名古屋B食倶楽部

昨夜は、奥さんが居ない水曜日

夜ご飯は、おじさんが、勝手に、好きなモンで食べてます。

おじさんの大好きな、モッツァレラとフルーツと生ハムの組み合わせですが、、さすがに飽きてきました

猿と違いますから、毎日してはいけません

そういえば、お中元で頂いたスモークサーモンが在ったなと

おじさん、鮭の焼いたンは大好きですが、実は、あの薄い、ぴっちりパックされて、剥がし辛いスモークサーモンの、だらんとした食感と、生臭い薫煙香と脂が苦手です

だから、回転寿司で一度もサーモンを食べた事が無い

新タマネギとモッツァレラと、スモークサーモンのサラダを作ってみました。

モッツァレラの乳清の酸味、塩気で、タマネギをよく揉んで、しなっとさせて、モッツァレラを細かく千切って、サーモンと混ぜました。ほんでもって、白胡椒を挽き入れて。

コレが、ヒット走者１塁

サーモンの嫌な部分が殆ど気にならなく成りました

タマネギとモッツァレラが合います

次回は、サーモンの代わりに、グリーンピースを混ぜてみようかな

コレも、なかなか上手く出来たと思います

パンの間に、吉田牧場さんのカチョカバロを挟んで、たっぷり溶き卵を吸わせて、フレンチトーストにしました。

切るとね、ほら、カチョカバロがとろ～～～～～～んと、溶け出てきます。

ほらほらネッ凄くイくない

まるで、フォンダン・オ・カチョカバロや～～～～

今夜は、連続ヒット、一塁三塁の料理が２つも出来たゾ