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2017.12.12

本気盛濃厚豚骨魚介(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「濃厚でコクのある、豚骨魚介ラーメン!!」「がっつり太麺使用!!」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白粉末野菜チキンエキス香辛料卵白、添付調味料はポークエキス醤油魚介エキスでん粉チキンエキス食塩砂糖ゼラチン香辛料植物油酵母エキス、かやくは味付豚肉味付挽肉めんまねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類炭酸カルシウムカラメル色素かんすい酒精酸化防止剤(ビタミンE ビタミンC ローズマリー抽出物) クチナシ色素香料ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に乳成分ごまさばを含む)

熱湯 5分、特製スープを入れてできあがり。
熱湯を入れる前から香るかつおぶし…特製スープを入れる前でも立派な豚骨魚介、特製スープは「濃厚」のための豚脂かと思いきやそうではなく、とろみのある醤油ダレのよう…結果かつおぶしが引っ込んで豚骨が濃厚となりました。太麺なのでスープにとろみが必要なのだと思いますが…それほどの太麺でもないので…特製スープを入れる前の方が好きな味だったように思います…そんなに無理してコクを出そうとしなくてもよいと思うのですが…「本気盛」というブランドのアイデンティティなのでしょうか…。
麺の上に置かれた粉末スープが邪魔をして、入れた熱湯が麺の下に落ちるまで時間がかかるので「カップの内側の線」まで熱湯が入ったかどうか、すぐにはわからない仕掛けになっています…せっかちな私にはちょっとマイナス…。
気になったので「過去の本気盛」を調べたところ…これがどうやら 31個目…すごい数ですね… 辛ダレねぎ塩濃厚煮干白湯香り鶏醤油がっつり肉味噌肉だくカレーラーメン豚しおタンメン肉だく黒醤油海鮮チゲ味濃厚鶏しお和風ぺペロンチーノ仕立ての塩ラーメン豚骨鶏魚介の辛味噌ラーメンねぎだく豚骨辛赤とんこつ豚骨醤油ラー油肉そば辛コクねぎ味噌塩担々麺白だし煮干味合わせ味噌ど豚骨極しお豚骨辛赤味噌とんこつスープが辛いねぎラーメン背脂醤油チャーシュー麺特濃旨辛鶏台湾煮干香る生姜醤油キムチ豚骨鶏ポタ台湾ラーメン背脂みそごま香るキムチ担々麺。