2012年02月の記事
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塩糀作り♪
準備ＯＫ米糀は近所の自然食品のお店で購入塩は天日塩「南の極」水たった、この材料を混ぜるだけで完成する「発酵食品」塩糀７日から１４日 自然に発酵してくれる不思議 もう一つのご褒美は、作った後の手がつるつるに ※身体に良い事は解っているけれど、 料理に使う時は「塩分が心配」なのできのこやワカメの料理を＋一品 毎日のぞいて確かめる。。。発酵の不思議 羊毛フェルトで２匹の羊ちゃん
2012.02.11
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母の漬けた、たくわん♪
ふるさと新潟の母からの宅急便新潟市内も近年にない降雪量で、５０ｃｍは積もったと嘆く母老いた母には、雪かきが大変で・・・案の定「雪かき」後に風邪をこじらせたみたいで・・・「たくわん着いたよ～」の電話にも出られないらしくて遠く離れて暮らしていると、「心配」は距離に比例する気がする新潟～大阪７００キロ(引っ越し時に業者さんから聞いた距離)遠いなぁ～考えても仕方ないけれどね。。。すこし、しょっぱいけど「母の味」ありがとうおかあさん
2012.02.09
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