名古屋B食倶楽部

幻の手羽先でおなじみの、世界の山ちゃん家に、間借りしてるから、「やどかり家」なんでしょうか？

やどかり家　名古屋市中区栄4-13-24

つけ麺と言っても、沢山の野菜と、脂ギッシュなチャーシュウで麺が見えません。

麺が、上質な小麦に、なんたらかんたら、モンゴルの天外天塩と蒙古王（もんごるわん）カンスイをつかった自家製麺を、なんたらして二日以上じっくり熟成し、かんたらな豊かな風味とこしのあるツルツル麺に仕上げましたと、講釈が垂れてあります。

が上質な小麦の風味とかは、よう～判らん平凡な麺に感じちゃうおじさんは、出来が悪いのかも

麺を大盛りにしても値段が変わらないのは、嬉しいです

つけダレが、酸味と、甘さと、辛さが、渾然一体とは言い難くこくの無さだけが判る薄っぺらなタレです。

でも、このタレと、麺の力不足がよく合ってます。

割れ鍋に綴じ蓋と言いましょうか

チャーハンがいけません

なんで、この手のチェーン店のチャーハンって、こんなに油っぽくて、どこも同じ臭さがするんだろう

パラリではなく、ばさばさ

ネギや玉子の味や香が、湯気と一緒に立ち上って来ない

来るのは、油臭さだけ

やはり、混んでても、並んで「ら・けいこ」で食べればよかった。

百歩譲って、むつみ屋にすればよかった

久しぶりに後悔のラーメンでした。