名古屋B食倶楽部

日曜日の大阪、一生懸命勉強した後は、美味しい晩御飯が待ってます

弘　作一　大阪市中央区西心斎橋1-10-3　 地図

名古屋の東区にある料理屋さんのご主人に、友人二人と待ち合わせをして連れてって頂きました。

作一さんは、法善寺横町にある喜川のご出身だそうです。

喜川は、もう20数年前ですが、おじさんが独立してから、大阪で泊まりの勉強会があると、よくお邪魔したお店なんです。

つるつる頭の上野修三さん？のお店だった。

初めて伺ったときはびっくりしました。選びきれないメニュウの多さ、その料理の斬新さ、料理に合わせて日本酒を代えてくれて、杯もその都度変わりました。

もちろん旨かった

名古屋のご主人は作一さんの出だから、喜川の孫弟子ですね。

突き出しから始まって・・・・・

お造り・・・・・・氷見の鮪だそうです。鰤だけじゃないんだね。

鮪の小さいのを「よこわ」って言いますが、それより大きいのを関西では「ひっさげ」と言うそうです。

「めじ」と同じかな～？

高知のトマトは美味しいから有名ですね

もう鹿児島で筍が取れてる

蕪蒸し大好きです

おじさん家の印判と同んなじ柄だ

蚕豆の焼いたん、二列で入ってるのが楽しい

瀬戸内海の渡り蟹

蕎麦まで打っちゃうんだ～

きりっとした汁です

鯖寿司、旨いな～

満腹満腹

日曜日にやってる良いお店を教えて頂きました。

これから大阪の勉強会が終わった後は作一だね