名古屋B食倶楽部

家で、ハムカツってします？

奥さんが、お孫ちゃんのリクエストに応えて、ハムカツを作りました。

おじさん、家で初めてハムカツを食べました。

ハムカツには、ハイボールだね。

美味しいです

まあ、ハムが、周りが赤いプレスハムじゃなくて、お歳暮で頂いた布に包まれた、お高級薄味ロースハムでございますから

でも、コレだけじゃ、酒のアテが足りないんで・・・

親方に貰った、鯖のピチットシート巻き

綺麗に焼けました

魚は、一皮、二肝、三血合いです。

血合い、好きなんです

奥さんはそれほどでもないんですが、息子たちも小さいころから、おじさんが血合いが美味いんだと教育したんで、血合い好きです

現在は、お孫ちゃんを教育中

勿論、皮も

背びれや腹びれの部分は、小骨が多いけど、奥歯で嚙みしめるように、ぎしぎし磨り潰すようにして食べます。

中骨に張り付いた薄い身も、ぺりぺり剥がして食います。

上手に、こんがり焼けると、鯖でも、この通り、骨も殆ど食べられます。

猫跨ぎです。

美味しかった～～～