名古屋B食倶楽部

昔、正月って言うと、すき焼きでした

お客さんが来るから、いつもより、ちょっと良いお肉でね

正月って、すき焼き、こたつでミカン、甘酒ってイメージがあります。

美味しいそうな飛騨牛でしょ？

もちろんＡ5です

年末、仕事場の忘年会で、スタッフの希望が、すき焼きが食いたでも、寿司も食べたいなどと我儘を言うので、馴染みのお寿司屋さんにお願いしました。

カセットコンロと、鉄鍋を他所で借りて用意してくれました

ご迷惑をおかけしました

愛知県は割りしたで作ることが多いと思いますが、ここのお寿司屋さん、違いました

まず、牛の脂を溶かして、そこに牛肉を広げ、砂糖を振りかけ、醤油を垂らし、さっと焼いて、卵を絡めて頂きます。

これを２回繰り返して、次はお酒で鍋を洗って、ネギや豆腐や白滝などを食べるんです。

味が染みた生麩が旨かったです。

肉とそれ以外は別々です。

この方が、お肉が煮えすぎなくて美味しいのですが、鍋奉行が必要です。

結局おじさんがしました

ゆっくり食えません

どちらにしろ、肉は２枚も食べたら、もう食べれません

おじさん、サシの無い肉が良いです

〆はやっぱり玉子焼きです

焼き立て美味しい