ありがたきかな定年

ありがたきかな定年

2012.12.17
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畑で栽培した八頭の茎を干して、 芋がらを作った のだが、
その後が問題だった。
我が家のさっちゃんが、触らない、作らない、食べない、の「3ない」宣言をしていたからだ。

なので、どこかのnikさん(仮名)のように、さっちゃんに泣きつくわけにはいかない。
自分で、料理して、ひとりで食べるしかない。
ということで、煮物に挑戦した。

お袋の味、芋がらと油揚げの煮物だ・・・・が、油揚げがない。
我が家のさっちゃんの顔を見たら、「自分で買いに行きなさい」と無言で拒否。

「袋はいりません」と2円を引いてもらって、むき出しで持ち帰ったのだが、
レジのお姉さんは、何か言いたそうな顔をしていた。

で・・・芋がらを水で戻して、アクを抜いて、刻んで、絞って、油で炒めて、味をつけて、刻んだ油揚げを入れて、できあがり。
なかなか懐かしい味に仕上がった。

そして、下の画像は、芋がらをかんぴょう巻き風にしたついでに、
煮込んでおいた小豆を包んでみた。
ま、これは、お試しレシピで、自慢できるような味ではなかった。





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最終更新日  2012.12.17 09:04:00
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