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2012年03月04日
テーマ： モッツァレラチーズ大好き(19)
カテゴリ： 逸品
吉田牧場さんから、チーズが届きました
吉田牧場さんのチーズが届くと、俄然、朝食が楽しくなる
カチョカバロ、モッツァレラ、リコッタを目玉焼きと一緒に焼いたり、トーストに乗っけて食べるんです
リコッタは、蜂蜜かけてオーブンで焼いたりもします簡単デザート
今回、ブラックペッパーがしっかり効いた食パンが在ったので、カマンベールを焼いてみました。
まだ若いカマンベールです。
中が硬いヤツ。
ばっちりです
スパイシーな香りに、強烈な黒胡椒の辛さ、カマンベールの酸味と、ちょっと熟成したねっとりとした味と香り、朝から元気百倍、お目目ぱっちりです
夜なら、完熟したとろとろカマンベールをオーブンで焼いて、シャンパン、白ワインに合わせたいです
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