名古屋B食倶楽部

昨日走った距離　５０分で7Ｋｍ　　今朝の体重　69.5Ｋｍ

いかんな～、最近さぼり気味で、６０分間走れませんでした

先週、お昼に岡崎に行く用事が出来て、帰り道に、久しぶりに口福へ

蕎麦や　口福　岡崎市牧御堂町字水洗50-1　 (地図)

午後１時半、入りは半分程度です。

玉子焼きと天ざる２枚を注文

おっ玉子焼きが柔らかくなって優しい味わいに変ってる

今年４月に食べた時の玉子焼きです。

誰が見ても違いますよね

柔らかい方が、おじさんは好みですが、大根おろしを別に出してくれるなら、固焼きでもいいかも。

どちらにしても、玉子焼きひとつでも、これで良しとせず、色々考えているんですね。

二八蕎麦です。二枚目は一枚目が食べ終わった時点で持って来てくれます。

今日は、蕎麦の香りや味わいが判りました

つゆ無しで美味しいです。

嘘です美味しいって言うといい過ぎかな～

ご飯は塩おにぎりで毎日食えるけど、蕎麦を毎日塩だけでは食えんもん。

あっ、もちろんおじさんは食えんよって話です。

蕎麦通の方たちは、香りも良く判るみたいだし、毎日食べたいんでしょうね

おじさん、蕎麦の香りって、そんなに判りません。

おじさん、蕎麦は自分でも何度か打ったことがありますが、捏ねてる時が一番香りが立って来ますよね。

今日は、おじさんと、お店の波長合ってますつゆも甘くなく、節の香りが良くして、蕎麦をちょいっと付けてずっずっといけます。

蕎麦の輪郭も良く判って喉越しもイイです。

って言っても、おじさんは、蕎麦はちゃんと噛んで食べてます

噛ンだ方が味が良く判るもんね

さつま芋が卵くらいの塊りで揚げてあります。

ほくほくして美味しいし、頑張ってるのは判りますが、蕎麦屋でやることは無いような気がします。

それよりね、これをなんとかした方が良いような・・・

蕎麦の太さがバラバラです。毎回そうです

おじさんは太さのばらつきが、蕎麦の味や喉越しの「違いがわかる男」ではありません。なんたって、蕎麦をもぐもぐ噛んで食べちゃう男だから

ただ、おじさん、職人だから、こういうのは気になります。ちゃんと蕎麦の生地を見て、包丁の入れ方と移動の幅を注意すれば、誰でも正確に切れるようになります。

愚直に、毎日ちゃんと「見る」ことを怠らなければどんどん上達する部分だと思っています。

その方が、蕎麦が美しくなるんですから、自分の子供を綺麗にするんですから頑張って欲しい所です。

いまでも、おじさんには美味しいお蕎麦屋さんですが、頑張って欲しいな