麻婆はるさめ

宮崎のおかあさん、みたいになりたいなぁ。

麻婆はるさめおいしいよねぇ。

トップが少し変わってたねぇ。

｡+.｡ﾟ:;｡+ﾟ( ｡･▽･｡)ﾟ+｡::ﾟ｡:.ﾟ｡+｡ｨｨ!! (2006.03.25 21:44:51)

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2006.03.25

(14)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86592)

カテゴリ：スピード勝負

宮崎で、魚を頂いたらしい。

チダイ（ハナダイ）というのだけど鯛とどう違うのか解らないです。

宮崎のおかあさん、魚の扱い慣れてて凄い。

チダイとメカジキのお造りと塩焼き。人の料理だけど綺麗だから。

一枝の刺身

美味しく頂きました

USBの小型の記憶装置をバックに何時も忍ばせております。
ないと困る時もあるので調べてたら16Gもありました。

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１Gでも、だんだん安くなってきてますね。

今日は、嫁さん調子わるぅー。

ヘルシーでエスニックにして･･･となんたる難問＾＾；

「麻婆はるさめ」

---作り方

はるさめを茹でます。

挽肉、ニンニクの芽、長ネギ、豆板醤、塩コショウ少しして、
オリーブオイルで炒めます。

お酒、砂糖、テンメンジャン、五香粉、茹でたはるさめ入れて、
味を馴染ませます。

お皿に、サニーレタス、水菜、の上に盛り付けて

できあがり～～

---ポイント

香りが発ち、食欲を上げる効果を期待。

塩味が豆板醤にはありますので味はこれで纏めます。

五香粉始めて使いました。いいですね～。簡単に本格中華の香り♪

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Last updated 2006.03.25 21:34:31
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■コメント

家]≧∇≦)ﾉ~~『こんばんは

ねえね4444 さん

宮崎のおかあさんとこの子になりたい！

更年期かあちゃんさん

お刺身、しぃ～んせぇ～ん！ってのがわかります。
　今日の麻婆はるさめもおいしそう！ポイントは「香り」ですねぇ。 (2006.03.25 22:04:01)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

TUMY さん

好きだなぁ～♪
細くて、
つるんとした春雨に、
豆板醤がよ～く絡んで☆
なんともご飯が進んじゃうんだ♪
あればついつい手が伸びちゃうの‥★〔笑〕 (2006.03.25 22:05:30)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

kf-bleoz さん

九州と言えば魚！（いや牛も鶏も豚もおいしいですけど）家庭料理とは思えないですねー。
マーボー春雨、あんかけ？部分はないのですね。野菜＋人気の春雨。いいですね！ (2006.03.25 22:28:13)

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お見事☆お母さま、かっこいいですわ

レシピィさん

私も、先日刺身包丁を使ってみましたが、切れ味抜群で恐かった～～～刃物は苦手です。

麻婆はるさめおいしそうだあ。
ごはんもすすみそう。元気もでそう♪ (2006.03.25 22:39:49)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

koyuki9256 さん

こんばんは

麻婆はるさめ！大好きです♪
いつもはレトルトだけで作るけど、今度はぬいぬいさんレシピで作れますね。

ありがとう<(_ _)>

(2006.03.25 22:52:54)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

ゆうゆ２さん

魚を調理できるお母さんすごいですね！
私はいまだに魚はおろせません・・・
綺麗に盛り付けてありますね♪♪

シモーヌサン大丈夫ですか？？

五香粉は、ちょっと入れれば不思議と中華ですよね～～（笑）エスニックにはレモングラスですよね♪ (2006.03.25 23:39:33)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

かんてん３１０３さん

魚スキですね～自慢ですが食べ方上手です(´艸｀　)イヒ

麻婆はるさめ小さい頃からスキでした～美味しいですよね(=>∀<=)
(2006.03.26 00:29:40)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

torres8 さん

お魚の盛り付けは、プロ級ですね。
お刺身も焼き魚もすばらしいです。
ビックリです。
はるさめ、今度やってみます。
美味しそうなので。
USBの小型の記憶装置は便利になりましたね。
(2006.03.26 05:02:16)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

おりっち１５３０さん

こんにちは
魚を簡単にさばけるひとって尊敬しちゃいますね(^o^)
マーボ春雨。おいしいですよね
あのつるっとした食感が好きです (2006.03.26 13:13:47)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

山下みいさん

野菜がたっぷりで、ヘルシーな感じですね♪
ご飯がもりもりいけそうです。(^^) (2006.03.26 16:22:30)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

ぬいぬい13 さん

■ねえね4444さん
こんばんは～。
トップいじってる最中お見苦しいところを・・・。

■更年期かあちゃんさん
香りはよく使う手段で、
だまくらかして食わす方法ですー。

■TUMYさん
カロリーは低いから、
幾らたべてもそう負担にならないですので。
美味しいですね～。

■kf-bleozさん
親類の料亭の調理場に長く居たらしいので、
魚捌くの上手いんです。
あと猪料理ですねー。

■レシピィさん
包丁苦手でなんていわなきゃ解んないのに･･･♪
これも包丁あまり使わないですね。

■koyuki9256さん
レトルトもいいです♪
けれどどうしてもソースの量が多くなり重くなるのが嫌でしたので、こんな感じとなりました。
(2006.03.26 23:11:56)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

ぬいぬい13 さん

■ゆうゆ２さん
＞エスニックにはレモングラスですよね
確かにそうですね～。
うってるのかなぁ・・・。育てなきゃいけないかな？

■かんてん３１０３さん
俺も魚食べるのは上手いですよ～～。
しゃぶりつくすからかも＾＾ｗ

■torres8さん
魚上手なんですよー。
あと・・・猪料理ですは！
はるさめは安価でヘルシーでいいですよ～。

■おりっち１５３０さん
適当にはるさめでした。
いい加減なものが多いですよね。
いつもですかね～～。

■山下みいさん
難儀な事を言うもんで、
しょうがなく麻婆はるさめでした＾＾； (2006.03.26 23:20:14)

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Re:麻婆はるさめ(03/25)

kaoriGOGO77 さん

お魚盛り付けめちゃ綺麗ですねぇ♪
美味しそ～うお魚大好きなkaoriには、
たまらないですぅo(≧∇≦)o ♪

麻婆はるさめご飯が、進みますねぇ♪
五香粉が入ってて香りも良く美味しそう＾＾ｖ

(2006.03.28 06:53:52)

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