名古屋B食倶楽部

足だけですが、冷凍ではありません

松葉かにの若い物だそうです。

脱皮して殻が柔らかい。指で裂けます

この状態の松葉かにはカニミソが液状で不味いので、一緒に輸送すると、液体のミソが身に染み込んで売り物にならなくなっちゃうから、茹でたら肩から外してしまうそうです。

なんといっても安い

ちゃんとした松葉かには一枚で1万円とかするでしょ？

これ、3枚で、送料込みで6000円

身の量も少ないけどね

それでも、奥さんと二人なら、お皿いっぱいありました。

食べ切れません

身は、甘さが少し淡いですが、これはこれで沢山食べてもくどくないから

ちょっと水っぽいから、身をチャーハンにしようとか考えずに、そのまま食べれば、身離れも良く楽しめます

渡り蟹は、月夜の蟹は食うなって言いますよね。

あれも、脱皮した蟹は旨くないから、言うんでしょ？

でも、ここ10年位前から売られてるソフトシェルクラブも脱皮したての蟹を調理したものですよね。

おじさん、食べたこと無いんですが美味しいんでしょうか？