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2026年09月04日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(786)
カテゴリ： 美味しいお寿司
おじさんの力では予約できず、他人の褌に頼っています。
ダルマイカの可愛い印籠詰め。
銀杏って秋のイメージですが、もう、出回ってますよね。
先回、半田の澤田鮨さんで初物を頂きました。
今回二度目、乙な味。
ヅケ鮪を芥子と生姜。
ひと口サイズで色々食べられるから嬉しい。
鱧の温かい炙り。
去年、これが何か判らなかった。
鰆のヅケと唐墨、日高見、熱燗でください。
これはシンイカ（スミイカ）の煮たのと炙ったの。
ひと口です。
で、身ぃのほう。
新イカの次はシンコ
ヒラメだったかな？
キス。
雲丹巻き。
本当は、おじさん、雲丹の形というか、粒々感を感じたいから軍艦が好き。
ヤリイカ、包丁目で味が変わる。
ねっとり。
蕩けます。
ベロを洗って・・・
仕上げです。
仕上げの仕上げを追加。
最近、飯粒が多いから太り気味です。
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