ありがたきかな定年

ありがたきかな定年

2023.02.26
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カテゴリ: 食事・食べ物






去年の秋、買ったり戴いたりして、
大量のギンナン(銀杏)の保管に苦慮し
結果的に、冷蔵と冷凍にして保存する事にした。
ネット検索したら、多くのページに、「保存知るなら冷凍か冷蔵」、
とあったからだ。

だが、これは失敗だった。
画像のように銀杏の色が悪くなり、味が落ちた。
銀杏の命は色だが、イチョウの葉のような色では食欲が落ちる。
そして、肝心の味も落ちた。

何を食べたのか分からないくらいに味が変わっていた。

ネットには、冷凍で保存すると良い、冷蔵庫で半年は持つ、
などと書かれていたが、色や味が変わるとは、
どのネットにも書かれていなかった。

ま、ネットを信じた私がいけないのだが、
自分で経験したことであるなら、
冷蔵庫保管は勧められない、と書くだろうから、
ほとんどはコピペの類いだと、思い直した。

有るかどうかは知らないが、「ギンナン協会」とか、
「銀杏組合」が開いているページ以外は、
鵜呑みにしてはいけない、ということだ。





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最終更新日  2023.02.26 02:00:05
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