2005.03.01
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カテゴリ: お奨め1品
今日はお嫁がシチューを作ってくれました^^

あさり漁にいきます。過酷な宝探しですが旨いのなんの。
筋肉痛は必須。あさり料理がしばらく続く4~5月です。

タウリンたっぷしあさりは結構食えます。

あさり

チョーコー白だし400ml



あさりワイン蒸し。

---材料(写真は恐らく15人前?
あさり使えるだけ。しっかり潮抜き。
白だし、塩、胡椒、ワイン、オリーブオイル


オリーブオイル少量、あさりを投入
ワインひたひたに入れ、塩、胡椒、白だし加え、10分後
出来上がり~。

---ポイント
潮抜きは、塩分濃度を合わせて水温を海水よりちょい高め。
暗い場所で30分。

---あさり漁風景
スコップと買い物カゴ、海に船で出ます。
ザクザク半日やり続けます。
今年も目指せボンゴレ!

あさり2

ぽちぽち頼んだ






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Last updated  2005.03.01 21:21:35
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