名古屋B食倶楽部

西部劇で、カーボーイが野宿する時、食べるヤツ、判ります？

焚き火に飯盒というか、割れ鍋みたいなモンをぶら下げて、木の枝かなんかでかき混ぜて、アルミ？金属の皿にすくい取って、不味そう～に食うヤツです

荒野で、アレ以外食べてるシーンを見たことが無いような気がしませんか？

おじさん、ポークビーンズって思ってたら、チリコンカーンって言うんですってね。

チリコンカーン・・・チリコカン・・・チリ股間・・・チン股間・・・って、安易に連想するのは、きっとおじさんだけですね

チリコンカーンのチリは唐辛子の事らしいです。

メキシコが発祥の料理のようですね。なので、この料理を食べるのは、アメリカでも、南部のようです。

・・・で、唐辛子とニンニクと、ベーコンを炒めました。

あとは、豆と、トマトと、マッシュルームと豚肉

あっ、なんでコレを作る事に成ったかって言うと、奥さんが、大豆の蒸した缶詰を大量買いしたからです

「いのちのスープ」の辰巳芳子お料理研究家に薦められて、大量買い

獣の肉は、アクが凄く出ることが判ったので、おじさんは、、もう必ず下茹ですることに決めました

ニンニクのいい香りがして、ベーコンから油が出てきたら、マッシュルームと、豚肉を投入します。

豚肉の表面が焼けたら、白ワインをドバドバと

生のトマトと、カットトマトをたっぷり入れて、後は、ぐつぐつ煮るだけです

豆は、蒸し煮に成ってますので、奥さんに、食べる前に再沸騰させてから、豆を入れて５分ほど煮てね。とメモ書きをして、おじさんは、午後の仕事に向かうのでした