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2024年05月22日
テーマ： 糖質制限食ダイエット(1013)
カテゴリ： 糖質制限
行列が長くて、とてもコーヒーは飲めませんでしたが、なぜか、コーヒー屋さんが売ってるパンはすぐ買えた。
で、火曜日、賞味期限が一日切れてしまったんで、急いで食べることに。
久しぶりにパンを焼きます。
パンは断面積が大きいから、短時間で強火で焼いた方が水分が抜けず、表面カリッと、中しっとり。のハズ。
バターが固かったんで、焼いてる途中から乗っける。
朝のトーストなんて、何年振りでしょう。
糖質ってなんて美味しいンでしょう。
麻薬です、だから、みんな、抜けられない。
卵四個に生クリーム、牛乳、お塩パラリ、味の素パラで卵液を作ります。
24時間浸漬。
昨夜、まずはバターをたっぷり溶かす。
イイ感じの焼き目です。
バターの良い香りがたまンない。
側面も焼くのは、ニューオータニホテルで勉強しました。
24時間浸漬しても、まだ芯まで卵液が入ってません。
どうしてだ？
卵液の濃度が高いのか？
もう少し牛乳を多くしてシャビシャビの卵液にしないとイカンかな？
そのままでも、塩と胡椒、胡椒と蜂蜜、どんな食べ方でも美味しい。
今朝に体重が↓
久しぶりの64キロです。
土曜日62.9キロ、日曜日62.8キロ、月曜日63.0キロと、毎朝、たいして変化なかったんですが、月曜日のランチにココイチ肉塊カレーでご飯を200ｇ食べて、翌火曜日の朝63.7キロに。
そして火曜日、パンを朝晩食べたら今朝の64.0キロ。
禁玉減酒さんとの差が1キロに成ってしまった。
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