名古屋B食倶楽部

毎度おなじみの季節ネタです。

じゃんさいの季節になりました

今回、久しぶりに無選別というランクを注文しました。

無選別は大きな葉も入って居て、ゴワゴワして好きじゃないんですが、ここのじゃんさいは、大きな葉も柔らかいとあったので、ポチッとしてみました。

なんたって、一番高いＴサイズというランクの３分の1くらいの値段が魅力なんです

丸まった大きな葉が沢山在ります。

ちょっとぬるぬるが少ないような・・・・・・

これを、沸騰したお湯にいれると・・・・・

こんな綺麗な緑色になります

これを、素麺や、温泉玉子と一緒に食べると美味しいんですが、この大きな葉は、地元では、じゅんさい鍋で食べるそうです。

丁度、味噌汁の残りがあったので、信州味噌を追加して、雑炊にして、じゅんさいを入れてみました。

確かに、火をいれると、葉っぱも柔らかくなって、食感が気になりません。

味噌や、濃い目の味に合いますね。

瓶に保存して、一週間くらいは楽しめます。

まずは、お昼ご飯の素麺だね。