬～11月下旬＊サトイモは寒さに弱く、1～2回霜を受けただけで葉は容易に枯れてしまいますが、このころが収穫期の限界です。掘り遅れると品質を損ねるだけでなく、貯蔵した場合の故障芋が多くなってしまいます。⇒＜サトイモの収穫方法＞収穫がしやすいように、株元の地上部を10～15センチくらい残して・・包丁やハサミなどで、葉柄（葉の柄の部分）を切り落とします。（マルチがある場合は、剥がします）そして、株から約30センチほど離れた箇所に、クワやスコップなどを差し込み・・子芋や孫芋を外さないよう注意して株全体を丁寧に掘り上げます。収穫後は、風通しの良い場所で１時間～半日程度天日に当て表面を乾かし、土を落とします。＜すぐ利用する場合は＞その場ですべての子芋、孫芋、ひ孫芋を親芋から取り外します。多数の株を効率良く取り外すには、外側の外れやすい子芋を取り除き、側方から大きなビール瓶など（肉厚で壊れにくいもの）で強く打つと案外傷つかずによく外れ落ちてくれます。＜貯蔵する場合は＞子芋、孫芋などを外さないように、特に注意して取り扱いましょう。外れてしまうとその傷口から傷み始めるので、故障株が多くなってしまいます。☆～上手な保存方法～☆里芋は寒さと乾燥が苦手！ 冷蔵庫に入れての保存はやめてあげてね♬一般的は保存方法は、 泥や土がついたまま新聞紙などに包んで常温で保存します。また、サトイモの食べる状態によって保存方法が変わってきます。＜すぐ食べる場合＞収穫後は、土や根を取り除きながら～親芋・子芋にわけましょう。2～3日ほど風通しの良い日陰で表面を乾燥させます。＜簡単な保存方法＞ 表面を1週間程度、乾燥させたサトイモを、8～10個ほどの小分けにし新聞紙に厚めに包んで保存しながら、少しずつ食べていきます。 保存には8～12℃以上の温度と湿度85～90％を保てる場所に置く。（＊冷蔵庫で長期保存すると低温障害が起きて野菜の組織が壊れ腐って食べられなくなる）＜長期保存する場合＞親芋につけたまま保存します。 （収穫したサトイモを親芋から離すと、切り口から腐りやすいので・・）＜タネイモ用や長期貯蔵する場合＞サトイモの親芋は固いので、食べずに処分してしまう方が多いですがじつは「来年用の種芋」として使えるんです！（4月下旬頃には発芽始まり5月にはたくさんの芽がでます。芽１つあたり～葉が1~2枚まで育てあげ、親芋を切り分けて植え付けます）来年用のタネイモや食用のサトイモを保存するためには、土中に穴を掘って埋める方法が一般的です。図のように幅40〜50センチ、深さ50〜60センチの貯蔵穴を掘り、掘り起こした根株を丁寧に集め、刈り口を下方に向けて積み重ねて詰め込みます。これを反対に上向きに詰めると子芋が親株から離れやすく傷口から腐敗することが多くなります。貯蔵穴に全部詰め終わったら、その上に雨が直接染み込まないように、稲わら、麦わら（カヤが得られれば最良）などで覆い、5〜6センチの厚さに覆土しておきます。さらに厳寒期に入った頃に10〜15センチの覆土を追加して寒さから守るようにします。＊四隅に目印を兼ねた通気孔を作っておきますとなお効果的。☆～本日の収穫野菜～☆＊関東南部以西の平たん地の温暖な所では、 自家用の種芋の確保程度の貯蔵であれば、畑に置いたまま収穫せずに、あぜの上に大きく土を盛り上げたまま、あるいはその上に若干の防寒被覆を行う程度で、十分越冬させることもできます。さて・・あと2畝残っているサトイモ、収穫しちゃうか？それともこのまま収穫せずにしておくか悩みます。クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月20日
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ケール収穫☆週末菜園（11月中旬）
おはようございます。「週末菜園」は、週イチまたは月2～３回程度を目安として年間を通して～多種少量栽培を目標にしています。☆～小さな菜園～☆＜湘南国際村＞ラッカセイ ×ブロッコリー&レタス × マリーゴールド × ダイコン&シュンギクカリフラワーなど × サトイモお片付け × ニンジン ×ケールなど☆～本日の作業風景～☆前回の訪問は、11月上旬で落花生の収穫を行いましたが・・さて、今回は～？＜ケールの防虫ネットを外そう～＞⇒ケール苗を植え付けたのは、10月初旬頃＜植え付け時期＞寒冷地：5月中旬～8月中旬中間地：8月中旬～9月中旬暖地：8月下旬～9月下旬ケールは青汁で知名度がありますが・・葉っぱの栽培としてはあまりないかな？(^_^;)和名はなんとも可愛らしい名前の・・・「羽衣甘藍（はごろもかんらん）」防虫ネットの中でぎゅ～ぎゅ～だったためか、なにが・・なんだか、良くわかりませんね。。(^_^;)＜ケールの種類と使い方＞（おいしい健康 より）＜追肥・土寄せ・支柱立て＞苗の植え付けの2週間後から、2週間おきに肥料を株のまわりに追肥し、土寄せをします。葉の高さが30センチ程度になったら、支柱を立て綺麗に成形をさせてあげました。＜ケールの収穫時期＞寒冷地：7月下旬～11月上旬中間地：10月中旬～12月下旬暖地：10月下旬～翌1月中旬＜ケールの収穫タイミング＞ケールは外葉が長さ30～40cmに成長し葉色が濃くなったら、収穫スタート。キャベツのように株ごと収穫するのではなく、葉色の濃い大きく成長した下葉から刈り取っていきます。＜収穫方法＞＊1枚ずつハサミできるか手で折り取る。一度にたくさん採りすぎると株が弱まるので1回で1~2枚を目安に収穫します。その後も必要な分だけ順次摘み取って収穫しましょう。＊あまり成長し過ぎた葉は硬くて食味が落ちるので注意してください。適期に葉を収穫することでまた新しい葉の生育を促します。☆～本日の収穫野菜～☆青汁でも有名な、栄養満点のケール！青汁やスムージーなども良いけど、サラダや炒め物なども試してみたいですね♪クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月19日
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スナップエンドウ☆葉山農園（11月中旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！2019年11月18日はからは七十二候の一つ『金盞香（きんせんかさく）』です。 金盞香（きんせんかさく）とは、水仙の花が咲きはじめる頃。漢字やよみからは、金盞花を連想してしまいそうですが、水仙の花のことを表しています。水仙は上品な香りと、育てやすさから人気のある花です。（お天気.comより）そろそろ～どこかで咲いているか？確認してみなくっちゃね♪ (ｏ'艸')ｸｽｯ☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗お片付け地 ＆ サヤエンドウ苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコンお片付け地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 菜の花＞＜タマネギ苗×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×早春ブロッコリー＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景～☆前回は、サヤエンドウ苗の植え付け作業を行いましたがさて今回は～？＜スナップエンドウ苗を植え付けよう＞種まきの2~3週間後、発芽後、本葉４～５枚、 草丈８～10センチになった頃がエンドウの定植時期です。＜植え付け時期＞中間地：11月中旬～11月下旬頃 暖地：11月下旬～12月上旬頃⇒根鉢を崩さないよう丁寧に苗を引き抜き、 人差し指と中指を第２関節くらい差し混んで根鉢が入るくらいの植穴をあけ定植。前回のサヤエンドウ苗の植え付けでは、「笹竹」で軽めの防寒対策をしましたが、今回は笹竹を用意してなかったので、「スナップエンドウ（マメ科）×シュンギク（キク科）」のコンパニオンプランツで対応にチャレンジです？！＊一般的な組み合わせに「ソラマメ ×コムギ 」などがあり、ソラマメにつく害虫「アブラムシ」の天敵を畑に呼び込む。（バンカープランツ）が知られていますが、今回はシュンギクです。（昨年はソラマメ×シュンギクのコンパニオンプランツに挑戦し、良かったので♪） ＜防寒・鳥害対策＞スナップエンドウは冬の低温で花芽が出来る性質があり、 越冬中はある程度、寒さに当たることが重要です。しかし霜や雪、寒風などで幼苗がダメージを受けると枯れてしまうこともあるので不織布や防虫ネットなどで軽めの防寒対策をしておくと安心です。またネットをかけておくことで、「アブラムシ防除」と「防寒」「防霜」対策に加えエンドウ特有の「鳥害予防」も目的としています。＜第2弾のブロッコリーのネットを外そう＞⇒第2弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、10月初旬頃やっと小さな頂花蕾が着き始めたようです。＜第1弾のブロッコリーの様子＞第1弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月上旬頃。すっかり頂花蕾も大きく成長しています♪＜カリフラワーの被害報告＞何度も冠水被害を受けているカリフラワー畝。そろそろすべてを撤去してお片付けしたいと思っています。軟白栽培をしている外葉が大きく穴があき、何者かに食べられている～！っと思ったら、犯人発見！（ヨトウムシかな？）即、逮捕確保し抹殺です。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ~ん!⇒☆～本日の収穫野菜～☆＜被害のないカリフラワーと害虫被害ににあった頂花蕾の差？！＞(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ やっぱり真っ白なお肌がボロボロ・・ご近所の畑友さんにキウイを頂きました♪でも・・まだ実が固いので、追熟させたいと思います。追熟させるためには～エチレンガスを発生するリンゴ等と一緒に保管しておくことが重要ですね。クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月18日
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キャベツ収穫☆葉山野菜栽培記（11月中旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下から春どりキャベツ苗植え付け地 × 第2弾サツマイモお片付け地 ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回はニンニク遅植えにチャレンジしてみましたが、さて、今回は～？＜カリフラワーの追肥&防虫ネットを外そう＞⇒すでに葉山農園ではカリフラワーの収穫が始まっていますが、コチラの畑では、カリフラワーの苗を植え付けたのは、9月下旬頃やっと少し頂花蕾が育ってきたような？(^_^;)そこで追肥をして、株元に土寄せを行いました。☆カリフラワー（アブラナ科）×サニーレタス（キク科）のコンパニオンプランツ効果も、順調のようで両者とも元気に育っているようです。v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆＊コチラの畑はやや斜面のため、頂花蕾が大きく育ってくると重さでさらに株元がグラつくため、支柱を立てました。＜キャベツのお試し収穫～＞⇒キャベツ苗を植え付けたのは、8月下旬頃＜キャベツの収穫適期＞11月上旬～翌1月中旬頃球が十分大きくなってきたら収穫時期です。⇒葉がしっかり巻き、手で押すと弾力が感じられるようになったら採りころです。外葉１～2枚をつけて、包丁などで切って収穫します。☆～本日の収穫野菜～☆なかなか・・の出来かな？クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月17日
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フーディストアワード2019パーティー
☆～フーディストアワード2019～☆（レシピブログ）今年で第５回目を迎えるレシピブログアワードが名称を新たに「フーディストアワード」としてパワーアップしました！！日々のお料理や食を楽しみながら、ブログ、Instagram 、Twitter で活躍している「フーディスト」の皆さんの活動を称え、部門別に受賞者をが発表されました。＜フーディストとは＞まだまだ馴染みがない「フーディスト」ですが、日々、料理や食を楽しみながら、ブログや Instagram 、Twitter など様々なＳＮＳで積極的発信をして活躍している方々のことを総称したものです。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ みんな、知ってたあ～？（笑）☆～フーディストアワード2019 会場風景～☆◆開催日：11月15日（金）12:00〜14:00（受付開始：11：30）◆参加人数：200名（予定）◆開催場所：TRUNK（HOTEL）〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-31https://trunk-hotel.com/第一部会場：TRUNK ONDEN（1F）第二部会場：TRUNK MORI（2F）＜第1部＞：授賞式１．開会の挨拶まずは、アイランド株式会社 / レシピブログ編集長さまからの開会の挨拶からスタートです。２．フーディストアワード2019授賞式＜ブログ部門＞☆＜Instagram部門＞☆＜Twitter 部門＞＜トレンド部門＞＜総合ブランプリ＞やっぱり山本ゆりさん、ダントツです！！(≧▽≦ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ＊これまでにもたくさんのレシピ本を出版されているんです☆３．レシピ&フォトコンテスト授賞式＜メニュー専用調味料部門＞☆＜＃お弁当部を応援部門＞☆＜つゆ部門＞☆＜ホットケーキミックス部門＞☆＜第２部＞：交流会４．乾杯の挨拶&乾杯＜交流会ご試食提供メニュー＞（株）にんべん 様 「ポークステーキ」（株）Mizkan 様 「ごぼうと牛肉の柳川風」昭和産業（株） 様 モンブラン・オ・スイートポテト＜その他の本日のお料理の数々＞５．交流会☆今年はレシピブログのブロ友のbarbaさんと逢えたのでしばし近況を会談しながら～お料理ゲットできましたぁ～♪(ｏ'艸')ｸｽｯ☆６．お土産紹介今年も豪華なお土産です。各企業さまイチオシの商品でお料理ライフを楽しめそう～♪＊商品は後日、自宅へ郵送されます。７．プレゼント抽選会毎年”豪華賞品が当たるかもしれない”っと大好評！何が当たるかは・・・お楽しみ♪＊受付時に渡された「番号札」を使います。☆☆次々に「自分の番号」を呼ばれた方が上段に上がります。そして記念写真です。さあ～次は・・・・？☆ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ 私の番号じゃん♪今回、当たったのは本当に豪華賞品でした。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!＊商品は後日、郵送される予定です。この後も、数多くの商品の抽選会が続きましたが、当たった商品を郵送してもらうため、住所を記載しているうちに終わっちゃいました。ごめんね（*´ω｀*）ゞｴﾍ８．閉会の挨拶９．記念撮影交流会の最後は、みなさんと記念撮影して終了です♪ハイ！チィーーーーーーーーズ☆皆さん、本当にお疲れ様でした！ちなみに昨年の「レシピブログアワード2018」の風景は★コチラ★益々大きなイベントになっているレシピブログに今後も期待ですね☆(￣ー￣)bｸﾞｯ!!★レシピブログ日本最大級の「料理ブログポータルサイト」https://www.recipe-blog.jp/★Ｆoodie Table （フーディーテーブル）料理でつながるインスタグラマーコミュニティ「フーディーテーブル」https://www.recipe-blog.jp/foodietable/★スグレピ「スグできる・スグ食べられる・優（スグ）レシピ レシピブログが新しく始めたTwitterスグレピhttps://twitter.com/sugurecipe毎日のお料理ライフを楽しむための様々なサービスが用意されています。ご興味のある方は一度、サイトを覗いてみてくださいね☆きっとそこには、共通の趣味で盛り上がる仲間や楽しいイベントが待っていますよ。そして～来年、是非！！会場でお会いしましょう～♪＜渋谷スクランブルスクエア＞今月11月1日に東急百貨店がプロデュースする新ショップがオープン！渋谷スクランブルスクエアが開業したので、ついでに・・ちょこっとお土産を買って帰宅しましたよ☆(*´ω｀*)ゞｴﾍ・・・疲れたけど、とっても楽しい一日でした☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月16日
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サヤエンドウ定植&防寒対策☆葉山農園（11月中旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！2019年11月15日は”七五三” 子供の成長を祝う行事として行われ、３歳は髪を伸ばす神置（かみおき）、５歳が初めて袴をつける袴着（はかまぎ）、７歳は付き紐で着ていた着物から帯を締めて着物を着る帯解（おびとき）の儀式に由来しています。（お天気.comより）☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗お片付け地 ＆ 第2弾ナス苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコンお片付け地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 菜の花＞＜タマネギ苗×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×早春ブロッコリー＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景～☆前回はダイコンが病気になり撤去作業を行いましたが、さて今回は～？＜水位が下がった～♪＞先日まで、あんなに水路に水があったのに～やっと水が引いてきましたよ☆台風15号前後からだから、約2か月間・・長かったなぁ～(ノω・､)ｳｩ＜耕運機をかけもらお～１＞耕運機を”無理やり”かけてもらったのは、11月上旬頃やっと水位も下がり土が乾いてきたので～耕運機をかけてもらい畝たてしマルチを張り作業まで出来ました！！⇒＜耕運機をかけてもらお～２＞前回、ダイコンを撤去した畝⇒牛糞堆肥をたっぷりとすきこんで、耕運機をかけてもらいましょう～♪畝たてして、マルチをかけてたら作業終了です。＜サヤエンドウ（絹さや）苗を植え付けよう＞種まきの2~3週間後、発芽後、本葉４～５枚、草丈８～10センチになった頃がエンドウの定植時期です。＜植え付け時期＞中間地：11月中旬～11月下旬頃暖地：11月下旬～12月上旬頃⇒根鉢を崩さないよう丁寧に苗を引き抜き、人差し指と中指を第２関節くらい差し混んで根鉢が入るくらいの植穴をあけ定植。⇒＜防寒対策＞サヤエンドウは冬の低温で花芽が出来る性質があり、越冬中はある程度、寒さに当たることが重要です。しかし霜や雪、寒風などで幼苗がダメージを受けると枯れてしまうこともあるので不織布や笹竹などで軽めの防寒対策をしておくと安心です。＜鳥害対策＞植え付け後、防虫ネットをかけます。これは「アブラムシ防除」と「防寒」「防霜」対策に加えエンドウ特有の「鳥害予防」も目的としています。＊エンドウは「豆苗」として食べられるくらい柔らかく美味しいので鳥に狙われやすいのでしょうね。。＊特に食べ物が少ない1~2月に被害を受けやすくなるのでネットで覆って春までかけたままにしておきます。＜カリフラワーを収穫しよう＞☆～本日の収穫野菜～☆カリフラワー祭りが始まったかな？出来れば～早々に収穫を終えて、年内にはお片付けをして耕運機をかけてもらい、マルチを張りたいなぁ～♪週末、お天気になあ～れ☆私事ですがこの時期、毎年恒例の？年に一度のレシピブログのビッグ★イベント「アワード」への参加のため渋谷へでかけてきます。★昨年のレシピブログアワード2018の様子★今年もたくさんのお料理ブロガーさんたちと出会えますように♪そして皆様ご期待の？素敵なお料理の数々の写真を頑張って撮ってきますね☆また今年も食べられないんだろうなぁ～（笑）クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月15日
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ニンニク遅植え&キジ乱入☆葉山野菜栽培記（11月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！日を増すごとに～最低気温更新中～？って思ったら、今日14日（木）にも「冬将軍到来」する！？そんな中、我が菜園に珍客です！！去年も訪れていたキジさんが乱入しています。（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!刺激しないよう～ゆっくり静かに作業をしましょ♪☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下から春どりキャベツ苗植え付け地 × 第2弾サツマイモお片付け地 ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回は冬至かぼちゃの収穫もまじかか？で楽しみましたが、さて今回は～？＜ニンニクの遅植え栽培をしてみよう＞すでに葉山農園ではニンニクの通常植えとニンニクのつるつる植えを済ませていますが・・コチラの畑でも追加栽培決定です～♪＊どちらも10月初旬・上旬には植え付けています。⇒ニンニクの植え付け適期は、中間地で9月下旬～10月中旬、暖地では11月下旬まで。早く植え付けるには、「少しでも大きなニンニクを収穫したいから・・」遅く植え付けるには、「早植えすると病気がでやすくなる？」などの理由があるから。どちらが正しくって間違っているかは定かではありませんが、その年の気象状況や土や地域によってもさまざまな結果がでることでしょう。もみ殻を播いて～本葉3~4枚ほどで冬越しさせられたら～いいな☆＜ブロッコリーの頂花蕾＞第1弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月初旬頃第2弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月上旬頃☆上手に「ずらし植え」して収穫を長く楽しむつもりだったのに～両畝共、ブロッコリーの頂花蕾が着き始めて、今にもブロッコリー祭りが始まりそうです！ｵｫｫｰ!!ｗ（*ﾟﾛﾟ*）ｗ嬉しいやら？悲しいやら？＜芽キャベツ＞⇒芽キャベツ苗を植え付けたのは、10月初旬頃。台風15号被害の影響ですっかり遅くなってしまいました。（^_^;）その後台風19号や21号による低気圧の影響で大雨となったりと日照不足が祟ってか？・・成長が著しく良くないんです！！すでに葉山農園では台風19号被害前後に、芽かきや支柱立てなどの作業を済ませ少しずつですが成長しているというのに。。(´-ω-`)ｼｭﾝいったいこの差はどこから来るのかしら？あんまり悔しいので残っていた「芽キャベツ苗」を植え付けました（笑）⇒また、季節がどんどん「冬に向かう」にあたって、日照時間や太陽の高さも低くなり～ますます日陰になる菜園なので早めに冬支度！？「防虫ネット×ビニールトンネル栽培」にしました。これで・・冷たい風から逃れれば？少しは成長してくれるかな。。期待したいです。＜キャベツの様子＞(pﾟ∀ﾟq)おぉ♪いつのまにか。。キャベツが大きく成長しているじゃ～ありませんか♪次回は・・収穫できるかな☆☆～本日の収穫野菜～☆キジさんの突然の訪問で、予定した作業を断念し、これにて終了です！あんまり菜園内をウロウロして～刺激を与えたら来なくなっちゃうものね。来年には・・ご夫婦になって再び会いたいなぁ～♪クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月14日
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ダイコンガサ症状☆葉山農園（11月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！2019年11月13日からは七十二候の一つ『地始凍（ちはじめてこおる）』です。 地始凍（ちはじめてこおる）とは、冬の冷気のなかで、大地が凍りはじめる頃。朝は霜が降り、場所によっては霜柱がみられるところもあります。夜は冷え込みがいっそう厳しくなるので、部屋の窓の結露にも注意が必要です。（お天気.comより）｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰこれから～どんどん最低気温も更新していくのでしょうね。今年の台風15号被害で大きな倉庫が倒れてしまった畑では、撤去後・・畑を止めて”テニスコート”へと変貌中ですが・・・数週間前やっと工事が始まったと思ったら、もう～こんなに「テニスコートらしく」変わってきましたよ。早っ！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗お片付け地 ＆ 第2弾ナス苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコン種まき地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 菜の花＞＜タマネギ苗×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×早春ブロッコリー＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景~☆前回は初春ブロッコリーの定植を行いましたが、さて今回は・・？＜ダイコンを撤去しよう＞ダイコンの種まきをしたのは、9月初旬頃。その後・・台風15号が関東に直撃して冠水被害そして、間引きをしたのが9月下旬頃。まだ葉は青々していました。10月に入り今度は台風19号による冠水被害。被害を確認した時にはまだ青々していたのに～被害から数日後には、ダイコンの葉が黄色くなっているのを発見！Σ（Ｔ▽Ｔ;） ぐわわぁぁ~ん!⇒その後、復活が不可能なダイコンを抜いていたら～とうとう数株だけが残りました。。今になって復活したように感じますが、このまま栽培を続けても・・あまり良いダイコンは収穫できないと判断し、撤去することに。(ノω・､)ｳｩ成長不足のように見えていましたが。。じつはやっぱり病気になっていたようです。｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰダイコンガサ症状 ＜発生の原因＞・ダイコンの肩部に発生するガサ症状（亀裂褐変、さめ肌）を起こす病原菌は 2種類のかびが知られています。・葉や葉柄や胚軸に発生するダイコン黒斑病菌が原因でおこる場合と ダイコン根腐病菌でおこる場合があります。＜病徴＞・黒斑病菌が葉や葉柄や胚軸に感染すると、褐色の小さな斑点を生じ、 やがてその病斑は大きくなります。・はじめは生育が衰えた株や葉に発生してから、新しい葉に広がります。 古くなった病斑上には輪紋がみられ、それが破れやすいのが黒斑病の特徴です。・ダイコンの苗がごく小さい時期に、肩部に黒斑病菌が侵入すると、 その侵入した部分の細胞だけが死んでしまって肥大できなくなります。 やがて侵入部周辺の生きた細胞は肥大しますが、 侵入部分は枯死するため亀裂（ガサ）が生じるのです。＜発生条件＞・黒斑病菌の生育適温は17℃、胞子の発芽適温は15～20℃です。・秋が温暖で雨が多い時に多発します。＜防除＞・残渣は畑に放置しないで焼却処分しましょう。・黒斑病菌は種子伝染するので、必ず黒斑病菌に汚染されていない種子や 消毒済みの種子を使用しましょう。・生育後期に肥料が切れると葉などに黒斑病が多発するので肥培管理に注意しましょう。・ダイコン黒斑病はダイコンの他にもハクサイ、カブ、キャベツなど アブラナ科野菜に発生するので、輪作する品目に注意しましょう。（武蔵野種苗園より）折角大きく生長していただけに・・悲しい結果となりましたが、原因と病名が判明して、ちょっとスッキリかな？私事ではございますが、本日「かながわ農業サポーター」申請による面接に行ってきます。あがり症なので無事に話ができるか不安ですが、頑張ってきますね☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月13日
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冬至カボチャ追肥☆葉山野菜栽培記（10月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下から春どりキャベツ苗植え付け地 × 第2弾サツマイモお片付け地＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回は春採りキャベツ苗の定植をしましたが、さて今回は～？＜冬至カボチャ＞一般的なカボチャの栽培は、春に苗を植え付けて夏に収穫する夏野菜ですが～今回の冬至カボチャは、8月中旬に種まきし8月下旬頃に苗を植えて11月下旬に収穫するのが基本。しかし今回は、ちょっと遅く種まきしたのは9月初旬頃約2週間遅れでスタートしています。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ＊詳しい冬至カボチャ栽培方法は★コチラ★☆今年は台風直撃や大雨被害など、多数の災害がありそのたびに何度もネットをかけたりと・・開花しても受粉ができずなかなか結実しないのでハラハラしていましたが・・やっと・・次々と結実し始めて～今では菜園の隅っこでゴロゴロと冬至カボチャが転がっています♪そして～結実した中には、すでに「コルク状」になっているものも。(ｏ'艸')ｸｽｯ☆＜栽培方法＞・果実の肥大促進のため、親ヅル１本仕立ての１果取りを基本とします。・最初に出た親づるを敷きわらなどの上に伸ばし、株元から10枚目までに出たわき芽や雌花は取り除きます。・親ヅルがマルチから出る直前に草勢を見て、強くないようでしたら追肥・中耕します。・10～20枚目に咲いた雌花に最も良い実が成ります。・果実が成り始めたら50gの化成肥料を施します。・１番果がソフトボール大のときに２番果を摘果し、同時にツルの芯を止めます。 ＜収穫時期の目安＞開花後５０日前後で収穫になります。 果梗がコルク状になり、横割れが見られた頃が完熟の目安です。 収穫したカボチャは１０日程度風通しのよい日陰で乾かしておきます。 換気不足・凍害に気をつければ２ヶ月程度保存できます。 収穫後20日程度で甘みが増し、ちょうど「冬至」の頃に美味しくなります♪昨年の冬至カボチャ栽培は～遅れに遅れて・・「冬至の日」に収穫したので、今年の冬至は、2019年12月22日？！ってことは～12月初旬までには収穫できていると、いいんだけどなあ～☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月12日
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初春ブロッコリー☆葉山農園（11月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗お片付け地 ＆ 第2弾ナス苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコン種まき地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 菜の花＞＜タマネギ苗×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×第2弾オクラお片付け＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景~☆前回は、菜の花の苗の定植を行いましたが、さて今回は～？＜水位が再び上昇～？＞前々回の訪問時の水位を比べると、なぜだか・・少し～上がっているような感じです。こんなに晴天が続いているのにね。。お山からまた雨水が流れ落ちてきたのかな？(^_^;)＜春どりブロッコリーを知ろう＞ブロッコリーはほぼ1年中スーパーで見かけますが・・種の品種や種まき時期などをずらしながら～楽しめているんです♪＜春まき初夏どり＞ 種蒔き時期：1月～2月 収穫時期： 4月～6月 ＜冷涼地夏秋どり＞ 種蒔き時期：3月～6月 収穫時期：6月～10月 ＜夏まき年内どり＞ 種蒔き時期：7月中旬～8月上旬 収穫時期：10月中旬～11月中旬 ＜夏まき冬どり＞ 種蒔き時期：8月上中旬 収穫時期 1月～3月 ＜秋まき春どり＞ 種蒔き時期：9月下旬～10月上旬 収穫時期：3月中旬～4月中旬 ＜秋まき春どり品種＞播種期：9月下旬～10月上旬 収穫期：3月中旬～4月中旬 ＜苗を植え付けてみよう＞本来ならば・・「秋まき春どり品種」を植え付けるのでしょうが、今回は、先月の台風&大雨被害で植え付け時期を逃してしまった苗の定植です。ヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ ・・大丈夫～？⇒じつは、昨年11月上旬に同じように育苗して残った苗を定植し、翌年3月下旬頃収穫と結果が出ているので、安心して植え付けられます♪そして今回、コンパニオンプランツの相棒として選んだのは・・「サニーレタス（キク科）」です。アブラナ科野菜の近くに、レタスなどキク科の野菜を植えると、においを嫌うモンシロチョウを忌避するといわれています。 ＊ほかにもセリ科の野菜（ニンジン、パクチー、パセリなど）も相性が良い。＜芽キャベツ（アブラナ科）×シュンギク（キク科）＞同じくアブラナ科×キク科のコンパニオンプランツ例です。コチラはすでに防虫ネットを外していますが、大きな害虫被害は見られません。＜シュンギクを収穫しよう＞☆～本日の収穫野菜～☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月11日
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春どりキャベツ☆葉山野菜栽培記（11月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下からサツマイモお片付け地 × 第2弾サツマイモお片付け地＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回は、サトイモのお試し収穫を楽しみましたがさて今回は～？＜春どりキャベツ苗を植え付けよう＞家庭菜園では秋～冬に収穫する夏まき栽培が一般的ですが、キャベツには春まきして夏から秋に収穫するやや緑の濃い「夏秋キャベツ」、夏まきして晩秋から冬にかけて収穫する球が締まっていて甘みがある「冬キャベツ（寒玉）」秋まきして翌春に収穫する内部まで黄緑色を帯びてみずみずしく味のよい「春系キャベツ」などに分けられます。（サカタのタネより）＜「金系201号」＞秋まき春どりキャベツの代表的な品種でプロの生産者の間でも人気です。球は1.5kg前後、やわらかくておいしいキャベツです。本来は秋まき用ですが、春夏まきしても高品質のものがとれます。今回は・・9月下旬頃に種まきしたキャベツ苗を植え付けて～「翌年1月下旬頃から春の収穫」を目指して、じっくり時間をかけ～ゆっくり収穫できよう試みたいと思います。(￣ー￣)bｸﾞｯ!!そして・・今回、キャベツ（アブラナ科）のコンパニオンプランツの相棒として選んだのはパクチー（セリ科）です。⇒秋冬菜園のメインとなる野菜はアブラナ科が多くアオムシなどの害虫がつきやすい野菜です。植物の力を利用して被害を予防するには、相性のよい異なる科の植物をコンパニオンプランツとして組み合わせるのが～おススメなんです☆＊詳しい屋上野菜苗工場の様子は、★コチラ★アブラナ科野菜の近くに、パクチーなどのセリ科の野菜を植えると、においを嫌うモンシロチョウを忌避するといわれています。＊ほかにもレタスなどのキク科の野菜もアブラナ科と相性のよい植物として知られています。コンパニオンプランツは、害虫被害を完全に防ぐことはできませんが、農薬をなるべく使いたくない菜園では、積極的に取り入れたい組み合わせですね。＜ブロッコリー×パクチー＞同じくアブラナ科×セリ科・・「ブロッコリー×パクチー」の組み合わせ。苗を植え付けたのは、また暑さが厳しい9月初旬頃。もちろん～植え付け時には、防虫ネットをかけてはいましたが・・・ブロッコリーの頂花蕾を発見し、防虫ネットを外したのは、10月中旬頃その後・・害虫被害もなく、すくすくと成長し収穫がボチボチとスタートしています☆☆～本日の収穫野菜～☆＜ちょっと収穫時期が遅れてしまったブロッコリー＞＜2本立て栽培中の間引きダイコン＞10月は台風や大雨が多く作業がなかなか進まずストレスが溜まりそうでしたが・・11月に入ったら~今度は一気に気温低下で冬になっちゃうの？ってほど。日中の気温は暖かですが朝晩の冷え込みはきつくなってきましたね。体調を崩さないよう～注意し過ごしましょ♪そろそろ菜園も冬支度の準備をしなくっちゃね。クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月10日
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菜の花☆葉山農園（11月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！昨日2019年11月8日からは七十二候の一つ『山茶始開（つばきはじめてひらく）』です。 山茶始開（つばきはじめてひらく）とは、山茶花（さざんか）が咲き始める頃。冬枯れの景色の中で、濃いピンク色の山茶花の花はよりいっそう目立ちながら、綺麗に咲きほこります。（お天気.comより）☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗お片付け地 ＆ 第2弾ナス苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコン種まき地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 初秋トウモロコシお片付け地＞＜メロン跡地×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×第2弾オクラお片付け＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景~☆前回はタマネギ苗の定植&耕運機作業を行いましたが、さて、今回は～？＜マルチを張ろう～＞前回、耕運機をかけたのですが、未だに土が湿っているため団子状になってしまうので・・しばし～空気の入れ替えした後、再び耕運機をかけてもらって～畝たてし、マルチを張ることが出来ました。⇒＜耕運機をかけてもらお～＞⇒前回も耕運機をかけたけど・・再度かけ直してもらい～畝たて後、マルチを張ることが出来ましたよ☆＜菜の花の苗を植え付けてみよう＞菜の花は、なばな（菜花）、花菜（はなな）とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。初春を告げる季節感がたっぷりな代表的な野菜でもありますね♪ 特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味や香りが出てお浸しや和え物などにするとおいしい食材です。一般的な「葉の花（ナバナ・ハナナ）」の種まき時期は9月～11月頃で、ちょっと種まき時期がずれてしまうと年を越してから翌年になってしまうので、年内採りを目指すのなら～8月から種まきできる品種が、おススメです！！⇒しかし～今年は台風や大雨の影響で、すっかり種まきのタイミングを逃しちゃったので、初春を目指して～苗の植え付けです☆⇒一般的に菜の花というと、春に咲く黄色い花を思い浮かべますが～じつは菜の花はアブラナ科の黄色い花の総称で、1種だけを限定する名称ではありません。なので？、小松菜や青梗菜などもアブラナ科ですので春に花茎とつぼみが出て「ナバナ」として食べられますよ☆それぞれの味が違うので食べ比べできるのが～楽しいよね♪☆～駐車場で小動物の足跡？～☆畑の駐車場で、何匹かの小動物に足跡を発見しました。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ~ん!小さな足跡はネコちゃんのようですが・・これは・・・？タヌキかな？◆痕跡から動物を特定する （痕跡一覧）よりイノシシではないようなのでホッとしましたが、何者かが畑に近づいてきているのかと思うと、ビビりますね。。クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月09日
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ラッカセイ収穫☆週末菜園（11月上旬）
おはようございます。2019年11月8日は二十四節気の一つ『立冬（りっとう）』です。立冬は暦の上で冬が始まる日です。Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ~ん!どうりで・・朝晩肌寒いわけですよね・・☆～小さな菜園～☆＜湘南国際村＞ラッカセイ ×ブロッコリー&レタス × マリーゴールド × ダイコン&シュンギクカリフラワーなど × サトイモお片付け × ニンジン ×ケールなど☆～本日の作業風景～☆前回はちっとも大きく成長しなかったサトイモの収穫や各野菜苗たちの様子確認を丁寧に行いましたが・・今回はちょっと肌寒い？(^_^;)ってことで～。。＜ラッカセイの収穫をしよう～！＞ラッカセイの直まきをしたのは、5月上旬頃一般的な収穫時期は、9月下旬～10月中旬頃！！なのですが～台風&雨続きでなかなか収穫のタイミングがあいませんでした(ノω・､)ｳｩ。 やっとお天気が回復しはじめ～晴天がが2～3日ほど続き、土が多少乾いた頃を見計らって、収穫です！！大きくさやが成長して、綺麗な「網目」がでてたら～収穫OK♪＜ラッカセイの根粒菌＞落花生の収穫時に、今年もしっかり、根粒菌を確認です(ｏ'艸')ｸｽｯタコの吸盤のようなツブツブが特徴です。今年はちょっと生育不良かな？収穫作業後、丁寧に周辺の土を探り、取り残しがないか確認して終了です☆☆～本日の収穫野菜～☆全く収穫ができないのでは？っと心配していましたがそこそこ収穫できて、ホッと一安心です♪良かったあ～！！これからの時期は、「冬」を見通した作付けになっていきますね。空いた畝。。何植えようかな？クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月08日
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サトイモ収穫☆葉山野菜栽培記（11月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下からサツマイモ × 第2弾サツマイモ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回は、サツマイモの収穫を楽しみましたがさて今回は～？＜耕運機をかけてもらお～＞前回、サツマイモを収穫した跡地に耕運機をかけてもらお～！⇒コチラの畑はやや斜面になっているため、水を含んだ土は乾きやすい方？耕運機もサクサク進みます。(ｏ'艸')ｸｽｯ畝たてまでしてもらったら～マルチを張って終了です。⇒＜畝間に耕運機をかけてもらお～＞⇒＜サトイモの一般的な収穫時期の目安＞ 寒冷地：10月初旬～11月初旬 中間地：10月初旬～11月中旬 暖地：9月下旬～11月下旬＜外景から確認する見極めポイント＞ ・葉が黄色くなって来た頃が～収穫可能の目安です。 ・秋のお彼岸を過ぎてから～収穫可能の目安です。 ・葉にシミができ始めたら～収穫可能の目安です。＊今回は、収穫しやすいよう～畝間にも耕運機をかけてもらいました☆＜サトイモをお試し収穫してみよう～＞⇒＜サトイモの収穫方法＞収穫がしやすいように、株元の地上部を10～15センチくらい残して・・包丁やハサミなどで、葉柄（葉の柄の部分）を切り落とします。（マルチがある場合は、剥がします）そして、株から約30センチほど離れた箇所に、スコップを垂直に差し込み・・イモを傷つけないよう～注意しながら、株の周りをほぐしておきます。収穫後は、風通しの良い場所で１時間～半日程度天日に当て表面を乾かし、土を落とします。その後、土や根を取り除き、親芋と子イモを切り離します。（来年サトイモの栽培をする場合は、親芋は保存しておきましょう）＜ネギの土寄せ＞＜ダイコンを収穫しよう＞⇒ダイコンの収穫時期は品種によって様々ですが～青首ダイコンなら種まきから～約60日後を目安とします。根の直径が７～８センチ、根の上部が10～15センチほど地上に飛び出ていたら、OKのサイン♪収穫時期を逃がしちゃうと～スが入ったり、風味が落ちたりとしてしまうので要注意です！＜ブロッコリーを収穫しよう＞☆～本日の収穫野菜～☆前回収穫したサツマイモは、収穫後2週間は保存した方が美味しくなりますが～サトイモは、ご安心ください！乾燥と寒さが苦手なサトイモは、収穫後のすぐに食べることができます♪じつは～瑞々しいうちに食べるのが1番美味しいんです☆サトイモ洗い機・・ほしいなあ～♪クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月07日
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タマネギ苗定植☆葉山農園（11月上旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗お片付け地 ＆ 第2弾ナス苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコン種まき地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 初秋トウモロコシお片付け地＞＜メロン跡地×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×第2弾オクラお片付け＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景~☆前回は、長引く台風&大雨被害による対処で大忙しでしたがさて今回は～？＜水位が少し下がったあ～？＞⇒何度も排水作業を試みていますが・・山から少しずつ水が降りてくるので、なかなか水位が下がらず困っていますが、先日の冠水状態からほんの少し脱却したようです？＜耕運機をかけてもらお～１＞前作、ナスの栽培地。。台風や大雨の影響でなかなか土が乾かず、耕運機もかけられずあっという間に11月になっちゃいましたが、やっと本日。。！！⇒何度も往復して丁寧に耕運機をかけてもらいましたよ～♪ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪表面は乾いているように感じましたが、耕運機をかけてもらうと・・やっぱりまた少し湿っています。残念ですが今回は、土の空気の入れ替えだけで終了です。(ノω・､)ｳｩ＜耕運機をかけてもらお～２＞⇒前作、オクラの栽培地。こちらもまだまだ湿っています。強行して耕運機をかけてもらいましたが・・耕すことはできず団子状態になってしまいます。＜耕運機をかけてもらお～３＞⇒コチラも前作、オクラの栽培地。耕運機をかけてもらって～土の空気の入れ替えのみ。もう少し土が乾いたら・・次回は畝たてをしてもらってマルチを張れたらいいな☆☆～タマネギ苗を準備しよう～☆タマネギの種まき時期は、一般的に・（極）早生種は9月上旬・中生種は9月中旬・晩生種は9月下旬が目安です。＜タマネギ苗の収穫時期？＞ 種まきから約２ヶ月後。 苗の草丈が20～25cmくらいで、太さが６～７ミリ前後。☆～タマネギ苗を植え付けよう～☆＜良い苗の選び方＞太すぎても、細すぎてもダメ！ 白い部分の太さが７～８ミリの苗を選ぶことが、成功のポイント♪＊太すぎると～ 春先にトウたちするのが早くなり玉が太らなくなってしまう。＊細すぎると～ 植えつけた後、冬の寒さに負けてしまい枯れてしまったり、 成長しても玉が小さいまま生育不良の玉ねぎになってしまうことも。細いタマネギ苗は取り除き・・ちょうどいい苗を選び出して・・植え付けます。＜植え付け時期＞・極早生種は11月上～中旬・早生種は11月中～下旬・中・晩生種は11月下旬～12月上旬⇒深すぎても～浅すぎてもダメ！深さ２～３センチを目安に1本1本丁寧に植えつけましょう。 深植えしてしまうと生育が悪くなってしまいます。 株元の白い部分が半分ほど（２センチ）埋まるくらいを目安に。この時、根もしっかり土をかぶせ手で少し押さえつけるよう植えつけます。１つ１つタマネギ苗を植え付ける作業は、結構足腰にきて地味で辛い~作業なんです。自家製苗をプランターごと畑に持参して、少しずつ。。苗を植え付けていこうと思います。クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月06日
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サツマイモ収穫☆葉山野菜栽培記（11月初旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下からサツマイモ × 第2弾サツマイモ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回は、ブロッコリーの収穫を楽しみましたが、さて今回は～？＜サツマイモを収穫しよう～＞サツマイモの挿し苗を植え付けたのは、5月上旬頃＜サツマイモの収穫時期 チェックポイント＞・「植え付けから100～110日から～約4ヶ月経った頃」 ＊挿し苗の植え付けが5月中旬～6月中旬頃なら・・ 収穫時期の適期は、10月上旬～11月中旬頃・「葉の一部が黄色くなってきたころ」☆＜収穫する注意点＞・晴れ間が続き、土が乾いた日を選んで収穫します。・そして～まずは、1株を試し採りして、イモの太り具合を確認してみましょう。⇒地際のつるを10～15センチほど残して切って、マルチをはがします。イモを傷つけないよう～株から少し離れた場所にスコップを差し込み、 土をゆるめ、掘り起こしておきます。つるを持ち上げて～軽く土を振り落とし、イモの太り具合が・・直径７～8センチ、長さが30センチほどならOK！☆掘り上げたイモは土の上で、1～2時間ほど日に当てて、表面を乾燥させてから～土を落としましょう。＊このひと手間で、イモを日持ちさせることができます。＊また雨の日の直後は、収穫したイモは腐りやすくなってしまうので注意です。甘いお芋になるまで、2週間は我慢です！収穫後2週間以降～風通しの良い日陰で追熟させると、甘みが増して美味しくなります。☆～本日の収穫野菜～☆＜サツマイモの美味しい食べ頃＞ サツマイモは、掘りたてよりも時間を置いてからの方が甘みが増して、断然美味しいんです！ 理由は～でんぷんは時間がたつと糖分に変わり、甘みが増すんです♪一般的には～風通しの良い日陰で2週間以上置くと甘みがでてきます。さらに～2ヶ月~3か月以上置くと糖度はさらに一層増すんだとか！！(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!サツマイモを収穫したら～なんだか、スッキリした菜園。このお天気が続くうちに、また耕運機をかけてもらわなくっちゃね☆やっと念願のサツマイモが収穫できてホッと一安心です♪クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月05日
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元田んぼの畑に盛土☆葉山農園（11月初旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！今年は本当に数多くの自然災害がありましたが・・その影響ではないとは思いますが、また１つ畑が無くなってしまいました。(ノω・､)ｳｩ先日の台風15号被害で大きな倉庫が倒れてしまった畑では、撤去後・・畑を止めて”テニスコート”へと変貌中です。台風15号、台風19号などの被害拡大が恨めしいです。。☆～葉山農園風景～☆＜秋ジャガイモ種芋の植え付け地＞＜ナス苗植え付け地 ＆ 第2弾ナス苗植え付け地＞＜ハクサイ&ラッキョウ ×ダイコン種まき地＞＜キャベツ苗植え付け地 × 芽キャベツ苗の植え付け地＞＜第2弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ブロッコリー苗植え付け地＞＜オクラお片付け地 × カブ & シュンギク＞＜紅芯ダイコン&パクチー&レタス × 初秋トウモロコシお片付け地＞＜メロン跡地×つるつるニンニク×カリフラワー苗×ニンニク×第2弾オクラお片付け＞＜キクイモ × 菊芋＞☆～本日の作業風景~☆前回はカリフラワーの収穫を楽しみましたが、さて、今回は～？先月から続く、台風15号被害、台風19号被害、そして台風21号による低気圧の影響で大雨被害、その後、追い打ちをかけるような大雨被害と長期間にわたり冠水状態が続いていた葉山農園。今ではさすがに畑に冠水はしていませんが、水路にはまだまだ水がたっぷり！そのため、畑の土も湿った状態が続いています。＜水路に溜まった土をかきだそう＞⇒少しでも水位を下げるために、時間を見つけては・・地道に水路に溜まった土をかきだしていたのですが、今回、とうとう～スコップの柄が折れちゃいました～！ﾋﾞｴｪｪｪ｡ﾟ(｡ﾉωヽ｡)ﾟ｡ｪｪｪｴﾝ!!＜元田んぼの畑に盛土したい＞元田んぼの畑。。（＊元田んぼから畑に変えた土地で、畑と呼べるほど盛土はされていません。）何年もかけ～何度も堆肥などを入れてはいますが、やっぱりこれだけ雨が続くとどんどん元の田んぼの状態に戻ってきたような？(ノω・､)ｳｩ⇒出来れば～いっぱい「盛土」をしてみたいけど。。。神奈川県から借りている畑なので勝手なことはできません。。仕方がないので少量の土を増して、対処してみました。浸水しても被害を最小限にする畑づくりを模索中です。排水用パイプなんて入れられたら・・最高なんだけどな～。＜カリフラワー復活？＞前回、カリフラワーの収穫を楽しみましたが・・外葉が少し下を向いて元気がなかったので心配していましたが～どうやら、外葉も上向きになり、復活の兆しが・・♪☆「冠水状態」が続いていたので、病気になっちゃたかな？っと気になっていたので本当に良かったです？白いカリフラワーなので、外葉を折り「軟白作業」を行いました。＜芽キャベツの下葉かき＞第1回目の？芽キャベツの下葉かき作業をしたのは、10月上旬頃。今回、再び余分な葉を取り「下葉かき」をしました。＜下葉かき＞苗の植え付けから約2か月後、10月中旬頃に低温にあたると葉のつけ根に小さな芽球ができ始めてきます！ 葉の付け根に球が見えてきたら、 球を拡大させるために葉を折りとる作業をします。 ＊日当たりと風通しをよくして、 芽の生育環境を整えてあげるために余分な葉を取ってしまいます。＜第1弾のブロッコリーに頂花蕾が＞第1弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月上旬頃度重なる被害により長時間、泥水に浸かっていただろう~ブロッコリー。 少しでも蘇らせるためには何をすべきなのか？っと考え、苗の負担を減らすために、下葉を切り落として数を減らしてみました。☆先日、のほほん農園ではブロッコリーの収穫がスタートしましたがコチラではやっとブロッコリーの頂花蕾が大きくなってきました。のほほん農園のブロッコリーに比べると、やはりちょっと生育不良に感じますが頑張って大きくなってほしいなぁ～♪＜ニンニク通常植え&つるつる植えを比較してみよう＞⇒第1弾のニンニク「通常植え」をしたのは、10月初旬⇒第2弾のニンニク「つるつる植え」をしたのは10月上旬(^_^;)・・冠水時期が長かったのか？ちょっと比較するのは、まだ両者とも元気がないようです。病気になってなければ、いいのですが。比較の結果発表は、またの機会に。。♪☆～本日の収穫野菜～☆今年はたくさんの自然被害を受けた関東甲信地方&東北地方ですが・・野菜たちも皆がんばってるし、私もがんばらないとね。農園主がくじけちゃったら終わりですから～。クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月04日
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ブロッコリー収穫☆葉山野菜栽培記（11月初旬）
おはようございます。神奈川県”中高年ホームファーマー３年生”による今年度最後の実習レポートです！2019年11月3日からは七十二候の一つ『楓蔦黄（もみじつたきばむ）』です。 楓蔦黄（もみじつたきばむ）とは、もみじや蔦が色づいてくる頃。葉が赤色に変わることを「紅葉」と呼び、銀杏のように黄色に変わることは「黄葉」と呼びます。また、秋の山が紅葉することを「山粧う（よそおう）」といいます。（お天気.comより）11月になって、やっと秋晴れ！？菜園に日差しが戻ってきたぁ～！！☆～のほほん農園風景～☆（仮：葉山野菜研究場） ＜第1のコース＞：手前左下からハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第２のコース＞：手前左下から＞カリフラワー&第3弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第2弾ダイコンの種まき地 ＜第３のコース＞：手前左下からサツマイモ × 第2弾サツマイモ＜第４のコース＞：中央下から第2弾ブロッコリー&エシャレット＜第５のコース＞：中央下から第1弾ブロッコリー苗植え付け地 × 第1弾ダイコンの種まき地 ＜第６のコース＞：左手奥下から芽キャベツ&パクチー × 第2弾ハクサイ&キャベツ苗植え付け地 ＜第７のコース＞：左手奥下から冬至カボチャ種まき地 × ワケギ＜第８のコース＞：左手奥下2番目から第1弾長ネギ × 第2弾長ネギ × 第3弾サトイモ＜第９のコース＞：左手奥下からサトイモ × サトイモ☆～本日の作業風景～☆前回はハクサイの追肥作業を行いましたが、さて今回は～？＜第1弾のブロッコリーを収穫しよう＞第1弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月初旬頃コンパニオンプランツとして一緒に種まきしたのは、パクチー♪☆収獲のタイミングは、品種によってもさまざまですが・・直径15~20センチが目安♪収穫が遅れると味が落ちてしまいます。花蕾がしっかり締まっているうちに採りましょう。＊ブロッコリーの収穫は頂花蕾で終わりではありません。頂花蕾の収穫後、葉のつけ根部分から「側花蕾」が次々とでてくるので、「追肥」をして長期間の収穫を楽しみましょう！！＜ダイコン＞長期にわたる台風や大雨被害で「病気」も心配されましたが・・どうやら～無事に乗り切れたようです？！＜第2弾のブロッコリー＞⇒第2弾のブロッコリー苗を植え付けたのは、9月上旬頃。コチラでは、コンパニオンプランツとして選んだのは、エシャレット。防虫ネットの中でギュ~ギュ~になって苦しそうなのでネットを剥がしました。小さな～ブロッコリーの赤ちゃんが着きだしたようです♪(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆「追肥」&「土寄せ」を行いました。第1弾のブロッコリーに負けないくらい～大きくなあ～れ☆☆～本日の収穫野菜～☆晴天が続くと思っていた3連休。。なのに、今日は午後から雨予報？クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月03日
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サトイモ収穫☆週末菜園（11月初旬）
おはようございます。とうとう～11月に入っちゃいましたね～♪10月は台風や大雨に泣かされましたが・・11月は秋晴れで穏やかな日々が楽しめたら嬉しいなぁ～！！「週末菜園」は、週イチまたは月2～３回程度を目安として年間を通して～多種少量栽培を目標にしています。☆～小さな菜園～☆＜湘南国際村＞ラッカセイ ×ブロッコリー&レタス × ピーマンお片付け × ダイコン&シュンギクサツマイモお片付け × サトイモ × お片付け地 ×ケール&カリフラワー☆～本日の作業風景～☆前回、訪問したのは～10月下旬頃台風19号が去り・・その後、再び大雨になり慌てましたが、コチラの畑では大きな被害がない！って思ったら～Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ~ん!水溜りを発見！！早速、畑の見回りをしてみましょう～。＜ラッカセイ＞(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ ・・出来れば、落花生を収穫したかったのですが、今回も土が湿っているので、落花生の収穫は延期が決定ですね！？ラッカセイの直まきをしたのは、5月上旬頃一般的な収穫時期は、9月下旬～10月中旬頃！！なのですが～台風&雨続きでなかなか収穫のタイミングがあいません。。＜ブロッコリー×サニーレタス＞ブロッコリーの苗を植え付けたのは、10月上旬頃ブロッコリー（アブラナ科）×サニーレタス（キク科）のコンパニオンプランツ栽培にチャレンジ中～。大きな被害はないようなので、ホッと一安心です。＜マリーゴールド＞ピーマン×ナスのコンパニオンプランツとして一緒に植えたマリーゴルドはまだまだ元気に育っていて「お花畑化」しています。(ｏ'艸')ｸｽｯマリーゴールドは、センチュウを抑制し、害虫を忌避する効果を持っているため、次回は～すきこんで、センチュウ対策ができたらいいな～♪＜センチュウ被害の特徴＞＊ネコブセンチュウ・・・根にこぶができる＊ネグサレセンチュウ・・・根腐れを起こす＊シストセンチュウ・・・根に卵が詰まった袋を形成＜ダイコン＞ダイコンの直まきをしたのは、10月上旬頃ダイコン（アブラナ科）×シュンギク（キク科）のコンパニオンプランツ栽培中。前回は間引きをしましたが、あともう1回間引きして3本立てから・・1~2本立てにしようと思います。＜カリフラワー×パクチー×サニーレタス＞前回、屋上野菜苗工場で育てた苗を植え付けましたが、どうやら、しっかりと根付いたようです。(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆＜サトイモ＞サトイモの種芋を植え付けたのは、5月中旬今年の夏場の酷暑で、ちっとも大きく成長していません。(ノω・､)ｳｩさすがに～このままにしておいても、ダメでしょうから・・撤収収穫しちゃお～かな☆＜ニンジン種まき＞☆ニンジンの種まきをしたのは、10月下旬頃。もう～無事に発芽していましたよ(*□*)ﾋﾞｯｸﾘ!!＜ケールなど・・＞ケールの苗を植え付けたのは、9月中旬頃さすがに～防虫ネットの中でギュ～ギュ～で苦しそう。(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ そろそろ～ネットを解放してあげようかな。。＜サトイモを収穫しちゃお～＞＜収穫時の注意事項＞・収穫作業は、なるべく数日間天候が安定する期間に行います。・降雨後の収穫は、イモの内部の圧力が高い状態のため、 少しの衝撃でも傷みやすなってしまいます。・気温は10℃以上が望ましく、10℃以下では、イモに障害を受けやすくなります。 ＊一般的に霜にあうとイモが傷みやすくなります。⇒株から約30センチほど離れた箇所に、スコップを垂直に差し込み・・イモを傷つけないよう～注意しながら、株の周りをほぐしながらイモを掘り上げます。収穫後は、風通しの良い場所で１時間～半日程度天日に当て表面を乾かし、土を落とします。土や根を取り除き、親芋と子イモを切り離します。☆～本日の収穫野菜～☆サツマイモは収穫後、約2週間は保存した方が美味しくなりますが～サトイモは収穫後すぐ、食べるのことができるのが嬉しいですね☆週末にお天気って何か月ぶりだろう～？なんだか・・ドキドキわくわくしちゃいます♪クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月02日
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食用菊の栽培☆育て方
おはようございます。プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！☆～食用菊～☆（キク科）菊には沢山の種類があり、分類の仕方もいくつかありますが、 一般的には「大菊」・「古典菊」・「小菊」・「その他の菊」に分けられているようです。そして、食用菊は「その他の菊」 に分類されています。「食用菊」、読んで字のごとく・・食べられる菊です。まさに～今流行りの？エディブルフラワーの先駆けかもしれませんね？！(ｏ'艸')ｸｽｯ☆～食用キクを知ろう～☆キク（菊）はキク科の宿根草で、１０～１１月に開花します。 菊には沢山の種類があり、 大菊・古典菊・懸崖・盆栽菊などという分類の仕方もあります。 切花にもよく使われる菊には輪菊、小菊、スプレー菊などがあります。クッションマム、ポットマムという菊の品種もあります。食用キクは観賞用の菊に比べるとやや少ないですが～ちゃんと種類はあるんです。●小さな黄色い小菊種：「こまり」・「金錦」など●中輪種：阿房宮（あぼうきゅう）など●大輪種：「もってのほか」・「延命楽（えんめいらく）」など☆～苗を入手してみよう～☆（HCでは、4月中旬～7月頃に苗が並んでいます）＜置き場所＞ 菊は日当たりを好みますが、真夏は半日陰に置きます。 寒さには強いので、外で冬越しが出来ます。＜用土＞ 菊の栽培には腐葉土や赤玉、ゴロ土を混ぜて通気性の良い土を作ります。＜支柱立て＞ １回目：７月中旬頃に、支柱１本当たり２～３株を縛ります。 ２回目：８月下旬頃に、同じく結束します。＜追肥＞1回目：7月中旬～8月上旬 浅く中耕して、株元に土寄せを行います。2回目：8月下旬～9月上旬その後、土寄せします。＜水やり・肥料の注意点＞ 水やりは表面の土が乾いたら、たっぷりと与えます。 少しずつ何回も水をやったり、 湿っているのに水をやると根腐れしてしまうので気をつけてください。 ＊肥料を与える期間は、春に新芽が出る頃から蕾が見える頃までです。 蕾がついたら、肥料を与えるのをやめます。＜収穫時期＞9月下旬～１１月上旬 収穫は１輪ずつ、完全に開いたものから順次摘み切り取ります折角綺麗に咲いた食用菊を切ってしまうのは～ちょっと可愛そうな気もしますが～ 開花時期は一斉ではないので、少しずつ収穫が楽しめるのは利点ですね♪☆～食用キクの調理方法～☆食用菊の酢の物♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…⇒菊のあの香り成分【テルペン】が、イライラを取り除き自律神経を安定させてくれる効果を持ちます♪おひたしなどにすると、ヘルシーな健康食材なんです！☆～花期終了後の管理方法～☆＊花後は枯れた茎は根本で切り、土が乾いたら水やりをします。＜植え替え＞ 鉢植えの場合は一回り大きな鉢に植え替えます。 菊は病気になりやすいので、新しい土（培養土）を使います。 日当たりのよい軒下などで凍結させないよう越冬させます。＜殖やし方＞ 菊はさし芽をした方が、きれいに咲きます。 春、新芽を摘んで、新しい鉢に挿します。真夏を除く５～９月が適期です。 （さし芽とは、生育中の植物の茎や枝を切り取って用土にさして発根させ、新しい苗をつくる方法です。）今年は台風上陸&大雨被害が多数ありました。苗ごとダメになっちゃうと思っていたから～無事に収穫できて本当に良かった♪さあ～今日から11月だ！また新たな気持ちでスタートさせましょう☆クリック頂けると毎日のブログ更新の励みになります♪人気ブログランキングにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2019年11月01日
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