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2017年01月21日
テーマ： ばんごはん♪(392)
カテゴリ： 食事
家で、ハムカツってします？
奥さんが、お孫ちゃんのリクエストに応えて、ハムカツを作りました。
おじさん、家で初めてハムカツを食べました。
ハムカツには、ハイボールだね。
美味しいです
まあ、ハムが、周りが赤いプレスハムじゃなくて、お歳暮で頂いた布に包まれた、お高級薄味ロースハムでございますから
でも、コレだけじゃ、酒のアテが足りないんで・・・
親方に貰った、鯖のピチットシート巻き
綺麗に焼けました
魚は、一皮、二肝、三血合いです。
血合い、好きなんです
奥さんはそれほどでもないんですが、息子たちも小さいころから、おじさんが血合いが美味いんだと教育したんで、血合い好きです
現在は、お孫ちゃんを教育中
勿論、皮も
背びれや腹びれの部分は、小骨が多いけど、奥歯で嚙みしめるように、ぎしぎし磨り潰すようにして食べます。
中骨に張り付いた薄い身も、ぺりぺり剥がして食います。
上手に、こんがり焼けると、鯖でも、この通り、骨も殆ど食べられます。
猫跨ぎです。
美味しかった～～～
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Re:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
スローライフｍａｍａ
さん
こんにちは( ﾟ∀ ﾟ)
ハムカツ 我が家は出来合いです（爆）
出来立ては美味しいてますよね！
まして高級ハムカツは食べた記憶がないです(笑)
親方さんのお魚も おじ様に身ぐるみ剥がされ
幸せな限りでしょうね( ´∀`)ﾊﾊﾊ (2017年01月21日 13時27分22秒)
ハムカツ 我が家は出来合いです（爆）
出来立ては美味しいてますよね！
まして高級ハムカツは食べた記憶がないです(笑)
親方さんのお魚も おじ様に身ぐるみ剥がされ
幸せな限りでしょうね( ´∀`)ﾊﾊﾊ (2017年01月21日 13時27分22秒)
奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
グルメ さん
こんにちわ、オジ様
時々、食べたくなりますよね、ハムカツ(^^♪
今度、明方ハムで、作ってみます（笑）
流石は、オジ様でござる
魚の食べ方、上手です！
うちの相方を修行に出したいです（笑） (2017年01月21日 13時37分54秒)
時々、食べたくなりますよね、ハムカツ(^^♪
今度、明方ハムで、作ってみます（笑）
流石は、オジ様でござる
魚の食べ方、上手です！
うちの相方を修行に出したいです（笑） (2017年01月21日 13時37分54秒)
Re:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
亮おじさん
さん
ハムカツいいですねぇ～！
そういえばおじさんとこもお歳暮で売るほどハムを貰ったはずだけど、さいきんサッパリ見ないような？
このサバも見ただけでヨダレがでそうです
ここまで食べてもらえば本望ですね
皿に盛りつけるときこちらでは、身の方を上にするが多いような気がしますが、そちらは皮が上の方が多いのですかね？ (2017年01月21日 14時00分28秒)
そういえばおじさんとこもお歳暮で売るほどハムを貰ったはずだけど、さいきんサッパリ見ないような？
このサバも見ただけでヨダレがでそうです
ここまで食べてもらえば本望ですね
皿に盛りつけるときこちらでは、身の方を上にするが多いような気がしますが、そちらは皮が上の方が多いのですかね？ (2017年01月21日 14時00分28秒)
Re:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
昭和３５歳 さん
ロースハムカツですか？もらい物の多そうなk先輩の家庭ならではのレシピですね～♪。（巷の御惣菜では有りえない！）
ロースハムステーキは居酒屋レシピなのにカツは見かけ無いのは不思議です。（同感）
さて、鯖の塩焼きにもハイボール合うのですか？（驚愕）
(2017年01月21日 18時24分01秒)
ロースハムステーキは居酒屋レシピなのにカツは見かけ無いのは不思議です。（同感）
さて、鯖の塩焼きにもハイボール合うのですか？（驚愕）
(2017年01月21日 18時24分01秒)
Re:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
作業員 さん
こんばんは。
ハムカツはやはり四角いハムがいいですね。これにバッター液を使ってやや厚めの衣をつけて揚げます。ところが、この四角いハムがなかなか手に入り辛いわけです。ハムカツの揚げ物をやっている肉屋には置いてあるのですが、そうするとどうしても揚げたものを買っちゃいますし...
又、外で昼食にハムカツ、コロッケ定食を、と思っても店がなかなか見つからないのが現状です。とんかつ屋や洋食店はそこここにあるんですけど...
ウィスキーやジン等の蒸留酒が魚の干物や酢の物、魚卵と衝突しないことを知って以来、ワインの消費量が激減しました。 (2017年01月21日 19時00分07秒)
ハムカツはやはり四角いハムがいいですね。これにバッター液を使ってやや厚めの衣をつけて揚げます。ところが、この四角いハムがなかなか手に入り辛いわけです。ハムカツの揚げ物をやっている肉屋には置いてあるのですが、そうするとどうしても揚げたものを買っちゃいますし...
又、外で昼食にハムカツ、コロッケ定食を、と思っても店がなかなか見つからないのが現状です。とんかつ屋や洋食店はそこここにあるんですけど...
ウィスキーやジン等の蒸留酒が魚の干物や酢の物、魚卵と衝突しないことを知って以来、ワインの消費量が激減しました。 (2017年01月21日 19時00分07秒)
Re:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
しゅしゅしゅ〜
さん
Re:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
禁玉減酒
さん
ハムカツは、肉屋さんの揚げ物コーナーの安物ハムの厚めのハムカツが好きですね～。ロースハムのハムカツは、見たことも食べたこともありません（笑）。
鯖、美味しそうです。
それにしても、お魚をきれいに骨まで愛す食べ方は、お見事です。さすが、魚美食技検定１級の実力ですね（未確認）。 (2017年01月22日 02時01分23秒)
鯖、美味しそうです。
それにしても、お魚をきれいに骨まで愛す食べ方は、お見事です。さすが、魚美食技検定１級の実力ですね（未確認）。 (2017年01月22日 02時01分23秒)
Re[1]:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
nkucchan
さん
スローライフｍａｍａさん、おはようございます。
＞こんにちは( ﾟ∀ ﾟ)
＞ハムカツ 我が家は出来合いです（爆）
＞出来立ては美味しいてますよね！
＜普通は、出来合いですよね。
＞まして高級ハムカツは食べた記憶がないです(笑)
＜お歳暮様のお蔭です(笑)
＞親方さんのお魚も おじ様に身ぐるみ剥がされ
＞幸せな限りでしょうね( ´∀`)ﾊﾊﾊ
＜これ以上ない、しっかり成仏できたと思います(笑)
(2017年01月22日 09時29分59秒)
＞こんにちは( ﾟ∀ ﾟ)
＞ハムカツ 我が家は出来合いです（爆）
＞出来立ては美味しいてますよね！
＜普通は、出来合いですよね。
＞まして高級ハムカツは食べた記憶がないです(笑)
＜お歳暮様のお蔭です(笑)
＞親方さんのお魚も おじ様に身ぐるみ剥がされ
＞幸せな限りでしょうね( ´∀`)ﾊﾊﾊ
＜これ以上ない、しっかり成仏できたと思います(笑)
(2017年01月22日 09時29分59秒)
Re:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
nkucchan
さん
グルメさん、おはようございます。
＞こんにちわ、オジ様
＞
＞時々、食べたくなりますよね、ハムカツ(^^♪
＞今度、明方ハムで、作ってみます（笑）
＜それもまた、貴重なハムカツですね～～～
＞流石は、オジ様でござる
＞魚の食べ方、上手です！
＞うちの相方を修行に出したいです（笑）
＜おじさんは、魚だけは綺麗に食べますよ！！猫が泣きます(笑)どうぞ、修行に来てください(笑)
(2017年01月22日 09時31分37秒)
＞こんにちわ、オジ様
＞
＞時々、食べたくなりますよね、ハムカツ(^^♪
＞今度、明方ハムで、作ってみます（笑）
＜それもまた、貴重なハムカツですね～～～
＞流石は、オジ様でござる
＞魚の食べ方、上手です！
＞うちの相方を修行に出したいです（笑）
＜おじさんは、魚だけは綺麗に食べますよ！！猫が泣きます(笑)どうぞ、修行に来てください(笑)
(2017年01月22日 09時31分37秒)
Re[1]:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
nkucchan
さん
亮おじさん、おはようございます。
＞ハムカツいいですねぇ～！
＞そういえばおじさんとこもお歳暮で売るほどハムを貰ったはずだけど、さいきんサッパリ見ないような？
＜そうなんです！！おじさんとこも、ハムのお歳暮減りました！！(笑)
＞このサバも見ただけでヨダレがでそうです
＞ここまで食べてもらえば本望ですね
＞皿に盛りつけるときこちらでは、身の方を上にするが多いような気がしますが、そちらは皮が上の方が多いのですかね？
＜いいえ、普通は身ですよね。でも、これ、上手に皮が焼けたから見て欲しかったんです(笑)
(2017年01月22日 09時33分13秒)
＞ハムカツいいですねぇ～！
＞そういえばおじさんとこもお歳暮で売るほどハムを貰ったはずだけど、さいきんサッパリ見ないような？
＜そうなんです！！おじさんとこも、ハムのお歳暮減りました！！(笑)
＞このサバも見ただけでヨダレがでそうです
＞ここまで食べてもらえば本望ですね
＞皿に盛りつけるときこちらでは、身の方を上にするが多いような気がしますが、そちらは皮が上の方が多いのですかね？
＜いいえ、普通は身ですよね。でも、これ、上手に皮が焼けたから見て欲しかったんです(笑)
(2017年01月22日 09時33分13秒)
Re[1]:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
nkucchan
さん
昭和３５歳さん、おはようございます。
＞ロースハムカツですか？もらい物の多そうなk先輩の家庭ならではのレシピですね～♪。（巷の御惣菜では有りえない！）
＜昔ほど、お歳暮でハムって頂けなくなりましたよ～～。流行があるんでしょうか。
＞ロースハムステーキは居酒屋レシピなのにカツは見かけ無いのは不思議です。（同感）
＜手間の割に、値段がやすいせいですかね？
＞さて、鯖の塩焼きにもハイボール合うのですか？（驚愕）
＜そうなんですよ、ウイスキーのハイボールは魚介に合います！！是非、ためして！！ (2017年01月22日 09時35分32秒)
＞ロースハムカツですか？もらい物の多そうなk先輩の家庭ならではのレシピですね～♪。（巷の御惣菜では有りえない！）
＜昔ほど、お歳暮でハムって頂けなくなりましたよ～～。流行があるんでしょうか。
＞ロースハムステーキは居酒屋レシピなのにカツは見かけ無いのは不思議です。（同感）
＜手間の割に、値段がやすいせいですかね？
＞さて、鯖の塩焼きにもハイボール合うのですか？（驚愕）
＜そうなんですよ、ウイスキーのハイボールは魚介に合います！！是非、ためして！！ (2017年01月22日 09時35分32秒)
Re[1]:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
nkucchan
さん
作業員さん、おはようございます。
＞こんばんは。
＞
＞ハムカツはやはり四角いハムがいいですね。これにバッター液を使ってやや厚めの衣をつけて揚げます。ところが、この四角いハムがなかなか手に入り辛いわけです。ハムカツの揚げ物をやっている肉屋には置いてあるのですが、そうするとどうしても揚げたものを買っちゃいますし...
＜確かに四角いプレスハム、見なくなりましたね～～～。どこ行っちゃったんでしょうね。丸いのが多いですね。ちょっと探してみます。
＞又、外で昼食にハムカツ、コロッケ定食を、と思っても店がなかなか見つからないのが現状です。とんかつ屋や洋食店はそこここにあるんですけど...
＜そうですよね～、手間と値段が合わないんでしょうかね。
＞ウィスキーやジン等の蒸留酒が魚の干物や酢の物、魚卵と衝突しないことを知って以来、ワインの消費量が激減しました。
＜そうなんです！！我が家も、冬のワインの消費量が激減です。ホットも良いし、便利の飲みモンですよね！
(2017年01月22日 09時41分14秒)
＞こんばんは。
＞
＞ハムカツはやはり四角いハムがいいですね。これにバッター液を使ってやや厚めの衣をつけて揚げます。ところが、この四角いハムがなかなか手に入り辛いわけです。ハムカツの揚げ物をやっている肉屋には置いてあるのですが、そうするとどうしても揚げたものを買っちゃいますし...
＜確かに四角いプレスハム、見なくなりましたね～～～。どこ行っちゃったんでしょうね。丸いのが多いですね。ちょっと探してみます。
＞又、外で昼食にハムカツ、コロッケ定食を、と思っても店がなかなか見つからないのが現状です。とんかつ屋や洋食店はそこここにあるんですけど...
＜そうですよね～、手間と値段が合わないんでしょうかね。
＞ウィスキーやジン等の蒸留酒が魚の干物や酢の物、魚卵と衝突しないことを知って以来、ワインの消費量が激減しました。
＜そうなんです！！我が家も、冬のワインの消費量が激減です。ホットも良いし、便利の飲みモンですよね！
(2017年01月22日 09時41分14秒)
Re[1]:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
nkucchan
さん
しゅしゅしゅ〜さん、おはようございます。
＞高級ロースハムでハムカツとは…
＜これが美味いんですよ。安いハムカツよりうんと美味しいです(笑)
＞ビールを飲みながらソースをたっぷりかけたハムカツが食べたいです(￣▽￣;A
＜ハイボールも合いますから、是非！！
(2017年01月22日 09時42分25秒)
＞高級ロースハムでハムカツとは…
＜これが美味いんですよ。安いハムカツよりうんと美味しいです(笑)
＞ビールを飲みながらソースをたっぷりかけたハムカツが食べたいです(￣▽￣;A
＜ハイボールも合いますから、是非！！
(2017年01月22日 09時42分25秒)
Re[1]:奥さんのハムカツと、親方の鯖の干物 血合い好きですか？(01/21)
nkucchan
さん
禁玉減酒さん、おはようございます。
＞ハムカツは、肉屋さんの揚げ物コーナーの安物ハムの厚めのハムカツが好きですね～。ロースハムのハムカツは、見たことも食べたこともありません（笑）。
＜おじさんも初めてでしたが、こっちの方が美味いですよ～～(笑)
＞
＞鯖、美味しそうです。
＞それにしても、お魚をきれいに骨まで愛す食べ方は、お見事です。さすが、魚美食技検定１級の実力ですね（未確認）。
＜あれば、かなりイイ線に行けそうな気が自分でもします(笑)
(2017年01月22日 09時43分58秒)
＞ハムカツは、肉屋さんの揚げ物コーナーの安物ハムの厚めのハムカツが好きですね～。ロースハムのハムカツは、見たことも食べたこともありません（笑）。
＜おじさんも初めてでしたが、こっちの方が美味いですよ～～(笑)
＞
＞鯖、美味しそうです。
＞それにしても、お魚をきれいに骨まで愛す食べ方は、お見事です。さすが、魚美食技検定１級の実力ですね（未確認）。
＜あれば、かなりイイ線に行けそうな気が自分でもします(笑)
(2017年01月22日 09時43分58秒)
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